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天后有間好出名嘅「甜姨姨私房甜品」
連蘇絲黃同好多明星都推薦🥳
所以就黎「朝聖」下🙆♀️
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估吾到竟然有【鹹蛋黃魚蛋】😱
真係聽都未聽過🙈
鹹蛋黃魚蛋係即叫即製的
一大堆嘅鹹蛋黃淋係魚蛋上面
鹹蛋黃稠身度高，所以非常濃厚👍
食落鹹中帶辣勁🌶🌶🌶🌶
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評為甜品店最受歡迎嘅NO.1 【芒果大合奏】
D芒果真係多到滿瀉🥭
以勁多芒果打成嘅芒果蓉
入邊仲有好多芒果配料💕
👉芒果肉
👉芒果雪糕
👉芒果布丁
👉芒果乾絲
真係芒果，全部都係芒果🥳
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💛滿意度： 8.5/10
🏮甜姨姨私房甜品 (天后)
👣天后清風街13號地下
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📍甜姨姨私房甜品 (天后)
天后清風街13號地下
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係銅鑼灣食完晚飯散步過嚟天后食甜品🍮感覺有甜品落肚先滿足😂
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芒果二重奏豆腐花 $44 (3.5/5)
豆腐花食落口感幼滑，芒果二重奏除咗芒果肉之外仲有芒果乾🤩芒果肉大舊得黎仲好新鮮好甜，而加左芒果乾之後，令口感豐富左，有啲咬口👍🏻
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蛋白杏汁豆腐花 $40 (3/5)
本身都好鍾意杏仁嘅香味，所以今次都點咗個蛋白杏汁豆腐花，有齊哂我鐘意既野🥰不過因爲食完芒果再食呢個，搞到味道淡左😣但聞落杏汁味係香既😜
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睇餐牌見到有鹹蛋黃魚蛋，好似好正咁😍但因為飽所以最後都冇叫到，下次黎要試翻先😆
夏日炎炎，特別愛吃點鮮果甜品解下暑，前陣子來到天后一間私房甜品店，該店位於清風街橋底，在天后2006年開業至今已有十多年，近年才遷移到現時位置。小店在該區頗有名氣，很多名星都有來過惠顧捧場，也是迷你木桶豆腐花的始祖，而其他足料甜品如芒果大合奏等都是人氣長期高企的名物。
店內裝潢光鮮整潔，座位還算舒適；餐牌內選擇頗多，由傳統糖水湯丸到新派鮮果芋圓均有供應，讓人花多眼亂。
芒果大合奏，有齊芒果布甸、雪糕、新鮮芒果肉和蓉，最特別還加入了芒果乾，真的好「芒果」啊！芒果布甸軟滑帶Q彈，芒果雪糕的奶香加上芒果肉的酸甜，還有芒果乾的煙韌濃香，一次過在味蕾間爆發開來，口感豐富過癮，啖啖都是濃郁的芒果味，創意十足，清新甜美。
除了甜品之外，小店還最近推出了鹹蛋黃魚蛋。近年鹹蛋黃風頭一時無兩，就像鹹蛋黃魚皮、鹹蛋黃薯片等等，只要加上鹹蛋黃這三個字，身價便立即暴賬倍增！小店以香港地道小食魚蛋加上自家製鹹蛋黃醬，魚蛋的Size頗為大粒，綿密爽彈，味道帶點微辣，配上海量的鹹蛋黃醬，鹹蛋黃味極為濃厚，就連筆者這個重口味人士也覺得過份地濃郁，證明用料十足，十分邪惡，溫馨提示一下大家享用時不要太貪心用太多鹹蛋黃醬佐食，還是逐少淺嚐為妙。
今次的即興自私食，小店質素還算不俗，雖未至於很突出但仍然keep得到水準，作為解暑良品十分到位，完全沒有令筆者失望。
#天后
#甜品店
#清暑甜品
#芒果大合奏
#鹹蛋黃魚蛋
#古家私房菜 @ 甜姨姨
高雄 #老新台菜 的 #下港費南雪。
法國甜點費南雪，如何飄出下港味？
大整修新開張的老新台菜真的有嚇我，桌邊服務的甜點，把法國經典變傳統台味。
關鍵味道在 #菜脯，#鹹鴨蛋黃 和 #烏魚子，還有發現了沒？費南雪變薄了，炭火回烤又香又酥。
誓言摘星米其林的高雄老新台菜。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
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#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
