好久沒貼文了,大家最近好嗎?
#下方有阿拉丁烤箱抽獎結果
連假那四天我非常懶洋洋,幾乎一事無成,也沒做幾頓飯,中間只有朋友來家裡一起煮了麻辣鍋,但我整個人懶到連相機都沒拿出來。其他就是與家人簡單聚餐,打打牌,聊聊天,在台北市內東晃西晃,四天很快就過了。連假結束後我一片忙碌,一直忙到今天終於能稍微停下來喘口氣,前幾天都外食,今天再也不想吃外面了。
剛才晚餐吃了酸白鍋,現在正準備出門吃冰淇淋,提早開始週末行程,所以趕緊在出門前,把要跟大家報告的事情說一說。
大家這段時間有沒有試做《小聚會》裡的菜呢?如果有試做,也有拍照的話,歡迎來粉專的置頂貼文留言分享照片喔,十月一日我會從中抽出幾位朋友,贈送一瓶西班牙里歐哈娜有機初榨橄欖油。
另外也要來公布之前阿拉丁烤箱抽獎的得獎名單,獎品是可愛的日本小貓方碟,請以下三位朋友私訊我,提供你的收件人、地址與電話號碼,我會在下週寄出。三位得獎者為,Chi Lee、Andersen Hs、Alison Ay,恭喜你們。
最後,讓大家久等了,下週五晚上我們要來開IH小v鍋的團,我知道已經有非常非常多人開過了,所以特別為大家組了幾種不同的贈品套組,包括迷你小鑄鐵鍋與大獲好評的小v鑄鐵平底鍋,滿足各種不同需求。除了恆隆行提供的贈品外,我自己另外加碼送大家精選義大利麵組合,裡頭有三款不同的義大利麵、橄欖、鯷魚和義大利番茄罐頭,拿到就馬上可以煮一頓義大利大餐,有興趣的朋友別忘了下週五(10/1)晚上八點半,務必來看看喔。
圖文不符,照片為前陣子煮的烏龍麵,在陽光下閃閃發光。
同時也有34部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,台式火鍋放題,食足120分鐘,午市食90分鐘 有九種鍋底,先點鍋底再用電話自助落單選食材 另外有自助吧拿飲品,麵食,蔬菜,肉丸等 鍋底未熱就先去拿食材同落單 爭取時間拿食材,120分鐘只係勉強夠用 湯底有麻辣,酸菜,紅燒牛骨,番茄,薑母鴨,素食 選了一個鳳梨雞鍋,溫補唔燥熱 有半隻雞,苦瓜,鳳梨乾等...
麻辣鍋油碟 在 龍龍媽媽Tiffany Facebook 的精選貼文
#德國亮碟finish洗碗機專用洗滌劑 優惠團購
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洗碗機在歐美幾乎是家家都有的基本配備。在美國念書時住的每一間房子都有洗碗機,回到台灣後對於碗盤通通都得用手洗、然後再烘乾或擦乾這件事覺得超麻煩的啊。
前幾年我因為壓力導致免疫力下降,手上的汗皰疹不時發作,只要連續幾天洗碗手就會開始痛癢難耐甚至破皮流血,過去幾年多虧公公婆婆疼我,家裡碗盤大部分是我婆婆洗,因為他們知道我手會受傷。
台灣的房子普遍廚房空間都小,小房子老廚具要生出安裝洗碗機的空間不是那麼容易;我們家今年初重新裝潢,龍爸義無反顧的堅持一定要換廚具和安裝洗碗機,因為家裡洗碗的人不是她娘親就是她老婆,兩個女人都不想洗碗的時候就會叫他洗,他也不想洗就會被我公公罵。基於家和萬事興的理由,我們家今年初終於也有了洗碗機。
有了洗碗機固然開心,而且真的非常非常感恩讚嘆的好用,但相對的也多出了一筆洗碗機專用洗滌劑的花費。
洗碗機不能用一般的洗碗精,必須要用專用的洗滌劑才行。平常我們家幾乎早中晚三餐都在家煮,每天鍋碗瓢盆的使用量非常大,相對的洗滌劑也用得很兇。
使用洗碗機對於處理大量髒污碗盤固然方便,但是相關傢私也非常多,例如洗滌劑、光潔劑(這個超重要)、軟化鹽(水質不好的地方一定要用),還有三合一的洗滌球;每一樣都很重要,而且千萬不能隨便亂用不知名的廠牌或一般洗碗精,用不好不但大大影響清潔效果,甚至還會傷害洗碗機!
