一般人不喜歡吃的青花菜梗,今天拿來做好吃的泡菜,微酸微辣的開胃小菜,爸爸一定會超愛
📍開胃黃金青花泡菜
🌱材料:
1. 青花泡菜:青花菜梗、鹽
2. 黃金醬汁:紅蘿蔔、南瓜、蒜頭、豆腐乳、蘋果、糖、花椒油、白醋、檸檬、熟白芝麻、辣椒
🌱作法:
1. 將青花菜梗去皮,依照份量加入適量的鹽,混合均勻後倒置約30~60分鐘讓菜梗先出水
2. 將所有黃金醬汁材料放入調理機打成泥,可依個人口味增減比例
3. 將青花菜梗瀝乾後放入乾淨的容器,倒入黃金醬汁,等待冷藏入味後即可食用
🌱小秘訣:
1. 青花菜梗外皮超級硬,一定要去皮!
2. 可以利用密封袋來進行步驟1動作會超級方便,瀝乾後吃起來才會有脆度!
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👩🌾 我是Lilii,料理是一種舒壓的方式,一起玩下廚
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅小田太太の玩樂廚房,也在其Youtube影片中提到,高麗菜盛產趕緊來做好吃又簡單的泡菜~黃金泡菜,不論用高麗菜、大白菜來做,都十分爽口好吃,而且簡單到可以讓小朋友一起來玩喔! 材料: 紅蘿蔔....200g 南瓜.....200g 蒜頭......20g 高麗菜...1200g 調味料: A: 砂糖.....100g 豆腐乳.....20g 白...
「黃金泡菜作法豆腐乳」的推薦目錄:
黃金泡菜作法豆腐乳 在 Facebook 的精選貼文
早安!!! 最近貼文的觸及率實在低到可怕><想想我還是回復到一大早發文的時間好了(哈)
上回的梅漬蘿蔔外,另一道宅家防疫常備料理-黃金泡菜也整理好食譜分享給大家囉!
所有醃漬類小菜在停課不停學的期間,真是很實用。隨便煮個麵或炒個飯搭在一起都超好吃~~ 喜歡的朋友們記得收藏喔!! (希望這篇大家都看得到,老實說比起梅漬蘿蔔這道我更喜歡((大概因為又酸又辣然後辣豆腐乳為基底的醬汁真的好好吃~)
**這次我用的是高麗菜,要改成用大白菜也可以!操作方式都一樣!
黃金泡菜
食材:
1. 高麗菜 1顆
2. 紅蘿蔔 1根(約100g)
3. 鹽 2大匙
[醃製醬汁]
1. 蒜頭 25g
2. 白細砂糖 85g
3. 白醋 120ml
4. 辣豆腐乳 4~5塊
5. 香油 2大匙
6. 辣椒粉 適量
7. 鹽 2/3茶匙
作法:
1. 高麗菜洗淨後切成適當大小的片狀取一深盆放入並將鹽巴加入拌勻靜置約20 分鐘後用雙手將高麗菜片用力擠壓出水分後沖冷開水瀝乾再和30g的紅蘿蔔絲拌勻。
2. 剩下的紅蘿蔔絲和其他的[醃製醬汁]材料一起倒進食物處理機或果汁機裡打成泥狀。
3. 高麗菜紅蘿蔔絲和步驟2打好的醃漬泥混合均勻。
4. 事先備好玻璃罐燙過開水後充分烘乾。放入步驟3便可密封放入冰箱靜待1天後就完成!
[Lina料理小筆記]
高麗菜的澀水要確實擠乾這樣做出來的口感才會清脆又爽口。不喜歡大蒜味過重,份量可以減半,但豆腐乳分量不能少,用辣或不辣的都行!少年大推辣版的好吃XD
大聲公提醒:
久違的瑞春松露醬油明天Lina獨家快閃團開團!!我知道粉絲團裡喜歡這款醬油的朋友們非常多,大家也都在等待開團入手的好價格!希望貼文大家都看得到>< FB你行行好吧(哈哈開始陷入無可奈何地喃喃自語)
每天看記者會其實也心裡有底,宅家防疫看來還需要一陣子了!一起繼續加油!!
