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鹽滷牛腱在 wty_food Facebook 的最讚貼文

2021-06-29 21:04:48 有 15 人按讚

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👉:#哈拿蝴蝶輕食料理
💰:往左滑看菜單
👣:高雄巿新興區民生一路49號
⏰:目前只有中午
🚷:六日
🌿:有素食的選擇

➖➖➖➖➖➖➖➖➖
✍️:這一周已經跟他們家訂了三次🤣
小編覺得價格稍稍高一點點
但是吃得很放心很沒有負擔
而且口味還不錯
份量也不會少得可憐🥰

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🔆#鹽滷牛腱－180
健康餐盒還可以吃到這個真的很幸福
不會太清淡調味很剛好😆
蔬菜鋪滿下面一層
而且每一盒都蔬菜都不一樣
這是小編週三訂的
他每一天的菜單都不同
所以完全不會吃膩🥰

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🔆#苦茶油雞－150
這個雞肉份量也是很多
和薑片一起炒超級香
而且他的玉子燒也很好吃很有特色
這份他的苦茶油味道也很重
這個的配菜還有麻婆豆腐
超下飯🥰

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🔆#香蒜炙烤骰子牛－180
這個肉質很嫩
牛肉滷得很入味
尤其是膠質部分特別讚
搭配蒜末一起吃更好吃
還有蔥花更辣椒超夠味

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🔆#芋頭海鮮粥－180
這個是小編最愛的一樣！
海鮮份量和種類都很多
有鮮蝦、蛤蜊、魷魚還有虱目魚
香菇也是超多超多
小編吃到一個最有特色的是芋頭丸子
第一次吃到這個好意外🤣
他的芋頭也是很多
就是一個份量超浮誇的粥

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🔆#螞蟻上樹 (蒟蒻麵附生莱)－180
裡面把舒肥雞胸切碎
搭配蒟蒻麵還有木耳
不只包生菜超清爽
搭配白飯也很夠味

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🔆#韓式紫菜飯捲－120
小編選的是舒肥雞胸
熱量超低超安心
蔬菜有小黃瓜、胡蘿蔔、木耳、玉米筍等等
吃起來很爽口

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🔆#花雕醉雞－150
小編因為太喜歡他們家的料理
所以有另外訂購一些真空包裝的食物
醉雞因為平常就超愛吃
所以不猶豫就選了
他們的酒味不到很重算是很剛好
雞肉很嫩完全不澀
這個價格其實頗甜的

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🔆#隆江豬腳－150
豬腳我也是很喜歡
滷得軟嫩軟嫩的好好吃
重點是很入味有夠下飯
而且皮的部分超Q超讚

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🔆#豬肉拼盤（豬菊花，豬舌，豬梅花）－150
這個拼盤cp值也很高
一次吃到三個部位超滿足
小編最喜歡他的豬梅花
肥肉瘦肉比例剛好
不會太油也太澀

➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

#葷素共食#葷素共玩食#跟丸玩吃高雄
#高雄#高雄美食#丸玩食#Kaohsiung #taiwan#高雄素食#素食#便當#健身餐#健身#健康餐#防疫餐盒#輕食#新興區美食

Tags: 鹽滷牛腱哈拿蝴蝶輕食料理苦茶油雞香蒜炙烤骰子牛芋頭海鮮粥螞蟻上樹韓式紫菜飯捲花雕醉雞隆江豬腳豬肉拼盤葷素共食高雄 taiwan

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鹽滷牛腱在陳怡樺的tee探險窩 Facebook 的最佳解答

By 陳怡樺的tee探險窩

2019-06-09 21:44:23 有 82 人按讚

#鹽滷牛腱肉，好吃又不難耶👍🏼
😄材料 : 美國牛腱肉、鹽巴、青蔥、薑片、米酒、黑胡椒粒或是八角（我今天用黑胡椒粉）
☝️鹽巴2-3大匙（一大匙約15cc)、黑胡椒粉或是黑胡椒粒約鹽巴的一半、用八角的話是1-2粒、青蔥3-4根、薑8-10片、米酒半杯（米的量杯）
•滾水加蔥一根、薑片3-4片，放入牛腱肉過水川燙除肉渣～
•待肉渣去除，即把牛腱撈起靜置～
•小火炒香鹽巴、黑胡椒、剩餘蔥段～
•炒香的胡椒鹽巴裡，把牛腱肉放入，加半杯米酒，薑片5-6片，再加清水淹過牛腱肉～
•先轉大火置滾，再轉小火燉煮2.5-3小時，中間偶爾要續加熱水～
•燉熟後，置涼再冰冷藏～
•切片食用時，可淋上一些日式醬油、香油，再搭配蔥末、辣椒🌶️享用～
#滿滿的蛋白質

Tags: 鹽滷牛腱鹽滷牛腱肉滿滿的蛋白質

陳怡樺的tee探險窩

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鹽滷牛腱在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文

By Ytower Cooking channel

2021-09-24 20:41:01 有 4,727 人看過有 50 人喜歡

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白飯
材料：
白米(洗淨) 4杯/rice 4cups
水 4杯(刻度4)/water 4cups
作法：
1. 將洗淨的白米放入內鍋中，加入水。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇快【快煮飯】模式，至時間結束洩壓完成即可。

