中秋節必備鮮奶吐司 #燒肉必備 #人氣吐司🍞
配方設計:呂昇達老師
《晨食鮮奶吐司麵團》
✍️材料
麥典實作工坊麵包專用粉 1000g 【高筋麵粉】
鮮奶 700g
雞蛋 50g
即發乾酵母 12g
砂糖 120g
鹽 15g
無鹽奶油 120g
攪拌工程
低速攪拌3分鐘丶中速攪拌8至10分鐘
麵團呈現光滑,加入奶油之後
低速攪拌3分鐘、中速攪拌3分鐘
✴️YouTube影片教學在這邊🔆
https://youtu.be/nn146zxuCVQ
基本發酵 60分
中間發酵 20分
最後發酵 50分
晨食鮮奶吐司 分割 250g
奶酥小餐包 分割 40g
酥菠蘿配方
✍️材料
砂糖 50g
軟化的無鹽奶油 50g
麥典實作工坊麵包專用粉 85g
夢幻美味奶酥配方 20g 16個
✍️材料
軟化的無鹽奶油 100g
糖粉 60g
雞蛋 30g
奶粉 130g
最後附上麵包機專屬:不加一滴水的晨食鮮奶吐司
#一鍵到底 #色澤淺 #夏天製程
麥典實作工坊麵包專用粉 375g【高筋麵粉】
瑞穗鮮奶 260g
雞蛋 20g
海鹽 4g
細砂糖 30g
無鹽奶油 30g
即發乾酵母 4g
#任何麵包機型都可製作
山崎5.5公升攪拌機以及烤箱團購連結這邊
https://p3.groupbuyforms.tw/vep7h?openExternalBrowser=1
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過119萬的網紅Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房,也在其Youtube影片中提到,★喜歡我創作的料理影片嗎?不要忘了訂閱我的頻道喔~ 牛奶優格小餐包食材比例: 牛奶55克 無糖優格80克 雞蛋一顆(55克) 麥典實作工坊麵包專用粉 250克 鹽巴3克 糖20克 酵母3.5克 無鹽奶油25克 #本篇與麥典實作工坊合作 https://www.youtube.com/chann...
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麥典 餐包 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的最佳解答
呂昇達老師的烘焙直播上線唷
🍞不加一滴水的晨食鮮奶吐司
🍯鬆軟綿綿的奶酥小餐包
https://youtu.be/nn146zxuCVQ
《晨食鮮奶吐司麵團》
✍️材料
麥典實作工坊麵包專用粉 1000g 【高筋麵粉】
鮮奶 700g
雞蛋 50g
即發乾酵母 12g
砂糖 120g
鹽 15g
無鹽奶油 120g
攪拌工程
低速攪拌3分鐘丶中速攪拌8至10分鐘
麵團呈現光滑,加入奶油之後
低速攪拌3分鐘、中速攪拌3分鐘
基本發酵 60分
中間發酵 20分
最後發酵 50分
晨食鮮奶吐司 分割 250g
奶酥小餐包 分割 40g
酥菠蘿配方
✍️材料
砂糖 50g
軟化的無鹽奶油 50g
麥典實作工坊麵包專用粉 85g
夢幻美味奶酥配方 20g 16個
✍️材料
軟化的無鹽奶油 100g
糖粉 60g
雞蛋 30g
奶粉 130g
最後附上麵包機專屬:不加一滴水的晨食鮮奶吐司
#一鍵到底 #色澤淺 #夏天製程
麥典實作工坊麵包專用粉 375g【高筋麵粉】
瑞穗鮮奶 260g
雞蛋 20g
海鹽 4g
細砂糖 30g
無鹽奶油 30g
即發乾酵母 4g
#任何麵包機型都可製作
麥典 餐包 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的最佳貼文
呂昇達老師的烘焙直播&麥典實作工坊麵包專用粉 #必學美味麵包
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《晨食鮮奶吐司麵團》
✍️材料
麥典實作工坊麵包專用粉 1000g 【高筋麵粉】
鮮奶 700g
雞蛋 50g
即發乾酵母 12g
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鹽 15g
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中間發酵 20分
最後發酵 50分
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奶酥小餐包 分割 40g
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★方案一:單箱訂購(免運費)
每箱1060元 (市價$1200元)
🎁隨貨加贈:麥典刺繡圍裙1件
🚚產品配送日期:9/24(五)或9/25(六)自選一日
★方案二:雙月定期配送制 (免運費)
一次訂購6箱6360元(市價$7200元),每2個月固定配送1箱。
🎁隨貨加贈: (不必選,通通送‼️)
三能原廠動物造型吐司烤模1套(共3個,含貓型、兔型、熊型吐司模各1個,市價1890元)
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🚚產品配送日期:分6次配送,✅第一期到貨日9/24(四)或9/25(六)自選一日,贈品隨第一期產品到貨;✅第二期起預計到貨日為2021/11/17、2022/1/19、3/16、5/18、7/13,讓您享用最新鮮的麵粉。
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麥典實作工坊麵包專用粉 250克
鹽巴3克
糖20克
酵母3.5克
無鹽奶油25克
#本篇與麥典實作工坊合作
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麥典 餐包 在 台灣好食材Fooding Youtube 的最讚貼文
還認為手揉或者麵包機揉出來的麵團不夠美味嗎?
相信要做好麵包一定需要攪拌機的你,一定不能錯過「麥典333優雅揉」,只要3個階段,揉麵不用10分鐘,就能輕鬆揉出美味與口感兼具的麵包麵團。
更多麥典實作工坊麵包專用粉應用:http://bit.ly/2yFvZvZ
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【麥典實作工坊-麵包專用粉】 ☆雙潔淨標章☆僅取優質小麥精華,不使用任何添加劑☆手揉也能 ... 【麥典實作工坊】吐司麵包、蛋糕西點、中式麵點,各種食譜樣樣有! ... <看更多>