店名：#吉胤家 #橫浜家系ラーメン
地址：高雄市三民區慶雲街105號
電話：暫無
營業時間：17:30～21：00
（週五週六賣拉麵，週三週四賣咖哩飯）
看詳細：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/348626875
感想：
如果不論排隊的時間跟營業的日期，這一間吉胤家絕對會是壽司羊在高雄最愛的拉麵店，因為湯很棒，而麵條更棒，叉燒跟配料都不錯吃，價錢也訂的很合宜，是一間絕對會讓人愛上的日式拉麵店。
當然，不可否認的是，因為限量的關係，所以，要吃到吉胤家真的不是一件容易的事情，除了，要在差不多四點的時候去現場排隊拿號碼牌，而且，只有禮拜五禮拜六的晚上才有營業，對於很多從事服務業的人來說，根本是一個致命的時間點～～～
當然，每個人看到這件事情的標準不同，也沒有說一定要怎麼樣不可，就像是在麵屋祥吃麵的時候，也是要排隊，也是要遵守一些用餐規則，所以就是喜歡的人就去，不喜歡的人就換別間，也只是這樣而已。
如果，可以五六下午晚上有空，而且也可以接受排隊等候的朋友，那壽司羊真的非常的推薦吉胤家，如果，五六下午晚上沒有空，但是，可以接受排隊的朋友，那壽司羊會推薦麵屋祥，如果，晚上時間不想排隊，或是晚上時間沒空，只能吃中午的朋友，那壽司羊會推薦漢神本館的屯京拉麵，算是高雄可以說是唯一一間，還沒有崩壞的日本連鎖拉麵，
當然，這三間都是濃郁系的拉麵，如果不能接受這種太厚重的口感，那可以建議試試看，美術館附近的研田拉麵，感覺會清爽很多。
最後，每個人喜歡的拉麵口味各有不同，並不是說一定要非常的鹹才是正統的日式拉麵，畢竟日本這麼大，每個地方的拉麵流派也不全然相同，處理的手法，調味的方式也多少有些差異。
有時候，會這樣覺得，選擇一間自己可以接受餐點，可以接受價錢的餐廳，比起去追求一間非常的道地與正統，但是根本不適合自己的餐廳，還要重要，舉例來說，像是壽司羊不吃辣，去吃正統的川菜或是麻辣鍋，這根本就是自虐的行為，當然，這並不是要說，追求正統道地的料理不好，像是握壽司，壽司羊就會四處去找比較傳統的握壽司來吃，對於很多創意的日本料理就比較沒有什麼興趣。
美食本來就是一種主觀，客觀的部份，可能就只有餐廳的衛生跟服務的準確率吧～～～至於，有在網路上看到有人在說，吉胤家有一個正妹工讀生，這個就不是壽司羊在乎的重點了。
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