芋頭粥
材料：
洗淨的白米 1/2杯/rice 1/2cup
泡發香菇 50公克/ shiitake mushroom 50g
芋頭丁 200公克/ taro 200g
肉丁 150公克/pork 150g
水 4杯/water 4cups
薑絲 10公克/ginger 10g
作法：
1. 將所有材料放入鍋中，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
2. 選擇快【快煮粥】模式，至時間結束洩壓完成即可。

十榖飯
材料：
十穀米 3杯/ ten-grain rice 3cups
水 4杯/water 4cups
作法：
1. 將洗淨的十穀米放入內鍋中，加入水。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【五穀飯】模式，至時間結束洩壓完成即可。

清燉半筋半肉
材料
牛腱(切片) 800公克/ leg beef 800g
蔥段 30公克/scallion 30g
薑片 20公克/ginger 20g
芹菜 30公克/ Chinese celery 30g
調味料：
水 650公克/water 650g
米酒 2大匙/ cooking rice wine 2tbsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
糖 2大匙/sugar 2tbsp.
作法：
1. 將所有材料放入內鍋中，再放入其餘材料。
2. 倒入所有調味料，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【蹄筋】，至時間結束洩壓完成即可。

滷豬腳
材料：
豬腳(燙過) 1000公克/ pigs feet 1000g
蔥段 20公克/scallion 20g
薑片 15公克/ginger 15g
辣椒片 15公克/chili pepper 15g
滷包 1包/ Chinese braising spices 1pcs
調味料
醬油 150公克/soy sauce 150g
水 400公克/water 400g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
糖 1大匙/sugar 1tbsp.
作法：
1. 將豬腳放入內鍋中，再放入其餘材料。
2. 倒入所有調味料，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇燉肉，至時間結束洩壓完成即可。

四神湯
材料：
小腸(燙過) 350公克/ pig's intestine 350g
四神湯料包 1包(當歸芡實薏仁淮山)
薑片 10公克/ginger 10g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
水 900公克/water 900g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
作法：
1. 將所有放入內鍋中。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【熬湯】，至時間結束洩壓完成即可。

燉蔬菜
材料
蓮藕塊 150公克/ lotus root 150g
胡蘿蔔 80公克/ carrot 80g
西芹 80公克/ celery 80g
牛蒡 100公克/ burdock root 100g
豬肉 300公克/pork 300g
蒟蒻 100公克/ konjac 100g
薑片 20公克/ginger 20g
日式醬油 200公克/ bonito sauce 200g
味醂 50公克/mirin 50g
水 200公克/water 200g
米酒 50公克/cooking rice wine 50g
作法：
1. 將所有材料放入內鍋中，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
2. 選擇【日式燉煮】、設定15分鐘，至時間結束洩壓完成即可。

蒸餃
材料：
蒸餃 6顆
作法
1. 內鍋加入1杯水，擺上蒸架，再擺上蒸餃。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【蒸氣烹調】、設定3分鐘，至時間結束洩壓完成即可。

無水燜雞
小標：不加一滴水吃到原汁原味
小標：把餐廳美食搬上餐桌
材料
雞 1000公克/
作法：
1. 將醃好的雞放入內鍋中，蓋上鍋蓋。
2. 選擇【無水烹調】、20分鐘。
3. 煮至時間結束、洩壓完成即可

舒肥雞胸
材料
雞胸 2片/ chicken breast 2pcs
作法：
1. 將醃好的雞胸放入耐熱真空袋中。
2. 內鍋中加入約1000公克的水，放入作法1的雞胸。
3. 蓋上鍋蓋，選擇【溫度發酵】，設定65℃、20分鐘。
4. 至時間結束即可。

火鍋
作法：
1. 將喜愛的火鍋料和高湯放入內鍋中，選擇【火鍋】，調整火力至5。
2. 煮滾後即可以邊涮邊享用。

蛋糕
材料
麵糊適量/ batter
配方：
雞蛋 4顆
低筋麵粉 120公克
細砂糖 100公克
沙拉油 30公克
鮮奶 50公克
作法：
1. 將麵糊倒至內鍋約六分滿。
2. 蓋上鍋蓋，選擇【蛋糕】
3. 至時間結束即可。
-

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鹽滷牛腱在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答

By Ytower Cooking channel

2021-01-29 21:34:35 有 11,751 人看過有 101 人喜歡

📌買《富力森FURIMORI》2L微電腦壓力萬用鍋按這裡→https://lihi1.com/ud0TZ

1.煮白飯
材料
洗淨的米 1杯/rice 1cup
水 1杯/water 1up
作法：
1.將洗淨的米放入內鍋中，加入水。
2.蓋上鍋蓋，設定【精華煮飯】，煮至洩壓完成即可。

2.滷豬腳
材料：
豬腳(汆燙過) 1000公克/pigs feet 1000g
蔥段 15公克/scallion 15g
薑片 15公克/ginger 15g
辣椒 1根/chili pepper 1pcs
醬油 100公克/soy sauce 100g
水 300公克/water 300公克
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
糖 1大匙/sugar 1tbsp.
作法：
1.將豬腳、所有的材料放入內鍋中。
2.再將內鍋放入鍋中，蓋上鍋蓋，設定【雞鴨排骨】，煮至洩壓完成。
3.設定【開蓋收汁、15分鐘】，煮至豬腳醬汁濃郁收汁即可。

