今天在社團看到一篇文章,內容是一個創業沒多久的網友,因為創業失敗,讓自己面臨到連生活都有問題的境地,開始質疑自己是不是不該創業,甚至覺得想死。
想起那天我跟好友,台北寵物商業同業公會的理事長艾瑪,在聊我們是不是應該開一場直播,來聊聊創業的一百種死法。
認識艾瑪那年我24歲,離開新竹跟我的台積電前男友,回到台北找新的工作;那時候雅虎奇摩拍賣剛開始,於是我開始做網拍。
從五分埔拿貨到每個月飛到中國拿貨,我的網拍營業額越來越大,但是我需要的資金也越來越多。
從沒想過做生意需要周轉金,也不會控管財務,那時候我做了一個很錯誤的決定,去花錢租了一個辦公室當工作室。
我就是在工作室那裏認識的艾瑪。
流行性的網拍商品需要請高價的麻豆跟攝影師來拍攝,我沒有多餘的資金做這件事情,再加上自己其實沒有什麼時尚天分,慢慢的我的網拍帳號競爭力就比不上其他人。
後來我跟艾瑪合夥把公司搬到另一個地方去,又因為某些原因我們拆夥,但拆夥後我們還是很好的朋友。
到最後我把公司收起來,27歲那年我開始在外面上班,過著還債的日子。
到34歲之前,我一直過著負債的日子,很拮据,拮据到我奶奶看到我的破褲子,都說我是不是沒錢買褲子。(老人家不懂破褲拉)
這是我第一次創業失敗,結局非常黯淡,我現在回頭看都不知道當時怎麼走過來到現在的。
後來嬸嬸拜託我幫叔叔賣燒餅,我想說去百貨公司賣最快,打品牌也最快,所以請朋友牽線,用朋友的朋友的公司名字去簽約,到百活公司擺臨時櫃。
做燒餅很辛苦,叔叔做,我請人在百貨公司幫忙賣,我們現烤現賣,賣得很好,但是餅賣得太便宜了,燒餅一個35塊錢,蛋黃酥一個45塊,百貨公司的抽成高,還有一大堆附加的費用,後來叔叔覺得太辛苦不想再繼續下去,但是百貨公司後面的檔期我已經簽約了,所以我自己買了攪拌機,自己做餅,妹妹們在百貨公司現烤賣餅。
那一年媽媽有腦血管瘤開刀,而且在中秋之前,我跟妹妹兩個人輪流跑高雄長庚,每天晚上八點我包完餅,請男友送到百貨公司,然後我去搭高鐵到高雄,陪我媽過夜,睡在醫院的躺椅上,隔天早上陪我媽用過早餐以後,再搭第一班高鐵回來。回來以後繼續包餅。
但這個中秋節檔期是我最後一個百貨公司的檔期,原因是我用朋友的朋友的公司名字簽約,所以帳款入的是他們的公司帳戶。
那間公司周轉不靈老闆跑去大陸,我追帳還被威脅要找黑道來修理我。
這是我第二次創業失敗。
後來我在一中街租了一個攤位賣餅乾,餅乾一包100賣是要賣到什麼時候才會有生活費,所以我開始做喜餅餅乾。
這次比較順利,每個月都有一些收入,雖然說不是很豐厚,但是還能過生活。只是做生意是這樣,生意不好很煩惱,生意好也很煩惱;那時候見不多識不廣,不明白營業就是該投資機器來取代大部分人力的道理,不知道大部分餅乾都可以用一台小西餅機來解決,去借三十萬買一台小西餅機我就能夠量產,只知道傻傻用手做,畢竟都是用手一片一片做的手工餅乾,做到最後肩膀一直發炎,醫生威脅再不停止工作手就要廢了,所以我把生意停下來,結束了餅乾工作室,好好的休息了一年,並且開始利用有空的時間進修。
這是我第三次創業失敗。
後來我跑去學跳舞,同學說想跟我學做一些簡單的蛋糕,從那時候開始發現自己還蠻喜歡教學,努力進修專業讓自己可以當一個老師。這是我的第四次創業。
這一次創業我很成功嗎?其實我也不覺得,很多老師年收動輒百萬千萬,但我沒有。但是四十歲的自己已經懂得從每一次經驗當中累積了不同的養分,下次遇到同樣的困難時就比較能夠輕鬆的解決,更重要的是結交到蠻多不錯的業界朋友,他們開拓了我貧脊的眼界。
在財務上,也知道如何掌控成本,運用人力跟營業用工具來幫自己賺錢。
更重要的是,我一直保持熱誠在做我喜歡做的事,即使我出去上班的那幾年,還是每年都有包蛋黃酥,所以失敗並不讓我覺得那麼痛苦。
創業是怎麼死的?