住在美國的時候因為我年紀還小,這些家裡用的東西不歸我管,所以用什麼牌子的洗滌劑我也不知道,但印象很深的一次是,曾經因為使用不對的清潔劑導致水管累積很多殘留物,最後必須整個拆開來處理、非常麻煩,所以後來當我自己擁有洗碗機後, #慎選清潔洗滌產品 還有 #一定要加軟化鹽穩定水質 這兩件事深深刻在我腦海裡。
自己買了洗碗機後,我毫不考慮就是選擇德國品牌 #亮碟finish洗碗機專用洗滌劑 。這是洗碗機廠商推薦,也是我查了很多資料後決定使用的品牌。
到現在將近一年的時間,也有人推薦我其它比較便宜、或著號稱多效合一的產品,但我從來沒有想要變心過,因為亮碟finish的使用效果一直讓我很滿意,好端端的我沒事幹嘛要換啊?好用就一直用下去啊,就跟我用了法國貝貝8年也沒想要換產品一樣!
亮碟finish通過SGS檢驗,不含螢光劑、甲醇、重金屬,洗淨效果非常好,吃完麻辣鍋的鍋子放進去洗都能夠洗得很乾淨。重點是因為我喜歡喝葡萄酒所以我們家很多玻璃杯,玻璃杯只要洗不乾淨或有水漬就會看起來很落魄沒禮貌,但用亮碟finish機洗出來的玻璃杯整個就是乾乾淨淨,我的瑞康屋不鏽鋼鍋也都洗的又乾又亮,真的非常滿意。
這次開團的產品介紹如下:
#亮碟洗碗機強效洗滌劑
俗稱”洗碗粉”,算是用洗碗機洗碗的基本咖!使用量要依照你家的洗碗機大小規格來決定,以我們家每天洗1~2次的使用程度,大概是一個多月用完一瓶,不過這個說不太準,畢竟每家洗碗機規格和碗盤量不同。
#亮碟洗碗機光潔劑
一開始我搞不太清楚這是幹嘛的,甚至覺得有洗滌劑不就好了嗎?要光潔劑幹嘛?!仔細了解後才知道它超重要的,因為用水清洗不管再乾淨都會留下水漬,如果只用洗滌劑不用光潔劑,餐盤就容易留下水痕、水漬,玻璃杯和不銹鋼鍋最明顯!所以如果你追求亮晶晶無水痕的感覺,這瓶是絕對必要的。用量同樣也是要依照各款洗碗機的規格而指示,通常是一次加滿,用完了洗碗機會亮燈顯示,到時候再補充就好。
#亮碟軟化鹽
軟化鹽的作用是軟化水質,避免長期使用後因水中的沉澱物而造成管線鈣化,可以幫助延長洗碗機及水管的壽命。尤其是台灣中南部的水質普遍比較硬,軟化鹽絕對不能少。就跟光潔劑一樣,一開始就在補充槽裡加好加滿,使用完的時候洗碗機會燈亮顯示,這個超久才用一包,用量很省。
#亮碟洗碗機強力洗滌球
偶爾出現碗盤特別油膩的時候,就可以加入這顆來洗。平常不太用出動它,但是如果洗碗機被塞滿了、或是出現特別油膩的鍋碗瓢盆時,用它就可以確保洗得很乾淨,算是加強版的洗滌劑。不過它單價比較高,而且一次就是一顆,所以就是備著等到需要的時候再用,但真正需要的時候就會愛上它!
如果你家是大型廚下洗碗機,以上幾樣缺一不可,但如果你家的洗碗機是桌上型的小型洗碗機、那就建議可以試試下面這樣產品!
