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我朝思暮想的麻油腰花 😉
我真的很需要補一下身 😞
隊友一看到這碗我現煮的麻油腰花，開口第一句話說….這不是很貴嗎？🤑
新竹，一副腰子要價250-300元，好驚人！
台中，一副腰子只要100元，好便宜！
新竹台中，腰尺都是贈送的，免費！
好懷念在月子中心，每晚都有阿母烹煮的麻油腰花當宵夜 😋😋😋！現在想吃，只能自己下廚去了！🥴
#防疫在家吃 #一起煮起來
前陣子煮一鍋麻油料理
沒想到大人小孩都非常捧場
光是泡飯吃就很下飯又美味
上次用豬肝、腰子和腰尺
所以就先跳過 (好難處理啊)
這次改用豬肚來變化一下
料理方式與麻油豬肝差不多
只是食材變成豬肚而已
處理可參考胡椒豬肚雞有分享
清洗處理後直接下刀切條
但這次發現先蒸再切更順手
豬肚比較不會滑溜不好切
※麻油豬肚湯
食材：豬肚
佐料：米酒、麻油、老薑
配料：紅棗、枸杞
做法：
1、將豬肚清洗事前處理一番
2、再放薑片和米酒略蒸一下
3、取出將豬肚如剖蝦背般剖半
3、切成長條狀(約1.0~1.5cm)
4、冷鍋下麻油放入薑片爆香
5、香氣飄出後放豬肚拌炒一下
6、倒些許米酒大火快炒翻動
7、加入水依喜好酌量倒入米酒
8、調味讓它煨煮一會即可
註1：藥材依喜好可加可不加
註2：全酒煮或加水稀釋看個人
#麻油控 #麻油料理 #豬肚
#麻油豬肚 #麻油豬肚泡飯
#居家料理 #家常菜 #私廚
#自己煮最安心 #抗疫 #防疫
#防疫不外出在家自己煮
#疫情讓大家廚藝大躍進
#只要有心人人都是廚神
#不負責料理上桌 #亂煮一通
#家庭煮夫 #假日煮夫
#范小貓 #funxiaomao
🐃🍲🐂#牛大哥涮牛肉🐂🍲🐃
開在愛河跟青海路這一段之間的中華路上，
附近停車還好，不算不方便，
因為餐廳的熱門區域是在美術南二路跟美術東二路這一段的青海路上，
所以通常汽車比較不會停過來這一邊。
牛大哥涮牛肉給人的感覺跟自強路上的牛老大涮牛肉很像，
不只是名字上都是牛字輩的，連品項的供應上也都差不多。
如果要說差別大概就是「量」，
牛大哥涮牛肉的牛雜份量比牛老大的多，
牛肉跟看起來則是差不多。
而，
以客人的量來說，
牛大哥涮牛肉則是完全比不上牛老大，
牛老大可以紅到在500公尺內開上兩間分店，
而牛大哥涮牛肉則是在禮拜天的晚上還有不少的空桌。
雖然壽司羊覺得兩間店的口味跟價格都差不多，
但是也很難想像一個地點上的差異，竟然會有如此大的落差。
不過換個方向說，
如果不想要去牛老大排隊人擠人，
牛大哥涮牛肉也是一個不錯的替代選擇之一。
店名：牛大哥涮牛肉
地址：高雄市鼓山區中華一路2151號
電話：07 553 4119
營業時間：17：00～01：00（週一公休）
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353143414
#高雄 #壽司羊 #牛肉 #溫體牛 #牛腰 #牛心 #牛肝 #牛毛肚 #火鍋 #鍋物 #牛老大涮牛肉總店 #茼蒿 #蛤蜊 #麻油腰子 #芥藍牛肉 #冬天 #菜單
東門市場內的 #享初食堂 已經和 #創意麵線 這四字劃上等號，像是鹹酥雞、魷魚米花、牛五花、豬肋排...等任何意想不到的食材，都能與麵線做搭配👍
近期 #竹北店 還推出 #麻油腰子麵線，不吃你絕對不知，原來 #麻油香 和 #柴魚味 竟是如此合拍😍
重點是主廚的炒功非常厲害，竟能將腰子處理的 #軟嫩至極 ，還搭上脆口彈牙的 #腰尺 ，讓一碗麵線有著雙重口感的主食👏
平時喜歡吃牛肉丼飯的朋友，可以試試 #牛五花麵線，嫩口的五花牛搭上甜鹹的醬汁與炙燒香氣，實在夠誘人食慾啦！ 再配上搭有蒜泥和烏醋香氣的麵線，真的很好吃😋
另外還有提供一些快炒和烤物，讓麵線不在僅是人們嘴中的「速食」餐點，也可悠閒坐在店裡，與三五好友「慢食」品味🥰
🍜享初食堂 竹北店
🏠竹北市嘉豐二街二段2號
☎️0933919977
⏰AM11:30~PM14:30/PM17:00~PM22:00
🚫禮拜ㄧ公休
我喜歡自己煮菜研究菜色當起家庭煮夫給太太吃歡迎大家一同分享喜歡我的影片記得幫我按 ➕分享. ... <看更多>
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