#小編分享
牛肚有四個，好吃大不同！
牛肚是台灣常見的食材
不論是在牛肉麵、麵館、甚至麻辣鍋裡都有牛肚的蹤跡！
其實牛肚這個名字只是個概括
其實就是牛的4個胃—瘤胃(草肚)、蜂巢肚(金錢肚)、百葉胃(毛肚)、皺胃
這四個部位適合的料理方式與吃法也大大不同！
最常見的草肚就是我們最熟悉的牛肚，口感較為Q彈；
毛肚因為外觀重重疊疊的皺褶又有牛百葉的稱號
口感比較清脆，很適合涮火鍋的方式品嚐！
皺胃在台灣比較不常見，但是有名的料理義大利牛肚包
就是使用這個部位做料理。
最後重頭戲—蜂巢肚更不用說
是牛肉麵裡不可或缺的一角，也是各大麵攤滷菜的熱門人選！看起然軟嫩的外觀卻意外的有嚼勁，比較適合長時間的燉煮。
這，也是詹姆士選擇把蜂巢肚放入這次濃粽禮盒裡的原因！
把蜂巢肚用細火慢熬5小時，經過長時間熬煮的牛肚原本帶勁的口感被軟化，取而代之的是Ｑ彈細緻的感受。
在刀功上我們也特別講究
把蜂巢肚切成特別大的四方型而不是一般常見的小小的長條狀
是為了完美呈現一口咬下粽子時，整塊的蜂巢肚入口的飽嘴感，那是一種品嚐美食的幸福感！
老話一句 #把耗時間好心力的事情交給我們
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收到粽子後放入電鍋中加熱
就可以好好品嚐滷透的牛肚，與川味卻不辣，花椒香十足而不麻的好味道。
#詹姆士 ＃端午節限定 ＃濃粽禮盒
