關於 鹹魚致癌 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 鹹魚被列為一級致癌物可致鼻咽癌一文看清10大致癌食物

在茶樓和其他中式餐廳都會有鹹魚雞粒炒飯、鹹魚雞粒豆腐煲等菜式，鹹香美味，歌詞也有一句「鹹魚白菜也好好味」！但原來中式鹹魚早被世界衛生組織轄下的 ...

#12. 「中式鹹魚」列入WHO致癌物清單 - Yahoo奇摩新聞

世界衛生組織最近公佈了最新的致癌物清單，在116項的一級致癌物中出現了「中式鹹魚」（Salted fish, Chinese-style），引起討論，鹹魚的醃製過程中會 ...

#13. 中式鹹魚列一級致癌物台式「僅醃未炸」做法不同 - 三立新聞

世界衛生組織WHO日前公布最新致癌物清單，其中「中式鹹魚」竟然被列在一級致癌物名單中，跟菸酒、檳榔同等級。專家分析，因為中國大陸中式鹹魚是經過 ...

#14. 蒼藍鴿的醫學天地- [中式鹹魚為一級致癌物] 前陣子 ... - Facebook

但「亞硝酸鹽」經過高溫烹煮，或是在胃裡等酸性環境，會與其他肉類中的二或三級胺結合，成為致癌的亞硝胺(nitrosamines)。之前已有眾多研究證實，吃鹹魚和鼻咽癌、食道癌、 ...

#15. 致癌物譚敦慈鯖魚 - 康健雜誌

好料理的薄鹽鯖魚就是很好的選擇。 而去年世界衛生組織（WHO）列入一級致癌物的鹹魚，是指中式鹹魚，也就是掛在室溫下，醃製成灰黑色的乾貨；薄鹽鯖魚則是在冷凍環境下 ...

#16. 中國式鹹魚被列入致癌物？癌症專家怎麼說- BBC News 中文

世衛組織研究機構將「中國式鹹魚」列為「一類致癌物」，與二手煙並列。

#17. 中國式鹹魚世衛列1類致癌物- 話題觀察 - 中國時報

與鹹魚併列的第1類致癌物的酒精，則會增加口腔癌、咽喉癌、食管癌、肝癌、乳腺癌和結直腸癌的發生率；國際癌症研究機構建議，從癌症預防的角度來看，儘量 ...

#18. 鹹魚翻身只是夢WHO列一級致癌物| 生活 - Newtalk新聞

世界衛生組織國際癌症研究機構(IARC) 最近公布最新的致癌物清單，除了常勝軍菸、酒、檳榔外，常用來配飯的中式鹹魚也被列入「一類致癌物」。

#19. 世卫组织公布致癌清单：除了中式咸鱼，还有这4种东西要少碰

咸鱼致癌 主要是因为腌制的时候用了大量的盐分，导致生成了亚硝酸盐，一旦进入人体之后可能会被转化成亚硝胺等的致癌物，从而增加患癌症的几率，不过除了咸 ...

#20. 问答｜咸鱼是一类致癌物，还能吃吗？ - 澎湃新闻

科学家们推测是因为，咸鱼是鱼经过高浓度的盐腌制的产物，中式咸鱼有脱水的步骤，在这个过程中会生成一些亚硝基化合物。这些亚硝基化合物，比如亚硝基二甲胺，在体外实验中 ...

#21. 常吃鹹魚會致癌？ | 華文西貢解放日報

中式鹹魚，為什麼會被列為一類致癌物？ 鹹魚炒飯、白粥配鹹魚、黃豆芽炒鹹魚、鹹魚薑絲清蒸……每一道都是讓人 ...

#22. 中式鹹魚列入第一類致癌物成人淺嘗即止、幼童避免食用

鹹魚 吃不得？世界衛生組織國際癌症研究機構列出的第一類致癌物質清單裡，中式鹹魚（Chinese-Salted fish）和大家熟知會引起癌症的菸、酒、檳榔都列名 ...