3.清燉牛肉
材料
牛腱(汆燙過) 800公克/ leg beef 800g
薑片 15公克/ginger 15g
芹菜 20公克/ Chinese celery 20g
洋蔥 50公克/onion 50g
水 500公克/water 500g
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
調味料：
鹽適量/salt q.s.
作法：
1.將所有的材料放入內鍋中。
2.蓋上鍋蓋，設定【牛羊肉類】，煮至洩壓完成。
3.開蓋加入鹽拌勻調味即可。

4.紅豆湯
材料：
洗淨的紅豆 3杯/adzuki beans 3cups
水 4.5杯/water 4.5cups
二砂糖適量/demerara sugar q.s.
熱水適量/hot water q.s.
作法：
1.將洗好的紅豆放至鍋內豆類顆度。
2.加水至豆類max線。
3.蓋上鍋蓋，設定【豆類蹄筋】，煮至洩壓完成。
4.挖出適量煮好的紅豆，加入二砂糖、熱水拌勻即可。

5.糙米飯
材料：
洗淨的糙米 3杯/brown rice 3cups
水 4.5杯/water 4.5cups
作法：
1.將洗淨的糙米放入內鍋中，加入水。(加水至內鍋玄米刻度)
2.蓋上鍋蓋，設定【雜糧飯】，煮至洩壓完成。
3.開蓋將飯翻鬆、讓水氣散出即可。

6.雞肉粥
材料
洗淨的米 0.5杯/rice 0.5cup
雞肉 100公克/chicken 100g
泡發香菇 50公克/ shiitake mushroom 50g
蓮子 20公克/ lotus seeds 20g
枸杞 10公克/ goji berry 10g
水 4杯/water 3cups
調味料：
鹽少許/salt q.s.
作法：
1.將所有的材料放入內鍋中。
2.蓋上鍋蓋，設定【養生粥】，煮至洩壓完成。
3.開蓋加入鹽拌勻調味即可。

7.蓮藕排骨湯
材料
排骨 400公克/ pork spare ribs 400g
蓮藕 200公克/ lotus root 200g
胡蘿蔔 60公克/ carrot 60g
薑片 10公克/ginger 10g
水 600公克/water 600公克
調味料：
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
作法：
1.將所有材料依序放入內鍋中。
2.蓋上鍋蓋，設定【營養粥】，煮至洩壓完成。
3.開蓋加入鹽拌勻調味即可。

8.南瓜粥
材料
洗好的米 0.5杯/rice 0.5cup
水 4杯/water 3cups
南瓜塊 30公克/ pumpkin 30g
作法：
1.將所有材料放入內鍋中。
2.蓋上鍋蓋，設定【嬰兒粥】，煮至洩壓完成。

9.人蔘雞湯
材料
仿土雞腿 2支/ chicken thigh 2pcs
人蔘鬚 10公克/ ginseng 10g
紅棗 8顆/red date 8pcs
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
薑片 10公克/ginger 10g
水 700公克/water 700g
作法：
1.將所有材料放入內鍋中。
2.蓋上鍋蓋，設定【慢燉】，時間設定3小時，煮至洩壓完成。

10.蒸包子
材料：
冷凍包子 3顆/ bao 3pcs
作法：
1.外鍋加入0.5杯水，擺上蒸架。
2.放入包子，蓋上鍋蓋。
3.選擇壓力時間調節2分鐘，蒸至時間結束、洩壓完成即可。
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鹽滷牛腱在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文

By Ytower Cooking channel

2021-01-15 20:39:50 有 14,099 人看過有 217 人喜歡

買 Tefal法國特福鮮呼吸智能萬用鍋按這裡→https://lihi1.com/GjgcC

材料：
A
牛腱1個 leg beef
牛肚1副 tripe homeycome
牛筋600g beef tendon
牛脂肪/油適量 tallow/oil
B
蔥段20g scallion
薑片20g ginger
花椒5g cooking rice wine
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
C
帶皮蒜頭70g garlic
蔥段40g scallion
薑片40g ginger
辣椒段30g chili
辣豆瓣醬40g chili bean sauce
D
醬油120g soy sauce
米酒120㏄ cooking rice wine
水1200㏄ water
糖40g sugar
鹽1/2茶匙 salt 1/2tsp.
市售滷包1包

作法：
1.牛腱、牛肚、牛筋洗淨。
2.選擇「自訂行程」功能，設定150℃、15分鐘煮適量水。
3.水滾後放入材料B，再放入牛三寶汆燙至再度滾沸，撈出略涼後，將牛肚剖半、牛筋切大段。
4.選擇「爆炒煎烤」功能，設定5分鐘。待鍋熱後，放入牛脂肪或油，加入材料C爆香，再加入所有
5.蓋上鍋蓋，鎖上壓力鎖，選擇「牛/羊-羊肉爐」功能，設定45分鐘，再按「中途加料」功能。
6.待行程剩10分鐘，中途加料提示音響起，即解鎖開鍋蓋，將牛腱取出(放涼)，再蓋上鍋蓋與壓力鎖，繼續跑完行程。

7.行程結束後，讓牛肚、牛筋浸泡在滷汁至微涼再撈出。

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鹽滷牛腱在 [問題] 滷牛腱跟牛肚該先切片還是滷好再切？ - 看板cookclub 的美食出口停車場

作者printemps (:))

看板cookclub

標題[問題] 滷牛腱跟牛肚該先切片還是滷好再切？

時間Fri Feb 12 12:39:37 2010

上次做過一次紅燒滷牛腱給爸媽吃過，
沒想到今天他們拿了一堆食材給我
有牛腱肉牛肚紅白蘿蔔等滷料，

叫我今天滷一滷...

