【#別墅裡的一百種味道】
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Swiido走糖就是廣東話不加糖的意思
全系列添加黃金零卡糖⠀風味清爽無負擔
從萬隆咻咻咻來到市區展店⠀變得更方便
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金纖茶以有機玉米鬚搭配黃金零卡糖
不含咖啡因⠀喝了不怕睡不著
前一晚吃太鹹⠀就靠這杯還你漂漂拳
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琥珀白玉豆花是好喝也好吃的創意組合
用鹽滷的方式取代石膏製成豆花
搭配有「平民燕窩」之稱的桃膠
整杯喝起來咕溜咕溜的還能增加飽足感
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榮登本日最驚艷!
加入玉米鬚、鮮奶、黃金零卡糖的金纖特調
本來以為喝起來會無聊到不行
沒想到竟然有類似「森永牛奶糖」的香氣!
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【一百種味道|系列平台】
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【艾蛙團購網】大新竹區免運費!中秋烤肉,在家吃最安心!艾蛙為大家準備好吃手工港點和海鮮食材!竹科愛團購。烤肉食材。新鮮方便 - #團購 #海鮮 #港點 - 【艾蛙團購網】【好吃燒賣+海鮮食材團】 中秋烤肉,在家吃最安心! 艾蛙為大家準備好吃手工港點和海鮮食材! 加熱即食、冷凍食材最方便, 考量取貨問...
鹽滷豆花太鹹 在 棠小璇 Lune fete Facebook 的最讚貼文
永康街收了一些老店⋯但過金華街後段的巷弄,
也開了不少新的店,你們有空也可以去晃晃~
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#今天踩點三家不負責評價
🔸有很不錯的甜點- Orchard Taipei
我很推薦它帶有海鹽鹹味不膩的乳酪塔 NT55價格很甜 !至於法式軟糖NT20,又稱為「法式初戀的滋味」是以新鮮水果裡加入糖慢火熬煮製成!目前有15種口味!搭配蜂蜜氣泡水⋯完美!
然後我們在店裡的一個多小時,N組人專程來買奶油夾心餅乾(感覺厲害)下次再來試試看!
Orchard Taipei
地址:台北市大安區永康街31巷10號1樓
電話:(02) 2341-6026
營業時間:週一到週日下午1:00 – 下午9:00
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🔹很受好評的白水豆花 豆花是用宜蘭雪山泉水和太平洋海洋深層水熬煮製作的鹽滷豆花。加了花生粉、香菜(香氣大增)有桃膠NT70或粉圓NT65可選(也可以要求混合)
白水豆花 台北永康店
地址:台北市大安區永康街31巷9號
電話:02-2392-6707
營業時間:13:00~21:30
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▪️至於61巷剛開幕的北非風網紅店Les Africot 環境非常「好拍」但餐點就見仁見智評價兩極~
我覺得我點的「油封蝦橙滯鱒魚卵酪梨可頌」我覺得有70~80分⋯但NT260沒有擺盤沒搭配生菜吃下來是蠻膩的(建議兩個人吃一個比較Ok)
然後朋友點的咖啡不太行!奇怪的味道有點嚇人⋯⋯還有,這家店的位子是不能自選的~
報告完畢!
#永康商圈一日遊
鹽滷豆花太鹹 在 依比鴨鴨兩三事 Facebook 的最佳貼文
【放電親子遊】來去深坑做豆腐
圖文版在這:https://mypaper.pchome.com.tw/churong/post/1380580585
文/小米嘛
不久前看到一則笑話,大意是這樣的:
老師問小明長大後要做什麼?小明說:「我要做豆腐。做好了是豆腐,壓扁了成豆乾,壞掉了是臭豆腐,沒成型可以當豆花,懶得做時還可以賣豆漿。」
沒想到我們今天就來試試這個豆漿變豆腐的有趣體驗了。
上星期才在媽媽群組看到這個體驗分享,馬上就勾起咱們一家都市俗的興趣,做豆腐耶!媽媽我一生吃人豆腐無數(?),可還真的沒想過到底要怎樣才能做豆腐?
因為地點就在離我們沒太遠的深坑,本想當天就直接衝去,打了電話才知道原來因為要先備料的關係,不接受當天臨時的散客,要去前至少前一天要先預約喔!和猴子拔商量了下,約了我們的育兒好伙伴,就決定連假時來玩玩啦!
說到深坑,不能免俗就是想到臭豆腐,我們這次做豆腐的地方就在深坑農產品推廣中心,距離深坑老街走路不用三分鐘,旁邊就有個計次停車場,平日計次50元、假日100元,也因為我們到得早的關係,停車場超級空,停車還算方便。
老實說,我以為所謂的「深坑農產品推廣中心」大概就像一般觀光景點的氣派遊客中心一樣富麗堂皇,所以當看到外觀時有稍微錯愕了下;但人不可貌相,人家裡頭可是五臟俱全呢!
