#我流吃吃
#我流
疫情總算回復到一個相對平穩的時期。
my灶是早在被米其林青睞前，就滿常會路過，或說走錯經過的一家店。在那個完全搞不懂為什麼連續兩個大入口的松江南京，旁邊就是常去開會的地方，天生路痴的我總會早一個路口拐進去。
他們家招牌總是特別顯眼，加上找肉燥飯時，這家也算榜上有名（附帶一提，附近的富霸王腿庫也是，哎呀，想到就饞），久了也就在心裡惦記著。偶爾饞蟲犯病，或是開完會時間還早，就想著可以去吃點好的。
他們家招牌滷肉飯是肥肉肉燥，手切成小丁，慢滷出軟嫩但形在，黏稠但不油，醬香但不死鹹或甜膩的肉燥，肉燥本身口味淡了點，但他們家菜都很下飯。
炸肉條麵衣薄帶濃厚的醬香，肉條本身又非常軟嫩，不是毫無口感的軟爛，有嚼勁但不會有負擔，肉汁被鎖在肉條內，咬下後散開在口中，鹹香滿溢，好吃。
還有夏天據說是隱藏菜單的清炒蝦仁，用豌豆莢而不是常見的豌豆，清炒澎湖白蝦仁，再上薄芡。蝦肉緊實不粉，沙腸挑得很乾淨，清甜鮮香。美中不足就是稍嫌油膩，若是能額外加一小勺香醋解膩就完美了。
餐後的黑糖挫冰，粉粿很Q，入口有彈跳感，但相對的米台目有一點乾，不夠彈牙，花豆綠豆煮得恰到好處，淋上黑糖漿，是消暑良品。最後的烏梅汁，主味是紫蘇仙楂加碳燻烏梅，酸甜適中，童年懷舊的好味道。
一個人來總是簡單點、簡單吃，他們家油雖然吃得稍重，但調味上反而不是特別走醬濃味重的路數，但館子小，風味佳，吃飯卻是舒適也頗有風情。
黑醬是什麼 在 [食記] 漢堡王黑醬安格斯牛肉堡- 看板fastfood - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
今天看到漢堡王的安格斯牛肉堡推出黑醬口味
說是以前的口味回歸
不過之前還真沒有聽過安格斯有出過黑醬
所以還是當新口味來看待！
本體仍是厚切牛肉排、洋蔥、起士、番茄組合而成
另外也有加上脆洋蔥增加一些脆脆的口感與甜味
並淋上濃郁的黑胡椒醬
味道其實滿好吃的
跟平常牛排店淋的黑胡椒醬味道很類似
整體味道很搭 醬也增加了漢堡的濕潤度
喜歡吃黑胡椒的人應該都會滿喜歡的
但我覺得真正加分的點反而是在牛肉排上面
因為安格斯系列的肉排都特別厚咬起來又多汁
不論是搭配起士醬、花生醬或是這次的黑醬其實都滿好吃的
看到之後黑醬也會變成此系列的常態商品
多一點選擇偶爾換換口味還是挺不錯的！
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