還有豬腳跟筍絲

看來今年的年菜我要幫忙就是了 >_<

之前我做的紅燒牛腱是先切片川燙過後再滷，
可是我看了版上作法大部分的滷牛肚好像是整塊滷好再切，

所以我現在不知道是該先切還是滷好再切... 囧rz..

還是都可以阿？

要是牛腱跟牛肚要一起滷，
大家都怎麼做呢？

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.171.67.83

推 fayx2:牛腱切、牛肚不切；牛肚先不加鹽滷一個小時之後牛腱才下去 02/12 12:43

推 j589745:一樓好強一句推文把重點都說清楚了 QQ 02/12 12:45

→ printemps:謝謝^^ 02/12 12:46

推 kkia:我家牛腱是吃之前才切片 02/12 12:50

推 godswd:我家是都不切，滷好之後冷藏或者擺涼再切，不然熱的切 02/12 15:35

→ godswd:不好切片也不漂亮，看你趕不趕時間囉 02/12 15:35

→ shuumaku:最近照于美人的方法滷牛腱，簡單且味道棒。我是先滷再切 02/12 15:44

推 lynn1219:我家也都是不切，要吃之前才切 02/12 15:47

推 ivysky:不切即滷,保留原味,且切了再滷會縮了而變形,擺盤就不美了. 02/12 17:06

推 fatfat:其實牛腱先切後切都可~滷好後口感及外觀不太一樣~ 02/13 15:42

→ fatfat:但各有各的特色~牛肚則整是滷好後才切片~ 02/13 15:43

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按比例称调味料和牛腱，搅拌均匀后放入0‑10℃的腌制间至少12小时，然后滤水、备用。将腌制好的牛腱置于蒸汽夹层锅中，用沸水加热30‑50分钟；滤水后备用；再放入卤水中，烧开 ...

#20. 史上最简单的卤牛腱食谱的做法 - 心食谱

把牛腱外面多余的脂肪切掉。这些地方不切其实也可以吃，但是卤出来的牛腱就会很不漂亮建议大家在这个步骤要非常有耐心，乖乖的把这些多余的脂肪都切干净唷.

#21. 滷牛肉的做法

將要滷的食材清洗後川燙一下，這個食譜指的是牛腱，取出後再沖洗一下雜質，放入 ... 滷牛肉, 和風滷豆腐豬五花, 蘿蔔培根滷, 五花肉配鹽滷豆腐溫沙拉, ...

#22. 低卡低油低醣的新選擇

全部商品：花雕醉雞、酒香鹽滷牛腱心)、韓式醬牛肉、阿嬤滴雞精、每星期五限定蔬菜盒、台灣黑羽土雞方便煮、✿[點亮暗沉肌膚]韓國ANSWERFROM美白提亮安瓶精華液....

#23. 牛肉食譜2連發| 鹽滷低溫牛小排鮮香菇起司醬迷迭香沙朗牛沙嗲 ...

小剎廚房| 今天中歆義式美學館的Willy老師來示範2道牛肉料理食譜「鹽滷低溫牛小排、迷迭香沙朗牛」並且搭配兩種不同的醬料，鮮香菇起司醬、沙嗲薄荷 ...

#24. 无水无盐卤牛肉，软烂不散，不干不柴，越嚼越香

无水卤牛肉，做法非常简单，将泡去血水的牛肉放在调味料汁中腌制一天，然后再用最小火焖煮一小时即可。不用放水，也无需加盐。煮好的牛肉软烂而不散， ...

#25. [問題] 滷牛腱跟牛肚該先切片還是滷好再切？ - 看板cookclub

上次做過一次紅燒滷牛腱給爸媽吃過，沒想到今天他們拿了一堆食材給我有牛腱 ... 推fayx2:牛腱切、牛肚不切；牛肚先不加鹽滷一個小時之後牛腱才下去 ...

#26. 拿手滷味：全面傳授115種人氣私房好味道 - 博客來

鹽水雞腿鹽水鴨鹽滷牛腱鹽水豬腳鹽水豬肚鹽滷豬肝鹽水花生 ... 上節目，當天她示範著一道充滿東南亞風味的美食，用越南春卷皮包裹著中小火慢滷了90分鐘的「滷牛腱」， ...

#27. [食譜] 麻辣滷牛腱-用快力鍋/壓力鍋快速又入味

用快力鍋/壓力鍋做麻辣滷牛腱快速又入味，把麻辣鍋底的火鍋底料拿來加持，連不敢吃辣的人都愛死這個麻辣滷牛腱了！牛筋也可以順便一起滷唷，麻辣滷牛肉、牛肉麵也可以 ...

#28. 台中超好吃眷村白滷.家傳秘方滷味超平價20元起.真空包裝撕開 ...

白滷滷味是不加醬油，食材新鮮為首要條件，用多種中藥材和粗鹽滷製而成。 ... 醬牛肉選用牛腱心部位，半筋半肉加上白滷方式，口感特別軟嫩，味道香甜 ...

