「免油炸的酥脆炸雞塊 食譜」
烤箱版炸雞是健身教練聊天時推薦給我的食譜，烤出爐的雞塊，跟油炸的一模一樣，外皮脆內多汁，試過真是驚～為～天～人～的好吃，相見恨晚啊！
如果熱愛炸雞塊，鐵定要試試看這個食譜，簡單便利，超棒的宵夜選項。只是要小心”太唰嘴”，就算熱量低，吃掉一大盤就沒有減肥效果啦！
材料：
去皮雞胸肉 1副
無糖優格 3大匙
黑胡椒粉 1小匙
鹽 2小匙
橄欖油或酪梨油 適量
無調味玉米穀片 1/3包
作法：
1.雞胸肉切一口大小的大丁，再用優格、鹽胡椒粉抓勻醃製，用食物夾鏈袋裝好冷藏一晚。
2. 玉米穀片用乾淨食物夾鏈袋裝，重物壓碎或食物調理機打碎，
3.醃製好的雞胸放入袋中，將表面完整裹一層穀片碎，鋪好烘焙紙的烤盤上刷一層油，雞塊一塊一塊排列好，再刷(噴)一層薄油。
4.氣炸鍋160度烤15分鐘，如果都上色了就可以取出，如果沒上色，170度再烤2～3分鐘，溫度太高，外層容易黑，大家依情況而定。
*烤好的雞塊撒一點黑胡椒粉，佐鹽酥雞粉、塔塔醬、千島醬、凱撒醬或不沾醬都非常好吃！
*沾好玉米粉的生雞塊，可以攤開冷凍，取出後直接進烤箱烤熟，隨時有炸雞塊可享用。
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十年前，寫食譜的初衷，最開始是為了魚腦煮婦自己紀錄細節，每一次做重複料理，都會回頭看看自己的紀錄。
後來漸漸在網絡上交到朋友，朋友們試做成功後回覆給我，說哪道菜非常喜歡，就像煮婦自己做出好吃的料理一樣開心。
由衷感謝，近期陸續試做我的食譜的網友們，每一個留言都讓我感動，花時間寫出來的無償文章沒有白費力。
#威廉很愛問我花力氣做這些幹嘛
#大概就是為了這一點點回饋吧
#但我花的力氣他吃得很開心啊
#對不對
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#佩姬的陽光廚房食譜
#免烤箱炸雞 #炸雞塊
