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喜歡韓式料理的你，絕對熟悉「麻藥系料理」，從首爾廣藏市場的麻藥飯捲，一直到今天介紹的麻藥溏心蛋，道道都是令人一吃上癮的美食。
所謂的「麻藥」，其實是形容詞，指的是這道料理有著令人無法放下碗筷的魔力，猶如上癮一般。
麻藥溏心蛋與我們熟知的日式溏心蛋不太相同，因為醃漬的醬汁中特別添加了大蒜、辣椒、洋蔥及青蔥，所以如果你也喜歡辛辣的韓式風味，絕對值得試試！
#文字食譜於第一則留言
[停課第N天]
日子一樣這樣過，每天翻白眼從早翻到晚翻到天花板!
整理過的家裡只要惱公孩子飄過就會有股神力像炸過~
因為台中每周停水二天~
叫孩子每天視訊課穿的衣服不要洗反正也沒出門隔天繼續穿才省水
媽媽還規定一天通通不要動免得流汗晚上也可以不要洗澡，省水!
大家聽聽我這個在美國已經關過半年的過來人真心經驗
接下來如果腦公也要work from home，
可能以後不只天天盯著孩子上課一個頭二個大，
夫妻肯定也會常常上演一言不合，一觸即發的劇碼~
這個時期就是上天在測試妳是否可以立地成佛，
外觀身外一切(孩子吵，惱公煩)，達成無我境界阿~~
老實說，大家應該心裡多少都有猜到停課會延長~
所以聽到新聞時也不感到太大的訝異~
甚至覺得很有可能會繼續沒完沒了~
每天下午的阿中記者會，看著確診數字，其實也漸漸麻木~
比較希望知道的是政府是否能夠提出明確的民生紓困方案，
真的很害怕之後失業的問題造成社會經濟的不安定阿~
今天聽到一句話，沒有一場戰爭是靠防守打贏的~
我們真的要有所心理和實質的準備迎戰!
雖然家裡拔拔在醫院疫苗剛打完，但每天回來媽咪也都很擔心，
真的很感謝醫療人員在前線每天正面抗戰~辛苦了! (深深一鞠躬)
🎀麻藥飯捲食譜> https://youtu.be/HCTrDd4Dye8
🎀料理食譜分享🎀 #麻藥飯捲 V.S #怪味雞
#真老純小磨白麻油，
真正帶著古早味的一抹香氣味道~
吃過的人絕對知道!那個才是真材實料!!!
原來好的白麻油是這樣的醇香~
滑潤、順口、香味自然~
加在料理裡頭，
更帶出了所有食材的層次和風味~
真老純小磨白麻油
已經傳承一甲子，堅持秉持用傳統工法!!!
還榮獲了食品界的米其林iTQi二星評價
100%白芝麻慢火低溫烘焙、水冷研磨，保留完整營養!
純天然食材無添加物，香氣超濃郁~
不飽和脂肪酸高達88%。反式脂肪量極低，趨近於0!
看似芝麻小事，卻是營養大事啊!
還有真正純的白芝麻醬與純花生醬
都是嚴選上等的白芝麻以及本土花生
慢火烘焙，無任何添加物，保存天然營養，
風味細緻濃醇、餘韻回甘~
當成抹醬或是入菜都超厲害的!!!
這麼好的食材，當然一定要來做個美味料理~
和你們分享這二道我超喜歡的
麻藥飯捲 V.S 怪味雞~~~
💟真老的商品詳細資訊，請前往 真老麻油
💟真老安心好油好醬 這裡買
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#真老麻油 #國際風味評鑑所評價兩星油品 #純白芝麻醬 #純花生醬
韓國路邊攤超熱門的紫菜包飯在家也可以自己做喔～
詳細食譜：http://www.maruko.tw/2019/07/8.html
紫菜包飯主要的食材有白米、韓國壽司海苔、芝麻香油、韓國芝麻等等，內餡主要以豬肉、午餐肉、醃黃瓜、蛋絲、蔬菜，喜歡包什麼就包什麼。
白飯適合剛煮好的白飯，加入芝麻香油、海鹽調味。
1.將第一層紫菜鋪上滿滿的米飯，薄薄一層就可以囉！記得尾端要留0.5公分，捲好的紫菜包飯比較不容易散開。
2.疊上另外一張海苔在第一張的1/2處，再放上滿滿的料，一層一層疊上去。
3.先把上層海苔上的料捲起來，第二層再包上去
4.接著將所有的食材與海苔捲緊，抹上芝麻香油再撒上芝麻，就可以切成適當的大小。
[料理食譜分享] 麻藥飯捲 V.S 怪味雞
真老純小磨白麻油，
真正帶著古早味的一抹香氣味道~
吃過的人絕對知道!那個才是真材實料!!!
原來好的白麻油是這樣的醇香~
滑潤、順口、香味自然~
加在料理裡頭，
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看似芝麻小事，卻是營養大事啊!
還有真正純的白芝麻醬與純花生醬
都是嚴選上等的白芝麻以及本土花生
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❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
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如果想要看詳細圖文、配方食譜，也歡迎到我的部落格喔!
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【麻藥飯捲食譜】
/材料/
紫菜包飯用海苔、飯、紅蘿蔔1根、醃黃蘿蔔5-6條、韓式魚板4片(可以火腿替代)、蛋3顆(非必須)
/所需調味料/
芝麻油、鹽、醬油、果糖、芝麻
/麻藥芥末蘸醬/
水1T、醬油1T、醋1T、糖0.5T、黃芥末醬1T （中華料理用醬油量減半，不然會太鹹喔）
—步驟—
1. 米飯調味(米飯 400 g、芝麻油1T、鹽一些、芝麻一些，攪拌拌勻)
2. 將紅蘿蔔削薄皮，再切絲，用削皮器可以製作更柔軟的紅蘿蔔絲。
3. 將紅蘿蔔絲用鹽調味翻炒
4. 醃黃蘿蔔也對半切絲
5. 魚板4張對折後切絲，用油翻炒並調味
(調味料:醬油1T、果糖1T、芝麻油一點點、芝麻一點點)
(中華料理用醬油量請減半）
**買不到魚板可以將火腿切絲，用油炒香(不須調味，本身已有鹹度)
6. 雞蛋3顆攪拌均勻，做成雞蛋皮切絲
7. 製作芥末沾醬 (按以上食譜比例，太辣或太鹹可自己調整或多加水)
8. 海苔剪成4等分
—開始包飯捲—
拿出一張海苔，粗糙的那一面向上
在海苔上鋪上薄薄的飯
按照順序將配菜慢慢放上去
從內側開始捲，完成的飯捲表面可以塗上芝麻油，並撒上芝麻做裝飾
#麻藥飯捲 #韓式飯捲 #紫菜包飯
Music by
https://soundcloud.com/unminus
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