一直很愛的 杏樹枝
丸子老闆另一拿手料理
就是羊肉爐!🎉🎉🎉
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冷冷地冬天最需要喝甚麼?
呵 護 你.
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冷冷地冬天,家人相聚吃著暖暖的羊肉爐,不只暖心還暖胃.
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同時也有137部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅阿慶師,也在其Youtube影片中提到,【當歸羊肉爐,三步驟料理羊肉更Q嫩】 冬天進補必吃除了麻油雞、薑母鴨外 還有也非常受歡迎的「羊肉爐」🍲 羊肉爐的作法非常多種, 今天阿慶要來分享的是較清爽的「當歸羊肉爐」 淡淡的中藥清香味加上「白蘿蔔」小火燉煮🔥🔥 甘甜的湯頭讓不敢吃中藥的人也能品嚐唷😋 還有最重要的‼‼ 要怎麼讓羊肉燉得「Q嫩有勁...
麻油羊肉爐 在 安娜‧猴和她的猴老目 Facebook 的最佳貼文
媽媽又後知後覺了⋯⋯⋯
臨下班前才得知
今天是立冬,可以補一下
完全沒凖備乀😳
接小猴的路上開始構思:
就正麼剛好昨天煮了一鍋帶皮帶骨羊肉湯
決定拿來當鍋底
本來想來個麻油羊肉爐(應該沒人醬煮齁🤔)
想想不妥
麻油+🐐=補+補,等等全家明天都爆痘怎麼辦😆
回家火速把冰箱裡
都剩一點點一點點的時蔬清出來
煸香薑片
續下洋蔥、蔥白跟蒜白
放冷凍庫裡最後一盒羊肉片
5分熟就撈起
再倒帶皮帶骨羊肉湯,開大🔥滾
下其他的菜料,熟了之後
再把羊肉片跟綠葉的部分一起梭
這鍋是跟猴子齊心完成的
看她這麼愛在廚房裡幫忙
媽媽就一邊煮一邊教
不期望懂多少,聽久了總會進腦子裡的麻(魔音穿腦的意思XD)
吃了一碗之後說:我還要加訂豆皮跟蔬菜
這是當煮婦收到最好的回饋了💖
今晚~泥家也吃補了沒?
#猴家的蔬菜羊肉爐
#有石頭火鍋的fu又沒拿摸油
#差點又丟把香菜下去😆
#想念士林的羊肉爐滿滿一鍋的香芹菜
#沒魚蝦也好腐乳醬跟羊肉也好合
#呼叫老杯回家補一下
#立冬
麻油羊肉爐 在 蔡阿嘎 Facebook 的最讚貼文
YaYa~周末豐盛的消夜文!!!!
嘎嫂二伯煮的愛心麻油羊肉爐~兩人嗑一大鍋!!!
【十秒看出你是不是7年級老咩老猴?】
► 最新影片連結:http://ppt.cc/pLwSG
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麻油羊肉爐 在 阿慶師 Youtube 的精選貼文
【當歸羊肉爐,三步驟料理羊肉更Q嫩】
冬天進補必吃除了麻油雞、薑母鴨外
還有也非常受歡迎的「羊肉爐」🍲
羊肉爐的作法非常多種,
今天阿慶要來分享的是較清爽的「當歸羊肉爐」
淡淡的中藥清香味加上「白蘿蔔」小火燉煮🔥🔥
甘甜的湯頭讓不敢吃中藥的人也能品嚐唷😋
還有最重要的‼‼
要怎麼讓羊肉燉得「Q嫩有勁」🤔
快來看看阿慶是如何料理吧👇
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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◆需要的食材✍
材料:
✅羊肉塊 1000g
✅紅棗 30g
✅枸杞 15g
✅當歸 12g
✅黃耆 20g
✅老薑 100g
✅白蘿蔔 330g
✅豆皮 適量
✅玉米 適量
✅鴻喜菇 適量
✅茼蒿 適量
✅黑木耳 適量
✨以上火鍋配料都可再根據個人喜好添加唷🍴
調味料:
✅麻油 3大匙
✅米酒 570cc
✅鹽 1/2大匙
✅天然鮮味粉 1大匙
✅冰糖 1大匙
✅水 2000cc
醬料:
✅甜豆腐乳 2塊
✅甜豆腐汁 1大匙
✅醬油 1小匙
✅湯底 1大匙
✅蔥花 適量
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將當歸、黃耆、枸杞泡米酒,老薑拍碎備用
2.帶皮羊肉、帶骨羊肉分別熱水汆燙1分鐘後撈起備用
3.熱鍋下麻油、薑,小火煸炒1分鐘後,轉中火分次下帶皮羊肉、帶骨羊肉,再加入米酒煨煮2分鐘
4.準備一熱水,將炒好的羊肉倒入煮滾,再加入當歸、黃耆、泡中藥的米酒、蘿蔔,蓋鍋蓋小火燉煮1小時、燜15分鐘
5.將枸杞、紅棗、豆皮、玉米倒入,水滾後再下冰糖、鹽、天然鮮味粉,小火燉煮5-8分鐘
6.將豆腐乳、醬油、羊肉爐湯底、蔥花均勻混合調製沾醬
7.最後加入鴻喜菇、魚丸、木耳、茼蒿即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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麻油羊肉爐 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的最佳解答
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麻油羊肉爐 在 解婕翎 Youtube 的最佳貼文
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