🥮食月餅。食本地嘅月餅🥮
本地品牌 #莫忘煮食
聽個名都知咩料
再望埋個包裝盒
上面係一粒粒星座點出嚟嘅香港🇭🇰
店長以港人 #獅子山精神 為理念
以香港人嘅味道連繫世界上嘅香港人
一盒4️⃣個每個50g,共4️⃣款不同口味
✨皇牌 XO 醬果仁
北海道瑤柱XO醬配以南瓜籽、合桃及杏仁等上等果仁
✨醇香伯爵茶
斯裡蘭卡的上乘伯爵茶粉配3.6牛乳
✨鹹蛋粒奶黃
濃郁牛油香酥皮包覆金沙蛋黃
✨經典蓮蓉
自家上等蓮蓉後製作而成,經典口味
味道方面我覺得ok嘅👍
係主流品牌以外嘅選擇
送主流品牌月餅根本冇意義
(佢自己都買到啦洗你送咩… 😑)
人生好多嘢可以選擇
珍惜仲有得揀嘅日子
今年有好多人為左有得揀選擇離開呢個小島
祝大家
#中秋節快樂
#低頭思故鄉
莫忘 · 煮食 #heartycook
莫忘煮食網上店
http://www.heartycookhk.com
📱90620052
Meat house
西環堅尼地城卑路乍街 44-46 號地下 3 號鋪 34821225
尚品優質食材專門店
旺角亞皆老街 120 號利寶大廈地下 120B 98133589
LLb Bistor
上環荷李活道 188 號地下 35946790
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,很多人以為蒸蛋容易,不需要學習,其實蒸蛋也有竅門。 1. 蛋與水的比例最多不要超過2.5倍,否則會水汪汪。 2. 想蒸蛋軟滑,水的比例要多一些,想蒸蛋挺身則水分要減。這次示範的蒸三黃蛋,蛋和熟水及清雞湯的比例是1對1.5,會比較挺身。 3. 用煮滾過的水而不是水喉水,後者是硬水,有股氯氣味道。 4....
鹹蛋粒 在 安琪拉的生活日誌 ღ Angela’s LifeStyle Facebook 的最佳貼文
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#屬於香港味道嘅月餅
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本地品牌🌟莫忘煮食🌟一向以香港人獅子山精神為理念,店主用心研發出自家嘅XO 醬,深受歡迎。
莫忘煮食希望以香港人熟悉的味道
在這個中秋連繫世界上嘅香港人
新推出 4 款大受香港人歡迎嘅口味
讓大家一試難忘 🥰
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HK$228 *每款1個50g
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🥮皇牌 XO 醬果仁
以旗艦產品北海道瑤柱 XO醬為基礎,配以南瓜籽、合桃及杏仁等上等果仁煸製,為傳統的五仁月餅帶來充滿港式情懷。
🥮醇香伯爵茶
絕不添加任何人工增味劑。用上來自斯裡蘭卡的上乘伯爵茶粉,以純正的3.6牛乳中翻煮,淡淡的佛手柑滋味齒頰留香。
🥮鹹蛋粒奶黃
濃郁牛油香嘅鬆脆酥皮,餡料係濃滑金沙蛋黃作及奶黃,蛋奶香味濃。
🥮經典蓮蓉
精選上乘蓮子煮至軟身,以自家方法打成蓮蓉後製作而成,確保蓮蓉品質。絕不使用以化學成份漂白的白蓮蓉,食得夠安心。
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款款我都咁鐘意,最鐘意嘅就係醇香伯爵茶同埋鹹蛋粒奶黃, 醇香伯爵茶散發滿口濃郁嘅伯爵茶香; 鹹蛋粒奶黃散發牛油奶加上粒粒金沙蛋黃,有口感又惹味,好正呢!😋
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🛒莫忘煮食網上店
一盒都免本地運費❗️
www.heartycookhk.com
90620052
Meat house
西環堅尼地城卑路乍街 44-46 號地下 3 號鋪
34821225
尚品優質食材專門店
旺角亞皆老街 120 號利寶大廈地下 120B
98133589
LLb Bistor
上環荷李活道 188 號地下
35946790
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IG @hearty.cook
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鹹蛋粒 在 夏露 RainbowLove Facebook 的最佳解答
「#露之節日送禮推介 @hearty.cook 莫忘 · 煮食 」
仲有一個多星期就到人月兩團圓的中秋,今年露露為大家介紹「#莫忘煮食」結合中西特色的四式月餅🥮無論送禮定係自己食都非常推介,今個中秋來點不一樣的👍
一盒內包含4款口味(各1個),我自己就最鍾意 #皇牌XO醬果仁 及 #醇香伯爵茶 😋
🌰皇牌XO醬果仁
用北海道瑤柱XO醬為基礎配南瓜籽、合桃及杏仁等上等果仁煸製,為傳統的五仁月餅增添不少囗感、特色
🍵醇香伯爵茶
用來自斯里蘭卡的上乘伯爵茶粉,於純正的3.6牛乳中翻煮,咬落去嘅時候散發出獨特茶香+淡淡的佛手柑香,最重要係純天然,絕不添加任何人工增味劑
當然唔少得傳統蛋黃、蓮蓉口味啦!
