全台第一家泡系拉麵 🍜
泡沫細緻度媲美「手打奶泡」,低溫舒肥叉燒也是一絕!!
同時也有73部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【竹北美食分享】非吃不可鹽水雞-竹北,我們最喜歡脆筍片!老闆調味很剛好!宵夜喜歡吃鹽水雞,配上非常多的滷味和蔬菜 - #竹北美食 #夜市美食 #鹽水雞 - 喜歡吃很多蔬菜, 配上小辣的鹽水雞, 是夏天最開胃的宵夜選擇! 老闆配的調味料不會死鹹, 消費滿200元還有附贈脆脆的竹筍片, 吃起來很過癮~~...
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台北知名拉麵店「麵屋壹慶」
超順口的泡系拉麵,拉麵控們絕對不容錯過🥢
色澤清澈的👉醬油拉麵,吃起來非常清爽✨
把蘿蔔泥和麵條一起入口綿密又飽滿吃起來超有層次💯
📍麵屋壹慶
清湯醬油特盛拉麵$ 220
鮮蝦餛飩$ 50
🏠:台北市中山區雙城街32巷2號
⏰:17:00-21:00 (週日、一公休)
Instagram追蹤 @iceskycoldly 授權提供
更多好吃好玩快搜尋Instragram👉yummyday_tw
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#拉麵懶人包
#雙北拉麵外帶外送懶人包
中山大同區:
勝王 (外帶)
隱家拉麵 赤峰 (外帶/外送)
鳥人拉麵 中山店 (外帶自取9折)
辣麻味噌拉麵 鬼金棒 (外帶)
拉麵公子 (外帶) (煮干冷凍包)
橫濱家系大和家拉麵 中山店 (外帶/外送)
創作拉麵 悠然 (外送)
麵屋輝 (外帶)
鷹流東京醤油拉麺【蘭丸ranmaru】中山店 (外帶)
山嵐拉麵 林森店 (外帶)
麵屋武藏-神山 (外帶自取8折/外送)
麵屋 千雲 (外帶/外送)
京都柚子豚骨拉麵研究中心 中山本店 (外帶/外送)
濟善老麵 中山店 (外帶)
鶏そば本舗【梓山azusayama】(外帶)
凪 Ramen Nagi Taiwan 大直(外帶/外送)
不二家拉麵居酒屋 (外帶/外送)
Leming餐酒館 (冷凍包)
麵屋一燈 (外帶自取八折/ 冷凍包)
富山天滿 (外帶)
誠屋拉麵 (外帶/ 外送-U&F)
北投士林區:
隱家拉麵 芝山/士林 (外帶/外送)
凪 Ramen Nagi Taiwan 天母 (外帶/外送)
道樂屋台 (外帶)
長生鹽人 (外帶)
樂山窄巷拉麵 (6/5起開放外帶)
中正區:
麵屋雞金 (外帶/冷凍包)
鷹流東京豚骨拉麵【極匠GOKUJOH】(外帶)
墨洋拉麵 (外帶)
山嵐拉麵 公館店 (外帶)
麵屋武藏-本店 (外帶)
重熙老麵 (外帶/外送) (冷凍料理包)
東京油組総本店 華山 (外帶/外送)
初 拉麵煎餃 (外帶)
大安區:
柑橘 Shinn (外帶/外送)
鳥人拉麵 忠孝店 (外帶自取9折)
橫濱家系大和家拉麵 (外帶/外送)
麵屋壹の穴ichi-沾麵專門店 (外帶)
麵屋壹の穴ichi (外帶)
鷹流【台湾本店】(外帶)
山嵐拉麵 古亭店 (外帶)
山嵐拉麵 大安店 (外帶)
麺処 田冶 (外帶/外送)
重熙老麵 (外帶/外送) (冷凍料理包)
凪 Ramen Nagi Taiwan 中山 (外帶/外送)
麵屋 緣enishi 京都餘香台北分店 (外帶) (冷凍包)
東京油組総本店 敦南 (外帶自取8折/外送)
麵屋牛一 (外帶/外送)
豚人本店 (外帶折價50元)
豚人復興 (外帶/ 外送)
數寄屋 辻葉 (外帶)
松山信義區:
柑橘Shinn - 鴨蔥 (外帶/外送)
五之神製作所 (外帶/冷凍包)
鷹流東京醤油拉麺【蘭丸ranmaru】延吉街店 (停業)
凪 Ramen Nagi Taiwan 信義 (外帶/外送)
博多幸龍/Hakata KORYU (外帶)
象子.麵 (外帶自取折$20)
一蘭台灣 (外帶/外送) (冷凍包)
一真亭 (外帶/外送) (冷凍包)
