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#有人聽過米穀粉嗎？ 地方媽媽好物推薦非業配啊！
昨晚還沒發完 #bruno day6就睡著了🤣🤣🤣
第一次拿電烤盤炸 #鹹酥豬是鹹酥雞的一種
本來有點擔心電烤盤不像瓦斯爐
油溫會不會不夠高怕炸不夠酥
看來是我多想了
一樣是金光閃閃酥酥脆脆啊！
最近很愛用之前去 #宜蘭五結農會
#夢田觀光米廠 購入的 #糙米米穀粉 料理
勾芡裹粉都好用
米廠這個季節有舉辦很多親子行程
觀光工廠也有販賣無糖無鈉的 #天然嬰幼兒米餅
一大罐超便宜才85
濃濃米香公子沒有重口味之前都很捧場🤣
#米穀粉 則是料理好物
不吸油炸起來比較酥脆
連油量都可以減半 而且不含麩質，不怕過敏
另外一個原因是米磨出來的營養價值也比精緻澱粉來的高出許多
米穀粉
有分成水磨，粉磨兩種
不同粉類還有品牌吸水力都不太相同
但是好處真的太多
有些甚至可以取代麵粉做成餅乾蛋糕
這次買的糙米米穀粉比較會吸水
還沒找到適合的比例做餅乾
建議如果有興趣的媽咪們可以購入白米米穀粉
用途也會更廣哦！
#高雄鹹酥雞嘉年華
你知道嗎？人類油炸的歷史其實比其他烹飪方法都要來得晚，因為要等到人類
生活比較富足之後，才有餘裕將大量的油脂拿來做烹飪之用，所以你我吃炸物
時候的幸福感，很有可能是來自於浪費熱量的快感啦哈哈哈！
而台灣的鹹酥雞已經從最早的單純只是炸雞塊的模式演化成萬物皆可炸了，重
點反而不再是雞排，雞排只是順便賣的產品，主要的獲利反而是來自於炸物本
身，甚至每一種炸物都有獨特的醬料搭配，也不再只是灑粉上去就了結了！
身為一個全世界在高雄請過最多炸物的男人，今天當然希望能夠看到特殊的創
意產品出現啦哈哈哈哈～～～～
根據維基百科的記載：【鹹酥雞在臺灣夜市或市集當中隨處可見，鹹酥雞攤位
中除了油炸小塊帶骨或去骨的雞肉外，通常也一併賣各種油炸食物，如甜不辣
、豬血糕、洋蔥、花椰菜、高麗菜、香菇、杏鮑菇、地瓜、四季豆、青椒、玉
米、玉米筍、筊白筍、魚板、三角骨、雞塊、雞腿、雞軟骨、雞皮、雞心、雞
屁股、雞胗、魷魚、花枝鬚、花枝丸、銀絲卷、蝦卷、皮蛋、馬鈴薯條、凍豆
腐、豆乾、豆皮、芋粿、芋餅、薯餅、大腸、香腸、熱狗、蔥肉捲、蘿蔔糕等
食材，並配上九層塔、蒜頭或是獨家的醬料，有的攤位會兼賣香雞排。】
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搬去台中的日子越來越近了
這幾週在IG限動(IG: traveggo) 發了一系列 #告別台北巡迴之旅
踏遍在台北生活以來值得回憶的角落
除了母校輔大以及蔬食愛店們
公館夜市絕對是必須好好紀錄的
短短的兩條街，卻有超過10間攤位有素食選項
其中有高達8間”無肉”攤販！！！
趁著這次回憶之旅，也將所有美味分享給你們😊
1. 54號｜公館素食麻辣臭豆腐（全素）
番茄與多樣蔬果熬煮的天然湯頭，將豆腐滷到極為入味，臭豆腐口感軟嫩孔隙大，吸飽湯汁更為迷人！
推薦必點：臭豆腐麵(小) $70
美味度：3.5⭐️
2.50號｜愛上素食麻辣燙（全素）