#23. 名列一级致癌物“传统式咸鱼”还能吃吗？ - 新华网

咸鱼 在制备过程中，经过高浓度的盐腌渍，从而使得鱼肉脱水。在这一过程中，生成了许多亚硝酸盐类物质，这些物质在人体胃中的酸性环境中会转变为具有强 ...

#24. 吃飯少配鹹魚！醫點名「這類食物」別常碰：罹癌率高7倍

醫師建議平時應減少食用鹹魚，降低罹患鼻咽癌的機率。 ... 婁培人解釋，醃漬類的食物因含有大量本就屬於致癌物質的亞硝酸鹽，假設食用者本身具有基因 ...

#25. 中式咸鱼被列入一级致癌物清单，与多种癌症有关，还能吃吗？

这咸鱼不仅味道好，非常下饭，让人一想起就流口水，是很多中国人心目中的美食。不过最新的世卫组织国际癌症研究机构将中国式咸鱼列为一级致癌物。这个消息 ...

#26. 关于咸鱼致癌的科学解读 - 深圳市市场监督管理局

中式咸鱼之所以被列为第一类致癌物，主要是因为咸鱼在腌制和蒸煮的过程中，会产生一种名叫“N-亚硝基化合物”的物质，这种物质会导致人类患鼻咽癌。已有充分证据证明，吃咸鱼 ...

#27. 官方提醒：它是一級致癌物！還能不能吃？答案來了

癌症是遺傳、生活方式、飲食習慣等各種因素綜合作用的結果。因此，只要科學合理地食用，鹹魚仍舊能成為我們餐桌上的美食。

#28. 鹹魚被列為一級致癌物致癌風險有幾高？ - 香港經濟日報

鹹魚 蒸肉餅很多人都愛吃，鹹魚更曾是窮人恩物，但世界衛生組織（WHO）近日公布最新致癌物清單，在116項「一級致癌物」中，發現鹹魚（Salted fish, ...

#29. 鹹魚- 維基百科，自由的百科全書

鹹魚 於2012年首次被世界衛生組織列入「對人類為確定致癌物」的一級致癌物，世衛組織於2017年11月公佈的致癌物名單，特別註明「中國式鹹魚」（Salted fish, Chinese-style） ...

#30. 「一級致癌魚」是真的？這種魚勸你少吃點 - 新唐人電視台

熏魚的致癌性沒有想像中可怕熏魚這個名詞給人... ... 鹹魚是醃製食物，所含的亞硝胺被認為是致癌物質。研究指出，長期食用鹹魚，是導致鼻咽癌的主因。

#31. 鹹魚不能翻身了WHO列為一級致癌物 - 蕃新聞

鹹魚 對廣東人而言絕對是佐飯的佳餚之一，不過在世界衛生組織（WHO）國際癌症研究機構近日所公布的最新一批致癌物清單中，「中式鹹魚」（Salted fish, ...

#32. 【少吃多福】鹹魚原是一級致癌物，應減少食用份量。

國際癌症研究機構亦指出中式鹹魚有可能導致鼻咽癌，目前亦有一些進行的研究探討中式鹹魚和胃癌的關係，但結果尚未明確。鹹魚主要的疑慮在於，醃製用的粗鹽 ...

#33. 鹹魚是一級致癌物，你怕了嗎？記住三點，吃了無大礙 - 每日頭條

1、鹹魚在醃製的過程中，會產生一種叫亞硝酸鹽的物質，而當亞硝酸鹽和魚肉中的蛋白質分解的產物胺相遇時，可形成一種叫亞硝胺的物質。這種亞硝胺的話已經 ...

#34. 科普| 一类致癌物“中国式”咸鱼 - 知乎专栏

咸鱼致癌 ，亚硝酸胺类才是罪魁祸首早在2012年，世界卫生组织世界卫生组织（WHO）的国际癌症研究机构（IARC）就公布了致癌物清单。

#35. 中式鹹魚列WHO「一級致癌物」【蘋果日報】 – 最新消息

中式鹹魚列WHO「一級致癌物」【蘋果日報】. 醫學新知, 食安資訊 / 28 11 月, 2017. 以上新聞，分享於蘋果日報，內容及版權歸該媒體所有。

#36. WHO最新報告：「鹹魚」是一級致癌物，醫師建議這樣吃減少 ...

