【#LikeJapan生活】東京殘奧會應援 Be The HERO企劃:日本運動員代表出演 殘疾與否 每人也可成為英雄
支持完奧運,也要支持帕奧!
於8月24日開始的2020年殘疾人奧林匹克運動會 (帕奧),將延續奧林匹克精神舉行一場充滿熱情與希望的盛會。而東京都政府的應援計劃「TEAM BEYOND」,就找來日本選手,配合樂團Sambomaster的歌曲「その景色を」(把那道景色...),為這場大會燃起熱情:youtu.be/ciaonVCZ0_g
演出的日本選手:
- 5人足球 日本代表隊
- 輪椅網球:国枝慎吾
- 田徑代表:高桑早生
- 輪椅欖球 日本代表隊
- 盲人門球 日本代表隊
東京殘奧會 香港選手:
- 射箭:危家銓
- 田徑:任國芬、鄧雨澤
- 羽毛球:陳浩源、朱文佳
- 硬地滾球:楊曉林、何宛淇、劉慧茵、廖詠彤、梁育榮、謝德樺、黃君恒
- 馬術:謝佩婷、曾靝賜、鍾美娟
- 游泳:陳睿琳、張可盈、許家俊、鄧韋樂
- 乒乓球:吳玫薈、王婷莛
- 輪椅劍擊:余翠怡、鍾婉萍、吳舒婷
東京殘奧會 台灣選手:
- 田徑:楊川輝、劉雅婷
- 羽毛球:方振宇
- 游泳:陳亮達
- 乒乓球:田曉雯、林姿妤、程銘志、盧碧春
- 舉重:林亞璇
- 柔道:李凱琳
by #Likejapan_Owen
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新影片 / 逛逛東京:淺草商店街+東京最大道具街合羽橋
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新影片 / 12分鐘讓你了解VOCALOID
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LikeJapan IG 日本旅遊相片更新中:
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同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅2分之一強,也在其Youtube影片中提到,不走心暗黑真心話https://youtu.be/JMrvK0_se8Q 子龍父愛爆棚https://youtu.be/J7Zj8nlNT8o 麻努竟是清大學霸https://youtu.be/MbOeeOH_ayc ◆一杯飲料的價錢就能解鎖【2分之一強】頻道會員 →https://bit.ly/3...
黃韋盛ig 在 Facebook 的最佳貼文
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這次,和菓子要送親愛的幸福文化最新出版的日本國民料理天后有元葉子數十年來不外傳的私房廚事筆記《料理研究家的廚房小事百科:從採買備料、食材保存、調理方法到廚具布置,讓做菜成為自在又療癒的事》,趕快動動手指呼朋引伴分享好消息一起拿獎品唷!
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料理研究家的廚房小事百科:從採買備料、食材保存、調理方法到廚具布置,讓做菜成為自在又療癒的事
レシピ以前に知っておきたい 今さら聞けない料理のこつ
料理研究30餘年、食譜近150本,
日本國民料理天后有元葉子的廚事筆記大公開!
★★下廚前該知道的85則料理細節,一次收錄★★
解答你對料理細節的所有疑惑,
讓廚房變成生活中最暖心、最愉快的空間
下廚這件事呢,保持心情愉快就會愈來愈進步喔!
日本讀者盛讚:「感謝有元老師的書,讓我能夠挺起胸膛面對料理!」
在日本,「有元葉子」是一種自在風格的代名詞;她不僅是知名的料理研究家、熟悉義式與和食料理,在烹飪教室的教學課程之外,還推出以方便好用著稱的自有廚具品牌「la base」,同時開設生活選物店「shop281」,讓更多人得以實踐低調卻有格調的自在生活。
在《料理研究家的廚房小事百科》中,從事料理研究30餘年,出版近150本食譜的有元老師,將其多年來的廚事實踐經驗,一一化成文字,從採買選購、食材保存、調理方法、廚具布置等四大方向切入,分享85則在廚房中不可不知的細節。不論是每天準備三餐的家庭主婦,還是初入廚房的料理新手,都可以在這本書中,找到讓你的廚房生活更輕鬆愉快的訣竅!
