⏰快閃2日⏰
久等了!中秋節過後新鮮收成的爆卵母香魚來惹!
香魚聞起來有淡淡的哈密瓜香氣,特別的是只有一年壽命。
這次達達與賣漁人家替大家選的是:每年3月放養的魚苗。
香魚在魚苗時期是雌雄同體,天氣轉冷,性徵才會出現,母香魚大約在中秋前後開始產卵,慢慢演變成中秋烤肉不可或缺的商品。
但由於氣候變遷,母香魚產卵時辰拉長,有時會到中秋過後天氣變冷後才能有滿滿的魚卵供大家享用,這也就是為什麼今年中秋節沒有開團的原因啦!
賣漁人家嚴選一年一產,按照氣候時令採收的宜蘭爆卵母香魚
不僅香氣十足,每尾都按照自然季節耐心等待採收,為的就是給你們最高品質!
每年賣漁人家的香魚很快就會被搶購一空,特別情商老闆給達達粉絲留100盒給大家享用這等美味
真的不要錯過喔!
6尾入的大胖母香魚 XD
烤起來卵多肉質細嫩香氣十足,滿意👍
另外,這次還特別在鮭魚卵大漲價前給大家買一送一!
下次開團鮭魚卵和牛肉價格都會有浮動
達達特別拜託廠商讓大家囤貨一波
不僅如此,雖然是快閃兩天團
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#夠義氣吧!
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🍱鮎の姿焼き 烤香魚
1.香魚退冰之後用水稍微沖洗、以廚房紙巾擦乾。魚的表面灑少許鹽巴!
2.烤盤上舖一張錫箔紙或烘焙紙、阿拉丁烤箱240°烤6-8分鐘即可!(不需要翻面)
有購買阿拉丁烤箱的朋友真的很適合用來烤魚,烤程只要8分鐘、大尾午魚只要15分鐘!
📍有朋友問說烤魚之後的腥味怎麼樣去除呢?我都會用柑橘皮:柚子皮,橘子皮,柳丁皮放入烤箱烤,就能消除異味。
📍注意!!香魚不用去除鱗片還有去除內臟、就是要吃內臟的甘苦香味、還有爆卵!直接沖水一下擦乾,表面灑一點鹽巴就可以烤!沒有烤箱的人用煎的也可以喔~更高級的方法是做成香魚甘露煮!從頭到尾都可以吃,跟化骨秋刀做法一樣!

✅ 團購時間:
9/27 AM10:00 ~ 9/28 PM23:59關單
✅ 出貨時間:
現貨👉9/29依訂單順序出貨。
出貨不另行通知,請眾團友們冰箱凍庫務必清空
若有指定出貨日期務必於訂單備註
✅ 運費及運送說明:
台灣本島單筆滿$2,000訂單免運
(一筆訂單享有免運乙次,如需加購運費拆單,請於訂單備註)
滿$2,000免運,未滿$2,000冷凍宅配運費$250
本團不寄送外島地區、海外。
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【5分鐘出好菜】道地日本風味大阪燒DIY!大阪燒自己做。Okonomiyaki。お好み焼き。関西風お好み焼き。懶人料理廚房 EP04。 ft 漁市大眾食堂 葉文祥大主廚 - #関西風お好み焼き #大阪燒食譜 #お好み焼き - 葉師父說~~お好み焼き你喜歡吃什麼料,就放什麼料! 麵糊比例可用高筋麵粉跟...
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熊賀酒場位於台北中山區六條通旁,這裡處處林立著日式居酒屋,想必能在這邊開店一定有兩把刷子,餐廳從外觀到內部裝潢有著濃濃的日式風格,開放式的廚房也讓大家可以欣賞師傅在準備餐點時專注的神情~這次我們享用了店家推薦的豪華握壽司組合以及各式串燒、野菜等,料理手法、調醬與肉質深受我的喜愛,搭配生啤酒與清酒更是爽快!非常推薦大家來這邊享受美食、小酌一番!
