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【美國大學申請論文就像是「膠水」，每個部分黏合好才能呈現最完整的你】
申請論文的核心，是讓招生官認識你這位17、18歲的學生，所以記得要用這篇文章為你發聲，讓招生官讀完後，可以大概知道跟你當面對話的感覺。
很多學生會把申請論文當成英文寫作課的作業，強調華麗辭藻、戲劇化的情節等，但是你該問看過的人「這篇論文讀起來像不像我？」而不是問「這篇論文寫得好不好？」
#美國大學 #申請論文 #大學申請 RocketAdmit 火箭教育
【Google Translate】
好多人會說:
「有什麼看不懂就Google Translate啦」,
大神翻譯是他一定的好處及實用,
但如果連「常識」(common sense)都沒有的話,
那單靠大神翻譯真是死路一條。
(而在這世代, 真是很多人無常識的...)
我已經不說網絡上幾多,
因為用大神翻譯出錯而得出的笑話,
今日有朋友問我「什麼是Recycled Leather?」,
在這事事講環保的年代, 這名字多好聽咧!
我解釋她知道, 這其實就是我們說的「皮糠紙」,
即用碎皮/垃圾皮打爛, 之後用膠水黏合及壓實成一卷,
中文說法想好聽點可以叫「再生皮」(Recycled Leather),
亦都有人會稱之為「Eco Leather」(環保皮),
嘩! 是不是即刻由「麗晶大賓館」變成「麗晶酒店」?
在英文中這類「皮」亦有個麗晶大賓館級名字,
叫「Bonded Leather」, Bonded在此是指「黏合」,
並不是因為Bonded Warehouse (保稅倉),
而被Google大神誤解成「保稅皮革」。
Mamma mia...什麼是「保稅皮革」?!
沒有完稅之前的皮?! 不要玩我了啦,
但說真的, 在現今世界, 有要求及會主動求真的人,
確實是愈來愈少, 個個都只想要速食,
什麼事情都只有3分鐘是上限,
而我深信「保稅皮革」這個如此獨特的,
劃時代的「新世代名字」,
一定會在那些由行外人寫皮革的文章中出現...
世事,
真相,
往往就是如此被改編。
你話,
死唔死?
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~ Adesso e Futuro ~
by Sharpe Law since 2008
喜歡寫文章, 喜歡意大利, 喜歡旅遊, 喜歡皮革
visvim 本期《Dissertations: Hand Sewing》
https://www.visvim.tv/jp/dissertations/dissertations_hand_sewing.html
英日兩種文字都相當簡單，有興趣可以花 5 分鐘閱讀。
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這一次的主題頗出人意表，畢竟 visvim 過去著墨的工藝多半在布料紡織、染製等的傳統技法，涉獵許多原住民族手工，在 Dissertations 呈現的畫面都是野外啊原始工坊等粗獷景象。
所以看到畫面拉到一個日光燈室內，主角是穿著西裝的洋服師傅，一下子還以為錯棚，這是 ⓥ 嗎？
而其實也並不奇怪，同樣是手工，只是這一次中村さん把視野拉回城市，當材料都備妥了，「縫製」就是他想要講究的。
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內文說明了種種全手縫西服的優點，包括圓潤的輪廓曲線、無需黏合布料進而增進穿著舒適度等，其實是合理的，但其中最關鍵的還是在人。
其中說到，用針車機縫製的肩膀線條再怎麼樣都不可能如純手縫順，小心地手縫可以讓每一處布料受力均勻、沒有不必要的拉緊變形
（英文原文用 unnecessary strain，害我回想了一下材料力學的 [應變] 🤣 ）
（倒是日文原文簡單用テンション）
最能符合人體曲線。
使用針車機最純熟的師傅，與手縫最純熟的師傅，兩者縫出的曲線真會有明顯的分別嗎？
我想，這就是品牌精益求精了，95 分還想進步到 100 分，得要在看不到的地方投入更巨大的成本。
幸好，visvim 已經有足夠消費力的客群，可以讓中村さん再一次實驗大家是否買單。
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最後回到衣服本身，全手縫，包括釦眼（by the way 我也認識一位台灣設計師，釦眼全手縫的強迫症）
洋服師傅是第三代，一直堅持全手縫製衣，以往絕不接已經打好版的成衣訂單。
而這一次 visvim 的版型就文中所說，多了一些日式傳統服裝的味道，稍微落肩，要做出圓潤的形狀。
這其中有個令人玩味的點，手縫最大的優勢應該是在做出合身而且舒適的線條，在量身訂製上得以發揮到極致，而 visvim 這件既然為非合身版型的成衣，有沒有必要如此呢？
衣服單拍、在人台上拍都真的超美，反而穿在 model 上完全不對，或說不是我主觀西裝好看的樣子。
但 anyway，respect。
曼蒂媽最新的低醣餐包食譜來囉~
無麵粉 ，無杏仁粉 ，無椰子粉 ，無亞麻仁籽粉
先看食譜前，曼蒂媽還是要解釋一下使用食材的原因(當媽媽就是愛叮嚀😂)
如果懶得看要直接往下滑也是可以啦
早上在IG分享即時動態，很多減醣的粉絲朋友看到都覺得欣喜，紛紛表示很想要食譜，也有人疑問，會好吃嗎?
