這是一個有點貪吃的故事。
[拌麵] 梅山麻油薑泥/南瓜子醬拌麵
[配菜] 蘆筍肉片
[飲品] 鮮榨芭樂汁
[水果] 火龍果
那天在樂天 @rakutenfood 看到以製造苦茶油著名的梅山合作社的[沒素就好 醬料系列],新推出了一款【#苦茶油南瓜籽醬 】,煮婦很好奇它的味道,就聯同有名的#麻油薑泥醬 一起把他們帶回家。
早已預想了薑泥拌麵一定很棒。而令我好奇的南瓜籽醬,嗯,原來有點像麻醬,兩款都很適合給我老公在宵夜餓的時候素素拌麵條。
看了一下成份,非常簡單,都是看得懂的,沒有ABC~
▪麻油薑泥:成分:黑麻油、竹薑、老薑、紅蘿蔔、味淋、酵母萃取物、鹽
▪南瓜籽醬:苦茶油、南瓜籽、酵母、春樁、鹽、糖、黑胡椒。
哇!有苦茶油耶,其實我們平常很少吃得到苦茶油,苦茶油號稱東方橄欖油,裡頭含有高營養價,且料理時不易起油煙,是煮夫煮婦們的必備好油呢!
之前看#發現新台灣 這個節目,梅山合作社在2018年還有獲得亞太無添加Anti-additive認證,是台灣很棒的製油專門合作社。喜歡~如果有機會去嘉義旅遊,也想去逛逛他們產的油品,煮婦我應該會收穫不少好油回家。
☟梅山醬料這裡買☟
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樂天市場限定♡即日起中秋早鳥優惠-全館399即可免運
[後記補充] 不曉得大家怎麼抓麵量、煮麵會在中途加涼水嗎?我會~然後跟團買的日製濾網好好用!大喜歡♡
#ww家事紀錄 #梅山茶油生產合作社 #中秋送禮 #網購推薦 #樂天美食 #台灣樂天市場 #拌麵 #乾麵 #拌麵醬 #吃麵 #醬料 #抹醬 #薑 #南瓜子 #嘉義 #梅山 #梅山苦茶油 #苦茶油 #好吃 #素食 #素食料理 #快速料理 #簡單料理 #宵夜 #午餐 #晚餐
同時也有88部Youtube影片,追蹤數超過57的網紅恬恬煮食記Tientien’s Kitchen,也在其Youtube影片中提到,!👆CC字幕! 中秋烤肉特輯!!! 雖然韓國不會特別在中秋節烤肉 但他們是實實在在的烤肉民族 無時無刻都在烤肉 今天分享兩道醃製烤肉 今年的中秋節也沒辦法出去烤肉 就在家一起烤起來吧 📌醃牛小排: 無骨牛小排600g ✔醃製時間1天 影片中的小撇步: 糖3/4 大匙 白醋3/4 大匙 水 ...
