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森永牛奶糖的經典甜味，是許多人的童年回憶
除了當作零嘴，竟然還能拿來做料理？
快來看甜點師會怎麼發揮創意吧!!
***本集節目由「森永牛奶糖」 台灣森永製菓股份有限公司 贊助播出***
森永牛奶糖，各大便利商店、超市、全聯、量販店 皆有販售，線上通路↓↓
momo: https://reurl.cc/vqlYN1
PChome: https://bit.ly/3jJCNkx
牛奶糖布丁球材料
主體：牛奶200g/鮮奶油100g/森永牛奶糖40g/吉利丁10g/香草籽醬些許
淋醬：森永牛奶糖40g/黑糖10g/牛奶50g/蘭姆酒10g
牛奶糖白醬焗烤海鮮材料
筆管麵150g/白蝦8~10隻/蛤蠣10~12顆/透抽6~8片/洋蔥半顆/蒜頭6顆/奶油25g/白酒10g/鹽巴一撮/高湯220g/鮮奶油30g/牛奶糖3~4顆/乳酪絲100g
#森永牛奶糖 #牛奶糖料理 #食譜 #創意料理
【煮麵順手做好湯頭，奶油白醬義大利湯麵】
煮義大利麵最棒的是可以煮麵期間煮好配料，最後再加在一起攪拌就好，省時又軟硬度剛剛好！今天介紹的義大利湯麵，在日本滿常吃到的，喜歡白醬、濃湯的一定會喜歡喔！
〖高畫質HD版在youtube〗https://youtu.be/8Kz80b0vtjU
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【最新著作】
📖日本男子的日式家庭料理：有電子鍋、電磁爐就能當大廚📖
博客來：https://pse.is/QNX8G
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📍詳細食譜
https://tasty-note.com/spaghetti-with-3-kinds-of-mushrooms-and-corn-in-cream-soup
📍你需要準備的食材
義大利麵＿200g
奶油butter＿10g
蘑菇＿5顆
鴻禧菇＿30g
舞菇＿30g
玉米粒＿5大匙
洋蔥＿1/2顆
牛奶＿400cc
雞湯塊（orコンソメ）＿1顆
白酒＿1大匙
低筋麵粉＿2大匙
黑胡椒＿2茶匙
鹽巴＿1撮
蒜頭＿1瓣
📍TIIPS
喜歡的話，一起加入義大利香料或橄欖油一起吃也很不錯喔！
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YouTube/Instagram/食譜網站都尋找
【日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE】
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#白醬義大利麵 #義大利湯麵 #懶人料理
🍝 一鍋到底白酒蛤蠣義大利麵 （1F）
自己煮就是豪邁，蛤蠣一次一斤很可以！有沒有跟我們一樣愛吃蛤又愛吃義大利麵的啊，這道 #一鍋到底白酒蛤蠣義大利麵 不用 15 分鐘就可以上桌，是我和菲菲很愛做的料理，只要平底鍋一咖，連煮麵鍋都不用～
🥰 而且只要選對了鍋子，不只受熱均勻、麵更加入味，不沾黏也不用擔心清洗費力！這幾個月愛上宅在家裡做料理，不是天生好手的我們自然要仰賴好工具啦，這咖 康寧餐具 Corelle Brands Taiwan #VISIONS輕量不沾鍋 一用就愛上，輕盈的重量不只甩鍋宛如大廚，防滑手感的鍋柄還能耐熱 150 度，更棒的事各種爐具都能使用喔～
🔥 從頭到尾的褐金色很有氣質，偷偷告訴大家這咖不沾鍋，康寧餐具即將在 10 月上市是日本熱賣款呢！
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🧑🍳 小廚師送上食譜給大家 𝘙𝘌𝘊𝘐𝘗𝘌 ～
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➜ 食材（２人份）
* 義大利麵 200g
* 蛤蠣 一斤
* 蒜頭 10 顆
* 辣椒 2 根
* 白酒 100ml
* 清水 500ml
* 橄欖油 2大匙
➜ 作法：
¹ 熱鍋後倒入兩大匙橄欖油、煸蒜頭辣椒
² 倒入吐過沙的蛤蠣與白酒，蓋上鍋蓋等蛤蠣打開
³ 蛤蠣一打開馬上一一夾出
⁴ 用蛤蠣煮出來的湯汁與 500ml 的清水直接煮義大利麵，煮到水滾便蓋上鍋蓋，改以小火煮 7～8min
⁵ 煮好後將先前的蛤蠣放進鍋裡與義大利麵拌炒
⁶ 最後灑點黑胡椒與九層塔即可上桌！
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#康寧餐具 #CorellerBrands #VISIONS
#今天吃什麼 #15分鐘快速上菜
森永牛奶糖的經典甜味，是許多人的童年回憶
除了當作零嘴，竟然還能拿來做料理？
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#森永牛奶糖 #牛奶糖料理 #食譜 #創意料理
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◆食譜↓
這次我用很特別的蔬菜
跟大家分享兩道料理!
這個龍鬚菜好像在日本很少看到..