🥚鹹蛋粒奶黃
濃郁牛油香+鬆脆的酥皮,餡料用金沙蛋黃,每一啖都散發濃郁的蛋奶香氣
🥮經典蓮蓉
精選上乘蓮子+自家方法打成蓮蓉後製作而成,絕不使用以化學成份漂白的白蓮蓉,食得安心又好味
訂購👉
https://www.heartycookhk.com/products/莫忘煮食-2021月餅禮盒
#莫忘煮食 #中秋節 #香港XO醬
鹹蛋粒 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
很多人以為蒸蛋容易,不需要學習,其實蒸蛋也有竅門。
1. 蛋與水的比例最多不要超過2.5倍,否則會水汪汪。
2. 想蒸蛋軟滑,水的比例要多一些,想蒸蛋挺身則水分要減。這次示範的蒸三黃蛋,蛋和熟水及清雞湯的比例是1對1.5,會比較挺身。
3. 用煮滾過的水而不是水喉水,後者是硬水,有股氯氣味道。
4. 要用慢火,太猛火、太多蒸氣的話,很容易令水蛋過熱變老。
5. 要避免鑊蓋的水珠滴落蛋漿上面,可蓋上碟或用保鮮紙將碟包好。
現在想做一道有蛋香味的蒸蛋真的有挑戰,因為食材不夠好。在超市買雞蛋,如美國蛋、泰國蛋,大多是蛋味薄弱,顏色淡。想好吃,可考慮有機蛋、日本蛋或意大利走地蛋等有質素的蛋。想價錢實惠和品質有保證,最好到街市蛋檔買湖北走地蛋。最後,想蒸水蛋美味,上菜前放少許雙璜生抽便可將鮮味提升。
材料(3至4人用):
1. 清水鹹蛋 2隻鹹蛋黃及1隻鹹蛋白
2. 實心皮蛋 1隻,切粒,約1公分×1公分
3. 湖北走地雞蛋 160克,約3隻
4. 凍滾水 160克
5. 史雲生天然雞清湯 1量杯
6. 喜馬拉雅山粉紅岩鹽 1/8茶匙
7. 芥花籽油 半茶匙
8. 大孖雙璜生抽 半茶匙
做法:
1. 皮蛋去殼,切小粒,約1公分×1公分。
2. 鹹蛋洗淨,只要1隻鹹蛋白。兩隻鹹蛋黃切粒,跟皮蛋大小。
3. 拌勻雞蛋,加入鹹蛋白1隻、清雞湯、凍滾水、鹽,輕輕把蛋液拌勻,放入一隻深碟中。均勻地加入皮蛋粒及鹹蛋粒。
4. 將蛋液上面的泡沫撇走,包上保鮮紙。
5. 大火燒熱5量杯水,水滾時放在蒸食物鋼片或一個蒸食物架上。註:水不可以在鋼片上面。
6. 改為小火,放入蛋,加蓋,蒸11分鐘,熄火,待3分鐘,不要拿起鑊蓋。
7. 揭開鑊蓋,如蛋液中央仍未完全凝固,蓋上小火多蒸2分鐘,再行檢視,若蛋液已完全凝固便可拿出。
8. 蛋上面放入半茶匙油及半茶匙雙璜生抽,趁熱上菜。

鹹蛋粒 在 冬瓜粒鹹蛋豆腐湯材料 的美食出口停車場
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