★與食材對話,才是做菜的樂趣所在
你是不是也有這樣的疑問呢:採買時,不知道該如何選擇食材,又或者是買回家卻不知道如何料理?
有元老師認為,食材選購以「當季」的最美味,就像我們能感受到四季變化一樣,蔬菜也會與大自然的循環連動。因此,順著時節購買到的食材,即使簡單料理,也能很好吃!
此外,做菜跟在學校念書不一樣,不是靠死背就能煮得一手好菜,很多時候還要仰賴觀察、思考及判斷,試著與食材對話,相信一定你能找到下廚的趣味。
◎「選酒」:「喝起來覺得好喝」的酒,那就拿來入菜吧!
◎「煮菜」:想讓青菜料理美味升級,試試「冷水回春術」!
◎「蘿蔔」:別二話不說就削皮,帶皮料理也別有一番風味
★大師的廚房小事百科,讓你的廚藝越來越進步
相信有很多人買了食譜、照著依樣畫葫蘆卻總是做不出好味道,事實上,很可能是你沒有掌握到的料理細節害了你。
有元老師認為料理沒有公式,但還是有一些靠「經驗累積」才知道的小撇步,她將在本書中,無私分享自己的廚事經驗,期許你能找出屬於自己的正確答案,並且越來越喜歡下廚。
◎「高麗菜保鮮法」:製造「切口」易腐敗,建議將葉片一片片剝下來用
◎「撒鹽小技巧」:從高處以輕搓指尖的方式來做,就能撒得均勻
◎「麵包美味訣竅」:一起享用吧!以「高溫短時間」回烤麵包就對了
★做菜如何更輕鬆自在,答案就在這85則料理細節裡
\食材選購有方法,怎麼挑才可靠/
→蘿蔔全年有,最美味季節在冬天
→不同部位口感不同,肉類怎麼買最適合?
→橄欖油價格落差大,買貴的就好了?
\一定要學!不浪費的食材保存術/
→奶油易吸味,錫箔紙保存是關鍵
→沾濕的廚房紙巾,讓薑不再乾癟癟
→不適合放進冰箱的蔬果,有哪些?
\簡單有效、讓家人讚不絕口的調理技巧/
→切工影響口味,做對了才好吃
→雞排表面煎上色,裡頭卻還是生的?
→燙青菜好無聊,怎麼做更美味?
\讓你事半功倍的工具選擇與清潔/
→砧板清潔術,這樣洗不留腥味
→菜刀選得對,做起菜來更順手
→提不起勁做飯時,你可以這麼做!
名人推薦
Liz 高琹雯/美食作家、Taster 美食加創辦人
比才/《家酒場》作者
番紅花/飲食作家
楊佳齡Léa/《飲食宅記》作者、料理老師
葉怡蘭/飲食生活作家、「Yilan美食生活玩家」網站創辦人
嘖嘖的料理手帳
蘿潔塔/蘿潔塔的廚房
——愛下廚推薦
日本讀者強力好評
★感謝有元老師的書,讓我能夠挺起胸膛面對料理!……我家今晚的味噌湯就用上了書中「在味噌湯中加入千六本切法的蘿蔔」,在湯中口感細緻軟嫩的蘿蔔獲得了家人的一致好評!──*fraises*
★書中介紹的蔬菜保存技巧與簡單食譜真的很棒,好喜歡有元老師讓廚房簡潔清爽的技巧!──おちゃづけ
★很感謝書中傳授的料理基礎中的基礎。不論是找時間預先準備、基本調味料的使用(鹽、醬油、醋、味噌、酒、糖和味醂)、鹽與油是好東西、葉菜類汆燙時間要短、菜刀的選擇方法(三德刀和小菜刀)、確保廚房的作業空間等。絕對是一本你會想買的書!──ぷらんつ
前言 讓下廚成為開心、輕鬆的事
Q01天天都得忙著料理三餐,怎麼樣才能輕鬆做菜?
Q02每次做晚餐都會手忙腳亂,如何改善?