「麻油薑泥醬」的推薦目錄:
麻油薑泥醬 在 唐子涵兒科醫師的吃貨日記 Facebook 的最佳貼文
米拉桑(日)~~各位吃素的好友有福了~~
有一家我超愛的素食店竟然也開始做冷凍宅配了~ 原來老闆是白手起家為蔬食打拼的年輕夫妻
因疫情關係,也轉往宅配電商開始,
創立了新的 電商品牌 職人植送
因為疫情目前僅剩勤美店營業😓
其實我本人是無肉不歡的人😅 從小就很討厭吃青菜🥬 不過隨著年紀增長,身體慢慢就會開始喜歡清爽無負擔的飲食~不愛素食的我一直都超喜歡這家VegesM 饗蔬職人~應該也是唯一一家我吃了數十次的素食店了☺️
他們有六種湯頭,我本人最喜歡藥膳黑湯
這次也是選藥膳黑湯,跟在店裡吃的一樣好吃~
湯頭 爽口好喝👍🏻 喝了會回甘完全不會口渴~
每次在店裡都要續好幾次湯☺️ 尤其冬天喝起來 非常療癒💕💕💕
這次我只有用一包湯,還會附贈一包店內銷售排名前五名的素料,上面說明是要加水,但因為我自己又加很多料,所以沒加水也很剛好~~
他們的醬料我也都超喜歡,辣辣紅油花椒醬跟菇菇麻油薑泥醬也跟在店內吃的一樣好吃☺️
其實他們和風柚醬也超爽口,可惜目前沒有網路販賣~他們的手工麵也超好吃~我最愛蕎麥麵‼️蕎麥麵Q彈帶著蕎麥香氣,為了重現現場我還自己剪了海苔絲🤣
他們的刀削麵跟寬冬粉也好吃~可惜手工麵保存期限短,目前網路上只有販賣關廟細麵~
還有素食可食的紅藜麥黃金泡菜跟海帶絲~可惜這兩個比較不合我的胃口~😅
可能素食者可以嘗試看看~
但今天喝到黑湯跟蕎麥麵還是一樣幸福感滿滿🥰🥰
下次回購到其他口味再跟大家分享☺️
有湯頭超方便~加熱丟食材下去就可以上桌了~其實自己在家吃要加肉加海鮮也可以啦😅
只是我被他們家制約了~如果前幾天吃了大魚大肉就會想吃他們家一下減輕罪惡感💕
超級推薦喔~希望老闆有機會可以上架蕎麥麵跟
和風柚醬~
我一定要買一箱囤貨💕💕💕
跟大家分享健康美味的食物喔☺️
#跟著涵涵吃美食
#冷凍美食
麻油薑泥醬 在 茉茉太太 x 全職媽媽向前走 Facebook 的精選貼文
今天發生了一件很恐怖的事情
事情是這樣的
我前一晚睡前花了五分鐘
用德傭小美做了優格
德傭小美會用整夜的時間發酵優格
我們睡覺、德傭小美埋頭苦幹
我的如意算盤是
給我們家一早起來上班上學的父女
吃到新鮮溫暖的優格早餐
讓一早空腹的他們
有溫暖優格好菌進入腸胃
優格搭配德傭小美熬的藍莓果醬~也酸甜開胃
搭配燕麥、再配一顆水煮蛋
簡直就是完美早餐
#寫到這裡
#真的覺得我自己好賢慧💁♀️
結果今天早上女兒出門前跟我說⋯
「媽媽,爸爸在優格裡加了芝麻醬,好難吃喔💔」
⋯⋯⋯⋯⋯⋯What! 😱😱😱😱😱
👩🦰:老公,你為何要在優格裡加芝麻醬?這是什麼操作?
🧔🏻:我沒看到其他醬啊!
(睜眼說瞎話⋯⋯我家冰箱一開,並排一列醬!全是德傭小美做的!干貝XO醬、干貝小魚醬、芝麻醬、花生醬、雞高湯醬、麻油薑泥醬⋯ 數不完,其中藍莓果醬就放在第一排正中央!)
👩🦰:藍莓果醬就在第一排正中央啊!
🧔🏻:我沒看到啊!哎呀,芝麻醬配優格也不錯啦!像我就吃光啦!叫小孩不要挑嘴⋯⋯
👩🦰:(無語⋯⋯)
#食育美感是需要從小養成的好嗎
#芝麻醬配優格我不敢想
於是我順便看了一下藍莓果醬,快見底了!
正好冰箱有冷凍草莓,乾脆睡前花個半小時,請德傭小美再熬個草莓果醬吧!
今天嘗試用蝴蝶棒操作,保留草莓顆粒。
德傭小美熬果醬,我躺在床上滑手機⋯
半小時後,草莓顆粒果醬好了!
#兒子一直說超讚的
#他重複了至少10次
#草莓果醬配優格真的超級好吃
#最後殘留的鍋底的草莓果醬打成草莓牛奶
#一點也不浪費
#德傭小美我愛妳
#美善品
#tm6
#美善品顧問Sherry
麻油薑泥醬 在 恬恬煮食記Tientien’s Kitchen Youtube 的最讚貼文
!👆CC字幕!