有的人是因為想做的太多而撐死的。
有的人是因為太相信別人而死的。
有的人是因為不夠努力而餓死的。
有的人是因為走得太前面而死的。
有的人是不懂財務而死的。
有的人是賺錢之後揮霍無度而死的。
曾經我跟我媽在電話兩端為了要不要繼續兩個人都痛哭,結束創業是掙扎痛苦的,但是那不是我人生的全部,那只是我人生很小的一個部分。
最重要的是你要能接受現階段的自己,接受自己失敗的事實,接受自己其實不夠完美,然後振作起來,告訴自己,就算跌倒了不能馬上爬起來,那麼在地上躺躺休息一下也不錯啊。
有夢不一定最美,但是活著一定能遇到美好的事。希望那個網友能看到這篇文章,不要讓一時的失敗,來定義妳人生的全部。
#來貼一張我年輕時的照片
#為什麼貼這張
#因為要騙讚阿
#我都貼上空照了你們還不報名線上課你們好意思嗎
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅許靖韻「小背心」Angela Hui,也在其Youtube影片中提到,經典合唱歌medley 希望大家都鍾意 ? 記得留言話我知你哋想聽咩歌呀 ? 逢星期二晚 8點有我 許靖韻 x 李靖筠《AngeLadys 今晚唱飲歌》,記得鎖定冤枉娛樂 YouTube Channel! #許靖韻 #AngelaHui #經典合唱歌 #小背心 #今晚唱飲歌 #AngeLadys...
黯夜意思 在 吃吃霞EatHa Facebook 的最佳解答
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#如果你看到照片醜就滑掉你會後悔一輩子
#第三張很欠抓
昨天沒睡意在整理照片,刪刪剪剪還有2萬多張,不是我不發,是覺得照片太醜了我不好意思發啦ತ_ತ拖延症如我 還有一拖拉庫兩年多前拍的美食照,現在都不好意思發,除了這家。
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🔹 #蛋肉飯 $150
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這應該是我吃過最接近黯然銷魂飯的反應了。
我本身對咖哩沒特別感覺,但這碗吃下去就像是小當家評審附身一樣,瞬間有咖哩瀑布跟肉片彈簧床還有半熟蛋噴泉。
很慶幸當時蘋真吃不完,我明明沒很餓,卻輕輕鬆鬆吃完一碗半,爽!✧◝(⁰▿⁰)◜✧
阿對,這家是深夜咖啡廳。
但我最愛的就是這碗蛋肉飯,真的很符合他們店名,有夠顛覆ಡ ͜ ʖ ಡ
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#啥顛覆吧
🍴台中市太平區立功路288號
🕑20:30-02:00,不定休見粉專
📞0980-668-507
疫情期間外帶資訊可以參考臉書粉專
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🔍分類搜尋
▫️地區: #阿霞吃台中 #阿霞吃台中太平
▪️種類: #阿霞吃咖啡廳 #阿霞吃宵夜
▫️店家: #阿霞吃啥顛覆吧
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黯夜意思 在 Facebook 的最佳解答
「人生顯得黯淡無光嗎?請更換一種生活,搬去小木屋住吧。到了深山裡,如果世界仍了無生趣,如果周遭仍令人難以忍受,那事實就擺在眼前了:你是受不了你自己呀!」
以上這段話出自《貝加爾湖隱居札記》這本書,是作者席爾凡・戴松一個人跑到冰天雪地的西伯利亞,在貝加爾湖畔的小木屋所寫下的札記。