清香湯頭搭配獨門麻辣醬，再灑上梅花級大紅袍花椒粉，堅持選用非基改、無奶蛋食材，滷得超入味！
推薦必點滷料：清香豆腐、嫩豆干、豆包、白蘿蔔
美味度：4.5⭐️
3.3號｜公館生機沙拉船（全素/奶蛋）
在夜市能吃到素漢堡挺難得的！這間口味不錯，全素/奶蛋素標示也非常明確！
推薦必點：黑胡椒豬排堡 $55
美味度：3⭐️
4.70號｜公館素鹽酥雞（*全素）
老闆將胡椒鹽和辣粉都和入了中藥粉，炸物、九層塔、特製調味粉香氣層層疊加！喜愛鹽酥雞的千萬別錯過這間！
推薦必點：花枝圈、杏鮑菇等蔬菜料（無法問到素羊肉、鹹酥雞等素料的明確來源，對奶蛋過敏者建議暫時避開）
美味度：4⭐️
5.68號｜恩典養生活力生菜捲（全素/奶素）
一捲涵蓋了超過10種食材！
推薦必點(唯一品項)：生菜捲(沙拉換橄欖油) $45
美味度：3.5⭐️
6.32號｜速肚與雞情（全素/奶蛋）
多樣食材可滷也可炸，想吃罪惡點就吃炸物、想吃清淡些就吃滷味吧！
推薦必點：蘿蔔糕、豆包、杏鮑菇、整顆馬鈴薯(很少出現)
美味度：3.5⭐️
7.4號｜全素地瓜球（全素）
這間應該不必多說... 多年來一向大排長龍！外脆內Ｑ的口感太迷人！
推薦必點(唯一品項)：地瓜球 $30(小) / $50(大)
美味度：4⭐️
8.龍潭豆花（全素）
清甜糖水、軟硬適中的花生、具炭燒香的綿密豆花... 是造就龍潭豆花always高朋滿座的因素！用一碗豆花結束夜市之旅，解膩又解渴！
地址：台北市中正區汀州路三段239號
推薦必點(唯一品項)：豆花 $35（4/1起調整為$40）
美味度：4⭐️
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📍店面資訊📃小小評價✨
► 鼎富發豬油拌飯｜豬油拌飯+蛋黃，超好吃～不過有點鹹🥺豬肉串🍢也不錯可以吃吃看🤩
► Chun純薏仁｜吃起來很清爽的感覺，對身體無負擔👀排隊名店🗣
► 央米紅豆餅｜海苔肉鬆餡料超級豐富，很多人在買😋
► 波哥茶飲｜綜合新味喝起來很像百香雙響炮～酸甜酸甜的💥
► 藥師的私房紅茶｜嚕嚕的最愛❤️連續喝了三天！排隊人潮不斷，味道很足😤
► 喵嫂鹹酥雞｜麻辣香鍋口味🌶️超好吃～鹹酥雞咬起來很Juicy～讚啦👍
► 豆奶宗｜沙茶蛋餅，很特別的口味！餅皮也很厚～小小推+
► 雙全紅茶｜很像早餐店的紅茶☕️不太推🤦🏻
► 集品蝦仁飯｜蝦仁很新鮮🍤飯是濕濕的那種，吃起來很順口💦
► 蜷尾家甘味處｜海鹽焦糖⚡️很像森永牛奶糖的味道～可遇不可求！有遇到一定要試試看🔥
► 雙生綠豆沙牛奶｜非常非常多人在排隊👥蠻好喝的！珍珠Q彈🧋綠豆沙甜而不膩👍
► 惠比壽鯛魚燒｜餡料很豐富，奶油吃起來也非常濃郁😍
► 阿億牛肉湯｜喝起來很清爽，牛肉很嫩顏色粉嫩粉嫩的🐂是視覺跟味覺的一大享受🥰
► 進福鱔魚意麵｜嚕嚕的愛❤️經過很多次要回家前終於買了，鱔魚很大塊，麵的份量也很足！便宜又大碗💰
► 友愛鹹酥雞｜不太好吃又等很久，不推😔
► 甜玉米｜海苔甜玉米味道很特別，但蠻容易膩的🤪
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