特別有趣的農業行腳。
休假的時候阿芳和劉爸喜歡到戶外走一走開著車經過公路旁常常有機會看到招牌寫著某某養鹿場，招牌常常還會寫著歡迎到場選茸，但是從來沒有機會去了解過。
今天阿芳的農業行腳到了位於雲林莿桐鄉的大美鹿場，拜訪了鹿場的主人非常年輕的曾建盛，建盛養鹿的年資並不長，但是透過認真地學習，把鹿場卻管理的非常好，已經養出了可以長出快400兩鹿茸的金牌好鹿--泰森。
看直播長知識，隨著農業行腳也讓阿芳看到了不一樣的農業區塊，在農委會的輔導下全台灣有四百多家養鹿場，透過養鹿協會的輔導認證有111家的優良鹿場，難怪我們在鄉村旅遊時很容易可以看到養鹿場的蹤跡，而台灣現在所蓄養的鹿，是沒有斑點的水鹿，也因為人工圈養的關係避免了水鹿在山林間近親繁殖，所以台灣的水鹿體質極佳，非常長壽，長出來的鹿茸品質越來越好，台灣國產鹿茸產業也因此越來越蓬勃，阿芳透過參訪也知道了許多鹿的特性，許多有趣關於鹿的日常用詞，原來都是真的，像心頭小鹿亂撞，在籠中的鹿因為看到阿芳，陌生緊張而在籠中亂跑亂撞，還會用磨牙虛張聲勢，發現對方不怕自己時，立刻出現落荒而逃的神情，還有很特別的因為緊張還會掉眼袋，真的是太有趣了！
等到直播結束都忙完後，阿芳再走回入鹿舍，神奇的是，剛剛很緊張的鹿竟然每一隻都像認得阿芳一樣，神情不再緊張，還能夠靠近看著阿芳跟我一起拍照，原來鹿是這麼的聰明，而且牠們洗澡的時候還會快樂的翻滾，柵欄的門栓如果沒有特別設計，鹿寶寶們可是會開鎖的，這些都讓阿芳大開眼界 ！
還有一件有趣的事，就是今天阿芳做了兩道鹿茸料理，養鹿協會的梁秘書長，說這樣做容易又好吃，而且鹿茸不會上火熱燥，所以老少都能夠吃，惟一要選的就是選合格的鹿場，才能夠安心吃補，聽完後劉爸跟出機拍新聞帶的王導，一人一碗鹿茸飯再配一碗鹿茸雞湯當中餐，離開後，開車上高速公路的劉爸，一路唱歌開心回到台北，讓阿芳笑説--真的有這麼神奇嗎？一直取笑劉爸，車上充滿了笑聲，也跟劉爸說如果媳婦要再生下一寶，這樣我立刻來買鹿茸🤣🤣🤣。
就是這些有趣的事，讓阿芳也跟劉爸兩個人約好，等到明年鹿茸生長的時期，我們找機會再次造訪鹿場，來看看這個讓我們覺得很特別的畜產事業。
今天兩道鹿茸料理阿芳也拍下照片整理好食譜放上來跟大家一起分享。因為料理中用到的鹿茸酒所以提醒大家喝酒不開車開車不喝酒喔！
鹿茸食譜 在 郭老師的養生之道- 電鍋料理食譜---杜仲鹿茸雞湯(強壯筋骨 的美食出口停車場
電鍋料理食譜---杜仲鹿茸雞湯(強壯筋骨、減輕腰痠) 材料：炒杜仲3錢、鹿茸1錢、雞腿1隻、鹽1小匙、米酒2大匙。 做法： ①炒杜仲以清水沖淨，鹿茸用打火機燒去邊毛， ... ... <看更多>