那短短兩天暫居在「陽明實驗山屋」的時光中,我不斷想起這本書裡的情節。雖然陽明山和貝加爾湖的環境條件可說是天差地遠,但心情上可以說非常接近吧 —— 我們都需要人群的陪伴,但其實我們對孤獨的需求遠遠超過自己的想像。
所以每一個愛山的人,應該在心裡都有一個嚮往的山屋雛形,甚至或許也和我們一樣,幻想扮演山屋管理員的角色,生活在山裡,住在一棟小房子裡,透過大自然的深邃與幽靜,去認識更深層的自己。
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#陽明實驗山屋
疫情期間應該幾乎所有的山屋都封閉了,唯獨這間例外,因為嚴格來說,陽明實驗山屋不是真的山屋,它是已閒置多年的「小觀音房舍」,透過 #格式設計 的巧思,將一座廢墟改造成「陽明實驗山屋」,以「與時俱進的國家公園」為出發點,用設計和美學的力量,開拓群眾對一座山屋的全新想像。
1F 是火山咖啡 VOLCANICAFÉ,可以喝到三種咖啡,分為淺焙「霧氣」、中焙「熔岩」和深焙「火山礫」,以氣味詮釋陽明山的火山元素。
一樓另外還有一面牆,展示 Mountan Lab Gear 山道具,將陽明山作為一個品牌,打造出一系列的概念性商品,例如和Hanchor合作的輕量化背包,還有Wisdom設計的超帥氣山屋管理員制服。(概念商品的意思是,只有展示的這一套,目前買不到)
2F 是 Mountain Research 微型展和 Book Hut 山系選書,概念是「山屋設計事務所」,所以場景很像是山屋管理員的辦公室,裡頭有關於陽明山地質、環境與植物的手寫筆記、照片,還有詹偉雄大哥選出的30本書, 用小型展覽的形式呈現,未來還有可能舉辦導覽、講座,或是Podcast節目的錄製。
這一切的一切,都濃縮在這間兩層樓的小屋子裡,它所展示的是一個空間、文化和自然的概念,你可以走進這裡喝一杯咖啡,坐下來攤開地圖研究實驗山屋開發的四條路線;或者走上二樓參觀,閱覽森林書籍,觀看那位虛擬的山屋管理員,在他虛擬的辦公空間裡,所留下對陽明山的熱愛與關切。
陽明實驗山屋 Y.M. Mountain Lab
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#客串山屋管理員
前兩天我們受邀到屋子裡實際過了一夜,而這過程也是這個「實驗」的一部分,我們穿上制服,以客座山屋管理員的身份停留約24小時,在裡頭沖咖啡、閱讀、聽音樂、辦公、睡覺。老實說,雖然睡得不太習慣,但實在是非常過癮。
尤其隔天清晨到小油坑繞了一會兒,好像用山屋管理員的身份在巡視,真有那麼一回事的感覺,而且看見綠油油的群山,心裡甚是感慨與懷念。
在那短短30分鐘的時間,陽明山對我們來說不是台北人的後山、不是大眾休閒遊憩的國家公園,它就是一座山、一個大自然,而我們非常、非常開心能夠再次投入它的懷抱。
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陽明實驗山屋 YANGMING MOUNTAIN LAB
實驗山屋 X 火山咖啡 X 森林書房 X 微型展
■ 陽明山屋電台 Y.M. Podcast ■
SoundOn搜尋|陽明電台 Y.M. Podcast
Spotify|https://reurl.cc/0D3DVo
■ 陽明實驗山屋 Yangming Mountain Lab ■
Instagram|https://instagram.com/Y.M.Mountain_Lab
黯夜意思 在 許靖韻「小背心」Angela Hui Youtube 的最讚貼文
經典合唱歌medley 希望大家都鍾意 ? 記得留言話我知你哋想聽咩歌呀 ?
逢星期二晚 8點有我 許靖韻 x 李靖筠《AngeLadys 今晚唱飲歌》,記得鎖定冤枉娛樂 YouTube Channel!
