#萬物有醬就滿足
#麥當勞指定款糖醋醬
德國Develey在德國已175年的歷史🕖在1854年發明了甜芥末醬而饗譽歐洲(Eating)更在1874年唯一皇家授權的供應商，所生產的醬料都不添加防腐際及增味劑❌至今美味流傳10餘國✈️
認識這一間Develey，就得先從它們家的明星商品『麥當勞糖醋醬』說起
#他們是德國麥當勞欽選的經典糖醋醬供應廠商之一
當然他們家還有其他美味的醬可以選購😋
醬料不添加防腐劑與增味劑，擁有極好的口碑！！
#烹飪美食聚餐烤肉趴多了它就是超級加分
A(Sparkle)麥當勞糖醋醬(Sparkle) #銷售冠軍
吃雞塊沒有糖醋醬怎麼吃得下？！！
以後自己炸一整鍋，搭配整瓶糖醋醬，要多少有多少，更新鮮好吃！
一罐在家好有安全感，不用小小一盒沾著慢慢分配吃
B(Sparkle)白BBQ燒烤醬(Sparkle)
C(Sparkle)黑BBQ燒烤醬(Sparkle)
吃牛排燒烤時，黑白兩種醬都超讚，左右各一邊選著沾更口福！🌶️
白色適合作為牛排、漢堡、烤馬鈴薯、墨西哥捲餅和炸玉米餅的蘸料。
黑色煙燻，微辛辣燒烤醬，不僅是燒烤的完美蘸料，以煙燻味十足的番茄為原料，每一次吃燒烤成一種享受！
D(Sparkle)德式咖哩甜醬(Sparkle)
以咖哩、蘋果、番茄、白蘭地醋等天然香料成分調配，賦予咖哩醬獨特的風味。搭配雞肉、雞塊、香腸、熱狗、🥬蔬菜🍚米飯味道特別好
E(Sparkle)經典蒜香白醬(Sparkle)
滿滿大蒜精華提味，喜歡蒜味的朋友不能錯過這一款！各式肉類，蔬菜、海鮮絕配👉德國廠商大推款㊙️
我覺得沾個薯條吃也不錯XDDD
多款多風味的Develey德威利醬汁搭配使用💯各種聚會場合、海陸燒烤趴、一次搞定大家味蕾😘(Happy)
⚠️此款糖醋醬為Develey德威利自家廠配方產品，但還原度九成九接近麥當勞唷！況且麥當勞也有不同供應商生產線編號，因應在地原物料，有些區域偏甜一點，有些偏酸一些都是很正常的
https://www.facebook.com/marketplace/item/1451310821900587/
麥當勞糖醋醬成分 在 [心得] 自製麥當勞糖醋醬- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
自己很愛吃麥當勞的雞塊
雞塊本身就很好吃，不過他們的糖醋醬也是愛吃的一個原因
自從認識了紅龍雞塊以後，偶爾就會買一些回來放冰箱想要時可以弄來吃
雞塊是很像麥克雞塊，但無奈的是糖醋醬一直弄不出滿意的
最早是用糖+醋+少量醬油去調，但是總是覺得少了一些味道
網路上常見的番茄醬+糖或是其他的食譜吃了也覺得不甚滿意
最近剛好又買了一包紅龍雞塊
我也再次興起了自己製作糖醋醬的念頭
上網查了一下查到了糖醋醬上的標示原料
成分：高果糖玉米糖漿、水、濃縮果汁（杏桃、水蜜桃）、蒸餾醋、醬油、鹽、
修飾澱粉、葡萄糖、大豆油、玉米糖膠、紅椒、芥末、馬芹、奧勒岡草、
糖、柑橘油、紅椒萃取物、脫水大蒜、甲基纖維素、關華豆膠、蘋果酸、
脫水洋蔥、焦糖色素、琥珀酸
杏桃或水蜜桃果汁實在太難找了
於是大(ㄊㄡ)膽(ㄌㄢˇ)猜測只是要水果酸甜的香氣，就用蘋果取代了
綜合自己找到的其他食譜弄出了自己的版本
糖醋醬材料：
蘋果 半顆
蒜頭 1瓣
洋蔥 1/10顆
糖 6大匙
醬油 少量上色用
檸檬汁 1茶匙
烏醋 半湯匙
奧勒岡草(批薩草) 適量
白胡椒 少量
辣椒粉 少量
作法
1.先把蘋果、蒜頭、洋蔥放進果汁機打成泥
2.放入鍋子加入糖、醬油、奧勒岡草，一邊攪拌一邊加熱，煮到變有點濃稠後關火
3.稍微放涼以後放入檸檬汁、烏醋、白胡椒跟辣椒粉攪拌均勻就完成了
這次做出來的成品我覺得是歷來口味最像的
其中影響最大的兩者應該是奧勒岡草跟烏醋
烏醋的酸味比較不刺激還帶了一點甘甜，吃起來口味會比用白醋來的溫和
奧勒岡草則是讓香味也更接近麥當勞家賣的口味
不過因為是實驗作，各個調味料都是邊試口味邊放的
所以我也不記得確切放的量
建議要做的時候不要全下，先試口味再慢慢調成自己想要的味道
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※ 編輯: yclamp (1.174.25.6), 10/17/2016 00:13:42
是講市售的蜂蜜芥末沙拉醬嗎?
裡面有加美乃滋醬可能會影響味道跟口感
如果是純蜂蜜芥末也許可以試試
其實我重看了一次我的文章，才發現我家有芥末也有打算要放結果忘了加
下次要做的話再加芥末看看
以前是寫蘋果嗎?那我還真的用對東西了呢XD
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