涼風庵 (外帶)
內湖南港區
鶏吉君 (外帶)
麵屋昕家 (外帶)
拉麵一番星 (外帶)
鳳華拉麵 (外帶)
麵屋一番內湖 (外帶外送)
新北
山嵐拉麵 板橋新埔店 (外帶)
讓麵煮一會 新莊 (外帶/外送)
炊煙拉麵 三重 (6/1起外帶/外送)
日和家拉麵 三重龍門店 (外帶) (冷凍包)
海貓亭 新店 (外帶)
Hiro's らぁ麵 Kitchen (冷凍包)
藏味拉麵 中和 (外帶)
萬華區
鳥人拉麵 西門店 (外帶自取9折)
吉天元拉麵店 (外帶/外送)
濟善老麵 (外帶)
凪 Ramen Nagi Taiwan 西門 (外帶/外送)
芮芮ラーメン拉麵 (外帶/外送-F)
暫停營業:
北一家 / 麵屋山茶 / 麵屋壹慶 / 麵試十一次 / 荷麵亭 / 麵屋川去
吉鴙拉麵 / 黑田屋 / 崇灯拉麵 / 双豚 / 真劍拉麵
發這篇不是鼓勵外出,而是希望在減少外出的情況下
也能讓拉麵狂們,盡量找到一個兩邊平衡的做法
或許是必要出門時帶碗拉麵回家,又或許是用宅配的買進冷凍包
總之,讓自己在這段時間還能有一點生活上的儀式感
更能為這場持久戰做好心態上的準備,不會在精神面上棄械投降
為了自己與家人,也為了正在為我們奮戰的醫護,大家再忍忍別功虧一簣
重要:等待外帶時記得拉開與他人的距離,並減少交談,保護自己也保護別人
Ps. 各店的外帶/外送方案可能會隨疫情不斷調整
做任何行動前請參照官方粉絲頁的最新公告
封面圖片: 數寄屋 辻葉 ゆず塩鷄白湯らーめん專門店
資料參考: 台灣拉麵愛好會 拉麵地圖 & 愛食記 ifoodie.tw
麵屋壹慶ptt 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
【竹北美食分享】非吃不可鹽水雞-竹北,我們最喜歡脆筍片!老闆調味很剛好!宵夜喜歡吃鹽水雞,配上非常多的滷味和蔬菜
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#竹北美食 #夜市美食 #鹽水雞
-
喜歡吃很多蔬菜,
配上小辣的鹽水雞,
是夏天最開胃的宵夜選擇!
老闆配的調味料不會死鹹,
消費滿200元還有附贈脆脆的竹筍片,
吃起來很過癮~~
喜歡的小菜有嫩嫩的龍鬚菜;
口感QQ的芋籤;
還有高麗菜、玉米筍、黑木耳。
-
內臟類30元,
滷味一律25元,
蔬菜一律30元,
雞肉半隻100元,
老闆會問你要小辣、中辣還是大辣喔!
-
非吃不可鹽水雞
地址:新竹縣竹北市三民路466-1號
電話:03-5527-119
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《新竹美食旅遊+延伸閱讀》
自費體驗【2021新車開箱】Kymco FAMOUS 新名流 125 ABS七期
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帝王食補,胡椒豬肚雞口味清爽
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黑糖飄香遊新城,甘蔗職人體驗好好玩!
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日本進口鮪魚蔥花丼甘鮮滑腴,油嫩爽口!
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竹蓮市場上好佳筒仔米糕,手工現切的肉燥飯
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【苗栗親子景點】四方鲜乳牧場,親餵小牛初體驗。瘋滑草、吃美食。與乳牛同樂。親子微旅行VLOG。鮮奶饅頭好吃。藍天綠地、家人一起快樂散步
-
#四方鲜乳牧場 #苗栗 #Kidslove
-
一個適合小孩和寵物的農場,
可以喝到香醇的鮮乳,
口感Q彈的鮮奶饅頭。
還可以體驗餵食小牛的過程,
大人小孩都能同樂的美好景點!
