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被女鵝警告⚠️便當不要裝太多，要吃太久，壓縮她的午休時間🤣
好吧！換小一點的便當盒，飯量只裝120克，菜也少一點，讓她可以早點吃完睡覺😂

2021/09/10🍱
#秋刀魚佃煮
#鹽烤玉米筍
#辣蘿蔔乾
#玉子燒
#炒高麗菜
#麥飯
#砂糖橘

小豆苗這東西其實超有營養的
可是小朋友都不喜歡
劉媽媽這樣跟蝦仁放在一起好像我也可以嘗試一下

下週照常送餐喔
小家庭晚餐 https://forms.gle/WcSoLviwjXcaVCee7
5/31(一)塔香蕃茄肉末、清蒸檸檬魚、時蔬。當歸雞湯
6/1(二)左宗棠雞、絲瓜蛤蜊、時蔬。酸菜排骨湯
6/2(三)梅乾菜滷肉、鮮蚵蔥蛋、時蔬。味增洋葱魚片湯
6/3(四)蔥爆雞柳、鮮蝦粉絲、時蔬。大黃瓜肉湯
6/4(五)馬鈴薯燉肉、糖醋魚、時蔬。牛蒡雞湯

生機晚餐 https://forms.gle/r4DwzTHkRpVrC1EXA
5/31(一)清蒸紅目鰱、三杯雞、時蔬。菇菇鮮蝦湯
6/1(二)絲瓜小卷、蔥爆豬、時蔬。玉米蛤蜊湯
6/2(三)乾煎鯖魚、青椒炒牛肉、時蔬。佛手瓜雞湯
6/3(四)塔香豆豉鮮蚵、糖醋雞、時蔬。薑絲龍虎斑魚湯
6/4(五)紅燒午仔魚、南瓜炒肉、時蔬。蒜香排骨湯

蔬食在這 https://forms.gle/R4ozyTUi9NVc4DD5A
5/31(一)青椒鑲豆腐、香菇蒸蛋、醬炒茄子、時蔬。黑米飯
6/1(二)咖哩馬鈴薯、玉米炒蛋、絲瓜美白菇、時蔬。芝麻白飯
6/2(三)大黃瓜炒豆乾、塔香蛋餅、白玉燜菇、時蔬。黑米飯
6/3(四)秋葵燒豆腐、苦瓜蛋盅、鹽烤玉米筍、時蔬。芝麻白飯
6/4(五)花椰菜炒豆乾、皮蛋蒼蠅頭、枸杞鮮菇、時蔬。黑米飯

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愉快的週末又要來臨啦～每週都在期待週五晚上的聚餐，大吃大喝一波反正明天不用上班🤪推薦一個台中聚餐聖地給大家，請務必訂位，因為真的很！夯🔥
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🔹 #鹽烤玉米筍 $100/5入
🔸 #照燒帆立貝 $160/2串
🔹 #梅酒大賞 暢飲$499/人
🔸 #紹興酒蒸鮮蝦 $280
🔹 #清酒蛤蜊雞腿鍋 $320
🔸 #豪華綜合海鮮唐揚特盛 $590
🔹 #DIY自己烤麻糬組 $260/5串
🔸 #炙燒明太子山藥燒 $140
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小麥所外觀就有濃濃日本氣息，走一個老房居酒屋style。新菜單集結我愛的食物為一體：串燒、火鍋、酒還有糰子🍡！這次吃的都是剛推出的新品，火熱熱的呀！通通無雷點起來🔥
酒蒸鮮蝦加入紹興酒再烹煮後，湯頭之鮮甜的啦～蝦子Q彈紮實，讚讚👍
清酒蛤蜊雞腿鍋也是我心頭好，蛤蜊碩大肥美、雞肉嫩口、加了清酒的湯頭香到大家搶著喝，有看過火鍋乾杯嗎🤣整鍋被乾掉，有夠好喝！！
豪華綜合海鮮特盛就是「浮誇」阿～
有海老炸蝦🍤、炸牡蠣🦪、竹莢魚、柳葉魚、咖喱可樂餅各2份，這盆根本聚餐必點！外皮香酥不油膩，連我這不愛炸物的人都吃了三塊😅🤣
點心選烤糰子就對啦🍡有得吃又好玩～
五種口味的沾料愛怎麼配就怎麼配
（花生粉加蜂蜜好好吃🤤）
重頭戲來了！酒鬼們（舉杯）梅酒暢飲只要$499啊～隨便喝都回本啊（咦）有冰/溫/梅酒/清酒可以選，詳細規則請洽店內，這裡也有包廂，玩交換禮物或聚餐都適合啦👌沒收服務費，訂位訂起來！
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#小麥所
🍴台中市北區博館東街31號
（台灣大道消防局轉進來）
🕑17:30-01:00
📞04-2321-5580
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🔍分類搜尋
▫️地區： #阿霞吃台中 #阿霞吃台中北區
▪️種類： #阿霞吃居酒屋 #阿霞吃宵夜 #阿霞吃串燒
▫️店家： #阿霞吃小麥所
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***請點開資訊欄***
🌱市場地址
https://goo.gl/maps/XQvCDqgMK5eLbMVJ8
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🌱火腿購買
請聯繫廠商Line
@kgq5687j (要加@)
他們的官網
http://www.sedorsfarm.com/
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🌱本篇記錄大略的材料表(2人份)
a蘑菇歐姆蛋捲/b肉排/c蒜煸醜豆
a 香菇4小朵 雞蛋2 洋蔥1/4 紅蘿蔔1/4 牛奶 玉米筍
b 絞肉1/2 板豆腐1/3 洋蔥1/4 鹽巴 黑胡椒
c 醜豆 蒜片