Q03對於調味實在沒有自信
第一章 挑選.採買
Q04蘿蔔全年都買得到,最美味的季節是何時?
Q05製作蘿蔔泥,需要先削皮再磨泥嗎?
Q06為什麼同一種蔬菜,有時削皮,有時不削皮?
Q07常聽到時令蔬菜,但我總是搞不太懂
Q08哪些食材有明顯差異,一定要「當季」才美味
Q09我沒有買過蜆仔,可以用處理海瓜子的方式來進行嗎?
Q10「新」的高麗菜和洋蔥,與一般的高麗菜和洋蔥,有何不同?
Q11挑選好吃的番茄,有什麼祕訣?
Q12菠菜和小松菜,是同一類蔬菜嗎?
Q13馬鈴薯的種類繁多,該怎麼挑選才好?
Q14什麼時候的蘋果最好吃呢?
Q15高麗菜和白菜,是不是買一整顆比較好?
Q16買了一大顆或一整株蔬菜,我也沒信心能用完
Q17買了整顆的高麗菜,卻不會剝下完整的葉片
Q18因為沒自信能好好用完一大顆白菜,經常就放棄了
Q19蒟蒻的種類各式各樣,每一種的美味也各有不同嗎?
Q20想在日常飲食中攝取海藻,卻總是找不到機會
Q21好吃的海苔,挑選原則是什麼?
Q22食譜中的「豬肩里肌肉」,可以用其他部位代替嗎?
Q23雞肉的每個部位,有什麼不同?
Q24基本調味料,該準備哪些才足夠?
Q25高品質調味料所費不貲,分批添購該以什麼為優先?
Q26麻油有顏色深淺之分,兩者究竟有何差別?
Q27市售橄欖油的價格落差大,為什麼?
Q28食譜上標示「味醂」的地方,可以用砂糖加酒代替嗎?
Q29食譜上標示的「白酒」,可以用日本酒代替嗎?
第二章 保存
Q30可以久放的蔬菜和很快壞掉的蔬菜,差別在哪裡?
Q31菇類的保存方法,是什麼?
Q32乾燥蔬菜,在室內也能做嗎?
Q33根莖類蔬菜要放冰箱,還是常溫下保存就可以了?
Q34帶土的蔬菜,要在常溫下保存嗎?
Q35不建議放冰箱的蔬菜,有哪些?
Q36小黃瓜、青椒等夏季蔬菜,是否要放進冰箱保存?
Q37蔬菜放進冰箱會不小心結凍,怎麼辦?
Q38水果要放進冰箱保存嗎?
Q39蔬菜只要外表沒有損傷,是不是就都還能吃?
Q40燙熟的青菜,該怎麼保存呢?
Q41調味料要怎麼保存呢?
Q42買了一整塊奶油,如何妥善保存?
Q43沒用完的小魚乾,該怎麼保存才好呢?
Q44沒用完的薑一下子就乾掉,變得乾癟癟
Q45買回來的麵包如何處置,才能維持美味呢?
Q46用保鮮膜包食物時,有什麼訣竅嗎?
第三章 調理
Q47燙青菜要好吃,祕訣是什麼?
Q48燙青菜該在什麼時機撈起來呢?
Q49青菜在燙之前需要泡水嗎?
Q50蔬菜燙熟後,是不是要泡水比較好?
Q51燙青菜有什麼推薦的吃法嗎?
Q52除了浸高湯之外,還有什麼簡單又美味的燙青菜吃法?
Q53蔬菜該從冷水開始煮,還是用沸水煮即可?
Q54牛蒡的皮該洗到多乾淨呢?
Q55蔬菜切完之後要泡水,為什麼?
Q56薑在使用前需要削皮嗎?
Q57在做不同料理時,同一種蔬菜的切法為什麼不一樣?
Q58每次高麗菜絲都切得太粗,怎麼辦?
Q59油豆皮在使用前,是不是一定要去油才好?
Q60大蒜下鍋爆香時,一不小心都會燒焦
Q61炒青菜有時候口感太硬,有時候卻炒得軟趴趴
Q62炒麵時經常會溢出平底鍋,不知該如何改善?
