#新竹關東路美食 #硬派主廚的軟嫩料理
前陣子因為腳傷而來訪新竹,晚餐在友人的推薦下,就到了這家有著溫馨可愛庭院的餐館用餐~
店內看起來清爽整潔,還有許多與花草有關的飾物佈置,環境蠻美的,很適合拍照呢!
今天藍子與友人吃了心頭軟嫩炙燒煙燻牛排跟主廚喝紅酒醬牛小排、手起刀落半筋半肉燉湯、鹹檸檬森七七、肉桂檸檬蜜茶、熱情焦糖乳酪布丁跟沒什麼話題拉米蘇等,餐點都很美味,吃得出店家對食材的用心~
#心頭軟嫩炙燒煙燻牛排
煙燻封閉在玻璃蓋裡,一打開,溫暖清冽的香氣瞬間迎面撲來給嗅覺滿滿的震撼!
這道炙燒煙燻牛排有10盎司,選用Chioce等級肉品並搭配舒肥料理方式製作,低溫烹調以食材本身的水份烹飪食材,營養不流失,再經過噴槍稍微炙烤,表面收縮更為緊實,而內裏吃起來軟嫩美味,非常好入口~
#主廚喝紅酒醬牛小排
一上桌,聞起來酸香誘人的紅酒醬真是引人垂涎~
牛小排選用Chioce等級肉品並搭配舒肥料理方式製作,香煎封邊增添香氣,牛肉吃起來潤嫩多汁,美味非常,再加上煎得金黃焦香的荷包蛋,真是令人欲罷不能的美味~
#手起刀落半筋半肉燉湯
點飯類餐點都會附上一碗牛肉清湯,只要再加50元就能升級半筋半肉牛肉湯,牛肉燉煮到軟嫩透香,連筋膜都柔軟好入口,非常值得推薦呢!
#鹹檸檬森七七
鹹檸檬是店家鮮醃2-3天後再切片加上雪碧汽水而調出的美味飲品,聞起來酸香,喝起來鹹甜,在炎熱的天氣來上一杯特別暢快~
#肉桂檸檬蜜茶
喝起來酸甜可口的檸檬蜜茶有著肉桂的辛香氣息,感覺特別解膩呢!
#熱情焦糖乳酪布丁
焦糖乳酪布丁吃起來滑嫩美味,焦糖香氣十足,非常好吃!
#沒什麼話題拉米蘇
提拉米蘇聞起來有濃郁的巧克力咖啡香氣,浸潤汁液的蛋糕體口感十分香軟,舌尖一抿就於唇齒間化開,真是美味非常~
藍子覺得硬派主廚的軟嫩料理是非常值得再訪的美味小餐館,店內環境清幽舒適,餐點美味可口,很值得一試!
⚠️現金支付only
🌟硬派主廚的軟嫩料理-關東店 相關資訊🌟
地址:新竹市關東路236號
電話:03-6687812
營業時間:11:30-14:00、17:00-20:30 ,周一公休
粉專:https://www.facebook.com/hardcorechiefs
@hardcorechiefs
更多美食資訊請追蹤藍子 @hayleiwu
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【2021竹北美食分享】就是鮮炭烤魷魚玉米,炭烤珍珠玉米鹹香又美味!Night market grilled corn。roasted corn。台灣小吃。夜市美食。酥炸大魷魚。蜜汁燒烤大魷魚 - #夜市美食 #roastedcorn #炭烤珍珠玉米 - 炭烤珍珠玉米 有原味、海苔、芝麻,三種口味...
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#硬派主廚 #新竹美食 #關東路
由於貝仔一直很想來吃硬派的甜點🍮🍰但這家的主餐都有肉,於是就促成這次與實驗室夥伴的肉食之餐🤣🥩(素食者朋友可跳過這篇!)(甜點控必須收藏!)