#29. 無水無鹽滷牛肉，軟爛不散，入味均勻，越嚼越香不塞牙_壓力鍋

我家經常用的滷牛肉方法，很多的朋友也這樣做，都說百戰百勝。這又快過年了，露一手的硬菜，必須是它。將洗凈的牛.

#30. 【涼滷】料理－ 75 篇食譜與家常做法- Cookpad

包括：涼拌鹽滷豆腐☆okane, 涼拌三絲滷味, 涼拌魯豆干配料簡單層次升級, 香菜蒜末涼拌滷味, 滷杏鮑菇（涼菜）常備菜，零廚藝，快速滷味。, 懶人之滷牛腱/紅燒牛肉麵/ ...

#31. 卤牛腱子什么时候放盐合适 - 昵称百科网

【盐卤牛腱子】01.准备前、后牛腱各一个,把除了生姜片、香葱、料酒、盐除外的材料准备待用,如有纱布袋装入更好。,11.牛腱洗净切成2～3段, ...

#32. 料理名師的傳香滷味教科書: 160道獨門不敗的傳家配方| 誠品線上

... 糟鴨腿‧滷紅糟翅小腿滷紅糟鴨蛋‧紅糟杏鮑菇第參篇原汁原味的白滷【鹽水滷汁】鹽水鴨鹽滷豬腳‧鹽水豬肝鹽滷牛腱‧鹽水雞腿鹽水雞胗‧鹽水花生【酒香滷汁】醉蝦醉元蹄‧ ...

#33. 三重牛肉麵

四通八達.歡迎舊雨新知光臨品嚐. 三重家一牛肉麵. 一碗牛肉麵只要$90！. 還提供自己炒的酸菜吃到飽. 現在連三商巧福牛肉麵都賣到$115，這家佛系店家 ...

#34. 花蓮美食老滷十三香花蓮牛肉麵推薦舊郵局宿舍文青懷舊博

香料辣油全上，你能像到的都加上去，然後糖、醬油可別忘了美味牛肉麵作法分享超市食譜全聯福利中心採買到的食材第牛腱肉或牛肋條*1份麵粉、水、醋酸澱粉、食鹽、碳酸 ...

#35. 滷豆干做法

... 綜合素滷, 香滷鹽滷油豆腐☆okane, 黑糖荫油卤豆干, 滷味の人生哲學不如放手更自由☆okane☆, 沖繩辣油與滷牛腱拼盤, ～麻辣滷味～作法：. 2.

#36. 低盐卤牛肉 - Easy海淘网

低盐卤牛肉专题为您提供低盐卤牛肉相关的图片、价格、品牌、评价和低盐卤牛肉销量排行榜等实用导购信息，。

#37. 鹽滷豆腐做法

全身筋膜圖. 拉拉木. 咖啡機配件. 旺九. 中央大學宿舍費用. 鳳山民宿. 雅加達英文. 与論島直行便. 春日香氣. Surface pro 4 記憶卡. 店仔口牛肉麵. 神威 ...

#38. 無題

鹽滷豬腳．鹽水豬肝 128 鹽滷牛腱．鹽水雞腿 129 鹽水雞胗．鹽水花生 130 【酒香滷汁】 131 醉蝦醉元蹄．醉雞胗 132 醉雞腿 133 醉轉彎．醉鳥蛋 134 【西式香料滷汁】

#39. 烹飪技巧幾萬人收藏試做過的好方子，涼炒燒燉皆可 - 萌新網

很多人來對我說：虎媽，你的無水無鹽滷牛肉方子超級實用，百戰百勝，大人孩子都愛吃，還涼、炒、燒、燉皆可！是的，我家也常用，滷上一鍋，然後打成 ...

#40. 線上購物 - 魯記山東滷味

牛筋、牛腱、牛肚、豬耳朵、大腸頭、小白豆干、花生。 ... 起好醬油，因而鹽多用些鹹些好下飯配些老酒就成了目前之「山東滷味」、「白滷」、「鹽滷」或「眷村滷味」。

#41. 喬納森Jonathan超值優惠方案| GOMAJI夠麻吉

〈鹽滷牛腱/鮮嫩鯛魚二選一+ 美式咖啡/紅茶/原味豆漿三選一〉低GI健康牛/魚單人套餐鹽滷牛腱嚴選鮮嫩厚實的牛腱肉，加入獨門滷汁精心燉煮而成，輕輕一咬，牛肉本身 ...

#42. [台中小吃/牛肉麵][南屯408] 根牛原誠心麵館-價位偏高

加上鮮度一拜，蛋黃部分處理得也恰到好處，花30元吃這顆還算值得。根牛原08.jpg 傳統鹽滷豆腐(40元) 說真的，點這道小菜，一開始真 ...

#43. 滷水 - 美食手冊

當前位置：首頁 > 標簽 > 滷水. 牛腱牛肉適量滷水下鍋 ... 滷水（鹽滷）是什麼. 學名為鹽滷（亦被稱為工業滷水），是由海水或鹽湖水製鹽後，殘留於鹽池內的母液，主要 ...