傳統好味【蒜香鹹蛋炒米粉】鹹香濃郁、蓬鬆Ｑ彈，讓你上癮不停筷！
「如何簡單掌握鹹香的鹹蛋黃呢？」
「想知道金沙與米粉組合的料理！」
歡迎來到我們的「金沙料理」時間
今天我們要用什麼主題
來做廣受大眾好評的「金沙料理」呢？
就是米粉啦～好啦不管什麼組合，
金沙料理都不會讓你失望！
但今天只教你炒這道「蒜香鹹蛋黃炒米粉」
保證讓你打片天下無敵手
輕鬆收攏老饕們的味蕾
還不趕快學起來啊！
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🌈簡單哥小技巧：「生鹹蛋」與「熟鹹蛋」？
市售鹹蛋分為「生鹹蛋」及「熟鹹蛋」，生鹹蛋因鹽分滲入並不會使蛋白固化，而糕餅業便會取用已固化的鹹蛋黃部分去製作，另也適合用於絞肉料理；而熟鹹蛋是將生鹹蛋再加熱後，使蛋白受加熱作用凝固而成喔！
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（今日份量：2人份 ）
🥣需要準備的材料🥣
👉五花肉 190克
👉蒜泥 20克
👉蒜酥 20克
👉鹹蛋黃 2顆
👉米粉 130克
👉紅蘿蔔 30克
👉高麗菜 150克
👉水 1.5米杯
👉醬油 1大匙
👉蠔油 1/2大匙
👉鹽巴 1小匙
👉胡椒 1小匙
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①熱一鍋水下米粉、鹽巴，待滾起後1分鐘起鍋
②米粉起鍋剪短後，上蓋燜Ｑ
③下些許油，爆香三層肉
④高麗菜絲、紅蘿蔔絲入鍋翻炒
⑤加入蠔油、醬油、水、鹽巴、胡椒均勻攪拌
⑥縮汁至剩1/3時，下米粉及蒜泥一起拌勻
⑦中小火熱油，將鹹蛋黃炒至起泡
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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#2021最具話題性的必買月餅！！
#佑群老師和神秘女星嚴選！
中秋節快到了！不論是老字號餅店、各大精品還是頂級主廚操刀，每年中秋一到就是月餅們爭奇鬥豔的時刻。今年佑群老師嚴選了七款奢華月餅，並邀請神秘女星和大家一起分享，都準備好了嗎？
你嘗過魚子醬月餅嗎？由國際知名法籍甜點主廚Gaël Majchrzak精心設計，多達6克的珍貴黃寶石奧斯特拉Ossetra鱘魚子醬，以口感滑韌的冰皮包覆極具有獨特清甜爽脆首次降臨台灣。
獺祭(Dassai)被譽為「日本夢幻名酒」，而高雄晶英國際行館Ukai-tei Kaohsiung帶領廚藝團隊，推出了「極致．獺祭燒酎」金箔蛋糕，遵古法偱日味香醇濃烈，保留清新淡雅酒香，在舌尖上展演優雅時髦的成熟後韻。
一口普洱名茶和四分之一的經典迷你奶黃月餅，彷彿看到古色古香茶樓近在眼前；流傳近三十多年的香港半島獨家配方精製，自1986年面世以來穩佔最受歡迎中秋禮品之列。
不能出國沒關係，跟著米其林星廚Chef Kin和玉兔奔向銀河皓月，鹹蛋黃豆沙、芋泥鹹蛋黃、芋泥豆沙揉合蛋黃酥與月餅，走進酥塔鹹甜有致、濃郁滑順的異想世界！
享譽全球的比利時皇室御用巧克力GODIVA與中式月餅合璧，荔枝烏龍茶、抹茶金桔、覆盆子玫瑰風味、百香果榛子開啟多層次的味蕾享受。
剛剛被第 83 號土衛星空投了未知包裹，來自Vivienne Westwood那猶如銀河星系裡熠熠星宇感的星球酥，土鳳梨佐 XO 醬使蛋黃酥入口的味蕾層次昇華，清香、微甜、微酸原來這就是吃星球的感覺！
最後，誰說寵物不能過中秋？一向對毛小孩寵溺有加的旺事如意特製酥烤月餅和冰心月餅，好吃程度看我們女明星吃得不亦樂乎就知道！
今年中秋最具話題的月餅，佑群老師都在這一集《時尚向佑群》搶先介紹！祝Y 家人們中秋節快樂！
Special Thanks:
皇籽匯 - 皇家魚子醬俱樂部 Royal Caviar Club, Taiwan
Ukai-tei Kaohsiung 晶英國際行館 Silks Club
半島精品店台灣
Tart Taipei
GODIVA Chocolatier (Asia)
Vivienne Westwood, Taiwan
汪事如意 五星寵物鮮食
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