曼蒂媽仍舊要說，如果要跟一般土司或餐包比，當然是不一樣的
至於好不好吃嘛🤔，這也是很主觀的感受，曼蒂媽研究低醣烘焙的重點，就是要能保持 ”#血糖穩定”，因為血糖穩定胰島素不飆升，就減少囤積脂肪的機會
而且吃的時候又能滿足口慾，我就很ok😆
口味上單吃的時候稍顯無味，但做成調理麵包就很可以，所以我偏好做成三明治或鹹口味，但要做出沒有特別的味道也正是我不想用常見的椰子粉、杏仁粉或亞麻籽粉的原因
因為我想把這食譜當成一個基底，只要成功，我就能變更多口味，甚至我還想挑戰是不是能做出無麵粉的 #低醣可頌呢😁!!
研究了國外的食譜許久(英文單字也新學了好多個)，總是看到大同小異的食材，例如用洋車錢子+大量蛋白+泡打粉的作法，或是用馬茲瑞拉+奶油乳酪+泡打粉的，這些曼蒂媽都試過不少，但仍舊想試試看看還有沒有其他食材可以做出不一樣的低醣麵包，直到接觸了 ” #酪蛋白”
“酪蛋白”對很多人來說是很陌生的，但有健身的人一看就知道是一款蛋白質的補給品，它能緩慢並長時間爲人體供應蛋白質
會使用到主要是它還有當作黏合劑的作用，另外像是黃原膠跟洋車前子也都是類似的作用，因為有的是比較特殊的食材，大家手邊不一定會有，所以想試看看這新食譜的朋友請買齊材料再做，沒有辦法哪個食材不用或是哪個食材能替代喔
酪蛋白請估狗一下，蝦皮打酪蛋白或膠束酪蛋白都能找到，不一定要用我使用的牌子
(美國on 金牌)
攪打的過程一樣要很有耐心，可以觀察曼蒂媽的影片，薄膜是非常透的，但如果第一次打不出來，只有很粗糙的膜也是能繼續操作下去，只不過拔絲得效果沒那麼好
老實說，我覺得這個分享不是太好作，但如果你成功了，請分享給曼蒂媽你試做後的成果喔☺️
………………………..
低醣高蛋白餐包
……………………….
材料:
小麥蛋白粉100公克
酪蛋白(micellar casein)20公克
燕麥纖維2茶匙(約5公克)
洋車前子細粉 10公克
黃原膠1/3小匙
赤藻醣醇 20公克
鹽巴1/4小匙
蛋白35公克
無鹽奶油15公克
低糖專用酵母4公克
(無低糖專用酵母用一般即發酵母時，建議添加1/2小匙糖較易成功)
常溫水130公克
(水量不要一次加完，視麵團軟硬度慢慢添加，有可能少於或多於食譜用量，直到麵團呈現偏濕軟狀態)
做法:
1乾性材料先放缸內先拌勻，除奶油外加進剩餘濕性材料慢速攪拌成團
(常水量不要一次加完，視麵團軟硬度慢慢添加，直到麵團呈現偏濕軟狀態)
2.成團後表面覆蓋透明罩靜置水合20分鐘，時間到後將麵團放攪拌機和麵包機並加進無鹽奶油，先以中速開始攪打麵團直到奶油全被麵團吸收
3.轉高速持續攪打麵團約20~25分， 直到麵團表面呈光滑狀，撐開有薄膜狀
4.整形滾圓後放置溫暖處發酵約60分鐘，體積明顯增大兩倍
5.基發後平均分割成8分再整形成圓形放置烤盤或烤模內(可變手撕包)，最後發
酵約50~60分
6.烤箱不用預熱，溫度設定150度，將發酵完成的餐包進行烘烤約40~45分鐘(如表面已上色加蓋鋁箔紙防止顏色過深)即可出爐 ，出爐後放在烤盤上不移動
完全冷卻再放置密封盒保存
……………………………………
帕瑪森高蛋白小餐包
頂飾
帕瑪森起司粉
洋香菜葉
開水
作法:
以上述相同食譜及作法完成1~5的步驟
6.帕瑪森起司粉+洋香菜葉混和放小缽備用
7.將滾圓好的麵糰的光滑面沾取少許開水，再沾附混合好的帕馬森粉放置烤盤 或烤模，最後發酵約50~60分
8.烤箱不用預熱，溫度設定150度，將發酵完成的餐包進行烘烤約40~45分鐘(如表面已上色加蓋鋁箔紙防止顏色過深)即可出爐 ，出爐後放在烤盤上不移動
完全冷卻再放置密封盒保存
室溫存放約2天，冷藏5天，冷凍一個月
#ketobread #lowcarb #減醣麵包
#白菜餃子 #dumplings #cabbage
? 完整食譜 http://www.beanpanda.com/91597
? 自製日本味噌 http://www.beanpanda.com/15300
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以蔬菜為主的。餃子皮利用菠菜汁染成綠色，配合包餃子的手法做成菜頭形狀，賞心悅目的外形和色澤讓人食慾大增。餡料很隨意，蔬菜的部份不一定要加入白菜，運用冰箱剩下的些許紅蘿蔔、佛掌瓜和粟米，加入清腸潤肺的木耳和降膽固醇的冬菇。素食餃子的餡料由於沒有肉類黏合，比較鬆散，包餡時較難操作。所以肥丁的雜菜餡料加入適量蒸熟的芋頭，便能把所有食材黏好，包起來更得心應手。以日本味噌、香菇粉、薑粉及蒜粉調味，即使沒有肉類，各種蔬菜炒香後味道十分豐富，伴以薑絲黑醋蘸食，大滿足。
P.S. 肥丁沒有宗教信仰，也不是嚴格的素食者，若有任何材料不適合，可以自己斟酌，視頻只是我做料理的一個紀錄，跟大家分享一些概念，一些啟發，大家自行發揮囉 ～
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Big Thanks to @Nelly Saldaña for Spanish Translation ~ Love you ?
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