豆腐DIY是採人頭制,因為主打親子體驗,基本上小班(3歲)以上就收費80元、大人則是100元/人;6人一桌做一組豆腐。我們三個家庭6大5小和一個嬰兒,分為兩組做,本來看到模具還嫌它太小怕不夠吃,但實際上做完後才發現自己做的豆腐真的很紮實。
聽講師講解,才知道原來做豆腐一點也不難--但好不好吃就是另一個層面了~🤣。快來看看我們怎麼做豆腐吧!
1. 做豆漿
黃豆泡水6~8小時後,加水磨成豆漿,再煮開備用。
據講師說明,黃豆有沒有泡水做出來的豆漿營養成份會不一樣。因為泡水磨漿的時間比較長,又需要高溫煮熟,所以這部份就由工作人員代勞了(難怪要事先預約!)。
今天我們使用的豆漿是400g的黃豆加上2000cc的水磨出來的,屬於濃度比較高的豆漿,不適合直接飲用,要喝的話還需要稀釋一半以上才行。
2. 加凝固劑做豆花
講師說,要把豆漿變豆花一定得使用凝固劑,可以使用的凝固劑有五種:化學劑、石膏粉、洋菜、石花菜、和鹽滷。一般市面上最常見的當然就是使用化學劑或石膏粉,至於洋菜石花菜會做出什麼口感下次我們可以自己試試;但今天我們要使用的是「鹽滷」。
所謂「鹽滷」,就是將海鹽曬乾後去除鹹味剩下的東西,相較之下成份天然,但難度也較高。
今天我們用5g的鹽滷和100cc的水,攪拌成凝固劑後,加到加溫到80度的豆漿中。
加入時要記得攪拌,但此時的攪拌悠關成敗,攪拌不均豆腐無法凝固、攪拌過頭豆花又會被攪散,所以只能“攪四圈、舀四下”,接下來就耐心等個十分鐘讓它凝固了。
3. 壓豆腐
眼看豆花凝固差不多後,就可以用大湯匙舀到鋪了紗布巾的豆腐模中,然後就準備壓豆腐啦!
果然如笑話說的:「做好了是豆腐,壓扁了是豆乾。」殘留的水份影嚮豆腐的硬度,換句話說,壓出的水份愈多,豆腐就會愈硬;但殘留過多水份豆腐就可能無法成型。
只見孩子們用盡吃奶的力氣努力壓,到最後連大人們也都一個個下海壓腐,終於把豆腐壓到剩一半左右的厚度。
把豆腐倒扣後,終於進入成敗揭曉的時刻了!據講師所言,紗布巾掀開前是最美麗的時候,掀開後就不敢保證成果如何了~~讓媽媽忍不住聯想到結婚掀頭紗:掀開前只有幸褔的美好幻想、掀開後的結果只能各自承擔🤣🤣。
還好我們兩組豆腐都算成功,掀開後都還擁有美好的一面~~
準備享用自製豆腐囉!推廣中心備有油膏和小碟子,媽媽我還自備了些蔥花和皮蛋,美味程度瞬間加級,小孩一口接一口搶著吃,還以為會吃不夠,但紮實的豆腐還是讓我們吃得超飽,吃到接下來逛老街時完全不想再吃豆腐~🤣
做完豆腐、逛逛老街,再到旁邊的深坑國小奔跑溜滑梯,我們的放電親子遊,成功!
