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鹹檸檬鹹鹹甜甜嘅味道，同雞翼都好夾！

【三餸一湯｜是日菜單 #泰式煎魚餅 #鹹檸檬煮雞翼 #涼拌鹽麴苦瓜 #冬瓜雞腳湯】
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沙薑雞翼
http://bit.ly/2KBB00J

材料 :
雞中翼 8隻
薑條 適量
蔥段 適量
現成沙薑醬 2湯匙


南瓜燜雞翼
https://bit.ly/2meIsFk

材料 :
南瓜 300克
雞翼 10隻
薑 3片
蒜頭 3粒（略拍）

醃料：
生抽 1湯匙
糖 1茶匙
生粉 1茶匙

調味料：
蠔油 2湯匙
糖 1茶匙
生粉 2茶匙
水 150毫升

蠔油豆腐煮雞翼
http://bit.ly/33fvqXN

材料：
雞翼 1磅
嫩豆腐 1磚
葱 2條
蒜頭 1粒
乾葱 1粒
水 50毫升

調味：
蠔油 1湯匙
紹酒 1茶匙
生抽 1茶匙
糖 少許

醃料：
糖 少許
鹽 少許
蠔油 1湯匙
紹酒 1茶匙
老抽 1茶匙
粟粉 1茶匙

檸檬胡椒炸雞翼雞槌
https://bit.ly/2T7bcNu

材料：
雞翼 20隻
番薯粉 1杯
鹽 2茶匙
黑胡椒 1茶匙
牛油 50克
檸檬胡椒粉 1-1/2湯匙
番荽碎 2湯匙
檸檬 1/2隻
迷迭香 1株

金沙雞翼
https://bit.ly/2Hac69i

材料:
急凍雞中翼10隻
熟鹹蛋黃6隻
炸蒜適量
葱段適量

雞翼調味：
生抽1湯匙
紹酒1湯匙
鹽半茶匙
糖1茶匙
蒜茸1茶匙
薑茸1茶匙

薯片脆香雞翼
https://bit.ly/2T3uiDY

材料:
薯片80克
雞翼500克
蛋1隻
麵粉2湯匙
醃料：
糖少許
鹽少許
生抽1茶匙

香茅單骨雞翼
https://bit.ly/3j8Z0pR

材料：
單骨雞翼 12至15隻
香茅 6支
魚露 1湯匙
豉油 1/2茶匙
蒜頭 1瓣
指天椒 1隻
薑 1小塊
青檸汁 2個

青檸蜜糖雞翼
https://bit.ly/3j4AC8U

材料:
急凍雞翼 10隻
日式唐揚炸粉 半包
蜜糖 約3湯匙
水 約50ml
青檸(大) 半個榨汁
青檸(大) 半個切片

孜然單骨雞翼
https://bit.ly/2A34zWx

材料:
急凍雞翼10隻
黑芝麻適量

醃料
孜然粉2湯匙
生抽1湯匙
紹興酒1湯匙
糖1茶匙
蒜茸1茶匙
薑茸半湯匙
白胡椒粉1茶匙

柚子蜜單骨雞翼
https://bit.ly/3jjp1mF

材料:
泰國單骨雞翼 約20隻
韓國柚子蜜 1湯匙

雞翼醃料：
韓國柚子蜜 2湯匙
豉油 1湯匙
胡椒粉 少許
鹽 少許
水 2湯匙

蒜香煮雞
https://bit.ly/3j7qcp7

材料:
雞翼 4隻
雞鎚 4隻
蒜頭 17粒
洋葱 1/2個
葱粒 適量
鹽 少許
黑椒 少許
清湯 300毫升

蒜茸牛油雞翼
https://bit.ly/2zwJraH

材料:
雞翼 6隻
蛋 1隻
梳打粉 1茶匙
蒜粉 1茶匙
紅椒粉 1茶匙
生粉 3湯匙
鹽 少許
糖 少許
蒜頭 1個
牛油 60克

鹹檸檬煮雞翼
https://bit.ly/3lTbnbk

材料:
雞翼 12隻
鹹檸檬 1-2粒
片糖 約半磚
水 約1碗
薑 5片
乾葱頭 4粒
日本麵豉醬 1/2湯匙
米酒 少許
老抽 1茶匙

雪碧檸檬雞翼
https://bit.ly/3iDamTe

材料:
雞翼 8隻
檸檬 1個
雪碧1/2罐
蒜頭 4粒
魚露 1湯匙
胡椒粉 1茶匙
鹽 1茶匙

沙薑浸雞翼
https://bit.ly/3gJWVjJ

材料:
雞全翼 6隻
南薑 1小件
斑蘭葉 1紮
薑 4片
葱 1紮
乾葱頭 2粒
新鮮沙薑 3粒
沙薑粉 3湯匙
鹽 2湯匙
水 約1.5L

沙薑蘸汁:
沙薑粉 1湯匙
鹽 1/2茶匙
滾油 2湯匙


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示範：《飲食男女》編輯部
攝影：《飲食男女》攝影組

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