☆此店類型:#葷食 #甜點
☆此次品項:#貝殼吃葷食
#心頭軟嫩炙燒煙燻牛排 🥩(10盎司):$310
口感是五分到七分之間的舒肥料理,肉內部的顏色分佈非常均勻,可以咀嚼到濃濃的牛肉味,不管是原味或著搭配岩鹽以及起司🧀️都是截然不同的滋味🤤
#絕不抽煙燻牛鴨胸雙拼 :$310
鴨胸粉紅色的色澤在盤中十分搶眼,不同於一般用煎的鴨胸,皮跟肉的口感較接近,是沒嘗試過的體驗!搭配蔥鹽色香味十足👍🏻
#硬派主廚的軟嫩牛排飯 :$250
第一次吃到牛排飯這高級品🤣肉是和炙燒牛排一樣的,肉質非一咬即撕下,且也有微焦的起司做搭配。這碗是搭配半熟的荷包蛋,也可以選擇全熟蛋,吃完這一碗差不多就很飽了😆
#講話麻辣軟骨豬肉飯 $200
除了魯過的豬軟骨十分入味之外,半軟骨半肉的組合咬感十分綿密。滷汁也很下飯,搭配Q彈溫泉蛋會讓人一口接一口停不下來(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
#手起刀落半筋半肉燉湯 :$80
誠意滿滿的燉牛肉!而燉湯中的蘿蔔十分入味,半筋半肉的牛肉塊肉質鬆軟混著牛筋的嚼勁,配著有濃濃“牛”味的湯,較冷的天熱熱的來一碗,一定滿足
#肉桂檸檬蜜茶 :$90
加入肉桂變成不平凡的一杯!入口是微濃的肉桂味跟蜂蜜甜味,搭配著檸檬微酸點,整體微甜但又不會膩口,喜歡肉桂的人一定不要錯過這杯!
#鹹檸檬森七七 :$60
第一次嘗試這種搭配,感覺是紫蘇梅的酸跟鹹搭配汽水甜的和檸檬片的微酸,帶來的是鹹中隱藏著甜的層次感,覺得新奇又特別!
#沒什麼話題拉米蘇 :$90
硬派的甜點常被外人說是可以開甜點店等級的好吃❗️果然!奶油跟海綿蛋糕體都十分綿密,底層是沒有硬餅乾的,上方灑微苦的咖啡粉卻又混著點鹹味,使整體味覺甜而不膩,價格不算貴推薦試試✨
#熱情焦糖乳酪布丁 🍮:$80
吃了一口就愛上這布丁😍布丁口感非常非常綿密!乳酪香和甜恰到好處,底部焦糖帶來不同層次的甜,讓布丁吃起來更加甜蜜。如果上面再加一層烤脆焦糖就更完美了😳整體而言跟提拉米蘇難分軒輊,對兩種甜點都喜愛的人都一定要試試❤️
總評:
前兩道主菜上桌時,店員掀開煙燻的蓋子讓煙霧繚繞桌面,讓木盤上的餐點變得很夢幻!而且真的有煙味🤣整體吃下來三個人份量剛剛好,不會讓人感覺過油膩的負擔。雖然只有兩種甜點,但都是會讓人很驚艷的好吃,有機會一定要來試試👍🏻建築似乎是由老屋改裝而成,比起東門市場那家空間配置寬敞許多,還有二樓,帶給人像家一樣溫馨放鬆的感覺,店前的小庭院也設計的很有意思,情侶約會或週末與朋友小聚都很適合(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
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再訪與否:與朋友聚會會
CP值:🌕🌕🌕🌑🌑
好吃級數:🌕🌕🌕🌕🌑
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🌱店家IG @hardcorechiefs
🧭新竹市關東路236號
⏰每日11:30-14:30;17:00-21:00❌週一
📞 03 668 7812
🔝歡迎收藏🌸
🔝新來訪的朋友歡迎你的追蹤🤓
🔝也非常歡迎分享到限動給你的朋友👩🏻👦🏻
#貝殼吃新竹🐚 #貝殼吃午晚餐
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#東區美食 #新竹東區美食 #硬派主廚的軟嫩料理 #新竹美食系列 #東門市場美食 #新竹餐廳 #新竹必吃 #新竹甜點 #提拉米蘇 #新竹外帶 #外帶美食 #提拉米蘇 #焦糖布丁 #popyummy新竹
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最近疫情趨緩
終於可以去吃預約很久的硬派主廚的軟嫩料理
本來五月就要去的🥲
📣8/6開始硬派主廚就有開放內用了呦!
