🔥🔥我的第一支食譜影片來了🔥🔥
好久沒有分享下廚的食譜，這次做了我們全家人都超愛的 #麻油薑炒飯 ，也算是一道看似厲害但其實很簡單的料理，我只用了香菇及雞蛋當食材，剩下的味道就交給麻油跟薑去發揮了~~
麻油薑下鍋爆香的香味實在很難抗拒，我們家人在客廳一直敲碗吶喊(是有多餓)
其實一般做麻油薑的相關料理都是要從製作麻油薑開始，但小妃我用的是懶人做法，直接用這瓶<泰源幽谷獼米>的 #台東麻油薑 下去拌炒
不用自己大費周章切薑&泡麻油&調味，前置作業都已經幫你完成，再懶一點的甚至不用炒，打開直接拌麵或拌飯就好了!!
這樣夠簡單了吧…..再跟我說你不會就說不過去了
這瓶 #台東麻油薑 是用當地自家生產的老薑
除了麻油及生薑外，還加了苦茶油下去製作，工程繁複耗時，可見有這麻油薑多麼入味，一打開可以聞到濃郁的香氣，我們光是用聞的就可以想像出有多好吃!!
玻璃瓶的包裝保存簡單，平時用來煎蛋、炒菜也都可以，吃了非常開胃
而這次做的麻油薑炒飯，我不是用白米下去炒的唷
因為現在到處都提倡不要餐餐吃白米，要多吃各種穀類的米，問題是現在又不是每天吃飯，我總不能每種米都給他買一包來放吧！
吃到天荒地老也吃不完…..😑
所以用的也是來自於
<泰源幽谷獼米>提供的 #養生五鑽米
一包裡面就有五種米，包含紅米、白米、糙米、黑米、紅藜，煮起來口感Q彈，不怕吃白米的單調，也不會有吃糙米的乾硬感
多種口感吃起來很有層次~ 直接吃、包成粽子、或拿來炒飯都非常美味
家裡只要準備一包就可同時吃到多種營養，而且熱量又低，非常適合正在進行減醣的我!!
以上就是來自台東的好米跟好薑~~推薦給大家唷~!
【#重點是要看我的食譜影片】
購買連結看這邊
五鑽米→ https://me-me.nl/原住民小農五鑽能量米
麻油薑→ https://me-me.nl/台東手工麻油薑
兩樣商品的包裝也都很精美，用來當禮盒非常好看
中秋節要到哩!!!正在尋找禮盒的也可以考慮這款喔
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第一次玩影片，拍攝跟剪輯的都在努力學習中~~
各位可以賞個臉到我的youyube訂閱起來等
我會繼續加油，希望所有影音食譜都可以快點上架
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麻油薑食譜 在 [食譜] 超方便! 冬日必備~簡單做麻油薑片- 看板cookclub 的美食出口停車場
https://micoberry.blogspot.com/2018/01/cook_20.html
冷冷的冬天就是讓人想吃溫暖的麻油料理呀!
做一罐百搭的麻油薑片非常方便~
可以拿來拌麵或麵線~
也可以挖一些來煎顆麻油荷包蛋
或用來炒肉炒菜都很方便!
只要準備好老薑和麻油就可以輕鬆做出百搭的麻油薑片囉~
材料:
1. 老薑 一條
2. 麻油 適量
步驟:
1. 老薑切片
2. 把薑片們平鋪放在鍋中以中小火乾煸
放薑片的時候盡量不要互相重疊到
乾煸的過程中需要幫薑片們翻面
煸到薑片散發香味並且邊緣有點捲曲感~
依照薑的厚薄不同 大約煸個5-7分鐘左右吧~
3. 煸好薑片之後放入麻油~
麻油的份量大約就是淹過薑片2/3高度左右就好了
用小火翻炒大約3分鐘左右就可以關火了~
4. 接著放涼後就可以放到玻璃罐或是保鮮盒中
需要的時後取一些出來用
其餘的放在冰箱冷藏保存就可以了~
由於麻油不耐高溫久煮
所以加入麻油後小火翻炒一下就好了~
別炒太久以免整鍋都變苦了~
炒完麻油薑的時候整個廚房都是麻油香氣呀~
會很想直接來碗麻油麵線XDDDDD
喜歡麻油料理的人可以做做看喔!
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