#許靖韻 #AngelaHui #經典合唱歌 #小背心 #今晚唱飲歌 #AngeLadys #好心好報 #好好戀愛 #十分愛 #滄海遺珠 #刻不容緩 #相愛很難
Lyrics 歌詞
《好心好報 方力申+鄧麗欣》
落力為你好 得不到分數
你決定要跟他日後同步
他不懂愛惜你 我樂意操勞
我決意愛他 祝我愉快吧
你最明白我痛極亦留下
傷得很重也不怕 我願意等他
還看著你 看你在懸崖走路 (他會感動嗎)
他卻放下你 只照顧自己 (他會跑掉嗎)
我慣了愛他你怎樣做 在懸崖還是我無退路
對你好 無人稀罕我好 無人欣賞我好
原來你習慣他一套 從來沒有看我 看得清楚
我知道 不必得到 不妨陪襯 但願為你好
他 從來都比你差 仍然死心愛他 垂頭再度聽他欺詐
祈求他說愛我 為何尚未等到 可能這秒時辰未到
《好好戀愛 方力申+鄧麗欣》
舊訊息應該刪走 再沒留憑證
我共你去到最遠 也只是友情
如現實是場玩笑 一早清楚內情
過去是勇敢 或是未肯適應
是我笨 大概必須先經錯誤
才能會 分清我心意
共行成長 數不清的故事
我已愛上你 壞了事 (我愛你你扮作不知)
完了吧 如無意外 (應該放開 縱有感慨)
從今開始 該好好戀愛 (難道我寂寞不來)
放下從前一段感情 才能追求將來
你就似沒存在 (當做我沒存在)
完了吧 仍能撐起來 (應該放開 縱有感慨)
前進便讓自尊心放開 (期望你能尋覓愛)
告別從前總是不易
然而假如 不只你在 (只得我在)
你可願仍逗留在這愛海 (這愛海)
我與你 大概始終不能相愛
可否不離開 講出你的感慨
你用心戀愛 (我用心戀愛)
下段道路定更精彩
《十分愛 方力申+鄧麗欣》
早知不應試愛
未放開 (便節哀)
有情人 日日夜夜同分開感慨
避開 (願你改)
一個 (小小意外)
未悔恨我未會知 不散不愛
心 (話放開)
未放開 雨驟來
才能提示真愛是確實存在
愛滿分竟是換來
痛亦滿分可否錯一次以後
一直愛
《滄海遺珠 謝安琪+劉浩龍》
大眾也喜歡珠光寶氣
沒有空完全明白你的美
只得我 望見你 關起了心扉
猶如合上 貝殼的傳奇
若世間疏忽 從未細味
讓那些蠢人 庸人嫌棄你
切莫讓人 影響了你 信仰你的真理
如滄海深處 埋藏著遺珠 (埋藏著遺珠)
其實你好處 個個也不知
唯獨我先可以 明白上帝構思
於沙礫裡 找到 璀璨珍珠
人家冤枉你 平凡悶孩子
但是你心事 我不信 (如像孩子)
無聊沒意思
沒有人識得欣賞
但天知 誰可以
大概這種 非一般的美
慧眼太少 旁人未賞識你
因此你 極客氣 差點算謙卑
從來沒對 愛 有所預期
若世間疏忽 從未細味
讓那些蠢人 庸人忘記你
要是別人 都不愛你 有我這邊等你
如滄海深處 埋藏著遺珠 (埋藏著遺珠)
其實你好處 個個也不知
唯獨我先可以 明白上帝構思
於沙礫裡 找到 璀璨珍珠
人家冤枉你 平凡悶孩子
但是你心事 我不信 (如像孩子)
無聊沒意思
沒有人識得欣賞
但天知 誰可以
你是誰 你是誰
可有地方發亮
旁人忙著誇獎色相
沒有空管你的修養
唯獨我 留下拍掌
如滄海深處 埋藏著遺珠
其實你好處 個個也不知
唯獨我先可以 明白上帝構思
於沙礫裡 找到 璀璨珍珠
人家冤枉你 平凡悶孩子