黃金泡菜作法豆腐乳 在 楊草莓的超級流水帳 Facebook 的精選貼文
夏天超熱一次送上四種零廚藝也能在家做的泡菜食譜讓大家泡菜吃到飽😂一次做一大份放冰箱百搭各種餐點超方便~大家喜歡哪一款呢?
🌿酸甜開胃! 在家簡單做港式泡菜(廣東酸果): https://bit.ly/2LZkOGq
-- 上星期做了一大份,天天吃都還沒吃膩! 百搭各種菜色
🌿韓式炸雞必備開胃菜! 韓式醃蘿蔔치킨무: https://bit.ly/2zBsITB
-- 想不到的簡單作法! 大家一定要試試看~
🌿在家簡單做出開胃黃金泡菜: https://bit.ly/3d8tO7V
-- 豆腐乳搭配花生醬的組合~ 用其他堅果醬也OK,家裡如果有用不完的堅果醬,拜託你趕快拿來做黃金泡菜!
🌿酸甜開胃台式泡菜: https://bit.ly/2ZDYvOx
--加了蜂蜜和甘梅粉的配方~ 讓好吃度更上一層樓!
黃金泡菜作法豆腐乳 在 小田太太の玩樂廚房 Youtube 的最佳貼文
高麗菜盛產趕緊來做好吃又簡單的泡菜~黃金泡菜,不論用高麗菜、大白菜來做,都十分爽口好吃,而且簡單到可以讓小朋友一起來玩喔!
材料:
紅蘿蔔....200g
南瓜.....200g
蒜頭......20g
高麗菜...1200g
調味料:
A:
砂糖.....100g
豆腐乳.....20g
白醋.....100g
辣椒粉.....1小匙
芝麻油.....1大匙
B:
鹽巴......1大匙
Facebook
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痞克幫
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黃金泡菜作法豆腐乳 在 Wecook123 料理123 Youtube 的最讚貼文
【黃金泡菜】
零失敗料理又來囉~
泡菜只能配臭豆腐嗎?
小編今天要教大家有鴉片泡菜之稱的
黃金泡菜 讓你一吃就上癮喔
食材:大白菜500G、紅蘿蔔絲500G、辣豆腐乳2塊、蒜末15G
調味料:香油30G、白醋120cc、糖50G
作法:
1.大白菜放入袋內加入少許鹽抓醃備用。
2.取調理機依序加入紅蘿蔔絲、辣豆腐乳、蒜末、
香油、白醋、糖,打勻備用。
3.取水晶碗倒入醃好大白菜及作法2打勻醬汁,
拌勻後入,放入冰箱冰鎮24小時即完成。
(((喜歡吃辣的朋友,可以加辣椒吃更美味喔)))
黃金泡菜作法豆腐乳 在 黃金泡菜| #料理123 美味只要123! 週末假日懶得開火嗎? 零 ... 的美食出口停車場
「 黃金泡菜 」讓你一吃就上癮喔 【 黃金泡菜 】 食材:大白菜500G、紅蘿蔔絲500G、辣 豆腐乳 2塊、 蒜末15G 調味料:香油30G、白醋120cc、糖50G 作法 : ... <看更多>
黃金泡菜作法豆腐乳 在 獨家特調黃金醬汁~用豆腐乳做泡菜 - Pinterest 的美食出口停車場
詳細食譜:https://bit.ly/2OywXXh材料:大白菜半顆、鹽12g、辣豆腐乳80g、蒜仁60g、辣椒30g、細 ... Gold Kimchi with Fermented Tofu│黃金泡菜│黃經典老師. ... <看更多>