#蟹膏生干貝 $360
這道作為開胃菜再適合不過了,生食等級的干貝配上蟹膏與海苔絲做成一口大小,剛咬一口就能感受到干貝那一絲絲的口感與鮮甜,接著是蟹膏濃郁香氣,兩者鮮味完美結合,順便告訴我的胃準備吃大餐拉 !
#握壽司豪華組合 $680
豪華組合裡有12貫握壽司,使用和牛、鮭魚、比目魚和干貝製作而成,和牛肉質滿嫩的,上方有使用鴨肝點綴,烤過後隱約間還透露著粉色,表面有刷醬過,除了可以吃到和牛本身的香氣外還融合著醬香,一口吃下非常滿足! 鮭魚有原味、明太子和焦糖三種口味,個人很喜歡焦糖脆脆的口感,咀嚼間散發著甜中帶鹹的味道,最後是比目魚的綿密與干貝的鮮甜,真的是太享受了 !
#醬燒牛筋串 $180 / #醬燒豚五花 $140 / #雞腿串燒(鹽蔥) $140
熊賀酒場的串燒都是使用碳火火烤製作,依品項刷上特製的醬料,讓每一串串燒都有碳香味,醬燒的做法我也滿喜歡的,甜鹹的香氣與豬肉、牛肉很配搭
#鹽烤草蝦 $240
餐點份量有五隻草蝦,每隻都有手掌般這麼長,肉質很有彈性,一旁有椒鹽和金桔可以配搭
#金沙雞皮 $180
使用鹹蛋黃包裹雞皮後下去酥炸,雞皮酥脆的口感與鹹蛋黃濃郁的香氣超級適合作為下酒菜! 一杯生啤馬上就喝光了
#起司地瓜燒 $180
以往去居酒屋一定點明太子山藥來吃,今天試試造型很像的起司地瓜燒~ 上面的起司炙燒後香氣四溢,充滿奶香,而下方的地瓜是微甜鬆軟的口感,兩者之間竟然不違和 ! 味道還不錯
#四種野菜串燒盛合 $220
由青椒、絲瓜、杏鮑菇與洋蔥組成,烤得不會過熟,吃起來還吃得到食材原有的脆度,但因為都有刷醬的關係,口味偏重
#和風洋蔥絲 $120
和風醬搭配生洋蔥絲與柴魚片,也是很經典的日式下酒菜,生洋蔥帶有的辣度就是這道的特色,同時間又配搭著番茄的酸,味道變化非常多而且不會膩 !
#烏龍茶角嗨 $140 / #清酒(壺) $160 / #Orion生啤(中) $150 / #烏龍茶 $50
清酒使用很可愛的白色陶瓷小壺裝著,非常有日式的感覺,味道偏甜,有著濃濃的米釀香,而且非常順口,不知不覺一壺就喝完了,溫馨提醒,後勁非常強唷 !
烏龍茶角嗨 : 第一次看到烏龍茶搭配威士忌的作法,覺得非常新奇,喝起來首先還是烏龍茶的茶味,後段才會慢慢有威士忌的香氣跑出來,整體來說,不會有很重的酒精感
⏰營業時間: 18:00–01:00
☎️聯絡方式: 02-2100-1285
🏠地址: 104台北市中山區新生北路一段142號
📍#橘子吃日本
📍#橘子吃中山
#台北美食 #台北居酒屋 #中山區美食 #串燒 #熊賀酒場 #中山區居酒屋 #中山區串燒 #台北串燒 #台北日式 #中山區日式料理 #握壽司 #鮭魚壽司 #比目魚握壽司 #和牛握壽司
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#TWINBIRD麵包機開團囉🍞🥖🥐🍕
每隔一陣子,就會收到很多媽咪訊問麵包機:)
團購價十分優惠,恆隆行一年保固,想入手的朋友不要錯過喔~
#日本twinbird麵包機團購網址 (4/9~4/15)
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這台是日本品牌TWINBIRD, 型號PY-E632TW。入手麵包機是因為手揉麵糰真的是件費時費力的事,經驗不足時常常麵糰就不夠穩定😥
麵包機揉麵穩定又漂亮,成功率當然大大提升
,尤其是造型饅頭的麵糰,用麵包機實在方便又快速!真心推薦給想入門做麵包和饅頭的朋友🤗
尤其是小家庭,麵包機的容量已經很足夠😋
上網爬文就可以發現這台很多人推,除了價格非常實惠外,內建好的操作模式,讓新手也能輕易上手💪 隨機器附贈麵包機食譜100道~
其中最吸引我的有兩點:
❤一是烤出來的口感(one tocch三段發酵、自動烘烤完成)
❤二是可以設定獨立操作模式(可以設定獨立揉麵、發酵、烘烤)。這樣就可以滿足麵包類的多樣變化 !