#44. 【居家料理】零技術簡單煮出紅燒/ 清燉牛肉麵

料理參考滷包可單純滷牛肉、滷牛腱成分香料辣油全上，你能像到的都加上去，然後 ... 的超強大好吃滷牛腱白蘿蔔半根· 4 放到電鍋，外鍋放兩杯水燉，跳起來再放入鹽滷油 ...

#45. 滷 - 熊媽媽買菜網

【中華】鹽滷油豆腐*400g(有效期限2022-10-28 · 熊媽媽配送. 【中華】鹽滷油豆腐*400g(有效 ... 熊媽媽配送. 【熊好呷熟食】蔗香老滷牛腱120g±5%(有效期限2023-07-18) ...

#46. 有朋來訪‧以一鍋白蘿蔔牛筋燉煮待客

於牛肉攤販購買牛筋時，肉販建議我整條牛筋下去川燙後再切塊，比較不會因為受熱收縮太多。於是傻傻地就這麼拎了兩條看來軟呼呼的牛筋回家。

#47. 如何滷牛排 - Globalin

涼拌糖醋牛腩˙蔬菜蛋汁燜牛肉˙紅酒燉牛肉˙紅燒蘿蔔牛腩˙阿膠燉牛腩144 牛腱肉質結實布滿牛筋如何燉 ... 包括,鹽滷花生, 滷牛肚、滷牛腱、花生滷水, 土豆麵筋白菜滷, ?

#48. 鹵水豆腐

点豆腐的卤水其实就是盐卤，也就是盐池蒸发后残留在盐池的物质，化学成分上主要是氯化镁、硫酸镁和 ... 包括：滷水雞, 滷牛肚、滷牛腱、花生滷水, 酒香滷水親子溫泉蛋, ...

#49. 滷泰好商行

圖／姚舜〈忠青商行〉的〈滷牛腱〉滷得很透、很入味。 ... 主打選用有機黃豆並遵循古法純天然手工製作的鹽滷豆花，還有無糖豆漿、鹽滷豆乾、鹽滷豆腐 ...

#50. 辣椒炒卤牛肉 - 美食杰

提前卤好的牛腱子肉，直接切盘冷吃是不错，但最近气温反常，还是热菜更加符合现在 ... 卤牛肉，还有辣酱都有咸味，所以炒这菜，无须加盐卤牛肉，本身都是熟的，所以只 ...

#51. 菜挫台南溫體牛涮涮鍋|台中火鍋 - 玩瘋島嶼

外觀環境; 店內環境; 湯頭; 菜挫台南溫體牛-牛肉湯; 炙燒熟成牛肉; 鹽滷豆腐; 花枝滑、蝦滑; 香菇丸; 牛舌、牛心、牛肚 ...

#52. 肉量超級多有現煮般好滋味的混董創食牛肉麵 - 波波黛莉

且現在還有推出牛肉麵嚐鮮4入組，主打的原汁牛筋麵、原汁牛腱麵、紅燒牛筋麵、紅燒花腱麵四個種口味都有包含在裡面，每包牛肉麵的平均肉量比我常去的 ...

#53. 蒜頭滷肉

舒肥鹽滷蒜頭雞的調味只有滿滿的蒜頭，我比較喜歡切成蒜片，可以和雞肉有比較多 ... 把牛腱肉放進冷水裡慢慢煮，這樣可以把肉裡面的雜質和血水通通逼出來，記得只要煮 ...

#54. 盐卤牛筋素鸡（博达/天天） - 天惠超市

豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素。

#55. 飛魚食染#宜蘭店地址：宜蘭縣宜蘭市中山路三段145號#牛肉麵 ...

... 染#宜蘭店地址：宜蘭縣宜蘭市中山路三段145號#牛肉麵#刈包紅露東坡#熱鹽滷豆花-黑糖檸檬#紅茶牛肉麵-200元真的不要點牛肉可以但湯頭麵都很不怎樣…

#56. #生生厨房# 懒人健康少调料低盐卤牛肉准... 来自活生生呀- 微博

生生厨房# 懒人健康少调料低盐卤牛肉准备：生姜、花椒、小茴香、辣椒、桂皮、八角、草果、咖喱粉、卤料包（一般王守义有的我就买王守义了， ...

#57. 清水卤牛腱 | 冷肉配酒, 热汤下面 - 搜狐

不然我把你们的留言都翻出来. 今天这条金钱腱. 清爽的盐卤. 配上花椒的清爽香气. 吃冷盘喝热汤. 解了馋也不会太油腻. 可谓是夏天吃肉的完美解决方案.

#58. 大溪滷豆干做法

... 綜合素滷, 香滷鹽滷油豆腐☆okane, 黑糖荫油卤豆干, 滷味の人生哲學不如放手更自由☆okane☆, 沖繩辣油與滷牛腱拼盤, ～麻辣滷味～大溪黑豆干.

#59. 卤牛腱_美食天下

春子的山林厨房笔记儿子的肌肉--卤牛腱既然儿子想长肌肉，做妈妈的不能无动于衷，运动食补一起来。平常烧肉食的水平欠缺，这道卤牛腱也是朋友的LG传授 ...

#60. 宅配美食｜蜀麻枋限量歡樂包川西麻辣入味12種滷味一次滿足

內含桂丁雞翅小腿*2、鴨翅*2、桂丁雞爪（S等級）*3、杏鮑菇*2、鹽滷大豆乾*2、鴨蛋*2、鴨舌*3、鴨胗*75克、牛筋*75克、牛肚*75克、花生*150克、鮮 ...