但是你心事 我不信
無聊沒意思
沒有人都不欣賞
但偏偏 我可以
《刻不容緩 容祖兒+李克勤》
良辰就如白費 明明動情 怎會不敢作聲
提示很充足 但你的態度 永遠不得要領
相戀要是有天命
都會等你來確認
現在還未算 纏綿情節 會逐漸結冰
來一秒鐘 遲疑一秒鐘 從迎接你變做目送
遲來一秒鐘 沿途經過和結局 其實太不同
遲遲未預備 第一句愛你 已經足夠醞釀暗湧
盼望猶豫未決的情人回信 尤如行刑懸在半空
拖一拖 等一等 怕得到 得來 已是無用
拖一拖 等一等 這刻的 感動 變做裂縫
連提及亦會心痛
相戀要是有天命
都要等你來確認
現在還未算 (還未應)
纏綿情節會 逐漸結冰
遲來一秒鐘 遲疑一秒鐘 良緣永遠這樣斷送
遲來一秒鐘 仍然等你來告白 何事你都未動容
明明在附近 又不告訴你 太多戀愛這樣告終
怕在離場後接到遲來情信 其時和旁人在抱擁
拖一拖 等一等 怕這點 激情 最後和緩
拖一拖 等一等 終於知 表白 刻不容緩
《相愛很難 張學友+梅艷芳》
也許相愛很難
就難在其實雙方各有各寄望 怎麼辦
要單戀都難
受太大的禮會內疚 卻也無力歸還
也許不愛不難
但如未成佛昇仙也會怕 愛情前途黯淡
愛不愛都難
未快樂先有責任給予對方面露歡顏
得到浪漫 又要有空間
得到定局 卻怕去到終站
然後付出多得到少不介意豁達
又擔心 有人看不過眼
無論熱戀中失戀中
都永遠記住第一戒 別要張開雙眼
黯夜意思 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
太子新填地街尾段,晚上黑森森,唯獨路口三間食店人聲鼎沸、光如白晝,是打冷老號陵發相連三鋪。舊日,浴德池在旁邊,隔籬上海街、砵蘭街霓虹舞動,麻雀館、舞場、卡拉OK……燈紅酒綠漸黯然,陵發至今64年,愈做愈旺。經營老店的魏家三兄弟年過花甲,早已衣食無憂,但仍兢兢業業,要讓92歲的老父見了開懷。古有70歲老萊子,為了逗樂雙親,穿上彩衣,扮作小孩跳舞。戲綵娛親,有力又有心,於古於今都是一種幸福。
陵發相連三個鋪位,左右兩鋪招呼客人,座無虛席;中間鋪是明檔廚房:一碟碟切好的鵝掌翼、凍魚大眼雞烏頭、鹹菜花生蜆仔肉陳列檔前;砧板師傅在起鵝片;熱盆韭菜豬紅炆門鱔炆春菜冒着白煙;滾油炸蠔餅、明火燴蠔仔粥,不消幾分鐘就上桌來。「打冷,好似快餐,即叫即有。」老闆魏鎮南說。
以前打冷講求快,他謂求求其其放鹽放糖去吃就算;現在打冷高級了,講求醬料和調味。磨豉醬、普寧豆醬他選最靚最高級的,蝦醬從大澳入貨,連豆瓣醬買貨回來也再加工;豆腐雞腳自家炸好或炆或滷,保證新鮮。
「我們做事,最緊要放一個心下去。」南哥說。這裏的滷水鵝注重濃郁肉味,藥材只是添香。大廚黃師傅透露,一煲滷汁歷史悠久,他03年從老闆手上接過來一直保養至今。凍魚鮮甜不柴,也是沿用傳統方法在魚水中慢慢浸熟。所謂「魚水」,即用浸過魚的水,加鹽加薑,魚就不會浸淡了。
炸蠔餅、蠔仔粥人人讚好。蠔肥量足,有的大似鵪鶉蛋;因着水域和品質,貨源經常改來改去。蠔仔粥鮮甜無比,靈魂在於湯底,用大地魚老雞豬骨螺片黃豆,熬足五小時出味來。
