Search
【台灣1001個故事】
田邊日式屋台拉麵 老顧客最不捨的美味
#車部編：有溫度的拉麵，要用心體會
#請分享：快@身邊吃貨一起感受老闆的用心吧！
【庭院夜食堂】
麵五三屋台ラーメン
地址：542南投縣草屯鎮史館路397巷53號
電話： 0933 581 872 18:00–21:00
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
#南投 #田邊 #拉麵
聽說經常要排隊很久的拉麵店『麵五三』
剛好等麵的同時，跟老闆聊到了一部日本紀錄片【拉麵之神】，我很崇拜記錄片的主角【山岸一雄】，想不到我看了兩遍已經很瘋狂了，老闆說他看了十遍，能跟同好聊上電影真的開心XDD
聽老闆說了很多拉麵的文化，特色店家，真的很令我嚮往。但陪伴這兩毛真的是我目前最珍貴的XDD繼續遊台灣就好XDD
(00:00:12)鮮食燒烤居酒屋 年輕女老闆烤出正面能量
面對挫折的態度，往往也決定了未來成就的高度。這兩個從小在困難環境長大的女生，一起創業經營居酒屋，她們正向、積極，努力學習，更堅持走自己的路，而這樣的能量，是有感染力的，居酒屋成了最溫暖的深夜食堂
店家資訊:
私嚐
電話：(03)5252-719
地址：新竹市東區中正路96巷8號
(00:07:29)花蓮騎樓深夜食堂 貨車日本料理
花蓮路邊的騎樓下，有一個隱藏版美食，每天晚上10點才營業，店面是一台小餐車，掌廚的，是日本料理店的第二代，從父親手中接下棒子之後，受到大環境影響，生意變得很差，遇到挫折，第二代沒有灰心，反而用更積極的態度面對挑戰，每天餐廳打烊之後，他就開著發財車，繼續賣消夜場，沒想到，路邊攤的生意竟然比本店更好，乾脆把店面收起來，專心在騎樓下，經營深夜食堂。奮鬥整整十年，老闆也訂下目標，總有一天，要把父親的老招牌，掛回去。
店家資訊：
王將壽司
地址：花蓮縣花蓮市南京街232號
電話：0932-521-571
(00:16:04)南投田邊深夜食堂 日式屋台拉麵
同樣是深夜食堂，這一家南投草屯的拉麵店，許多第一次來的顧客都會迷路，因為小店就隱藏在稻田旁邊的透天厝庭院。用餐空間的設計，是仿照日本的屋台，老闆會一邊煮麵，一邊和客人聊天，聊著聊著，許多顧客就變成好朋友。其中一個客人，在生命的盡頭，最想吃的味道，就是這一碗充滿溫度的麵。老闆說，每次站在料理檯前，都會想到這個朋友，也時時刻刻提醒自己，端出去的拉麵，不只要好吃，最重要的，是要有滿滿的愛和誠意。
店家資訊：
麵五三屋台ラーメン
地址：南投縣草屯鎮史館路397巷53號
電話： 0933 581 872
11:00–14:00, 17:00–19:00
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
#台灣1001個故事 #白心儀 #美食 #外帶美食 #日式料理 #居酒屋 #串燒 #拉麵 #披薩 #深夜食堂 #燒烤 #疫情 #covid19 #外帶
(00:00:12)怪火燒烤 地表最強犯規拉麵
一位思念父親的女兒，用超大份量現烤豬肋排做拉麵，為夜歸的爸爸們烹煮美味又營養的消夜，還提供到府煮麵服務，在深夜裡溫暖顧客的心。
不二拉麵
地址：豐原大道/西勢路口
電話：0979138000
(00:09:28)南投田邊深夜食堂 日式屋台拉麵
同樣是深夜食堂，這一家南投草屯的拉麵店，許多第一次來的顧客都會迷路，因為小店就隱藏在稻田旁邊的透天厝庭院。用餐空間的設計，是仿照日本的屋台，老闆會一邊煮麵，一邊和客人聊天，聊著聊著，許多顧客就變成好朋友。其中一個客人，在生命的盡頭，最想吃的味道，就是這一碗充滿溫度的麵。老闆說，每次站在料理檯前，都會想到這個朋友，也時時刻刻提醒自己，端出去的拉麵，不只要好吃，最重要的，是要有滿滿的愛和誠意。
【庭院夜食堂】
麵五三屋台
地址：542南投縣草屯鎮史館路397巷53號
電話： 0933 581 872
18:00–21:00
(00:19:26)宜蘭搶孤王 運動魂入麵
宜蘭一家拉麵店的老闆，拿下兩次頭城搶孤活動的冠軍，也是最快爬上孤棚的記錄保持人。他還把運動家精神，發揮在料理台，用耐心和毅力，熬製湯頭，果然這碗冠軍拉麵，就和他的搶孤競技一樣，贏得眾人喝采。
店家資訊：
店家：麵魂家
地址：宜蘭縣羅東鎮南門路158號(文化工場對面)
電話：0922-908-934
(00:26:15)蘭州拉麵牛肉麵 激盪特殊口味
桃園一對夫妻，原本在醫院附近賣牛肉麵，生意相當穩定，沒想到醫院搬走了，人潮也消失了。樂觀的老闆夫婦沒有就此放棄，還飛到蘭州去學手工拉麵，那個時候老闆已經45歲，他說做麵的師傅才20初頭，但是為了求得手藝還是得向小夥子虛心請益。被罵也不敢吭聲。好不容易學成之後，他把自家的牛肉麵結合拉麵，濃郁的湯頭配上彈牙的麵條，終於讓麵店東山再起，
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
