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【雪莉威士忌王者的高標準，只有自己能超越 – 200%雪莉 麥卡倫雙雪莉桶12年、15年、18年】
台灣的品醇客極為喜愛雪莉威士忌，舉凡使用100％雪莉桶熟陳的品項，都符合多數人的偏好。那麼執雪莉桶牛耳的麥卡倫，以麥卡倫THE MACALLAN推出結合大西洋兩岸的橡木桶，製成了200％的雪莉威士忌。卓越的製酒傳統，與極致的雙桶工藝，麥卡倫雙雪莉桶威士忌，帶來的是最無與倫比的雪莉風味。
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開箱！可以PK麥卡倫的雪莉桶威士忌【林一峰Whisky School威士忌第154課】
後悔自己沒在10年前就開始買日本威士忌？遺憾自己在30年前還有沒開始蒐集麥卡倫？正想要找到未來具發展潛力的好威士忌？
在威士忌達人學院首席顧問林一峰眼中，創立於1897年的坦杜（Tamdhu），正是極具發展潛力的蘇格蘭威士忌。
「它是一家老酒廠，同時又沒有受到別人的注意，酒又好得不得了，更重要的是，又有符合整個市場拍賣市場主流的雪莉桶威士忌，而且還是所謂的『歐洲橡木桶』。」林一峰認為：「如果有機會，可以跟麥卡倫的雪莉桶酒款，以盲飲的方式PK一下，坦杜絕對是非常、非常厲害的。」
為什麼這樣一個厲害的酒廠，過去並沒有得到太多矚目？
因為過去與麥卡倫同樣隸屬於愛丁頓集團的坦杜酒廠，主要的角色是扮演調和式威士忌的基酒，比如大家耳熟能詳的Famous Grouse（威雀）、Cutty Sark、J&B…當中，都有坦杜的蹤影。
直到2011年，蘇格蘭著名獨立裝瓶廠Ian MacLeod，耗費鉅資成功買下坦杜之後，經過好幾年的整備，才開始推出單一純麥（Single Malt）威士忌。
林一峰表示：「除了『坦杜50年』是2017年發行的以外，其餘的12年、15年…等等酒款，都是2018、2019年才發行的，所以你不知道是理所當然的。」
坦杜所有的單一純麥威士忌，都是使用100%雪莉桶，並且有極高的比例是歐洲橡木。
目前坦杜在台灣發行的酒款有「坦杜12年雪莉桶單一麥芽威士忌」、全球限量的「坦杜15年雪莉桶單一麥芽威士忌」，以及原桶強度、為台灣量身打造、全球限量3000瓶的「坦杜15年台灣獨家限量版雪莉桶單一麥芽威士忌原酒」。
究竟這來自坦杜的「台灣獨家限量版」15年的原桶強度，喝起來是什麼滋味？歐洲橡木雪莉桶跟美國橡木雪莉桶，到底有什麼不一樣？首次裝填、跟二次裝填的雪莉桶，又有什麼區別？
現在就來聽聽看林一峰怎麼說。
（製作／企劃／撰文：高婉珮，攝影：陳思明）
【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
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打個賭 誰是威士忌界的明日之星？【林一峰Whisky School威士忌第101課】
在浩瀚的威士忌世界裡，什麼樣的威士忌，最受眾人追捧？威士忌達人學院首席顧問林一峰指出，現今拍賣會上最受收藏家追捧的，絕大多數是雪莉桶威士忌。「麥卡倫（Macallan）現在已經創下世界有史以來拍賣會成交價的最高峰了，而山崎50年也緊追在後。」
在一般零售市場上，雪莉桶威士忌也受到許多人的偏愛。「我舉麥卡倫為例來說。麥卡倫有所謂的『黃金三桶』以及『雪莉桶』，在市場上最受歡迎的，肯定是『雪莉桶』。但是還有一種麥卡倫的雪莉桶，它不只是受歡迎，它一上市就秒殺，到目前為止，價格已經漲了非常多倍了，它就是麥卡倫『紫鑽』。而麥卡倫『紫鑽』，就是所謂的First Fill Sherry（初次雪莉桶）。」
那麼，在浩瀚的威士忌世界中，誰會是下一個威士忌的明日之星？
是同樣來自斯貝區的百富（Balvenie）？來自斯開島的泰斯卡（Talisker）？還是許多老饕愛不釋手的艾雷島威士忌？
林一峰要為大家所介紹的威士忌中的「潛力股」，是來自斯貝區的格蘭路思（Glenrothes）。「這家酒廠有90%的庫存都是雪莉桶，其中72%是First Fill Sherry。」
今天所試飲的格蘭路思Whisky Maker's Cut，正是100%的初次雪莉桶。究竟大家所追逐的「初次雪莉桶」，有什麼特殊魅力？這款由愛丁頓集團首席調酒師Gordon Motion所欽點的格蘭路思Whisky Maker's Cut，又具備什麼特色？這支林一峰眼中的「明日之星」，喝起來是什麼滋味？現在就一起來喝喝看！
（製作／企劃／撰文：高婉珮，攝影：吳致碩．蔣煥民）
【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
「雪莉控」必修課 你不能錯過的格蘭路思【林一峰Whisky School威士忌第97課】
由雪莉橡木桶所熟成的威士忌，不僅層次豐富，屬於東方的香料風格，甚至還帶著些許類似葡萄酒的氣味，吸引許多過去習慣喝干邑的亞洲烈酒消費者，在轉進威士忌市場之後，理所當然地成為「雪莉控」。
威士忌達人學院首席顧問林一峰表示：「在這樣的風潮帶動下，很多人已經喝過了很好的麥卡倫（Macallan），喝過了格蘭多納（Glendronach），喝過了格蘭花格（Glenfarclas），喝過許多以雪莉桶為主要風格的美好威士忌。」
那麼，除了這些「雪莉控」還能喝什麼呢？林一峰今天為大家帶來了格蘭路思（Glenrothes）100%雪莉桶全新系列「The Soleo Collection」。
究竟「The Soleo Collection」指的是什麼？其中包括哪些酒款？以100%雪莉桶熟成的格蘭路思12年，喝起來是什麼風味？
林一峰今天號召「雪莉控」們齊聚一堂，一起來上這一堂「雪莉控」的必修課。
（製作／企劃／撰文：高婉珮，攝影：吳致碩）
【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
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