#馬祖好物開箱
以前從馬祖買宅配淡菜時，順便也買了黃魚一夜乾，沒想到黃魚烤也不對，蒸也怪怪，這一趟去馬祖考察（去餐廳吃飯偷學技術），上飛機前請魚攤老闆送到機場直接拎回台灣。
這次加入馬祖好友家秘傳手工黃酒清蒸，果然又鮮甜又嫩滑，黃酒酒香帶出黃魚好味道，一上桌又被搶購一空（我家都是吃貨無誤）
馬祖人周小馬說：我們什麼料理都要加黃酒，連煮泡麵也要加黃酒！
#黃酒是馬祖料理的靈魂
#林義和辣蘿蔔乾好辣好好吃
#忍冬啤酒花香撲鼻好陶醉
#老酒麵線再加點肉絲與青蔥
#馬祖國軍標語巧克力也很有代表性
#還有馬祖高粱酒配馬祖魚乾
#還沒來得及開箱就吃完啦
黃酒是馬祖料理的靈魂 在 東引安逸旅店- ::::: 老酒麵線::::: 說起馬祖特色餐飲 - Facebook 的美食出口停車場
這道料理是馬祖人調養身體，女性坐月子必備的庶民美食。 ... 老酒麵線的靈魂莫過於本地釀造的「陳年老酒」，配料肉絲先用老酒熬煮過，並以麻油、薑末煎一顆微焦的 ... ... <看更多>