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🐷燕米珍珠丸
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小時後去吃港式飲茶，
除了鹹魚雞粒炒飯外，
珍珠丸也是我的愛❤️～～（大叔也愛，我們常搶珍珠丸⋯）
這次使用燕米取代糯米，
燕米有豐富的蛋白質及膳食纖維，
口感QQ的帶著淡淡的麥香！
配上加了豆腐的內餡，
味道不輸外面的珍珠丸！
而且還少了油膩感～
運動完馬上來幾顆，超滿足！
（米的類型都可以替換唷❤️）
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📒燕米珍珠丸
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內餡材料：
豬絞肉150克
板豆腐50克
蛋黃1顆
薑泥1.5茶匙
鹽1/4茶匙
黑龍日式醬油 1茶匙
香油 1茶匙
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珍珠丸表面：
燕米 60克
冷水 適量
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事先準備：
準備一個保鮮盒，放入燕米和冷水，冷水蓋過燕米泡1個晚上！
⚠️至少泡1個小時以上，泡越久米會越軟，可依照自己喜歡的口感調整！
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作法：
1.將泡好水的燕米瀝乾放入碗中備用。
2.準備一鍋滾水蒸爐。
3.準備一個大碗，放入所有內餡材料，攪拌均勻至有黏性。
3.挖取內餡搓成小圓球，放入燕米碗中，肉丸周圍輕輕沾燕米，放入蒸籠中。
4.蓋上鍋蓋蒸13-15分鐘，完成。
⚠️也可以換成其他米唷！
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❓燕米哪裡買？
@ocanadanaturals
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2.折扣碼: TRCEU3YS
（折扣碼活動:滿500折200）
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鹹魚哪裡買 在 大象發福廚房- 港式經典炒飯 - Facebook 的美食出口停車場
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