不論是 " 基礎麵包麵糰 " 還是 " 基礎饅頭麵糰 "
只要投入粉料後,就能攪拌出理想狀態,讓手做更輕鬆愉快,成就感滿滿🥰
這台使用三年多了,真心覺得很棒🥰
基本的鮮奶吐司,只要按照麵包機食譜上的配方加入材料,按鈕一按就自動烘烤完成喔!
其它如手撕包、鹽可頌、還有饅頭……等等,也可以選擇行程3-1,直接完成基礎麵糰的攪拌和發酵,倒出後即可直接開始整形做使用,非常方便 !
❤總結一下這台麵包機的特色~
👉超手感烘焙技術:
高規格3次發酵設計,麵糰徹底熟成,口感驚艷
👉功能實用好上手
內建40種模式,從吐司、麵包、蛋糕、麵條到
果醬、布丁、湯品……只要按照食譜上的按鈕,
一機即可完成,滿足家庭的多樣需求 !
👉獨立模式運用
除了內建功能外,可以自己選擇需要的功能,
像單獨發酵,單獨烘烤,讓麵包做法更多變化
👉超高CP值,日本品牌品質有保障 !
#由台灣代理商恆隆行提供一年保固
❤附上部分之前分享的麵包機食譜連結
❤#毛線球麵包
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=3784028548344585&id=925866124160856
❤#橘子維尼造形麵包
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=2671891626224955&id=925866124160856
❤#粽子造形饅頭
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❤#鹽可頌
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1824977777583015&id=925866124160856
❤#爆漿珍奶麵包
https://www.facebook.com/925866124160856/posts/2337330239681097/
❤#貝殼刈包
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❤#奶香菠蘿麵包
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❤#卡通手撕包
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❤#麵包機做果醬
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❤#麵包機做肉鬆
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=2990643281016453&id=925866124160856
❤#純米麻糬
https://www.facebook.com/watch/?v=594188177877388
❤#義式pizza餃
https://www.facebook.com/watch/?v=1255207648196062
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有任何疑問可以提出和我討論喔 : )
鹽烤橘子做法 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
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#関西風お好み焼き #大阪燒食譜 #お好み焼き
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葉師父說~~お好み焼き你喜歡吃什麼料,就放什麼料!