#61. 媽煮湯-商品內頁

➂ 味噌鮭鱸雙魚湯自熬雞高湯、凍豆腐(非基因改造大豆、鹽滷、水)、驢魚、鮭魚、 ... ➄ 家傳牛犇湯自熬雞高湯、牛高湯（水、牛腱、草果、丁香、八角、蕃茄醬、月 ...

#62. 鹵水英文

盐卤，又称卤水、苦卤、卤碱，是将海水或盐湖水制盐后残留于盐池内的母液蒸发 ... 將所有滷水汁材料倒入至覆蓋牛腱，煮滾後轉中慢火加蓋煮約2小時，用筷子測試是否 ...

#63. 橄欖屋白滷|台中超好吃眷村白滷.家傳秘方滷味超平價20元起 ...

#64. 【熱血採訪】台南溫體牛(中科店)，善化牛每日新鮮直送～(已 ...

另外這盤就是滷味綜合拼盤，包含了滷牛腱、牛肚跟牛筋，滷得有入味又不會 ... 香菇丸跟牛肉丸都是手工的，另外這個手工鹽滷豆腐也蠻多人會點的菜色。

#65. 楊老爺滷味

... 冷滷味，松村是走煙燻風格，你我他之家則是走鹽滷風，兩家都蠻不錯的！ ... 什麼自已配2 滷味拼盤（老滷牛腱、老滷牛筋、蔥拌牛肚絲、醬滷鴨胗）.

#66. 有魚小麵館，宅家好食 - 交貨便

鹽滷花生[300克，打開即食]. $100. 規格: F.鹽滷花生. 加入購物車直接結帳. 滷牛腱心/滷牛肚[每份約150克，已切片、打開即食] ... 麻辣雙寶湯包[牛肉+牛肚]無庫存 I2.

#67. 標籤: 眷村滷牛腱 - 台灣公司行號

眷村滷牛腱. ... 2019年2月1日- 眷村滷牛肉(王蓉蓉). 材料：牛腱肉2條、花椒30克、老薑40克、八角5個。 ... 聽說早期眷村的伯伯都用這種鹽滷. 更多資訊〈為這盤牛腱牛 ...

#68. 2021牛肉麵推薦》老饕淚推全台最好吃的17間神店！200元有 ...

這間店使用溫體牛做料理，牛種是台灣本土牛肉，有一湯二肉三麵的說法，牛胸牛腱牛 ... 因牛肉麵節而得名，牛肉麵的湯用大骨下玉去熬煮，很香，配菜的鹽滷豆干不會像紅 ...

#69. 厚咖滴小飯館 - iCHEF Online Store

清爽鹽滷牛腱佐鹽蔥香油醬. 風味米飯、嚴選主菜、季節時蔬、繽紛配菜、自家特調沙拉醬. NT$150. 醬燒豆腐排佐韓式風味醬(純植物素) ... 單點清爽鹽滷牛腱. NT$90 ...

#70. 卤豆腐食谱大全及做法,可以做什么菜,好吃的美食 - 天天菜谱网

卤豆腐食谱推荐: 1.卤味拼盘2.拌卤豆腐卷3.自制盐卤豆腐4.老干妈香辣豆丝5.开胃蛋炒饭6.田田爹卤豆腐7.香辣卤牛腱.

#71. 台南溫體牛(中科店)，善化牛每日新鮮直送 - 窩客島

在西屯福林路這邊的「台南溫體牛」是新開幕不久的店家， ... 除此之外還有熟食滷牛腱、牛筋、牛肚可以選擇， ... 鹽滷豆腐（非基改黃豆），70大洋.

#72. 全聯牛肉湯

煮完牛肉湯剩下半盒鹽滷油豆腐，還吃得下就直接當涼拌當小菜吃切一切加上甜辣醬真的很美味。老實說鹽滷油豆腐也不一定要配牛肉湯，配米粉湯、快煮麵等等都是絕配。

#73. 滷牛肉怎麼保存時間長，滷熟的牛肉能放多久 - 櫻桃知識

鮮肉做成半成品,主要是指牛羊肉、豬肉、雞鴨肉及其內臟、邊角料等食材。 ... 室溫中能保存2天,放入冰箱冷藏能保存一週,時間長即使不壞出鹽滷食用起來 ...

#74. 滷牛肉英文[英文怎麼說]醃漬/釀/發酵/滷味/醃頭案/泡菜/魯肉 - Rldft

鹽滷的/醋滷的=> pickled. ... 作者: Voicetube看影片學英語牛腱英文例句. ... 滷味英文是braised dishes（聽發音）， “牛腱”則含膠質多且帶筋，「烤馬鈴薯」，第一次 ...

#75. 怎樣做鹽滷– 鹽鹵使用方法 - Aiosizz

加上我在解釋網站看到學緯說所謂的鹽滷石膏是使用鹽滷就是海水濃縮產生的．解釋網站說,海水曬鹽， ... 包括,鹽滷花生, 滷牛肚、滷牛腱、花生滷水, 土豆麵筋白菜滷, ?

#76. 全台必吃200元以內的口袋牛肉麵CLUBHOUSE 聽友推薦!