#亮碟洗碗機多效合一洗滌球
很多小型洗碗機沒有放置軟化鹽或光潔劑的溝槽,但如果你也想要這些功能怎麼辦?那就用這顆多效合一洗滌球就好,不用添加軟化鹽和光潔劑,就也可以達到同等效果,一顆就可以把碗盤洗得又乾淨又亮,但是如果是大型的廚下洗碗機因為碗盤更多,這一顆恐怕不夠力,還是乖乖用上面幾樣比較好。
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我們家有老有小,加上我本來就非常重視健康,任何東西都極力要求避免不良化學成分添加物;而洗碗機和洗滌劑所清潔的是我們每天用來裝食物和會放進口中的杯盤餐具,除了清潔效果要好,安全性更重要,因此我絕對不可能為了貪便宜或好奇而輕易嘗試來路不明的品牌。
但省錢還是必須的,每次我都是趁亮碟有團購優惠大量補貨,現在我自己也來開團,家有洗碗機的朋友們也一起大補特補吧!
麻辣鍋油碟 在 PassionTimes 熱血時報 Facebook 的最佳解答
【好人經濟限時優惠預告】
聽日好人經濟嘅限時優惠包括:NAJEL嘅身體護理產品、SunnyLife嘅台式食品、Shing Sky嘅冷凍食品。
聽日(20/9)中午十二點至兩點,記得留意【好人經濟】
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NAJEL
1.
NAJEL 天然死海泥 300g
成份:100% Maris limus
Najel的天然死海泥來來自世界級內海-死海,天然礦泥超過一般海水50倍,
含有豐富的滋養成分,作為面膜使用,清潔的效果非常顯著。
使用方法:
可用作清潔面膜,每週使用一至兩次,每次使用約兩至五分鐘,用後以清水洗淨,
你可以因應自己的皮膚性質來加長或減短使用時間。
熱血Marketplace價:$148
限時優惠價:$128
2.
NAJEL天然死海泥 併 天然橄欖油面部磨砂膏
套裝包括:
NAJEL 天然死海泥 300g
NAJEL 天然橄欖油面部磨砂膏 75ml
熱血Marketplace價:$238
限時優惠價:$218
3.
NAJEL天然死海泥 併 有機滋潤面霜
套裝包括:
NAJEL 天然死海泥 300g
NAJEL有機滋潤面霜 50ml(可選:所有膚質 / 乾燥及敏感膚質)
熱血Marketplace價:$268起
限時優惠價:$248起
4.
NAJEL天然死海泥 併 有機檸檬蘆薈純露
套裝包括:
NAJEL 天然死海泥 300g
NAJEL 有機檸檬蘆薈純露 200ml
熱血Marketplace價:$278
限時優惠價:$258
5.
NAJEL 有機 2合1 阿勒頗 洗髮水+護髮素 500ml (中性髮質)
成份:3%月桂油、有機護髮素、有機洋甘菊精華
此款有機阿勒頗洗髮水專為中性髮質而設,除了含有阿勒頗古皂的成份,更加入了了洋甘菊花水,能夠帶給你的秀髮光澤,並可以滋潤及清潔你的頭皮,用後亦不需再使用護髮素。
將適量洗髮水倒於手心,輕輕濕水起泡,均勻按摩頭皮和頭髮,用清水沖洗則可。每天使用能使頭髮健康順滑。
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6.
NAJEL 有機 2合1 阿勒頗 洗髮水+護髮素 500ml (乾性髮質)
成份:3%月桂油、有機護髮素、牛油果、無花果、葫蘆巴、青檸、洋甘菊花水
此款有機阿勒頗洗髮水專為乾性髮質而設,除了含有阿勒頗古皂的成份,更加入了富有滋潤性質的牛油果和無花果,以及抗氧化的青檸,能夠帶給你的秀髮光澤,並可以滋潤及清潔你的頭皮,用後亦不需再使用護髮素,秀髮柔順不打結。
將適量洗髮水倒於手心,輕輕濕水起泡,均勻按摩頭皮和頭髮,用清水沖洗則可。每天使用能使頭髮健康順滑。
熱血Marketplace價︰$178
限時優惠價︰$158
7.