同樣是深夜食堂，這一家南投草屯的拉麵店，許多第一次來的顧客都會迷路，因為小店就隱藏在稻田旁邊的透天厝庭院。用餐空間的設計，是仿照日本的屋台，老闆會一邊煮麵，一邊和客人聊天，聊著聊著，許多顧客就變成好朋友。其中一個客人，在生命的盡頭，最想吃的味道，就是這一碗充滿溫度的麵。老闆說，每次站在料理檯前，都會想到這個朋友，也時時刻刻提醒自己，端出去的拉麵，不只要好吃，最重要的，是要有滿滿的愛和誠意。
【庭院夜食堂】
麵五三屋台ラーメン
地址：542南投縣草屯鎮史館路397巷53號
電話： 0933 581 872
18:00–21:00
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
"麵五三"帶你進入道地的九州福岡屋台拉麵世界~ 草屯鎮史館路397巷53號, Yuiliaoli, Nantou, ... 感謝督賀咖啡老闆惠賜墨寶去年2021的腰瘦今年2022的億來疫去. ... <看更多>
【 麵五三環境】 麵五三的位置真的很神奇，附近全部都是民宅就只有這裡人聲鼎沸， 其實開店位置也是老闆住家前面。（笑） 屋台（やたい）的位置真的很有日本味，據說是 ... ... <看更多>
麵五三 老闆 在 [食記] 南投草屯麵五三屋台ラーメン- 精華區Food 的美食出口停車場
餐廳名稱：
消費時間：年/月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：南投草屯
電話：0933-581872
營業時間：週二到週六晚上06:00~10:00、週日12:00~16:00
每人平均價位：約200元
官網：www.facebook.com/53ramen
圖文網誌好讀/ https://samiau0321.blogspot.tw/2015/12/blog-post_25.html
來南投參加馬拉松路跑，順便想到草屯這間「神祕的拉麵店」，
據說是正宗的博多拉麵口味，每日限量一位難求！
擔心沒有位置會吃不到，一個月前先上網預約。
（這間麵店需要先到fb官網預約才可以）
【 預 約 方 式 】
想要吃到這間拉麵可是有程序的，
首先要到粉絲專頁訊息留言想要吃的日期、人數，拿到預約成功單。
前一天還會電話、簡訊再次確認你會到，
到了現場服務台領取寫有你名字的點菜單才算成功...
現場人山人海，我們排了約一個小時才能入座吃飯。
依照過往的經驗，這種嚴格預約方式的店家，通常都井然有序、服務周到，
我還是蠻喜歡這種方式的。
麵五三的地點非常偏僻，千萬不要太信任導航！
（我們跟著導航走結果轉進一個很小不能迴轉的巷子裡）
靠自己判斷走大條路，反而比較容易看到麵五三停車場的指示牌。
【 麵五三 環境 】
麵五三的位置真的很神奇，附近全部都是民宅就只有這裡人聲鼎沸，
其實開店位置也是老闆住家前面。（笑）
屋台（やたい）的位置真的很有日本味，據說是老闆的爸爸親手做的。
這裡有屋台、戶外和室內的位置，
想要體驗邊吃麵邊和老闆聊心事的氛圍，
可以指名要坐屋台的位置。
雖然等待的時間不短，不過整體很有氣氛很適合喜歡攝影的朋友，
（老闆也是愛攝影的人有機會可以跟他聊聊天）
當天真的有很多要跑馬拉松的朋友，彼此聊聊從哪裡來、要跑幾公里等等...
其實還蠻有意思的。
這裡的窯烤披薩也很值得品嚐，但是出窯的日子很少，最好先到官網確定，
特別是會因為季節而有季節的口味，
像此時竟然有「草莓披薩」，真的讓我好想吃阿...
【 麵五三 餐點 】
室內的裝潢樸直而有日本味，燈罩都是用麵粉袋做的。
這個麵粉袋很有典故，麵五三的麵粉，都是使用「日本鳥越製粉」，
吃起來格外有咬勁、彈性。
而菜單的選項很少，就是三種拉麵口味和烤肉串，
在日本的吃法，最後常常會多叫一碗飯拌入最後的湯汁，
大胃王的朋友不妨多叫一碗明太子飯。
- 烤肉串、燒鳥
雖然不懂為什麼要用優格來醃製雞肉，但的確肉質非常鮮嫩。
味道和想像中的不一樣，有一種很重的茴香孜然和檸檬酸味，
外皮呈現焦糖的色澤，蠻特殊爽口的味道。
總之，是一個很有「質感」的雞肉串。（>∀<）
- 博多辛子拉麵
吃日本拉麵最怕的就是「鹹」，以博多辛子拉麵四顆星的鹹度，
還是台灣人普遍可以接受的味道。
（東大麵店鹹多了阿...）
湯頭是用豬大骨、玉米、高麗菜每日熬煮非常濃郁！
辣度是有的，但還算是很溫和，很大片的叉燒肉、豆芽菜、筍乾、海苔、糖心蛋...
以這個價格來說真的很超值。
麵條是屬於中間偏硬、彈性的口感，特別是糖心蛋，吃起來有淡淡的酒香非常的好吃。
-博多豚骨白湯拉麵
整個就好像瞬間回到日本的感覺，
如果食物講求原味和品質，都可以反應到味覺上，
我很喜歡牆上「一麵入魂」的說法，代表對於一件事情的專注和用心。
店員建議吃到一半在加蒜泥，但是整個湯頭除了蒜味濃郁外，
味道會更有層次卻也更鹹...
【 小 結 尾 】
麵五三是一個非常經典的九州風味拉麵
無論是店環境、價格、美味程度，各方面表現都很優秀，
特別是喜歡吃鹹拉麵的朋友，若有機會來到南投草屯，千萬不要錯過。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.125.122.137
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1451634319.A.665.html
... <看更多>