d焗烤櫛瓜千層/e洋蔥泡菜豬肉/f涼拌馬鈴薯
d 杏鮑菇1根 絞肉150g 嫩豆腐1盒 櫛瓜1大條 起司 紅蘿蔔1/4小根 洋蔥1/4顆
e 豬肉片1/2盒 洋蔥1/2顆 紅蘿蔔1/4根 鴻禧菇1/2包 杏鮑菇1根 泡菜/青蔥 玉米筍
f 馬鈴薯1顆 蒜頭

g柚子燉雞/h青蔥蝦仁烘蛋/i鴻禧菇炒醜豆/j海帶芽豬肉豆腐湯
g 雞腿1包(兩小支) 馬鈴薯1顆 紅蘿蔔1根 洋蔥1/2顆 玉米筍
h 青蔥1根 蝦子4隻 雞蛋1
i 醜豆 鴻禧菇1
j 海帶芽 板豆腐2/3盒 生蒜頭 豬肉片1/2盒
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🌱白醬食譜們
📌白醬牛排義大利麵
https://bit.ly/3zFrmQM
📌豆腐抹醬(板豆腐)
https://bit.ly/3kEIYIf
📌白醬培根雞肉義大利麵
https://bit.ly/2UVYzIU
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https://bit.ly/2lJMncF
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🌱最新影片
📌5個簡單南瓜食譜
https://youtu.be/u3PFYo8Bor0
📌交往5年情侶默契挑戰
https://bit.ly/3sDrDSp
📌 跟我一起清冰箱#1
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📌30分鐘挑戰四菜一湯的定食會成功嗎
https://bit.ly/3CnbGV0
📌板豆腐創意四吃
https://bit.ly/37h5kId
📌四種豆腐創意料理｜豆腐美乃滋蛋沙拉、豆腐鬆餅、豆腐白醬培根筆管麵、豆腐可樂餅
https://bit.ly/36HbBwF

▼文字食譜在下方喔▼

特級煮夫首次出任務！大家都喜歡做菜吃飯，但在家庭和工作的雙重夾擊下，實在太忙沒時間好好做一頓飯吧？本集邀請了我的好友士林許小姐，身兼畫家、媽媽和上班族三個角色的她，每天也是光想家人小孩要吃什麼就心力交瘁～希望可以學習如何用簡單或相同的食材，快速變出不同料理～

為了解決她的料理困擾，特級煮夫（me）將教廢寶們如何用一碗絞肉，華麗變身一日三餐（肉排三明治、肉丸義大利麵、漢堡排滑蛋蓋飯）的神奇魔法哈哈哈！

熊貓超市真ㄉ讚，最近拍片忙到沒空出門，我都是靠他救濟食材，還在觀望遲遲未嘗試的廢寶們，特級煮夫（哈哈哈不管講幾次都覺得好笑）幫你們準備了首購優惠，沒有壓力desu

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完整食譜
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絞肉基底/
牛絞肉 450g
豬絞肉 450g
鹽巴 適量
胡椒 適量
特級橄欖油 1-2大匙