附上「深坑農產品推廣中心」資訊:
預約方式:電話、FB
地址:新北市深坑區阿柔里阿柔洋27號
電話:(02)2662-6185
FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/shenkengservice/
#放電親子遊
#深坑 #豆腐DIY
#做完豆腐記得吃吃別人的豆腐喔
鹽滷豆花太鹹 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
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A.港式手工魚子燒賣
特價只要 180 元
頂級蝦卵、埔里香菇、無膨發草蝦仁
★ 採用新鮮溫體後腿豬肉。
★ 提升口感,增加手剁爽口荸薺。
★ 為了健康,堅持自製豬板油拌料。
成分:蝦卵、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
B.港式手工老麵奶黃流沙包
特價只要 240 元
手桿的老麵,展現於皮實。
★純手工的捏製,表現於彈牙。
★黃金比例、內餡香濃、入口滑順。
奶皇流沙包:鹹蛋黃.老麵.鮮奶油.糖
規格:50g*6顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
C.港式手工珍珠丸
特價只要 180 元
糯米顆顆圓潤飽滿
★用料紮實純手工製,在家享受港式料理
成分:糯米、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
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保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
D. 港式鼓汁三層肉
特價只要 180 元
★道地港式口味、鮮嫩多汁。
★需要蒸15分才可食用
★堅持不添加
成分:溫體三層肉豬肉、豆鼓、辣椒、辣油、糖、胡椒粉
規格:200g/包
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
E.頂級智利鮭魚腹/400g x 3片
原價:現在特價只要 600 元
★肉質紅潤紮實,鮮甜味美
★大海強悍的迴游美味
★鮭魚肉扎實,被稱為海中的王者,在不受污染、潔淨寒冷的智利海域中成長,成就完美的魚肉品質。
規格:400g±10%/片 x 3片
產地:智利
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
F.挪威超厚薄鹽鯖魚200g x 3片
原價:現在特價只要 240 元
★來自寒冷挪威冰海海域的鯖魚
★含豐富omega-3、不飽和脂肪酸DHA、EPA
★油質豐厚,營養價值最高的魚
規格:200g+-10% x 3片
產地:挪威
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
G.特級格陵蘭扁鱈260g x 3片
原價:現在特價只要 540 元
來自格陵蘭純淨無污染海域
★肉質雪白、滑嫩細膩、油質豐厚、口感綿密細膩、入口即化
★刺少甘甜且、無肚洞
規格:260g±10% x 3片
產地:格陵蘭
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
H.特級無刺鱸魚片250g+_10% x 3片
原價:現在特價只要 520 元
★頂級海水金目鱸
★肉質扎實、甜美,無刺
★膠質豐富,最高品質
規格:250g+_10% x 3片
產地:台灣屏東
保存方式:-18°C 以下冷凍保存一年
I.頂級海白蝦/無毒特大600g
原價:現在特價只要 399 元
★Q彈的肉質,細緻綿密的頂級口感
★蝦身多汁且蝦殼甜美,清香回甘的美味
★產地新鮮捕撈,急凍包裝
規格:600g
產地:馬來西亞
保存方式: -18°C 以下冷凍保存一年
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【竹北美食分享】非吃不可鹽水雞-竹北,我們最喜歡脆筍片!老闆調味很剛好!宵夜喜歡吃鹽水雞,配上非常多的滷味和蔬菜
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#竹北美食 #夜市美食 #鹽水雞
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喜歡吃很多蔬菜,
配上小辣的鹽水雞,
是夏天最開胃的宵夜選擇!
老闆配的調味料不會死鹹,
消費滿200元還有附贈脆脆的竹筍片,
吃起來很過癮~~
喜歡的小菜有嫩嫩的龍鬚菜;
口感QQ的芋籤;
還有高麗菜、玉米筍、黑木耳。
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內臟類30元,
滷味一律25元,
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老闆會問你要小辣、中辣還是大辣喔!
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非吃不可鹽水雞
地址:新竹縣竹北市三民路466-1號
電話:03-5527-119
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【2021竹北美食分享】就是鮮炭烤魷魚玉米,炭烤珍珠玉米鹹香又美味!Night market grilled corn。roasted corn。台灣小吃。夜市美食。酥炸大魷魚。蜜汁燒烤大魷魚
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#夜市美食 #roastedcorn #炭烤珍珠玉米
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炭烤珍珠玉米
有原味、海苔、芝麻,三種口味
大 $50 / 小 $40
醬料超級香!玉米很Q,
有著懷舊的炭香味,
鹹甜滋味超級好吃阿!
-
酥炸大魷魚 $100
有六種口味~
原味椒鹽、椒鹽芥末、蒜味椒鹽、
檸檬椒鹽、海苔沙拉、泰式酸辣,
下層有爽脆的生洋蔥~~
佐著香酥的大魷魚,讓人一口接一口!
-
就是鮮炭烤魷魚玉米
地址:竹北市中正西路186號
營業時間:下午04:00 - 下午11:00
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著名台灣夜市小吃的英文名稱
barbeque corn 烤玉米
oyster omelette 蚵仔煎
oyster vermicelli 蚵仔麵線
Taiwanese Style Fried Chicken 鹽酥雞
pig blood glutinuous rice cake 豬血糕
soya-sauce braised meat 滷味
brine chicken 鹹水雞
squid thick soup 魷魚羹
medicinal pork ribs 藥燉排骨
ice jelly 愛玉冰
mango shaved ice 芒果冰
soyabean pudding 豆花
scallion pancake 蔥油餅
black pepper cake 胡椒餅
Taiwanese steam-fried baozi 水煎包
braised pork noodles 擔仔麵
stinky tofu 臭豆腐
Taiwanese bread bowl 棺材板
你最喜歡哪些夜市小吃呢? 一定要跟我們分享哦^^
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