WHO最新報告：「鹹魚」是一級致癌物，醫師建議這樣吃減少罹癌風險｜每日健康Health. 責任編輯: 郭家和 / 分類: 癌症疾病. （ ...

#37. WHO列鹹魚為一級致癌物與菸酒同等級 - 上報Up Media

一級致癌物指的是「確定對人類有的致癌性的物質」。由於鹹魚的製作過程中，為了抑制病菌的生長，會加入亞硝酸鹽，此物質對人體本身無害，但與胃酸 ...

#38. 世衛組織公佈致癌物清單，中國鹹魚上榜！這些食物要少吃

早在2012年中國鹹魚就被認定為一類致癌物，醃製類的食物在醃製的過程當中會加入大量的食用鹽，鈉含量是超標的，而且在醃製過程當中容易產生亞硝酸鹽，亞 ...

#39. 「鹹魚控」崩潰鹹魚名列致癌物 - 好房網News

許多人早餐拿來配稀飯的鹹魚，赫然出現在世界衛生組織國際癌症研究機構(IARC) 最近新公布的致癌物清單中，而且還特別註明是中式（Chinese-style）鹹魚 ...

#40. 如果害怕硝酸鹽而不吃鹹魚與醃漬蔬菜你知道口水的硝酸鹽更多 ...

鹹魚 與醃漬蔬菜被列為致癌物，主要是因為他們有因為硝酸鹽產生亞硝胺的疑慮，不過以鹹魚來說其實要每天吃7.5條才會超標，偶爾吃一下並無妨； ...

#41. 世衞公布最新致癌物清單"鹹魚"和菸酒檳榔列同級 - 華視新聞網

「世界衞生組織」國際癌症研究機構，最近公布了最新致癌物清單，其中「中式鹹魚」被列入一級致癌物，主因是...

#42. 吃鹹魚會致癌嗎？ - GetIt01

這種亞硝胺的話已經被證實，是一種很強的致癌物，長期食用或一次大量食用很容易誘發鼻咽癌、食道癌、肝癌、胃癌等疾病。 2、鹹魚製作時，會加入大量的鹽，而我們都知道， ...

#43. 世界衛生組織：中式鹹魚是一級致癌物！吃飯一定要有鹹魚的人

其中一項「中式鹹魚」可謂是很多人的最愛，這次真的要謹慎食用了！ ▽「中式鹹魚」和菸、酒、檳榔一樣被列為一級致癌物，中國食品藥品監督管理總局也分享了這份清單。

#44. WHO最新致癌物清單鹹魚和菸酒並列一級致癌物 - 癌症資訊網

目前已有研究證明，吃鹹魚和鼻咽癌、食道癌、胃癌的發生率成正相關。 △專家表示製作鹹魚使用的亞硝酸鹽在胃酸的環境下會形成致癌的亞硝基化合物，平時 ...

#45. WHO lists Chinese-style salted fish as carcinogen 世衛將鹹魚 ...

林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示，鹹魚與香腸、火腿、培根等加工肉品同屬醃製食品，也皆為一級致癌物，主因是亞硝酸鹽碰到高溫會形成致癌物亞硝胺， ...

#46. 实锤！世卫组织公布致癌清单：除了中式咸鱼，这4种食物也要 ...

“中式咸鱼”被世界卫生组织的下属机构国际癌症研究中心确定为1类致癌物，即有明确的致癌作用。 ... 咸鱼在腌制时，使用高浓度的盐进行脱水，会生成亚硝基二甲胺等亚硝胺类 ...

