山上朋友又送新鮮麻竹筍，做成季節限定之傳統台味~筍子飯湯，鮮甜又爽口，簡單真實的美味。文末特別再匯集整理秋菊阿嬤的其他麻竹筍料理共十篇，方便參考。
https://hsoldbody.pixnet.net/blog/post/229766252
麻竹筍料理 在 秋菊阿嬤 Facebook 的最讚貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過14萬的網紅簡單哥，也在其Youtube影片中提到，【竹筍鮮菇炒雞肉】照著做保甜又去苦！清脆鮮甜殺手級下飯！ 「竹筍季節來拉！清脆甘甜滋味讓你超上癮！」 「與雞肉翻炒出極度下飯的料理！」 竹筍常常不小心就炒得乾乾又苦苦的， 今天照著做，沒有困難撇步秘訣！ 也能做出非常下飯的竹筍料理！ - （今日份量：4 人份） 🥣需要準備的材料🥣 👉竹筍 2...
「麻竹筍料理」的推薦目錄：
- 關於麻竹筍料理 在 秋菊阿嬤 Facebook 的最讚貼文
- 關於麻竹筍料理 在 謝淑亞 Facebook 的最讚貼文
- 關於麻竹筍料理 在 劉建國 Facebook 的精選貼文
- 關於麻竹筍料理 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
- 關於麻竹筍料理 在 [問題] 竹筍盛產的季節，大家如何料理竹筍呢？ - 看板cookclub 的評價
- 關於麻竹筍料理 在 超美味的【乾煸麻竹筍】告訴你這道菜要如何煮才會筍甜纖細 ... 的評價
- 關於麻竹筍料理 在 季節限定食材料理，超好吃的「醬炒麻竹筍」來了｜肚皮廚房 的評價
- 關於麻竹筍料理 在 小師傅料理筆記 #43-炒麻竹筍 - YouTube 的評價
- 關於麻竹筍料理 在 炒麻竹筍(162)-口木呆-呆呆過生活 - YouTube 的評價
- 關於麻竹筍料理 在 美食鳳味阿基師食譜乾煸麻竹筍食譜 - YouTube 的評價
- 關於麻竹筍料理 在 麻竹筍料理- Explore 的評價
麻竹筍料理 在 謝淑亞 Facebook 的最讚貼文
人間有味是清歡，
桂林筍寮古早味飄香❗️
吃筍正當季
在炎熱夏日吃竹筍
正是時候喲！
盛產的麻竹筍
有很多料理的方式
無論是涼拌、熱炒
或煮湯皆適宜
筍子全身都是寶
2年前遵循古法
重建古早筍寮的桂林村
今天來了一場
麻竹筍料理品嚐會
請來廚師及社區媽媽
一起來示範竹筍料理
有傳統也有創新的菜色
筍子其實全身都是寶
社區也將竹子循環再利用
編成了竹籠或籃子
發酵筍子的大籠子也是竹編的!!!
邀請大家選購雲林農產
當季優質的「古坑麻竹筍」
讓在地的好農產
不只要賣得好
更要賣到好價錢喲!!!
麻竹筍料理 在 劉建國 Facebook 的精選貼文
古坑鄉大埔有竹筍王國美譽之稱，七月至九月都是筍子的生產期⋯
今天大埔社區也舉辦一場竹筍節活動，現場由總統御廚水蛙師張和錦烹飪「古坑麻竹筍」料理秀讓現場民眾品嚐，也透過社區活動將麻竹筍美食推廣至全國，吸引外地遊客來古坑品嚐道地竹筍大餐！
麻竹筍料理 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
【竹筍鮮菇炒雞肉】照著做保甜又去苦！清脆鮮甜殺手級下飯！
「竹筍季節來拉！清脆甘甜滋味讓你超上癮！」
「與雞肉翻炒出極度下飯的料理！」
竹筍常常不小心就炒得乾乾又苦苦的，
今天照著做，沒有困難撇步秘訣！
也能做出非常下飯的竹筍料理！
-
（今日份量：4 人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉竹筍 260克
👉香菇 85克
👉雞腿排 2片
👉蒜頭 20克
👉辣椒 10克
👉蔥 20克
👉蠔油 1.5大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉米酒 2大匙
👉水 2大匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
-
🥘開始簡單製作🥘
①雞肉加入鹽巴、白胡椒、米酒、蠔油混合靜置
②熱鍋下油將雞肉煎至快熟後瀝油
③加入香菇、剛瀝雞肉的油翻炒後加入筍子拌炒
④加入雞肉翻炒後加蒜頭、蔥翻炒至香氣出來
⑤加入米酒、蠔油快速翻炒後加入鹽巴白胡椒
⑥補些許水，拌炒均勻後加入辣椒、蔥快速拌炒
-
簡單哥感謝大家的觀看❤️
你實際「按讚」「分享」「追蹤」👍
是我拍片的動力哦！🎬
喜歡我的朋友歡迎加入我✌️
➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6
➤IG帳號 Easybrofood
➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc
➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9
➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet
➤ Line社群小家庭 https://pse.is/wgrn4
有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
#簡單哥炒料理
#簡單哥下飯料理
#竹筍
#竹筍料理
#炒料理
#下飯料理
#簡單哥
#香菇
#簡單哥
#簡單料理
麻竹筍料理 在 [問題] 竹筍盛產的季節，大家如何料理竹筍呢？ - 看板cookclub 的美食出口停車場
我們家的料理方式是，涼筍、炒竹筍或是筍湯
涼筍搭配的就是一般的沙拉醬，
某天想說換個口味，吃健康點、熱量低點，換成莎莎醬試看看…
結果，我還是愛沙拉醬～哈（難怪瘦不了）
大家都怎麼料理呢？ 有推薦的食譜嗎？
謝謝。
-----
Sent from JPTT on my Sony D6653.
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.179.224
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1528871794.A.290.html
... <看更多>