鹹雜仍是南哥親自調味,譬如生鹹菜,啤水兩小時,搓透撈糖,加入南薑粉、麻油添香;指甲大小的蜆仔肉工夫最多,女工逐粒逐粒揀,啤水啤到無沙無泥,南哥方入味,少有店家肯去做了。鹹雜或鮮香或爽脆,送一碗綿稠的潮州白粥,其味無窮,絕不比豐腴鬆香的鵝片遜色。
父親 大牌檔起家
70歲的南哥,四歲起就在檔口「掹人衫尾」幫父母招徠客人。話說父親魏林盛和平後由鄉下潮陽來港,最初給大牌檔運煤炭,又賣過經濟飯,1955年來到新填地街尾浴德池旁邊做起大牌檔,檔名「陵發」取「零舍發」諧音。最初兩枱八凳賣魚蛋粉麵;未幾在旁多開一檔「陵記」,開始打冷。
89年,陵發入鋪浴德池後面,多了「潮州白粥」四字,「冷字我們潮州話是人,打人打人比較粗俗,不如說食白粥,踏實些。」南哥解釋。05年,浴德池舊樓拆卸,搬到隔鄰三間自置地鋪。今天,陵發和陵記兩個字號依舊掛在店前,由他這個大哥和二弟魏鎮坤(Martin)、三弟魏鎮輝合力經營。
「阿爸在大牌檔賺了第一桶金就去了做物業投資,供樓供鋪。」Martin回憶。人稱「六叔」的父親,買下不少物業。「阿爸45歲已經退休,無做幾十年了,看着你們做。」南哥笑。當年在店,父親的角色是和事佬,夥計扭計、想不通,由他疏導勸解;店務全落在妻子和兒子們身上。
兒子 陸續回歸
73年,南哥和鄉里在父親佐敦道上兩個鋪位搞潮州菜館,間中返陵發幫手。為了子女升學,他87年移居加拿大,照樣做潮州菜。接着老二Martin 89年也移民去了,父親召回在匯豐做文職的老三來接力,舅仔負責廚房。
「媽媽那時是檔口的主力人物,洗切,整大腸,樣樣都是她做。阿爸只是深夜夥計收工去麵檔企三句鐘淥麵。」南哥說。96年,母親因腦瘤做手術,他返港陪伴,頂替母親在店幫手。幫着幫着,父親要求他留下來。一留,就到今天。
「阿媽最辛苦,永不退休。潮州女人又慳又勤力。」Martin也很疼惜母親,母親08年健康惡化,他回港侍奉在側。「我本擬阿媽百年歸老就返回加拿大,我老婆仔女全部在那邊。阿爸叫我留下,說:『阿媽走了,還有我你要照顧噃!』自小,阿爸都好疼惜我,我永遠不會逆他意思。」
事實上,父親心清目明,起居有家傭照顧,Martin還是回鋪了。「阿爸教我們做生意,今日生意好,明日生意不好,唔緊要,顧好出品,保持水準就得喇。」當年,他覺察有出品要改善,忍不住出手。從13歲起,他就在檔口幫父親,主力到街市入貨。回歸陵發後,他也負責早上收貨備料,在廚房幫廚,而最撚手的滷大腸至今仍親自炮製;傍晚開市他轉看樓面,做到凌晨才收工。
夜檔的艱難
雖說64年老字號,除了位處近70年歷史的舊樓,陵發鋪內完全不見殘舊痕迹,磁磚白牆異常光潔。「清潔那方面,阿輝夜晚就算夥計做完,他仍會再做兩三個鐘,夥計抹了他都用乾布捽過。」南哥很欣賞弟弟的勤快。
「用過的東西都爛掉了,現在最舊的是人,我自己都70了,兩個弟弟也六十幾。」南哥哈哈笑。當初,他帶領夥計做廚房,教會夥計就退出來。
每天傍晚,他五點半返鋪開檔,八點左右三弟阿輝回來接手開檔,他就跟樓面,在街上時站時坐,一眼關七。三兄弟各司其職,一埋位就無停手,整晚也沒交談一句。「三兄弟做事一定有摩擦,通常今日鬧完,明天就無事。也沒空去理,沒空去記,明天又開始了。」