#47. 常吃鹹魚會致癌？專家 - 天天要聞

中國人尤其愛吃腌菜，每到冬季，農村裡會烹魚宰牛，放鹽腌制，這樣年後就可以吃到新鮮的熏臘菜了。但自從2012年中式鹹魚被列入致癌物清單之後， ...

#48. 它是「一級致癌魚」？這種魚奉勸你少吃(圖) - 看中国

燻魚的致癌性並沒有大家想像中的那麼可怕，真正要少吃的是鹹魚。世衛組織已將「中國式鹹魚」和香菸、酒精、檳榔並列為一級致癌物。 (移動版)

#49. 中式鹹魚也致癌!我們還能吃什麼? - 人人焦點

那鹹魚爲啥會成爲是1類致癌物呢？其實目前也沒有找到確鑿的原因。科學家們推測，因爲鹹魚是魚經過高濃度的鹽醃製的產物，而且中式 ...

#50. 一條「中國式鹹魚」引發的思考： 那些美味「致癌食物」還能 ...

鹹魚 、鹹菜或是鼻咽癌的誘因之一，鼻咽癌的發病因素至今尚未完全明確，這可能與EB病毒感染、進食醃製食物和居住受污染空氣的環境等有關。 既然鹹魚是致癌 ...

#51. 咸鱼是一类致癌物，还能吃吗？ - 凤凰网广东

咸鱼 是中国人很喜爱的一种食物。最近，国家食药总局发布《世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单》，其中的一类致癌物清单里，编号96就是咸鱼。

#52. 中式鹹魚是一類致癌物真的嗎 - 老资料

中式鹹魚是用鹽醃制並晾曬成的鹹魚幹，加工時會產生N-亞硝基化合物，屬於1類致癌物，即確證對人致癌。不僅鹹魚，而且鹹肉，鹹菜和其他含有亞硝酸鹽的醃制食品也會引起 ...

#53. 鹹魚不能翻身了！ WHO列為一級致癌物和菸酒檳榔同級

鹹魚 示意照。 (圖／翻攝網路) 【亞太新聞網／國際新聞中心／綜合報導】 「世界衞生組織」( WHO) 國際癌症研究機構，最近公布了最新致癌物清單， ...

#54. 中式鹹魚被列為一級致癌物？如何正確看待致癌物？醫師完整分析

除了鹹魚還有哪些常見的一級致癌物？ 國際癌症研究機構（International Agency for Research on Cancer，IARC）是世界衛生組織底下專門研究癌症的跨政府機構，他們將 ...

#55. 世衞公布新清單「中國式鹹魚」列一類致癌 - 東網

醫學界人士表示，鹹魚致癌的罪魁禍首是製作過程中產生的亞硝基化合物。鹹魚醃製過程中添加亞硝酸鹽以抑制病菌，對人體無害，但吃進鹹魚後，亞硝酸鹽會在 ...

#56. 「鹹魚」一輩子翻不了身！WHO列入一級致癌物「與菸酒同級」

WHO列入一級致癌物「與菸酒同級」，引發鼻咽癌、食道癌等癌症… ... 備受廣東人喜愛的「鹹魚」被列入「一類致癌物」！換句話說就是鹹魚中，必定含有 ...

#57. 中式鹹魚列一級致癌物台式「僅醃未炸」做法不同 - 痞客邦

記者許信欽、卓煥鈞、鄭仕欣／台北報導世界衛生組織WHO日前公布最新致癌物清單，其中「中式鹹魚」竟然被列在一級致癌物名單中，跟菸酒、檳榔同等級。

#58. WHO lists Chinese-style salted fish as carcinogen

世界衛生組織最近公布新一波致癌物，其中，中式鹹魚與菸、酒與檳榔等同列為一級致癌物。 According to the head of Linkou Chang Gung Memorial ...