-
苗栗景點-四方鲜乳牧場
地址:苗栗縣竹南鎮崎頂里東崎頂9之6號
電話:037-584743
牧場入園門票資訊:
全票每人100元 優待票每人60元
(3歲以上110公分以下、65歲以上長者、持身心障礙手冊)
門票可兌換鮮乳、鮮奶酪、冰淇淋( 三選一)
假日停車收費50元(小客車/計次)
團體預約、烤肉預約、用餐預約、活動預約
電話:(037)584-743
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麵屋壹慶ptt 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
李佩珊(黑仔)家中有一叠舊相片,相中的年輕女子抱着還是嬰兒的她,到公園玩樂,亦曾在舊居為她慶祝一歲生日。相中的女子蓄着一頭短髮,和長大後的黑仔有幾分相似。從相片上的日期可知,這一切都發生在黑仔大約一歲時,之後的三十多年,這個女子離開了黑仔的家庭,從此再沒有出現過。她是黑仔的親生媽媽,是黑仔心中最親密的陌生人。
中學時曾有老師問黑仔:「佩珊,其實你有見過親生媽媽嗎?你有想過找她嗎?當年她為何會捨得扔下你?」這些問題一直縈繞在黑仔心裏。黑仔對生母的記憶可說是一片空白,唯一從家人口中得知的,是黑仔一歲前生母不時會到舊居探望,但一歲後便再沒相見。黑仔曾幻想媽媽當年離開的苦衷,例如患病、和爸爸相處不合甚至她是私生女兒,才逼不得已把她丟下。但這些幻想一直得不到答案,三十年過去,連黑仔兒時位於深水埗福華街唐樓的居所亦已經拆卸,重回舊地,舊居已蓋成了新樓「曉悅」。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210604/QGYUZNLMANB7LPJBVXIJY7EHTU/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 :http://as.appledaily.com
籽想旅行:http://travelseed.hk
健康蘋台: http://applehealth.com.hk
動物蘋台: http://applepetform.com
#尋人 #80後 #深水埗 #唐樓 #曉悅
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
麵屋壹慶ptt 在 [食記] 台北中山麵屋壹慶口感溫醇泡系拉麵 的美食出口停車場
【台北|中山】麵屋壹慶| 口感溫醇泡系雞白湯拉麵、豚骨醬油拉麵| 意外讓人驚豔的叉燒飯| 捷運中山國小站美食|晴光商圈美食 以下為PTT文字版: ▽初 ... ... <看更多>
麵屋壹慶ptt 在 [食記] 台北中山麵屋壹慶- 看板Food | PTT美食旅遊區 的美食出口停車場
[食記] 台北中山麵屋壹慶 · 有圖無音樂網誌版 · 餐廳名稱:麵屋壹慶消費時間:2020年/02月地址:台北市中山區雙城街32巷2號1 1c號營業時間:二至六17:00~21: ... ... <看更多>
麵屋壹慶ptt 在 [食記] 台北中山麵屋壹慶口感溫醇泡系拉麵- 看板Food 的美食出口停車場
餐廳名稱:麵屋壹慶
消費時間:2021年/10月
地址:台北市中山區雙城街32巷2號
電話:無
營業時間:週二-週六 17:00–售完
(疫情期間特別加開中午場,
每個營業日中午12點至售完)
每人平均價位:220-280元
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:雞白湯拉麵、豚骨醬油特盛
官網:https://www.facebook.com/ichi09102018
圖文好讀版:
https://flygirlrenee.blogspot.com/2021/10/ramenyaichi.html
【台北|中山】麵屋壹慶|
口感溫醇泡系雞白湯拉麵、豚骨醬油拉麵|
意外讓人驚豔的叉燒飯|
捷運中山國小站美食|晴光商圈美食
以下為PTT文字版:
▼初入拉麵新手村、經驗值很低的我,
在看過Youtube拉麵影片介紹後,
覺得泡系拉麵蠻有意思的,
就默默把這間台灣的泡系拉麵始祖
「麵屋壹慶」收入口袋名單中
原本營業時間只有晚上17點-售完,
疫情期間為分流人群,
所以加開了中午12點的時段,
這天是週五中午前來,
剛好下過一場很急的雷陣雨,
所以人潮沒想像中的多,
約11點40分到門口排到第3位
(以下照片是吃完後拍的)
▼疫情期間許多拉麵店會開始開放外帶,
或是推出冷凍包,
但麵屋壹慶為保有拉麵現點現作呈現的堅持,
在疫情期間是直接暫停營業的,
真的蠻感謝最後有撐下來,
才能在今天吃到
▼排隊需要等人都到齊再排,
低消是一人一碗拉麵,
在中午12點一到,
店員就出來開始確認排隊人數,
並提醒大家掃實聯制,
入店也會噴酒精與量體溫
▼店內位子數共9個,
但翻桌率蠻快的,
點餐是用自動食券機,
只能現金付款,
點完後將食券交給檯前的廚師即可,
先等候前一組客人點完餐再上前點餐
▼因應當時政府開放內用規定,
用餐需要有隔版
▼但位子並不會太擁擠,
很剛好的用餐空間
▼輪到我們點餐,
在行前已經和朋友研究好要點什麼,
這天共點了:
1. 雞白湯拉麵(250元)
2. 豚骨醬油特盛(280元)
3. 單點-雞腿叉燒(50元)
4. 單點-叉燒飯(40元)
▼將食券交給檯前廚師後即入座,
終於要吃到心心念念已久的拉麵,
覺得有點小興奮
▼拉麵店必備的冰水
▼餐巾紙還印有LOGO,
目前吃完後將碗盤放到吧檯上即可,
會統一由店員做桌面消毒
【雞白湯拉麵 250元】
我點的雞白湯拉麵上桌!