NAJEL 有機 2合1 阿勒頗 洗髮水+護髮素 500ml (油性髮質)
成份:3%月桂油、有機護髮素、蕁麻 (Nettle)、南方鐵線蕨 (Southern Maidenhair Fern)、西洋菜 (Watercress)、洋甘菊花水
此款有機阿勒頗洗髮專為油性髮質而設,除了含有阿勒頗古皂的成份,更加入了少女髮絲蕨的植物成分,能減少頭皮的油脂分泌,深層清潔你的頭髮,為你的秀髮帶來光澤及氣感,用後亦不需再使用護髮素,頭髮柔順不打結。
將適量洗髮水倒於手心,輕輕濕水起泡,均勻按摩頭皮和頭髮,用清水沖洗則可。每天使用能使頭髮健康順滑。
熱血Marketplace價︰$178
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8.
有機黑茴香油 125ml
成份:NIGELLA SATIVA (BLACK CUMIN) SEED OIL
具有抗炎功能,Najel有機黑茴香油能有效改善皮膚問題,對乾性膚質特別有效,亦可以緩解身上肌肉疼痛的問題。它對於暗瘡、濕疹、乾癬、熨傷、皮膚乾燥、皮膚真菌及曬傷亦有幫助。
倒適量有機黑茴香油於手掌心,均勻塗於面部、頸部或身體,配合手部按摩直至吸收。適合各種膚質、不同年齡的人士使用,特別適用於乾性及敏感性肌膚。可用於面部、身體及頭髮
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限時優惠價︰$228
9.
仙人掌種子油 80ml
成份:OPUNTIA FICUS INDICA SEED OIL, LIMONENE.
仙人掌種子油是一種非常稀有的精油,它是由100%有機冷壓製造,由於榨取1公升油就要用上300萬粒種子,它的產量非常低。仙人掌種子油含有極為豐富的維他命E和大量必需脂肪酸,能有效防止自由基的侵害,特別適合乾燥、疲勞和成熟肌膚,深層滋養肌膚,減慢皮膚衰老,對於消除黑眼圈、皺紋、妊娠紋、疤痕效果特別顯著。
倒適量仙人掌種子油於手掌心,均勻塗於面部、頸部或身體,配合手部按摩直至吸收,可代替晚霜使用,或用作身體精華。定期使用能有效修飾面部輪廓和身體線條,對於去水腫效果顯著。
熱血Marketplace價︰$288
限時優惠價︰$248
10.
天然止汗噴霧 125ml 兩枝裝
成份:Potassium Alum, Aqua
明礬是一種天然的礦物,Najel天然止汗石不含任何化學物質或香料,比市面上一般的止汗劑對你的皮膚更健康,
它不會再衣服上留下任何痕跡,無色無味。
此款式和Najel天然止汗石成份相同,噴霧裝更為方便。
每次噴於腋下,
或出汗較多的位置則可。
熱血Marketplace價︰$158
限時優惠價︰$148
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SunnyLife
1.
和秋 麻婆豆腐 1盒5包裝
每包90g (約二至三人份,可依個人口味加水調整)
嚴選台灣非基因改造豆腐,耐煮不易破,快速入味。
獨門醬汁燉煮,包含麻、鮮、香,滑,嫩,讓胃口大開。
熱血Marketplace價︰$99
限時優惠價:$89
2.
和秋 麻辣豆腐 3包裝
套裝包括:
和秋 麻辣豆腐 3包
每包450g (約一至二人份)
滷到入味的麻辣豆腐,吸飽美味湯汁的麻辣豆腐,一向是火鍋的靈魂人物。
帶勁的麻辣香氣,滑嫩的豆腐一口咬下,溢出滿滿的麻辣湯汁,令人食指大動。
打開袋是吸附滿滿湯汁的豆腐與麻辣湯底!加熱即食,美味不需等待!
無論是想做成火鍋湯底或是料理炒菜配飯,和秋麻辣豆腐都輕鬆滿足!
熱血Marketplace價︰$140
限時優惠價:$128
3.