#59. 中式鹹魚列一級致癌物台式「僅醃未炸」做法不同

記者許信欽、卓煥鈞、鄭仕欣／台北報導世界衛生組織WHO日前公布最新致癌物清單，其中「中式鹹魚」竟然被列在一級致癌物名單中，跟菸酒、檳榔同等級。

#60. 這種美味即將失傳，雖然致癌，但價格再高也有人吃！ - PTT新聞

鹹魚 （salted fish）是自古已有的魚類醃製食物，在中國華南地區盛行。20世紀前，電冰箱等低溫保鮮技術還未普及，漁民利用鹽把漁獲醃製成鹹魚， ...

#61. 揭秘常見食物中的一級致癌物，長期食用或有風險 - 39健康

還有像加工肉、燒烤、油炸食物、中式鹹魚、酒精、燙食等都要少吃。 參考資料：. [1]《從小聽到大的"吃腌菜致癌"，是真是假？真相只有一個 ...

#62. 世衛將鹹魚列一級致癌物國內毒物科醫師這樣說

不過，世界衛生組織所指的不是所有鹹魚，而是製程中添加亞硝酸鹽的鹹魚，主因是亞硝酸鹽碰到高溫會形成致癌物亞硝胺，或是進入人體內與腸胃道的胺類結合也 ...

#63. 世衛「致癌名單」公開！4種食物「鹹魚最可怕」致命率58 ...

飲食與健康密切相關，除了我們已知的加工肉有致癌風險以外，下面這些食物也屬於高風險的致癌食品。 1.中式鹹魚.

#64. [新聞] 鹹魚不能翻身了！ 遭世衛列一級致癌物- Gossiping板

碳化氮與硼化氮感覺上都是很強大的東西. →. komoa2o2. 台灣11-19 12:19. 做人如果沒夢想，那跟鹹魚有什麼分別？ 分享網址: 複製.

#65. 业者：任何食物多吃无益．“吃咸鱼致癌欠公道”

彭亨．关丹22日讯）关丹以梅香咸鱼名闻遐迩，但当世界卫生组织国际癌症研究机构（IARC）把“中式咸鱼”列为一类致癌物时，自然再度挑起咸鱼致癌的话题， ...

#66. 咸鱼腊肉致癌要少吃，废话！懂营养的吃货都是这么吃 - 美食杰

看到了没，一类致癌物就是达到了一定剂量肯定会致癌的物质。在农村地区生活过的孩子都知道，咸鱼腊肉是通过盐腌+烟熏的方法制作出来的。 所以，咸鱼腊肉致癌是真的！

#67. 世衛組織公佈最新致癌物，中國式鹹魚上榜 - 日日新聞

除了是國際癌症機構公佈的一類致癌物以外，在多項研究上還發現，經常食用鹹魚，和胃癌、食道癌、鼻咽癌呈正相關的關係。所以，大家還需當心，儘量遠離以上提到的物質，保護 ...

#68. 鹹魚臘味鼻咽癌元凶「越細個食越高危」 - HKIOC

另外，感染常見的伯基特淋巴瘤病毒（簡稱EBV），配合基因變異都可引起鼻咽癌；吸煙及飲酒均是致癌原因。 受鼻咽的腫瘤影響，曾偉光指鼻咽癌患者或會出現流 ...

#69. 鹹魚是致癌物質，吃1公斤等於抽200多支香菸？還可以吃 ... - 劇多

此前，世衛組織釋出了致癌物和鹹魚清單。從那以後，有人說不能吃鹹魚，甚至有人說鹹魚在中國是一種特殊美食……

#70. 食物中的亞硝胺致癌物質

東方國家中以香腸、臘肉直接加熱、鹹魚及醃製發酵類食物 (使用的海鹽中含大量亞硝胺)，為亞硝胺主要來源，西方則以培根及火腿、熱狗為主要。 (三) 含硝酸鹽的蔬菜或食物， ...

#71. 中式鹹魚加亞硝酸鹽世衛列一級致癌物 - 2022 熱門新聞熱搜

不少民眾喜歡把鹹魚當作下酒菜，或是拿來當作提味的食材，不過世界衛生組織公布最新致癌物清單，在116項「一級致癌物」中，「中式鹹魚」也被列在 ...