麵糊比例可用高筋麵粉跟脆酥粉來調和,1:1比例,
水可依個人喜好,300g的粉可加上300-400ml的水。
盡量用沙拉油,沒有味道的油。
成功秘訣:
A.粉漿(麵糊)要煎熟
B.調味要記得加在材料(菜和肉)裡
C.粉漿少一點、材料多才更好吃
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準備材料有:
豬五花肉…..適量 (依照個人喜好)
花枝…..適量 (依照個人喜好)
洋蔥…..適量 (依照個人喜好)
韭菜…..適量 (依照個人喜好)
高麗菜…..適量 (依照個人喜好)
柴魚花…..適量 (依照個人喜好)
海苔粉…..適量 (依照個人喜好)
高筋麵粉…..300g
脆酥粉…..300g
胡椒鹽…..適量
大阪燒醬…..適量 (提味用途)
沙拉醬…..適量 (依照個人喜好)
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#雪碧小黃瓜 #水蛇湯 #雪碧料理
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【預備食材】
2人份
雪碧 300 g
小黃瓜 3 條
紅蘿蔔 1 條
辣椒數條
鹽適量
糖適量
大蒜適量
醋適量
【步驟】
小黃瓜~利用工具弄成薄片,
辣椒~切小段,
小黃瓜+辣椒+鹽,一起放入保鮮盒中拌勻,
倒入雪碧,淹過小黃瓜,,放入冰箱1小時
【實作心得】
就可以享用美味酸甜的水蛇湯~~YA!
超級簡單的涼拌菜~~非學不可!
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準備材料有:
大頭菜…..適量 (切成0.3cm的厚度)
糖…..適量
鹽…..適量
味精…..適量 (提味用途)
香油…..適量 (也可用麻油)
辣椒…..適量
蒜頭…..適量
比例:鹽看蔬菜種類,介於1-3%
=
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鹽烤橘子做法 在 主婦聯盟生活消費合作社-斗六站- 鹽烤橘子作法 - Facebook 的美食出口停車場
鹽烤橘子 作法: 1.將茂谷柑連皮洗淨後,在沸水中煮一下。 2.蒂頭處挖開一小洞,將鹽巴塞入茂谷柑中。 3. 烤箱以150-200度預熱,烤約10-15分鐘即可享用暖呼呼的熱橘子了。 ... <看更多>
鹽烤橘子做法 在 #食譜氣炸鹽烤橘子 - 烹飪板 | Dcard 的美食出口停車場
材料:橘子一顆、少許鹽巴,1️⃣用刀子切開上面約1公分的「蓋子」2️⃣現在外圈用刀子劃一圈(之後烤好會比較好撥開),3️⃣再灑上一點鹽巴! ... <看更多>
鹽烤橘子做法 在 [食譜] 用電鍋〝鹽烤橘子〞治喉嚨痛嘴破- 看板cookclub 的美食出口停車場
圖文版:https://kiterunnercry.pixnet.net/blog/post/22474706
記得媽媽曾說感冒不可吃橘子,但可以吃熱橘子!!
上網查了一下居然還這麼多人推薦這個妙方來治喉嚨痛
尤其是孕婦最忌吃成藥,但若感冒初期可以試試這個方法都很有效
看別人都是直接放置在瓦斯爐上翻面火燒橘子直到橘子皮都變色焦黑
我想到我的大同電鍋都可以烤吐司做蛋糕了,當然也可以烤橘子!!
烤熱後的橘子感覺更有股很甜蜜的果香,味道就是甜甜鹹鹹的...
我個人是覺得並不難吃啦!! 睡前吃了一顆早上醒來果然真的有舒緩些!!
所以本人烤橘子的做法非常簡單:
(1) 橘子頂端扒洞把鹽巴倒入
(2) 直接放進電鍋 (外鍋加幾滴水)
(3) 跳起來就可以利用叉子取出剝皮食用
PS:橘子皮可以拿去泡熱開水喝效果很好
就這麼連續3天睡前吃一顆〝鹽烤橘子〞
輕微感冒症狀沒了...連下唇牙齦嘴破的傷口也瘉合了!!
雖然很鹹可是頗有殺菌消炎的效果(好痛!)
因為嘴破是長年來的宿疾,幾乎每2~3個月就發作一次
特別是晚睡太疲累或營養不均衡免疫力太差時就更容易嘴破
所以都必須靠醫生開的藥才能全瘉...實在是非常折磨人哪!
沒想到這〝鹽烤橘子〞倒還有一些不錯的效果!!
以後最好就不用再看醫生吃西藥拉.....哈哈
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