Q63每次買青椒都用不完,有沒有建議的料理?
Q64如何在食材上均勻撒鹽呢?我老是失敗
Q65為什麼魚在撒鹽之後要靜置一下?肉類也需要靜置嗎?
Q66雞胸肉該怎麼調理,才能輕鬆又好吃呢?
Q67明明雞排表面已經煎到上色,裡頭卻還是生的?
Q68一整尾的墨魚該怎麼調理?
Q69油炸食物時,該怎麼判斷油溫呢?
Q70炸豬排裡頭有沒有熟透,真的很難判斷
Q71油炸料理總是不成功。不是麵衣剝落,就是無法炸得酥脆
Q72在家往往只會做肉類料理,可以教我簡單的魚類料理嗎?
Q73製作蛋花湯時,常常都會變得混濁
Q74味噌湯的「最佳狀態」,如何判定?
Q75經常想不出便當菜,很容易就倚賴冷凍食品
Q76如何在忙碌的早上,做一頓不費時又營養均衡的早餐?
Q77不用靠市售醬汁,也能迅速完成義大利麵?
第四章 工具與清理
Q78挑選菜刀有技巧,怎麼選才好呢?
Q79想讓下廚更方便,什麼調理工具是必備的?
Q80鬃刷及海綿,如何常保清潔呢?
Q81砧板的清潔維護,該怎麼做才是對的?
Q82做完菜收拾清理好麻煩,有提升效率的祕訣嗎?
Q83提不起勁做飯時,該怎麼辦呢?
Q84家裡廚房又小又窄,怎麼做才能變得比較順手?
Q85廚房裡的工具、調味料和食材,經常搞不清楚收到哪裡去
作者簡介
有元葉子
料理研究專家。過去是帶大三個女兒的家庭主婦,因為為家人做的料理大受好評而走上料理研究家之路。不僅善用食材製作簡單美味的料理,具有風格的品味生活,以及開朗的人生觀都受到各個年齡層的熱情支持。與廠商合作開發出的廚具品牌「la base」以簡單好用與機能美感著稱,更有不少忠實消費者;其開設的生活選品店「shop281」也廣受好評。
著作《料理就從尋找食材開始》榮獲「世界最佳食譜書」飲食紀行組的大獎。其他還有像是《料理研究家的餐桌生活學》、《沒有人教過的料理祕訣》、《隨手做好常備菜》、《有元葉子的野菜教室》、《不靠食譜就能做好菜》等作品。
www.arimotoyoko.com/
譯者簡介
葉韋利 Lica Yeh
1974年出生。專職主婦譯者。
喜歡吃也喜歡做菜。熱愛翻譯飲食類書籍。
譯有:《圖解壽司辭典》、《料理研究家的餐桌生活學》、《神田魂:日本料理精髓的思考》等。
FB專頁「譯者葉韋利工作筆記」:www.facebook.com/licaworks
譯者葉韋利工作筆記部落格:licawork.blogspot.com/
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幸福文化
🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈,獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫,逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格,抑不得補贈且不另行通知。
馬上呼朋引伴加入《和菓子の日本零食與可愛小物》社團還有IG:jpfoods接收更多美食與贈獎活動訊息,祝福親愛的一定要幸運中獎!