#72. 看中國on Twitter: "它是「一級致癌魚」？這種魚奉勸你少吃(圖 ...

熏魚的致癌性並沒有大家想像中的那麼可怕，真正要少吃的是鹹魚。世衛組織已將「中國式鹹魚」和香菸、酒精、檳榔並列為一級致癌物。

#73. 顏宗海：鼻咽癌7大危險因子少碰鹹魚、鹹肉 - 華人健康網

4.喜歡經常吃「鹽醃類食物」，例如：鹹魚、鹹肉的人要注意，「鹹魚」因為含有亞硝酸鹽，吃進體內後容易與胺類結合成為亞硝胺，動物實驗發現，亞硝胺為可能致癌物質，會在腸 ...

#74. 鹹魚不能翻身了！ 遭世衛列一級致癌物

世界衛生組織國際癌症研究機構（IARC）近日公布的最新一波致癌物清單中，備受廣東人喜愛的鹹魚被列入「一類致癌物」，也就是確定魚中必定含有引發癌症 ...

#75. 鹹魚列一級致癌物| 澳門日報| 今日時事 - CyberCTM

不止是鹹魚，生活中會吃到的醃菜、熏肉、隔夜菜等醃製食品也含有致癌物質。 一九八六年針對香港青年的調查顯示：香港青年中的鼻咽癌患者有九成以上是吃鹹 ...

#76. 證實了！世衛組織正式公布致癌名單，每家每戶全都有

鹹魚 ，是又便宜又下飯的食物，很多人都喜歡吃。不料，40歲的陳女士吃了半輩子鹹魚，吃著吃著就出事了。 一、女子每天經常吃鹹菜鹹魚，被查出鼻咽癌

#77. 吃太鹹容易養出瘜肉、癌症？醫師：愛吃這食催人老又致癌

回家後我就把鹽都丟了，在家吃飯時只吃蒸煮的食物，最愛吃的拉麵也換成義大利麵，因為義大利麵的鈉含量是零。雖然人的身體不可以沒有鈉，但是魚、海帶、蔬菜、水果中其實都 ...

#78. 鹹魚 - 求真百科

浙江省腫瘤醫院營養科主治醫師宋靈蘭表示，鹹魚致癌的來源其實是製作過程中所產生的「亞硝酸胺」，由於魚本身蛋白質含量高、製程中會產生大量亞硝酸胺，吃下肚後並和胃中的 ...

#79. 「中式鹹魚」列入WHO致癌物清單 - 健康跟著走

中式鹹魚列入一級致癌物，您的看法是？ ... 鯖魚煙燻鮭魚一夜干也是嗎. 【綜合報導】世界衛生組織（WHO）旗下機構近期公布最新致癌物清單， ...

#80. 世衞列鹹魚為一類致癌物與吸煙同級營養師建議避免進食

鹹魚 雖然是中國傳統食品之一，事實上世衞在2012年時，已將「中國式鹹魚」列入 ... 有營養師表示，由於鹹魚屬於一類致癌物，基本上沒有安全食用標準， ...

#81. 食物中的致癌物質

黃曲霉毒素 · 砷 · 酒精、中式鹹魚和醃製肉類 · 預防癌症減少從膳食攝入致癌物質.

#82. 年末鹹魚銷量遜往年商家：與致癌無關 - 澳門時報

中式鹹魚由於醃製時需要使用大量鈉質，醃製過程中會與魚類產生化學反應，當中包含致癌物亞硝酸鹽，有機會誘發鼻咽癌。2012年，世衛已將“中國式鹹魚”列入 ...

#83. 鹹魚

鹹魚 於2012年首次被世界衛生組織列入「對人類為確定致癌物」的一級致癌物，世衛組織於2017年11月公佈的致癌物名單，特別註明「中國式鹹魚」（Salted fish, Chinese-style） ...

#84. 鹹魚少食為佳 - AM730

「鹹魚白菜也好好味」不過世界衞生組織國際癌症研究機構近日公布的最新一批致癌物質清單中，備受廣東人喜愛的鹹魚被列入「一類致癌物」，即確定鹹魚中 ...