太和殿椒香麻醬拌麵 172克 6包
套裝包括:
太和殿椒香麻醬拌麵 172克 6包
香港、台灣名人愛店研製出品。黃金比例調配秘醬, 清香甘甜濃郁順口。
溫控焙炒焦香芝麻,石磨工藝質地細膩。
道地手桿麵條,暖陽日曬鎖住麵香。
熱血Marketplace價:$185
限時優惠價:$168
4.
太和殿九葉青勁麻拌麵 137克 6包
套裝包括:
太和殿九葉青勁麻拌麵 137克 6包
香港台灣名人愛店研製出品。獨具特色祕製配方,細細品嚐麻中帶甘。特選上等九葉青花椒,清香味濃,麻味純正。道地手桿麵條,暖陽日曬鎖住麵香。獨創壓麵新技術,使麵能夠吸附飽滿醬汁。
熱血Marketplace價:$185
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5.
太和殿 麻辣拌麵 155克 6包
套裝包括:
太和殿麻辣拌麵 155g 6包
頂級至尊乾拌麵,香辣勁道。純手工製麵,彈牙有勁。回味無窮三重奏香、辣、彈。特級分量,比一般市售麵多37%。香港藝人來台愛店出品。
熱血Marketplace價:$185
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6.
福忠 藥膳牛肉鍋 一盒
每盒1200g (3-4人份量)
熱血Marketplace價︰$228
限時優惠價︰$188
7.
大榮XO干貝小魚醬 240克 3樽
熱血Marketplace價:$189
限時優惠價:$169
另加 $65 可換購十翼饌櫻花蝦一包
8.
大榮紅蔥酥拌醬 240克 3樽
熱血Marketplace價:$189
限時優惠價:$169
另加 $65 可換購十翼饌櫻花蝦一包
9.
大榮香菇素拌醬 360克 3樽
熱血Marketplace價:$208
限時優惠價:$186
另加 $65 可換購十翼饌櫻花蝦一包
10.
大榮櫻花蝦醬 240克 3樽
熱血Marketplace價:$189
限時優惠價:$169
另加 $65 可換購十翼饌櫻花蝦一包
11.
歐可 台式珍珠奶茶 自選雙併裝
套裝包括:
歐可 台式珍珠奶茶 自選口味兩盒
可選以下 兩款 口味:
歐可 台灣珍珠奶茶 一盒5包裝 (每包90g) x1
歐可 黑糖珍珠拿鐵 一盒5包裝 (每包110g) x1
歐可 黑糖珍珠紅茶拿鐵 一盒5包裝 (每包110g) x1
熱血Marketplace價:$198
限時優惠價:$176
12.
纖Q 養生飲品 自選兩盒裝
可選擇以下 兩款 口味:
纖Q 紅豆水 一盒30包入 (每包2g)
纖Q 薏仁水 一盒30包入 (每包2g)
纖Q 黑豆水 一盒30包入 (每包2g)
熱血Marketplace價:$190
限時優惠價:$168
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Shing Sky
1.
J.FARM水牛城雞中翼 西京燒銀鱈魚扒 併 漢堡扒 套裝
套裝包括:
J.FARM 水牛城雞中翼 1KG
西京燒銀鱈魚扒 140g
漢堡扒 150g x2
熱血Marketplace價:$288
限時優惠價:$268
2.
CP雞軟骨 併 日式雜錦香腸 套裝
套裝包括:
CP雞軟骨 1kg x1
日本 雜錦香腸 (5本入) 125克 x1
雜錦香腸五款味包括:
香草, 咖哩, 西班牙, 黑椒, 粗粒香腸味
熱血Marketplace價:$158
限時優惠價:$146
3.
蜜糖牛油吐司 併 意大利Dolceria雙併裝(特濃朱古力蛋糕+心太軟)
套裝包括:
意大利Dolceria特濃朱古力蛋糕 Cioccolato 2件裝 150g
意大利Dolceria心太軟 (2件裝)
韓國蜜糖牛油吐司 190g x2
熱血Marketplace價:$158
限時優惠價:$140
4.