和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項:
https://sweet-cute.com/gossip/8249
黃韋盛ig 在 阿斯匹靈的理財航路 Facebook 的精選貼文
〈美股盤後〉三連黑!鮑爾警告經濟前景嚴峻 美聯邦退休金暫緩投資中企
週三 (13 日) 聯準會 (Fed) 主席鮑爾看淡經濟前景、美中緊張關係加劇,恐慌指數 VIX 上升,美債殖利率下滑、美元、黃金走高,美股四大指數集體收黑。
Fed 主席鮑爾週三發表談話,他認為美國經濟前景風險很大,反對美國走向負利率,警告若不增加政府刺激計畫支出,經濟持續低迷的威脅可能加深。
美國聯邦退休儲蓄投資委員會 (FRTIB) 週三發表聲明,將無限期推遲投資部分中國企業資產。
全球新冠肺炎 (COVID-19) 疫情延燒不斷,截稿前,據美國約翰霍普金斯大學(Johns Hopkins University)即時統計,全球確診數已飆破 430 萬例,死亡數突破 29.3 萬例,美國迄今累計確診數超過 130 萬,死亡人數至少 8.2 萬。
美國食品藥品監督管理局 (FDA) 前局長 Scott Gottlieb 表示,美國積極復工的各州早期數據顯示其染疫情況加劇。
週三 (13 日) 美股四大指數表現:
▪ 美股道瓊指數下跌 516.81 點,或 2.17%,收 23,247.97 點。
▪ 標普 500 指數下跌 50.12 點,或 1.75%,收 2,820.00 點。
▪ 那斯達克指數下跌 139.38 點,或 1.55%,收 8,863.17 點。
▪ 費城半導體指數下跌 33.68 點,或 1.95%,收 1,691.57 點。
標普所有板塊全部淪陷,能源板塊領跌 (-4.39%),其次為金融、工業板塊。
國際航空運輸協會 (IATA) 警告,至少 2025 年航班需求將低於疫情爆發前,拖累航空股狂瀉。達美航空 (DAL-US) 收跌 7.70%;美國航空 (AAL-US) 收跌 5.60%;西南航空 (LUV-US) 收跌 4.91%;聯合航空 (UAL-US) 收跌 9.01%。
科技五大巨擎多收低。亞馬遜 (AMZN-US) 上漲 0.47%;蘋果 (AAPL-US) 下跌 1.21%;臉書 (FB-US) 下跌 2.38%;Alphabet (GOOGL-US) 下跌 1.95%;微軟 (MSFT-US) 下跌 1.51%。
道瓊 30 檔成分股僅默克 (MRK-US) 獨強。
美國運通 (AXP-US) 大跌 6.15%;雪佛龍 (CVX-US) 下跌 2.63%;埃克森美孚 (XOM-US) 下跌 4.96%;摩根大通 (JPM-US) 下跌 3.41%;高盛 (GS-US) 下跌 3.05%;3M (MMM-US) 下跌 3.82%;波音 (BA-US) 下跌 2.97%。
費半成份股同步下跌。AMD (AMD-US) 下跌 2.94%;英特爾 (INTC-US) 下跌 1.11%;美光 (MU-US) 下跌 4.73%;Nvidia (NVDA-US) 下跌 0.29%;應用材料 (AMAT-US) 下跌 1.61%;高通 (QCOM-US) 下跌 0.54%。
台股 ADR 盡數收黑。台積電 ADR (TSM-US) 下跌 0.33%;日月光 ADR (ASX-US) 下跌 0.68%;聯電 ADR (UMC-US) 持平;中華電信 ADR (CHT-US) 下跌 0.52%。
焦點個股與財報
索尼 (SNE-US) 最新財報顯示營業利潤暴跌 57%,遜於分析師預期,其股價週三下跌 4.37% 至每股 62.78 美元。
Uber (UBER-US) 正在向美食外送平台 Grubhub(GRUB-US) 提出收購要約,但雙方在價格上存在分歧,前者週三股價上漲 2.04%,後者下跌 3.73%。
受到疫情的影響,迪士尼 (DIS-US) 關閉了全球主題樂園,雖然上海迪士尼已於本週一 (11 日) 重新開園,但投行 Bernstein 卻表示,若美國及其他國家的主題樂園持續處於關閉狀態,則每個月對於迪士尼 EBIT 的侵蝕,恐將高達 10 億美元,其股價週三下跌 1.57%。
美國藥廠吉利德科學 (Gilead Sciences) (GILD-US) 宣布,已與 5 家藥廠達成協議,授權美國以外的 127 個國家生產瑞德西韋 (Remdesivir),其股價下跌 1.14%。
經濟數據