#85. 世卫再发警告中式咸鱼等物质致癌长期食用易患鼻咽癌 - 第一财经

中式咸鱼等物质致癌世卫你是怎么了. 据中国日报报道世界卫生组织(WHO)近日发布研究报告称，除了加工肉制品和红肉外，其他115种物质也可以致癌。

#86. “中国式”咸鱼列头号致癌物酒精饮料槟榔同样危险 - 加拿大都市网

中国国家食药监总局根据世界卫生组织国际癌症研究机构10月27日公布的致癌物清单，16日公布中国官方版致癌物名单，令人震撼的是人们食用了数百年的咸鱼 ...

#87. 胃癌風險大增18％！不只香腸火腿，這9種食物都暗藏致癌危機

這種化合物是致癌物質，可誘導DNA發揮潛在致突變性。 ... 地區也發現，時常攝取高濃度的亞硝酸胺的醃製食物，如：火腿、培根、泡菜、鹹魚、鹹豬肉…

#88. 發霉豆製品重製/芊鑫致癌豆乾德昌、黃大目都有賣/鹹魚一級 ...

鹹魚 不能翻身了！ 遭世衛列一級致癌物鹹魚一級致癌備受廣東人喜愛、超級下飯的鹹魚被世衛國際癌症研究機構（IARC）列為「一類致癌物」。

#89. 经常吃咸鱼对身体有哪些危害？ - 百度知道

但有研究表明，各种咸鱼都含有大量的二甲基亚硝酸盐，这种物质进入人体后，会转化为致癌性很强的二甲基亚硝胺。 面对咸鱼致癌之说，饮食界的业内人士李先生是这样认为 ...

#90. 鹹魚不能翻身？先看看其他致癌物再做決定！

WHO國際癌症研究機構發布的一級致癌物中，包含了中式鹹魚， 接續兩週就冒出一堆鹹魚有毒的新聞， 其中包含了很多很好笑的話： &##128310;「鹹魚還是留 ...

#91. 咸鱼、鱼片和虾皮中的致癌物| Foodaily每日食品

咸鱼 、鱼片和虾皮中的致癌物 · 很多人担心剩菜吃了会致癌，却从来不担心自己喜欢吃的鱼片干、鱿鱼丝、小鱼小虾等干货。 · 其实，剩菜里几乎不含有致癌物， ...

#92. 科學生活：腌製品一定會致癌嗎？ - 中國政府網

鹹魚 、鹹肉、火腿等食品在腌制過程中，都可能産生二甲基亞硝酸鹽，在體內轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺，過量食用這類食物，會導致胃、腸、胰腺等消化 ...

#93. 【致癌肉】世衛列加工肉為「1類致癌物」 香腸煙肉與吸煙石棉 ...

【致癌肉】世衛列加工肉為「1類致癌物」 香腸煙肉與吸煙石棉鹹魚屬 ... 該機構指出，雖然加工肉類與吸煙及石棉同屬「1類致癌物」，但不代表風險一樣， ...

#94. 中式咸鱼致癌？难道西式咸鱼就不致癌吗？Chinese style salted ...

中式咸鱼致癌？难道西式咸鱼就不致癌吗？Chinese style salted fish cause cancer? how about western salted fish?

#95. 醫生再三警告：這種魚，或已被列為「一類致癌物」 - 資訊咖

雖然鹹魚的味道比較好，而且很下飯，但是從健康的角度來講，並不建議多吃。真正讓鹹魚致癌的禍首，是叫做亞硝胺的物質。因為我們在製作鹹魚的時候，會 ...

#96. 日常4大常見「一級致癌物」吃出病！加工肉品、變質堅果有夠毒

一級致癌物（Group 1 carcinogen）聽來驚悚，但實際上你對它了解有多少？除了菸、酒及加工肉品，你知道其實每天生活中的日常都在接觸這些令人害怕的一級致癌物嗎？