我這次來的是關東店❤️
來這邊就是要吃他們的牛排🥩!
這邊牛排非常嫩 非常好吃🤤
是用Chioce等級並搭配舒肥料理方式製作
愛吃肉的朋友一定要來這邊!
套餐都會有附清湯 是超好喝的牛肉湯哦!
超香濃!有放紅蘿蔔 湯裡帶點甜 超讚🤤
👉🏻心頭軟嫩炙燒煙燻牛排
上菜還會有個超華麗的煙霧開蓋😍
我還是第一次看過這樣的上菜
真的太猛了啦😍😍
肉旁邊放了芥末椒鹽 沾著吃真的超搭
另一邊的肉上面有炙燒起司🧀️
咬下去真的香味炸出來❤️❤️好豪華啊~
這樣的肉量真的會超級飽!!
👉🏻硬派主廚的軟嫩牛排飯
這一碗裡面超豐富!
選用美國chioce嫩肩里肌 舒肥2小時後去筋
而且!也有搭配起司🧀️
肉又香又嫩❤️❤️量也真的好多啊!
米用的是CNS 1等香米
上面還有鋪特製牛肉燥!這個真的好好吃!
然後再搭個溫泉蛋🤤🤤🤤
完美的一碗啊🤤🤤
飲料跟甜點的名字也都很有創意💡
飲料我點了🍋鹹檸檬森七七
原來是氣水啊~氣得冒泡的概念嗎?🤣🤣
超可愛的名字啊🤣🤣
夏天喝這個就對了~涼爽舒服😌
甜點點了
🍮熱情焦糖乳酪布丁
這邊布丁真的是滿分💯好好吃哦..
而且還有濃濃的蛋香
也不會太甜👍👍👍
🍰沒什麼話題拉米蘇
這名字也很有創意🤣
這個提拉米蘇也是沒有很甜的那種呦!
跟以往吃到的提拉米蘇不太一樣
大家可以來吃吃看😌
這邊的裝潢風格很居家
放了很多綠色植物陪襯🌿
天花板也有乾燥花💐
很舒服的環境😌
食材很高檔 肉真的是超好吃
上面的蔬菜也都很脆~醃黃瓜也超好吃!
大家來新竹一定要吃吃看🤤👍
#新竹美食 #硬派主廚-關東店 #hsinchu #就是愛美食 #hsinchufood #新竹牛排飯 #popyummy新竹
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【2021竹北美食分享】就是鮮炭烤魷魚玉米,炭烤珍珠玉米鹹香又美味!Night market grilled corn。roasted corn。台灣小吃。夜市美食。酥炸大魷魚。蜜汁燒烤大魷魚
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#夜市美食 #roastedcorn #炭烤珍珠玉米
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炭烤珍珠玉米
有原味、海苔、芝麻,三種口味
大 $50 / 小 $40
醬料超級香!玉米很Q,
有著懷舊的炭香味,
鹹甜滋味超級好吃阿!
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酥炸大魷魚 $100
有六種口味~
原味椒鹽、椒鹽芥末、蒜味椒鹽、
檸檬椒鹽、海苔沙拉、泰式酸辣,
下層有爽脆的生洋蔥~~
佐著香酥的大魷魚,讓人一口接一口!
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就是鮮炭烤魷魚玉米
地址:竹北市中正西路186號
營業時間:下午04:00 - 下午11:00
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著名台灣夜市小吃的英文名稱
barbeque corn 烤玉米
oyster omelette 蚵仔煎
oyster vermicelli 蚵仔麵線
Taiwanese Style Fried Chicken 鹽酥雞
pig blood glutinuous rice cake 豬血糕
soya-sauce braised meat 滷味
brine chicken 鹹水雞
squid thick soup 魷魚羹
medicinal pork ribs 藥燉排骨
ice jelly 愛玉冰
mango shaved ice 芒果冰
soyabean pudding 豆花
scallion pancake 蔥油餅
black pepper cake 胡椒餅
Taiwanese steam-fried baozi 水煎包
braised pork noodles 擔仔麵
stinky tofu 臭豆腐
Taiwanese bread bowl 棺材板
你最喜歡哪些夜市小吃呢? 一定要跟我們分享哦^^
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