▪ 美國 4 月核心 PPI 年增率報 0.6%,預估 0.8%,前值 1.4%
▪ 美國 4 月核心 PPI 月增率報 -0.3%,預估 -0.1%,前值 0.2%
▪ 美國 4 月 PPI 年增率報 -1.2%,預估 -0.2%,前值 0.7%
▪ 美國 4 月 PPI 月增率報 -1.3%,預估 -0.4%,前值 -0.2%
華爾街分析
鮑爾警告,美國經濟恐怕陷入持久衰退,敦促美國政府採取進一步紓困行動。
E*Trade Financial 投資策略董事總經理 Mike Loewengart 表示:「在我們繼續安然度過疫情之際,鮑爾仍致力於最大限度地動用其餘工具,這可能會令觀察人士感到寬慰,意味著聯準會工具箱主要依賴於額外的財政刺激政策。」
吹哨人美國疫苗專家卜萊特 (Rick Bright) 計畫明天赴國會作證,警告若美國未能根據科學做出全國協調的反應,沒有明確的計劃和實施,2020 年將迎來史上最黑暗的冬天。
The Earnings Scout 首席執行長 Nick Raich 在一份報告中寫道:「一切都取決於接下來的幾個月,以及成功企業如何重新恢復營業… 世上所有刺激措施都無法抵消企業長時間關閉的衝擊。」
富國銀行高級全球市場策略師 Sameer Samana 表示:「延續了昨天的主題,即復甦將比市場目前預期的更慢,更不平衡。隨著股市脫離低點,獲利了結是有意義的。」
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【全球股市觀察站】2020-05-13(美國時間)
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主題:各國首都生活好便利?!他們意想不到的困擾竟是…
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各國首都都很便利?出國滿心期待卻備受傷害?學姐黃瀞瑩倫敦租屋大呼吃不消?馬德里的治安嚇壞哈平遠?杜力說華盛頓D.C.政要雲集治安超好之外房價也便宜?!英國倫敦公園超級多,湯姆士帶女友去過一次回台念念不忘?!韓國金炳秀覺得台北都是假Wi-Fi,首爾街頭高速網路免費又方便?!賀少俠自豪覺得文化之都柏林自行車道規劃完整,不像台北還要閃東閃西超麻煩?!西班牙首都馬德里交通規畫最完善,讓佩德羅想去各地都迅速又方便?!日本東京超方便,夫米介紹全新景點吃喝玩樂一應俱全?!老外來到台北大開眼界,學姐跟大家分享哪些地方比各國首都還要厲害?!各國首都又有什麼不為人知的困擾?精彩內容請鎖定晚間8點《2分之一強》!
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黃韋盛ig 在 老天鵝娛樂 Youtube 的精選貼文
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老天鵝與 阿尼尛 Anima 強勢合作
真正的老司機請入內
TAG你那些巷子內朋友
這也是你該知道的關鍵字
全台各地酒店陸續解封
老司機們的車子要開了嗎?
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#我全部看不懂
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原曲|生僻字
原唱|陳柯宇
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工作人員名單
改詞|老鵝
音樂製作|Freedom Party 自由派對
錄音師|簡嘉輝
混音|郭晉豪
演唱|李崇銘
老天鵝企劃群|W編/羊編/雲編/Jade/馬編
顧問|丁豪/林明德/孫佩偉/趙偉皓/顏宥騫
/Simon/添志/小楊/麥可/武小P/阿勳
NEXT ANIMATION STUDIO
製作人|楊博晴
分鏡美術|黃煒柏
動畫製作|
郭承彧/曹立學/羅宏宇/李昭明/林光中/
張騰騌/何佩玟/楊曉彤/鄭茹芸/劉若翔/
車界政/李盛弘郝俊齊/彭式偉/楊許秀樹
蘇偉傑/柯博剛/許志瑋/潘韋男/呂俊賢/蘇子傑
模型製作|張鐸孝/侯冠廷/蔡仲豪/林揚尊/張懷友/趙偉婷
後期製作|孫佩偉/Shannon/鄭安庭
片尾音樂製作|賴人愷
MOCAP|吳雨軒/游人仰/鄭明威/廖家毅/鄭智文/林芝苑
演員|蔣承先/董佳琳/葉少強
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