Hey! 今晚來介紹一道鹹香開胃的日式家常菜：照燒馬鈴薯肉捲
這道料理將馬鈴薯絲搭配薄切肉片，再以鹹甜的照燒醬汁煨煮入味，所以口感層次分明又開胃。
在食材的挑選上，里肌肉片和梅花肉片都是不錯的選擇，大家可以依照喜好做調整唷！一起來試試吧
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鹹香開胃 在 大豐行肉舖 Facebook 的最佳貼文
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鹹香開胃 在 海鮮公主小舖 Facebook 的最佳貼文
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夏天不想吃太多甜的，來做些鹹麵包當早餐，這款熱狗小麵包，鹹香開胃!也很適合當作下午茶點心!
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今天給大家分享的是雞蛋好吃的做法，需要準備：雞蛋，食鹽，食用油，乾辣椒，桂皮，香葉，八角，冰糖，薑片，蔥，生抽，老抽，料酒，水澱粉。這樣做出來的虎皮雞蛋，營養豐富，鹹香開胃，咬上一口還爆汁。
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鹹香開胃 在 阿慶師 Youtube 的精選貼文
【家常滷味！加入麥芽糖增色提香】
超開胃的「家常滷味」上菜囉！🥢
阿慶教大家用高湯來增加鮮甜度👍
還加了秘密武器「麥芽糖」✨
更提升了滷味的油亮感以及香氣
滷出來鹹香入味帶點微微的甘甜
保證讓你吃到停不下來😋
嘴饞想吃點心或消夜，就決定是它啦！
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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📍料理小教室📍
1大匙 = 15ml=15cc
1小匙 = 5ml= 5cc
1 飯碗 =200cc
1 洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料：
✅蔥 4根
✅蒜頭 8~10顆
✅薑片 15g
✅滷包 1包
食材：
✅五香小豆乾 6塊
✅水煮蛋 6顆
✅雞翅 5支
✅海帶 6條
✅豆輪 100g
（以上份量可依個人喜好而定唷！）
調味料：
✅醬油 10大匙
✅醬油膏 5大匙
✅甜辣醬 4大匙
✅米酒 200cc
✅二砂糖 4大匙
✅麥芽糖 3大匙
✅油 2大匙
✅香油 適量
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅豬骨高湯 2000cc
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.鹽水煮蛋去殼，雞翅剪掉尾翅備用。
2.熱鍋加油下蒜頭、薑片、蔥，中火爆香1分鐘後下雞翅煎1分鐘，倒入高湯中。
3.熱鍋加二砂糖，小火炒至微融化倒入高湯中。
4.湯鍋下醬油、醬油膏、甜辣醬、白胡椒粉、米酒、麥芽糖調味。
5.加入海帶、豆干、豆輪、水煮蛋，小火滷40分鐘，再關火蓋鍋蓋燜20分鐘。
6.盛盤切塊後，淋上滷汁、香油、蔥花即完成。
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