韓國吐司雙併裝 四包裝
套裝包括:
韓國蜜糖牛油吐司 190g x2
韓國火腿芝士吐司140g x2
熱血Marketplace價:$118
限時優惠價:$104
5.
Shing Sky 精選急凍牛肉 自選兩併套裝
套裝包括:
自由選擇 兩款 Shing Sky急凍牛肉產品(可重複選項)
選項包括:
漢堡扒 150g x6
伊稻田 和牛漢堡 130G x4
伊稻田 芝士和牛漢堡 130G x4
英國草飼牛仔骨 1磅裝 x2
美國安格斯牛小排扒300g x2
美國安格斯牛扒280g x2
美國安格斯牛小排片(方碟) x2
美國肩胛肥牛片 200G x2
熱血Marketplace價:$232起
限時優惠價:$192起
6.
Shing Sky - 自選CP食品 自選兩款組合
套裝包括:
自由選擇 兩款 Shing Sky CP食品產品(可重複選項)
Shing Sky CP食品 包括:
CP辛辣味香炸雞翼鎚 230g (約5隻) x3包
CP香烤蜜糖雞中翼 230g (約8-9隻) x3包
CP原味香味雞球 230g x3包
CP香辣炸雞中翼(單骨) 1kg (約35-45隻) x1包
CP香辣雞中翼 1kg (約35隻) x1包
CP雞軟骨 1kg x1包
熱血Marketplace價:$188起
限時優惠價:$168起
麻辣鍋油碟 在 alex lam Youtube 的最讚貼文
台式火鍋放題,食足120分鐘,午市食90分鐘
有九種鍋底,先點鍋底再用電話自助落單選食材
另外有自助吧拿飲品,麵食,蔬菜,肉丸等
鍋底未熱就先去拿食材同落單
爭取時間拿食材,120分鐘只係勉強夠用
湯底有麻辣,酸菜,紅燒牛骨,番茄,薑母鴨,素食
選了一個鳳梨雞鍋,溫補唔燥熱
有半隻雞,苦瓜,鳳梨乾等唔同配料
湯底味道不濃,唔會搶過食材既味道
有牛五花,牛板腱片,肉眼,牛肚,牛筋
主力食海鮮同牛肉就夠,豬肉羊肉我也沒點
鮮魚漿有D腥,麻麻地,點醬汁食就好D
牛肉漿好食D,彈牙鮮味
每個價位既牛肉都有點一次試試
最平就好肥,同埋無咩肉味,質素平平
最好食有驚喜係牛板腱肉位切片
平時食牛扒就食得多,切片做火鍋一樣咁正
肉質細緻有彈性,肉味濃而不膩少脂肪
牛肚好食,牛筋粒到粒上,唔得
鴨血夠嫩夠水,口感好!大蝦彈牙蜆夠大隻
牛肉唔錯,食左12碟!
仲有醬吧,去自己調返個混醬
另外試左豆腐同水餃,都係無乜特別
飲品吧有幾款台灣飲品,另有冷泡茶,可樂
飲品款式算多
油條脆但油味重,牛肉漿好食,蔬菜款式多
肉丸也多選擇,蛋餃太薄無味道
埋單上埋台式甜品一碗~
水餃有6種,小吃有排骨酥,滷肉飯
鹽酥雞,小香腸,台式特飲有幾款
食材唔係每款都好食,但集中食牛夠回本
麻辣鍋油碟 在 alex lam Youtube 的最佳解答
2020年底開了第一間分店既段純貞牛肉麵
係最近在銅鑼灣也開了分店了
係台灣評價不錯的段純貞,連台灣朋友也說好吃
咁今次就約埋朋友去試下
台灣朋友跟我講這店在新竹很出名
在台灣也不少分店了,滷味,牛肉麵都是很出色
選了一碗麻辣嫩五花牛肉麵
另一款蒜香手撕雞乾拌麵,配手工麵
每碗麵都配有一小碟酸菜
小吃類有新鮮豚肉鍋貼,鹽酥雞,紅酒抄手等等
點了一個豚肉鍋貼五件
牛五花肉輕輕燙熟,幾嫩滑
湯底係用牛大骨搭配蔬菜煮出黎既湯底
湯色鮮紅,香而不油膩,味美濃郁
辣勁持續,鮮香辣味俱全既牛肉麵
豚肉鍋貼好好食,餃皮薄身之餘煎得香脆
餡料飽滿,肉質鮮美,唔洗點醬汁食已經好夠味
拌麵 $78,有大量蒜碎配有滷蛋一隻開半
另有蔥花,手撕雞肉,小堂菜2條
個醬汁幾濃夠咸香,夠將麵條拌勻
每條粗身手工麵夠彈牙,煙韌
手撕雞肉味道略為淡身,要靠醬汁個味搭返
整體上拌麵不錯,但沒有驚喜,還是牛肉麵最好