白湯色澤看起來好像一碗奶油濃湯,
湯上點綴了蒜苗,
為避免影響湯頭味道,
裡面的配料包含雞胸肉叉燒和溏心蛋,
是另外用小碗盛裝
在湯上桌前,用攪拌器打出的泡沫,
讓湯看起來更有層次,
拍照別花太久時間,
泡沫就像拿鐵上的奶泡一樣,
久了會消失
喝了一口湯後忍不住「哇」了一聲,
醇厚的雞白湯,
在口中如柔絲般的滑入舌後,
味道不會太鹹,
非常打中平常吃清淡如我的口味,
能讓人感受到湯頭是用時間久熬,
才能釀出的精華溫醇,
讓人忍不住一口接一口的喝
拉麵麵體是我喜歡的細麵,
夾起來時泡沫附著在上面,
讓湯更加與麵體融合在一起,
整場就是內心一直驚呼「怎麼那麼好吃」,
當下也明白為何是人氣排隊店了
泡沫消失後雖少了一點新奇口感,
但是不影響整體口味,
真的是全力專注在吃這碗麵,
朋友說很少看到我整個人全力衝刺在吃東西(咦)
也別忘了旁邊另外盛裝的雞胸叉燒與溏心蛋
首先試試「雞胸叉燒」,
舒肥後的雞胸口感相當軟嫩,
再加上上方的皮有炙燒後的口感,
就是一種告訴你
「我雖然看起來像是拉麵的配料,
但我並不是單純的配角」
口味也不會重,
搭配拉麵一起享用非常搭
溏心蛋的熟度,
比之前吃的其他間拉麵店較偏生一點,
但私心較喜歡這種口感,
口味也比較不鹹,
今天這碗真的完全適合
「害怕日式拉麵太鹹」的人前來享用
最後我居然把整碗湯都喝完,
回神後連自己都嚇了一跳
【單點-雞腿叉燒 50元】
因為雞白湯拉麵沒有附雞腿叉燒,
所以有另外單點一份,
相較於雞胸叉燒帶給我的驚豔感,
雞腿顯得比較中規中矩些,
下次有機會再訪可以不用特別單點
【豚骨醬油特盛拉麵 280元】
接著是朋友點的豚骨醬油特盛,
特盛包含豬肉、雞胸、雞腿叉燒與溏心蛋,
多個願望一次滿足的概念
特別要推一下豬肉叉燒,
肉質也很柔軟,
有出乎平常對豬肉叉燒會偏柴的預料之外,
且豬肉嚼久會有肉香味,
除了雞胸外,也是讓我很驚豔的叉燒
湯頭比雞白湯口味濃重一些,
但完全不死鹹,
本以為豚骨和醬油的組合口味會又重又鹹,
但是這裡的口味真的很適合初入拉麵界的新手、
或平常口味清淡的朋友來,
不會有豚骨的油臭味、醬油也不會太鹹
【單點-叉燒飯 40元】
叉燒飯上桌時看到份量有嚇一跳,
碗蠻深的、份量適合兩個人合吃,
偏褐色的是豬肉叉燒塊,
偏白色的料以為是杏鮑菇,
沒想到是雞胸叉燒,
所以這碗同時有豬肉和雞肉,
且肉料份量給的相當大方
叉燒上面有炙燒過,
吃下去非常香,
肉塊也不會柴,
飯剛開始記得要先拌勻,
因為醬汁會在碗底,
能同時吃到豬肉和雞肉叉燒,
且份量蠻多只要40元,
整體而言是一碗CP值很高的叉燒飯
【結語】
之前看過Google評論上回饋,
對於排隊人潮已經有先做好心理準備,
但這天平日中午來真的好多了,
吃完出來也大概只有4-6位客人在排,
如果上班族有剛好休假可以考慮中午時段前往
對於今天點的餐點,
大推雞白湯拉麵和豚骨醬油拉麵,
叉燒飯也讓人非常印象深刻,
但若是一個人吃的話,
同時吃麵又吃飯份量太多會有點拼,
因為低消是一碗拉麵,
會建議有兩人以上一起去時再點飯
整體是一間讓人印象深刻的泡系拉麵店,
對於拉麵無法講出太多專業的派系定義或名詞,
但就第一次體驗泡系拉麵的經驗很美好,
是讓人會想回訪的拉麵店,
提供大家參考~
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