做法
1.混合絞肉、鹽巴、胡椒、特級橄欖油，搓揉拌勻到有黏性
2.下油熱鍋，煎熟一小塊試吃一下鹹度，不夠的話再調整
3.捏成球狀或漢堡排備用

肉排三明治/
食材 2人份
漢堡肉 2片
蛋 2顆
奶油 少許
秀珍菇 1/2盒
醬油 1大匙
芝麻葉 1把
牛番茄 1/2顆，切片
番茄醬 適量
薄片吐司 四片

做法
1.下油熱鍋，將全蛋打入，煎至個人喜好熟度（如：荷包蛋）
2.下奶油熱鍋，用中大火將香菇炒上色，下少許鹽巴、胡椒調味
3.將絞肉捏成漢堡排狀，中大火入鍋煎上色，翻面也上色後轉成中小火，煎至全熟後取出備用
4.麵包先用煎鍋或烤箱加熱至酥脆，依序放上芝麻葉、牛番茄、醬油炒菇、漢堡肉、蛋、番茄醬
5.蓋上另外一片麵包即可

⾁丸義⼤利麵/
食材 2人份
肉丸 約10顆
蒜頭 6-8顆，切碎
櫛瓜 1條，切塊
高麗菜 1小把，切塊
蕃茄罐頭 1罐
蔥 少許，切絲
義大利麵 2人份，約120-140g
帕瑪森起司 適量
鹽巴、胡椒、特級橄欖油 適量

做法
1.絞肉捏成圓球狀，下油熱鍋，用中大火煎到表面上色後取出
2.放入櫛瓜煎炒，表面上色後放入蒜頭和高麗菜，炒出香氣來
3.加入蕃茄罐頭，以及少量的水，煮滾後轉小火
4.準備一鍋沸水，加入一把鹽巴後放入義大利麵，依照烹調指示時間（參考義大利麵包裝）提早2分鐘取出
5.將肉丸、義大利麵放入鍋內，加入一大勺煮麵水，開大火翻炒
6.等醬汁收乾，試吃一下調整硬度、鹹度，上桌撒上蔥碎和帕瑪森起司

漢堡排滑蛋蓋飯/
材料 2人份
漢堡肉 2片
洋蔥 1/2顆，切絲
蒜苗 1根，切絲
櫛瓜 1根，切塊
玉米筍 1/2盒，切塊
醬油 3大匙
糖 1又1/2大匙
義美嫩豆腐 1/2盒，切塊
水或高湯 少許
蛋 2顆，打散
白米 2碗
鹽巴、胡椒、橄欖油

做法
1.將絞肉捏成漢堡排狀，下油熱鍋，用中大火將漢堡兩面間煎上色，中間不用熟，取出備用
2.下油熱鍋，用中火將洋蔥、蒜苗炒成金黃色，然後放入櫛瓜和玉米筍炒上色
3.加入醬油和糖煮滾
4.放入漢堡排、豆腐和水，稍微泡到食材即可，加熱到滾
5.把火轉小，淋上蛋汁，半熟後試吃看看，用鹽巴、胡椒調味
6.淋在煮好的白飯上，撒上蒜苗裝飾、提味

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00:00 開始
02:55 備料
04:52 肉排三明治
07:38 肉丸義大利麵
11:40 漢堡肉滑蛋蓋飯

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廚房廢寶索艾克
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最下方有玉米食譜詳細材料表！
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📌30分鐘挑戰四菜一湯的定食會成功嗎
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📌板豆腐創意四吃
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📌四種豆腐創意料理｜豆腐美乃滋蛋沙拉、豆腐鬆餅、豆腐白醬培根筆管麵、豆腐可樂餅
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🌱食譜材料表
*鹽酥玉米粒
玉米粒100g
九層塔6-7片
蛋白10g
玉米粉
鹽巴1/2小匙
白胡椒1/2小匙
紅椒粉1/4小匙

*玉米白醬鮮蝦筆管麵 (1人份)
筆管麵80g
玉米粒120g
牛奶50g
起司絲15g
香菇 30g
玉米筍 25g
洋蔥 50g
蒜頭 5g
鹽巴1.5小匙
黑胡椒1/4小匙

*味噌玉米絞肉
玉米粒140g
細絞肉250g
蒜頭15g
洋蔥80g
水200g
味噌1大匙
醬油1大匙
黑胡椒1/4小匙
15分鐘

*蒸蛋糕
玉米粒150g
雞蛋3顆
低筋麵粉150g
baking powder 2g
奶油 50g
糖 50g
(本食譜蛋糕口感偏向類似馬來糕的紮實糕體)

*烤布蕾
玉米粒50g
糖20g
牛奶180g
奶油10g
雞蛋1顆
蛋黃1顆