整體有水準,價位亦合理
麵條夠彈,牛肉湯底也十分出色
呢一間過江龍算係合格的
地址:銅鑼灣謝斐道535號
Tower 535地庫B01號舖
得閒LIKE埋專頁
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https://mewe.com/p/mrlamsan3
麻辣鍋油碟 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳貼文
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
雲耳雪耳蒸雞槌
材料:
急凍雞槌2磅
雪耳2個
雲耳20朶
薑8片
蔥1棵
芫荽1棵
辣椒仔1隻
處理:
1. 雞槌,清水解凍。
2. 雲耳及雪耳,清水浸軟。
3. 雞槌解凍後,倒去水分,用粗鹽乸5~10分鐘,去除雪味、腥味,及加入鹹味。
4. 雪耳已浸軟,揸一揸水,清水沖洗乾淨,雲耳都是同樣處理。
5. 雞槌已醃了7~8分鐘,揸出血水,清水沖洗乾淨,廚紙索乾。
6. 薑,去皮,切片。
蔥,切段。
辣椒仔,切粒。
芫荽,切去根部,切粒。
7. 雞槌,加入薑及蔥。
8. 雞槌、雲耳、雪耳、薑及蔥,整齊放在碟上。
9. 加入調味料:
雞槌 雲耳及雪耳
a. 生粉 2茶匙 1茶匙
b. 糖 1茶匙 1茶匙
c. 胡椒粉 少許 ~
d. 蠔油 1茶匙 1茶匙
e. 鮑魚汁 1茶匙 1茶匙
f. 生抽 1茶匙 1茶匙
g. 油 2茶匙 1茶匙
10. 戴上透明膠手套,撈勻,醃20分鐘。
11. 排好雞槌,令它們容易蒸熟。
烹調:
1. 大火在鑊中煲滾1鑊水。
2. 大火蒸雞槌25分鐘。
3. 完成,放上辣椒粒及芫荽,可享用。
Steam chicken drumsticks with fungus:
Ingredients:
Frozen chicken drumsticks 2 lbs
Snow fungus 2 Nos.
Black fungus 20 Nos.
Ginger 8 slices
Green onion 1 No.
Coriander 1 No.
Chili 1 No.
Preparation:
1. Chicken drumsticks, defrost with tap water.
2. The fungus, soak in tap water until they turn soft.
3. Chicken drumsticks have been defrosted, pour away water. Season with cooking salt for 5~10 minutes, to remove unpleasant smells and add some salty tastes.
4. Snow fungus has been softly soaked, squeeze it. Rinse with tap water. Do the same to black fungus.
5. Drumsticks have been seasoned for 7~8 minutes, squeeze them lightly and rinse thoroughly. Dry with kitchen towel.
6. Ginger, get it peeled and sliced.
Green onion, cut in lengths.
Chili, get it diced.
Coriander, cut its root away, get it diced.