這頭新填地街尾,也曾有過霓虹不夜天,陵發不乏江湖捧場客。「回歸前,六幾年七幾年那時代的人很複雜,有時他們打打殺殺,周圍『吹雞』去哪裏哪裏打架,通常有好多在這裏傾大佬指示去做事,他們辦完事回來吃,吃完就走,又不會托你水龍(走數),打架出去打。」南哥在新填地喊打聲中打長大,只記住人家的好。「我們做夜檔好辛苦的,大佬知道我們搵食艱難,也會叫細路仔不要來搞事。」
沙士一役,百業蕭條;自從深圳24小時通關,才是夜檔的真正難關,「跳舞場客、卡拉OK,那些人一班班來消夜,現在都無了。」以前陵發開到凌晨五點;現在兩點已沒甚麼客人,不得不打烊了。
為父 心事
「如果不是阿爸,這裏散了。」嚴肅的老三阿輝提起父親,開始有點笑容,「阿爸對我好好,我傷風感冒看醫生看不好,他就拿藥給我。」
當年兩個哥哥移民,阿輝臨危受命,除了煮、切,甚麼都做,「阿爸教我做人做生意都要老實,兄弟間不要計較。」過去整整30年,除了農曆新年店休6日和每月例假,他不曾放心走開一天,「做飲食要親力親為,我病假一日都無請過;62歲了,歐洲都沒去過。」
「舊老闆六叔日日在窗口同我們打招呼。他眼和耳仔都好好,只是腳行不到。」做了近20年樓面的阿鄭指一指對面大廈說。原來92歲的六叔就住在店鋪對面,雖然要爬一層樓梯才有升降機,也不肯搬走。Martin替他找了一部爬樓梯輪椅回來,圓他的心願。
「阿爸好和善,講理由。以前我在店鋪跟人吵,他就會拉開我去飲杯茶,傾偈緩和一下,回來我就不覺一回事了。」Martin指,父親從八十年代已不過問店鋪事,現在每日望鋪,只是一種懷念、關心。
「看着兒子在做生意,他從樓上望下來都很開心。所以我們有煩惱事都不敢跟他說,只說開心事給他聽。」南哥補充。陵發生意上軌道多年了,客人常回頭,就算市道淡靜,來打冷的仍然絡繹不絕。「現在不做好似好可惜,阿爸又在,他那麼開心,惟有維持下去啦!做得幾耐得幾耐。」南哥身體大不如前,最近才入過醫院;但老父的心,他明白。
Martin和阿輝不約而同希望多做幾年退休去,一個想返加拿大享受晚年;一個想去見見外面的世界。而三兄弟的子女都無人想接手,南哥了解:「以前十五六小時我們一樣捱,回家只是一張床,睡下去,起身就出來鋪頭了。有了錢好像沒了家庭,我不想他們翻版像我一樣。」從前多辛苦他也甘心,「就是想仔女多讀書,到外面找好工作。」
潮州人出名慳儉,「賣花姑娘插竹葉,好嘢、滷水鵝自己捨不得食,要賣出去的。就算鹹蛋一隻都只食半邊,有時花生送粥,自己都是食粗嘢。」南哥一生習慣,吃飯「求其要快」,每晚夥計吃甚麼他就吃甚麼。這夜,他為自己加餸一碗「魚凍」,「即是結凍的魚,汁好似啫喱膏。鯇魚用豬肉汁煮了,又甜又鮮。我由細到大最鍾意食。」
珍饈不及家常菜,最堪咀嚼的,還是親情滋味。
撰文:韓潔瑤
攝影:關永浩
陵發潮州白粥
地址:太子新填地街625-627號地下
營業時間:從缺
電話:6440 7169
詳情: http://bit.ly/2Llve08
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那個好像對我有意思的咩死掉了拉狼人的春天QQ
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