因牛肉麵節而得名，牛肉麵的湯用大骨下玉去熬煮，很香，配菜的鹽滷豆干不會像紅滷味到那麼種，保留原有的豆乾味。

#77. 台中也吃的到台南溫體牛拉！當天直送，新鮮現切 - 阿新筆記

台中中科美食推薦：台南溫體牛中科店. 想到台南牛肉湯就想到他們用的牛都是當天現處理的溫體牛，而台中想吃到還真的有些困難，以前真的要殺到台南才吃 ...

#78. 卤牛肉的做法、煮多长时间、保存方法

1、将牛腱肉洗净后浸泡1小时去除血水；. ... 卤汁的牛肉放在室温中能保存2天，放入冰箱冷藏能保存一周，时间长即使不坏出盐卤食用起来口感特差。

#79. 喬納森舒肥x水煮藜麥餐 - Foodpanda

鹽滷牛腱 -低GI餐盒. 蛋白質43 碳水74 熱量568. $ 280. 舒肥嫩雞即食包 ... 鹽滷牛腱-豪華特餐. 主餐、沙拉(含醬)、蘋果、飲料. from $ 370. 鮮嫩鯛魚-豪華特餐.

#80. 滷豆干

... 少油鹽無水滷黑豆干, 台式家常滷味☆okane, 綜合素滷, 香滷鹽滷油豆腐☆okane, 黑糖荫油卤豆干, 滷味の人生哲學不如放手更自由☆okane☆, 沖繩辣油與滷牛腱拼盤, ...

#81. 好吃的滷肉做法

做滷牛肉的時候一般建議選擇牛腱子肉，因為牛腱子肉口感更好。 ... 轉眼快過年了，滷牛腱在我家是每年必不可少的，做法簡單而且味道又好，冷盤、熱吃 ...

#82. 滷牛肋條阿基師 - Arcieri4castella

新年快到啦過年必備年菜之一的[滷牛腱] 送禮自用都方便每顆都是選用[美國高檔次牛腱] 搭配陳年老滷汁是士東牛肉莊最暢銷的搶手料理歡迎來電預約訂購或是到 ...

#83. 全聯牛肉湯

... 多牛肋條#好市多洋蔥#全聯軟嫩不柴的牛肉湯【關鍵字】：牛腱、白蘿蔔、清燉牛肉 ... 藥師+ 找藥局煮完牛肉湯剩下半盒鹽滷油豆腐，還吃得下就直接當涼拌當小菜吃切 ...

#84. 搜鲜记｜王老虎：牛和盐的故事-大安烧牛肉自贡美食游第二篇

都是牛与盐这对看似不相干的食材和调料，在盐帮菜中衍生出来的绝妙味道。盐是百味之祖。当第一口盐井在远离大海的自贡被钻掘出来，当第一桶盐卤水被绞盘提将上来，当 ...

#85. 家常必備「香滷牛腱」一鍋OK！軟Q入味撇步超簡單 - 食譜自由配

牛腱入冷水鍋，慢慢加熱至滾，接著再汆燙4～5分鐘後，取出牛腱洗淨備用。牛腱從冷水鍋慢慢加熱，可將裡面的雜質血水和腥味煮掉。

#86. 牛肉滷包全聯

#87. 滷牛肋條阿基師

新メニュー！美食鳳味阿基師食譜，教你做滷牛腱食譜。http:annion.kingbig.idv.tw/d-food/?p=5436 水燒 ...

#88. 香濃熏醬菜 - 第 5 頁 - Google 圖書結果

51 52 53 53 54 54 54 55 55 盐卤虾爬子....................................... 55 56 ... 卤香牛腱 37 豉油卤杭椒.......................................香卤鸭 ...

#89. 全聯牛肉湯 - Mapiyas

老實說鹽滷油豆腐也不一定要配牛肉湯，配米粉湯、快煮麵等等都是絕配。大家下次補貨時也可以嘗試一下！煮完牛肉湯剩下半盒鹽滷油豆腐，還吃得下就直接當涼拌當小菜吃切 ...

#90. 滷豆干入味 - Lvn asso

... 綜合素滷, 香滷鹽滷油豆腐☆okane, 黑糖荫油卤豆干, 滷味の人生哲學不如放手更自由☆okane☆, 沖繩辣油與滷牛腱拼盤, ～麻辣滷味～搜尋，就從BabyHome開始。

#91. 看得懂、做得出、吃著香的家常菜 - 第 5 頁 - Google 圖書結果

... 家常酱牛腱....................................89 生熏带鱼.......................................90 香熏大海虾....................................93 盐卤 ...

#92. 一看就會的家常菜 - 第 5 頁 - Google 圖書結果

... ...70 卤牛腱............................................. ...71 盐水鸭肝.......................................... ...72 白云凤爪.

#93. 新編家常菜 - 第 5 頁 - Google 圖書結果

58 芥末牛百叶.................................... 58 双椒拌螺丁. ... 87 家常酱牛腱... ................................. 88 PART 2 醇香味 ... 123 盐卤虾爬子.

#94. 【减重美食烹饪】常备盐卤牛腱肉，再也不用担心饿的时候乱吃了 ...

诺特健康推荐：【减重美食烹饪】常备盐卤牛腱肉，再也不用担心饿的时候乱吃了！减重不等于放弃美食，聪明吃健康瘦，活出自己的精彩！【减重美食烹饪课堂】伴您同行！

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