最近在網路上很夯的韓國麻藥雞蛋，非常的好吃又下飯，而且不用10分鐘就可以完成囉！
我覺得韓國麻藥雞蛋就是韓國版的溏心蛋啦！
麻藥雞蛋材料 在 飛天璇 Facebook 的最讚貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過6,100的網紅Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel，也在其Youtube影片中提到，??韓國最HOT的雞蛋吃法「麻藥雞蛋」?。雞蛋黃完美的呈現流心狀態，蛋白嫩嫩的，?一碗白飯、?一隻麻藥雞蛋、?再加一點醬汁和韓國麻油，不得了！真的是會吃上癮的蛋理料！（食譜如下，謝謝??） 歡迎 「訂閲」Facebook 專頁：- https://www.facebook.com/MyPriv...
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麻藥雞蛋材料 在 我的C家廚房！Bon Appétit Facebook 的精選貼文
🇰🇷韓國最HOT的雞蛋吃法「麻藥雞蛋」🍳。雞蛋黃完美的呈現流心狀態，蛋白嫩嫩的，🍚一碗白飯、🥚一隻麻藥雞蛋、🥄再加一點醬汁和韓國麻油，不得了！真的是會吃上癮的蛋理料！（食譜如下，謝謝😊😊）
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「韓式麻藥雞蛋」
材料：-
雞蛋(室溫)............6隻
鹽..........................1茶匙
醋..........................1.5茶匙
醬汁材料：-
韓式醬油...............3/4杯
室溫飲用水...........3/4杯
韓式糖漿...............3/4杯
蒜(切碎)................4-5瓣
蔥(切細)................3棵
青陽辣椒(切細).....1-2隻
紅辣椒(切細).........1/2隻
已烤芝麻...............1.5湯匙
做方：-
1. 鍋內注水，然後加入鹽和醋燒開。
2. 將雞蛋放入鍋內煮6分鐘，然後立刻放入冰水浸泡至完全冷卻，除去雞蛋殼備用。
3. 把所有醬汁材料混合拌勻，然後加入雞蛋，放置於雪櫃(冰箱)中冷藏至少6小時以上，即可享用。
小貼士：-
1. 泡過冰水的雞蛋更易去殼。
2. 完成的麻藥雞蛋放在雪櫃(冰箱)中儲存，最佳享用期為五天。
麻藥雞蛋材料 在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的最佳貼文
??韓國最HOT的雞蛋吃法「麻藥雞蛋」?。雞蛋黃完美的呈現流心狀態，蛋白嫩嫩的，?一碗白飯、?一隻麻藥雞蛋、?再加一點醬汁和韓國麻油，不得了！真的是會吃上癮的蛋理料！（食譜如下，謝謝??）
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「韓式麻藥雞蛋」
材料：-
雞蛋(室溫)............6隻
鹽..........................1茶匙
醋..........................1.5茶匙
醬汁材料：-
韓式醬油...............3/4杯
室溫飲用水...........3/4杯
韓式糖漿...............3/4杯
蒜(切碎)................4-5瓣
蔥(切細)................3棵
青陽辣椒(切細).....1-2隻
紅辣椒(切細).........1/2隻
已烤芝麻...............1.5湯匙
做方：-
1. 鍋內注水，然後加入鹽和醋燒開。
2. 將雞蛋放入鍋內煮6分鐘，然後立刻放入冰水浸泡至完全冷卻，除去雞蛋殼備用。
3. 把所有醬汁材料混合拌勻，然後加入雞蛋，放置於雪櫃(冰箱)中冷藏至少6小時以上，即可享用。
小貼士：-
1. 泡過冰水的雞蛋更易去殼。
2. 完成的麻藥雞蛋放在雪櫃(冰箱)中儲存，最佳享用期為五天。
麻藥雞蛋材料 在 完美比例超級簡單「韓國麻藥雞蛋」好吃到停不下來！ 的美食出口停車場
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https://micoberry.blogspot.com/2019/02/cook-mayak-eggs.html
前陣子看到好多韓國人流行做這款香辣下飯的麻藥雞蛋
趕快來跟著做做看
有點像是日式溏心蛋的做法
但把泡雞蛋的醬汁換成韓式的香辣口味
做出來的麻藥雞蛋很下飯好吃
醬汁拿來拌飯拌麵也超棒!
趕快來跟大家分享一下食譜~
10分鐘零失敗日式溏心蛋食譜: https://bit.ly/2GypAd5
12分鐘咕溜滑嫩日式溫泉蛋食譜: https://bit.ly/2vefEO1
材料:
1. 雞蛋6顆
2. 紅綠辣椒 適量
(辣度可以依照自己的喜好調整)
3. 青蔥2-3支
4. 大蒜3-4瓣
6. 芝麻 隨意
7. 醬油. 水. 糖 各一杯
(比例就是1:1:1)
8. 鹽. 白醋各一小匙 (煮蛋時用)
步驟:
1. 雞蛋水煮到自己喜歡的熟度
6-10分鐘都可
煮蛋的水中要加入一小匙鹽和一小匙白醋
這樣蛋殼會比較好剝一點~
下圖是煮大約6-6分半的熟度
喜歡熟一點的可以再煮久一點
2. 煮好蛋之後立刻把蛋撈出來泡在冷水裡
3. 等蛋變涼的同時就可以來準備醬汁
辣椒. 青蔥. 蒜頭切末
4. 保鮮盒裡放入醬油. 糖. 水攪拌均勻
5. 把切好的辣椒. 蒜頭. 青蔥放入醬汁中
再撒入適量芝麻
6. 把蛋剝殼後放入醬汁中浸泡一天後就可以開吃!
吃法很簡單
先準備好一碗白飯
把泡在醬汁中的麻藥雞蛋放在中間
順便取出一些醬汁淋在白飯上
接著把雞蛋從中間夾破
淋上少許芝麻油
就可以把蛋黃和醬汁一起拌飯吃!
半熟的蛋黃加上香辣的醬汁一瞬間就可以吃掉一碗白飯~
推薦大家試試看!
做好的麻藥雞蛋可以放在保鮮盒裡面冷藏保存一星期左右~
可以在週末的時候做一盒放冰箱吃一星期喔!
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