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延伸閱讀：
【柚子圖鑑】文旦、白柚、紅柚、蜜柚、西施柚怎麼分？台灣柚子可以做柚子拉麵嗎？https://www.newsmarket.com.tw/blog/157866/
麵 線 西施 在 [食記] 中壢。廖家麻油雞- 看板ChungLi 的美食出口停車場
餐廳名稱：廖家麻油雞
消費時間：2020年/10月
地址：桃園市中壢區中北路二段3號
電話：0939-570312
營業時間：11:00-23:00, 週一公休
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/10/blog-post_24.html
在台Ｇ店食記裡，有熱心板友提及中北路上的廖家麻油雞，查
詢網路評價頗多好評，最近總算找到機會前來。
這裡的餐點品項不多，大抵麻油雞、四物雞及西施雞，再搭配
麵線或滷肉飯。標目表上的麻油虱目魚肚被貼起來了，不過下方海
報還有韓式蔘鬚雞及麻油黑豬腰湯。
麻油雞 140元 西施雞湯 110元 乾麵線 40元
麻油雞的雞肉品質很棒，腿肉彈實有咬勁卻不過韌，雞肉也有
入味。湯頭酒味很重，有酒的甘香但也有酒苦，一般人應可接受，
可是畏酒如我者便不推薦。麻油有香氣無苦味。
不知道何謂西施雞湯，網路上查不太到資料（可惜沒有鼓起勇
氣問老闆）。湯頭油感稍高，滋味較像一般雞湯，微帶鹹而鮮味足
。雞肉同樣是彈實腿肉，味道比麻油雞淡些，可試試沾佐桌上的椒
辣醬油或金桔醬，個人則是很想來些椒鹽。
麵線有咬勁不軟爛，基底調味像麻油湯，再灑上紅蔥頭。整體
味淡，但入口不覺貧乏。
撇開個人惡酒因素不談，這裡的湯品、雞肉和麵線表現均優，
價位也比台Ｇ店友善。待得天候轉涼，著實是適合覓食的好去處。
延伸閱讀：
桃園中壢區。淡水台Ｇ店
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中壢新明夜市。二師父麻油雞/後頭厝油飯
https://iamlarle.blogspot.com/2019/11/blog-post_34.html
桃園全區食物地圖總整理
https://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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