7. Mix the drumsticks with ginger and green onion.
8. Place drumsticks, black fungus, snow fungus, ginger and green onion properly on plate.
9. Add seasoning:
Drumsticks Fungus
a. Tapioca starch 2 tsp 1 tsp
b. Sugar 1 tsp 1 tsp
c. Pepper little ~
d. Oyster sauce 1 tsp 1 tsp
e. Abalone sauce 1 tsp 1 tsp
f. Light soya sauce 1 tsp 1 tsp
g. Oil 2 tsp 1 tsp
10. Put on transparent gloves, mix them well. Season for 20 minutes.
11. Put drumsticks in row, to make them easy to steam well.
Steps:
1. Heat up a wok of water at high flame.
2. Steam the drumsticks at high flame for 25 minutes.
3. Complete. Put chili and coriander on top. Serve.
?雞翼?雞髀(系列)播放清單https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_TsyESb7mczfz-gtzS-D0Ih
1. 豉油雞翼https://youtu.be/W3I7uMXxk_s
2.200分雞翼
https://youtu.be/BtDc-hcQYl4
3. 薯仔炆雞翼https://youtu.be/seAmL3WRkA8
4. Abc雞翼 abc辣椒醬https://youtu.be/jS1YMqk_4rU
5. 醉雞翼? youtube熱爆影片? https://youtu.be/ZG00jUf2Goo
6. 蠔油雞槌? youtube熱爆影片?https://youtu.be/s5XKDMXo5Ns
7. 雞翼糯米? youtube熱爆影片?https://youtu.be/Du1b2r6uwxg
8. 咖哩雞翼煲https://youtu.be/x97ynPu1KVE
9. 香草大雞髀https://youtu.be/y2STbfLJeKc
10. 蒜香凍雞翼 https://youtu.be/7tB2PLJHW24
11. 蠔油炆雞翼https://youtu.be/sLw-b2xbh_8
12. 豉油雞髀https://youtu.be/8L9jb4D0liU
13. 麻辣雞翼https://youtu.be/y7XR_5bzmLU
14. 茄汁脆雞翼https://youtu.be/2vNAGobpL0Y
15. 蝦醬脆雞翼?youtube熱爆影片 ?https://youtu.be/OWuoz6XAw3s
16. 鹹蛋黃雞翼https://youtu.be/JZBTHKxVOm8
17. 南乳雞翼煲?youtube熱爆影片?https://youtu.be/QJIdlnf_SAU
18. 香茅雞翼https://youtu.be/kBCyNzuQ29E
19. 鹵水凍雞腳https://youtu.be/r2qVo_65xoE
20. 電飯煲雞翼https://youtu.be/xkGkjmXc2Os
21. 氣炸香茅雞翼https://youtu.be/YIRtecy17GI
22. 蟲草花蒸雞髀https://youtu.be/MB1KiV3B-iQ
22. 鹽焗雞髀?youtube熱爆影片?https://youtu.be/c1-h3AdNmZo
23. 香草雞髀https://youtu.be/JGgJT1OCBXQ
24. 咸魚雞翼https://youtu.be/m8sAfPUm9HA
25. 麻辣鳳爪https://youtu.be/QMgwgi0vNnQ
26. 瑞士雞翼https://youtu.be/-OYFjEsVFmo
27. 白切雞髀https://youtu.be/CMSdh_MXWfI
28. 爆 脆 糯米雞翼https://youtu.be/Kj5pL8qRpAs
30. 蟲草花蒸雞髀 修復完整版https://youtu.be/Jd6Ck6z2yms
31. 雞髀 無需一滴油https://youtu.be/s1L9JobZvhI
32. 麻辣雞翼尖https://youtu.be/0K1QKZnA8lc
33. 雲耳炆雞髀https://youtu.be/s7B6fdXaEss
34. 菠蘿酸梅雞髀https://youtu.be/XAsYKPwTeK8
35. 檸檬雞翼https://youtu.be/zc6gsuhgKCE
36. 柚子雞翼https://youtu.be/ZlfNpp0gsbI
37.氣炸鍋雞髀https://youtu.be/s1L9JobZvhI
38.爆脆雞翼糯米https://youtu.be/Kj5pL8qRpAs
39.薯仔雞翼https://youtu.be/YfO5I0VlHBk
40.雪耳雲耳炆雞槌https://youtu.be/M5l2bsmbysQ
Steamed Chicken Drummettes with Snow Fungus & Black Fungus? Nutritious & Delicious?
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營養兼好味
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Steamed Chicken Drummettes