因為它本身的味道不會很重
可以做出來很多種類的料理
當早餐午餐或下酒菜都很適合～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
龍鬚菜炒飯&胡麻味噌涼拌/ロンシーツァイのチャーハン胡麻味噌和え
[2人份]
龍鬚菜 Long xu Cai—100g
白飯 Steamed rice—150g
雞蛋 Egg—1個
蒜頭 Garlic—2粒
生辣椒 Chili pepper—1支
柴魚片 Katsuo bushi—1g
醬油 Soy sauce—1小匙
鹽巴&黑胡椒 Salt&pepper
白芝麻 White sesame
白芝麻粉 White sesame powder—2大匙
味噌 Miso—2小匙
味淋 Mirin—1.5大匙
醬油 Soy sauce—1大匙
美奶滋 Mayonnaise—2大匙
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材：いらすとや
#MASA
#龍鬚菜
#炒飯
#涼拌
#雞蛋
【炒青江菜】保持翠綠油亮，簡單不黑秘訣告訴你！
「輕鬆讓你的青江菜不只是配角！」
「加入香菇讓你整道更清香美味！」
教你簡單炒菜又翠綠油亮！
你是不是常常不小心炒太老？
導致不好看讓你食慾不振呢？
青菜料理啊，要如何炒得好看又不失美味
你一定要學起來！
這樣才能讓你全家都愛上！
你還想學什麼青菜料理？都可以在下方跟我說！
-
🌈不只是配角！🌈
青江菜富含鈣、維生素C，不管是大人、小孩、長輩都可以多吃青江菜，攝取鈣質維持骨骼與牙齒健康，真的是好處多多別把它當配角啊！
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（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉青江菜 200克
👉香菇 40克
👉辣椒 10克
👉蒜頭 20克
👉香油 1(1/2小匙)
👉鹽巴1(1/4小匙)
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉糖 1(1/4小匙)
👉太白粉水 適量
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①熱油下香菇，炒出香氣後加入辣椒、蒜頭翻炒
②先下菜梗翻炒，再加入些許水
③下菜葉、水、鹽巴、糖、白胡椒調味
④加太白粉水勾芡及淋上香油拌勻，即美味完成
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年蜂巢鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨
➤MOMO購物網 https://easybrofood.pse.is/ZWILLING
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#青江菜
#蔬菜
#蔬食料理
#簡單哥
黑蒜食譜 精選(65) 歡迎分享welcome to share :) 黑蒜頭是發酵食品，本身含有酵素，所以烹調方式最好避免高溫，我選擇涼拌生菜的方式，就可以避免破壞酵素^^。 黑蒜油. ... <看更多>
DIY黑蒜家庭製作方法時間夠又甜又好吃做法非常簡單黑蒜的資料和功效, 大蒜的功效大蒜生食不宜過多，空腹尤忌(不宜與蜂蜜同食) (想看更多影片記得訂閱). Video by. ... <看更多>
黑蒜湯食譜 在 [食譜] 黑白雙味蒜頭雞湯- 看板cookclub 的美食出口停車場
材料：（約4-6人份，料理時間約30分）
土雞切塊 1斤
大蒜1顆
黑蒜1顆
乾香菇 6-8朵
蛤蜊6-10個
酒、鹽少許
水約2公升
步驟：
1.白蒜全部撥成蒜米、黑蒜剝殼、蛤蜊吐沙、
雞肉洗淨擦乾、香菇清洗後泡溫熱水備用
2.倒一點油，炒鍋開小火加熱，下半顆白蒜，
當蒜頭滋滋響時，煎約10秒左右，撈起備用
3.不要洗鍋，利用煎蒜頭剩下的油煎雞肉，
煎到兩邊表面稍微上色，撈起備用
［炒鍋沒用了～扔］
4.準備湯鍋，把香菇（含浸泡水）倒入，
炒過的蒜頭、黑蒜頭倒入，水約1公升
開中火，煮滾
5.加300-500cc水，下雞肉、酒少許、
白蒜半顆，維持中火，煮滾
6.再加300-500cc水，維持中火煮滾，
加入蛤蜊、酒少許，馬上關火，試味道加鹽
========
［電鍋（懶人）版本］
1.拍完蒜頭、川燙雞肉，外鍋2杯水，
內鍋隨便你，鹽巴留下，其他材料攏吼蕊，
睡前開關按下去，睡醒加鹽就收工。
說明：
A.整顆的熟成黑蒜全聯有賣，在香料區，
黑蒜是發酵過的蒜頭，入湯的味道雖然濃郁
但並不是每個人都喜歡，要不要加隨意，
不加的話也可以用2顆白蒜，1顆炒，先放、
剩的後放
B.撥蒜和蛤蜊吐沙很花時間，前置作業建議
提早至少半小時至1小時
C.步驟2是為了保留蒜頭的口感，非必要，
但有做的話，黑蒜、炒蒜、以及一點點
生蒜味會讓整鍋湯的味道豐富很多
D.雞肉不煎川燙去血水也可以，
這樣做最後湯裡雞皮留下的油會多一些。
E.如果你和同桌是喝湯不吃肉的人，雞肉可以
一開始就入湯熬煮，成品的肉會略微乾硬，
沒那麼軟嫩。
F.蛤蜊關火前下是避免肉縮的太多，
直接用餘熱開殼的蛤蜊非常鮮美
（前提是沙子有吐乾淨）
純喝湯不吃肉的也可以一開始就放
G.如果要湯的味道再多樣一點，可酌加干貝、
蝦、甘栗，保證跟餐廳賣的95%像
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.75.119.56 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1639695953.A.F31.html
※ 編輯: silentin (42.75.119.56 臺灣), 12/17/2021 07:09:12
※ 編輯: silentin (42.75.119.56 臺灣), 12/17/2021 07:22:24
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