【麻藥紫菜飯卷 마약김밥】
#附文字食譜
很久沒弄這飯卷了。
最近馬某點菜點得很亢奮，繼早兩天的辣炒豬肉後，昨晚點菜要吃紫菜飯卷，還要是廣藏市場的名物-麻藥迷你紫菜飯卷。於是，捲起衣袖把他愛吃的餡料捲進這小巧的飯卷內。
大家不要被「麻藥」二字嚇到，不是內裡加了什麼麻藥，只是蘸了醬後的飯卷好吃得會像麻藥一樣上癮，避疫留在家沒煮意時可以試動手做做看啊～
⏱時間：1小時 （3人份）
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【材料】
白米飯⋯⋯⋯⋯⋯⋯3碗
醃黃蘿蔔 ⋯⋯⋯⋯⋯4條
醃牛蒡⋯⋯⋯⋯⋯⋯8 條
火腿⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 8條
甘筍⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ ½條
菠菜 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯150克
烘香芝麻⋯⋯⋯⋯⋯1茶匙
鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯½茶匙
芝麻油⋯⋯⋯⋯⋯⋯少許
【蘸醬】
黃芥末⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1茶匙
蘋果醋⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1茶匙
飲用水⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1茶匙
韓國豉油⋯⋯⋯⋯⋯ ½茶匙
糖⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ ¼茶匙
【做法】
1. 白米飯加入芝麻，鹽和少許芝麻油拌勻。
2. 每條醃黃蘿蔔切半後再切開成4等份，醃牛蒡和火腿切半，甘筍切幼條。
3. 菠菜洗淨放入滾水略汆燙45秒，吸乾水分後切半，以少許鹽拌勻。
4. 甘筍絲和火腿絲分別放入煎鍋略炒。
5. 紫菜剪成4等份，放到捲墊上，鋪上薄薄的一層白米飯，中間位置放上餡料。
6. 把飯卷小心捲好並輕輕壓實。
7. 飯卷掃上芝麻油，灑上芝麻後切半，蘸醬材料拌勻就可以享用啦！
#抗疫自煮食譜
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