中秋烤肉特輯!!!
雖然韓國不會特別在中秋節烤肉
但他們是實實在在的烤肉民族 無時無刻都在烤肉
今天分享兩道醃製烤肉
今年的中秋節也沒辦法出去烤肉 就在家一起烤起來吧
📌醃牛小排:
無骨牛小排600g
✔醃製時間1天
影片中的小撇步:
糖3/4 大匙
白醋3/4 大匙
水
醃料:
50ml醬油
1.25大匙糖漿(沒有可以換蜂蜜)
2大匙糖
25ml 味淋
0.5大匙芝麻油
0.25大匙白芝麻
打泥:
25ml 水
1/4顆洋蔥
1/4顆水梨
半根蔥
3顆蒜頭
📌辣豬五花:
五花肉600g
✔醃製時間30分鐘
蒜1大匙
薑1/4大匙
辣醬3大匙
醬油2大匙
辣粉1大匙
味淋3大匙
糖2.5大匙
白醋0.5大匙
芝麻油1大匙
黑胡椒適量
有關這兩道烤肉食譜的任何問題歡迎在留言區問我喔
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#韓式烤肉 #韓國料理 #食譜分享
麻油薑泥醬 在 Qistin Wong TV Youtube 的精選貼文
素食家常菜料理│熱天要多吃小黃瓜,加1把金針菇,挑食的孩子都搶著吃,太香了,真解饞! │Vegan Recipe
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用金針菇和小黃瓜做一道家常菜料理天氣熱,偶爾吃點清爽的家常菜會比較開胃,所以我今天要做一道,不完全是涼拌的涼拌菜。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有,一包金針菇、一條小黃瓜、4根玉米筍、10克薑泥、半顆檸檬、兩個鮮香菇、半茶匙玫瑰鹽、兩湯匙麻油、兩湯匙醬油、半茶匙白胡椒粉、一茶匙二砂糖、4片豆包、一湯匙白芝麻油、兩湯匙的醬油、二砂糖一茶匙、白胡椒粉半茶匙、100CC過濾水。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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麻油薑泥醬 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Youtube 的精選貼文
材料
1泰國蝦……………….1200g
2蒜頭末…………..…3大匙
3薑末………………...1大匙
4紅辣椒圈………….2根量
5青蔥粒…………..…3根量
6乾辣椒……………..約20根
7花椒粒……………..1大匙
8米酒………………..200ml
9醬油…………….……1~2大匙
10白芝麻香油……..1大匙
11料理油…………….適量
香料粉材料
1白胡椒粉………….3大匙
2黑胡椒粉………….1大匙
3五香粉………………1小匙
4糖………………….….1小匙
5鹽……………………..2小匙
(如口味較重,鹽可以適量增加)
(步驟)
1、泰國蝦剪去頭部尖刺、鬚腳、開背挑去腸泥,洗淨擦乾備用。
2、將香料粉材料拌勻備用。
3、炒鍋冷鍋放入料理油、乾辣椒、花椒粒,開小火將香料煸出香味,放入白芝麻香油降溫。
4、放入步驟1泰國蝦拌炒至蝦身稍稍泛紅,續放入蒜頭末、薑末炒香,拌炒至約5分熟。
(因為泰國蝦比較大隻,所以怕蒜頭末、薑末炒久會焦,所以這裡是後放,如果用的是較小的蝦子,則蒜頭末、薑末就可以先炒香才放蝦子)
5、沿鍋邊倒入米酒、醬油嗆香、下步驟2香料粉快速拌勻,蓋上鍋蓋,燜煮至米酒蒸發。
6、開蓋,繼續拌炒至完全無水份(越乾越香),續放入紅辣椒圈、青蔥粒拌勻即可。
廚房小秘訣~~
1、後放白芝麻油入鍋可以降低油溫,可以避免香料因為油溫過高變焦苦。
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