午安～
還記得之前教學過檸檬醋的作法嗎？
今天一樣也要分享使用檸檬來製作的飲品～
一個是從古至今的感冒良帖～【鹹檸檬醃漬】
另一個則是香港人氣凍飲～【鹹檸七】！
做法有點類似～大同小異
檸檬本身含有豐富的維他命Ｃ
很多人在感冒的時候也會使用檸檬切片直接泡熱水喝
今天要來分享的就是這個神奇的鹹檸檬！
只要使用鹽釀製～醃漬的時間越久功效越大！
神奇的自然健康食療，也可以當作保養品飲用！
§止咳潤喉良方§
鹹檸檬【作法】 https://goo.gl/oWtdTe
1.將檸檬清洗乾淨
2.洗淨的檸檬稍微用熱水川燙一下去除農藥後晾乾
(燙過的檸檬會變黃)
3.用欲裝盛的容器量所需水量~
A.將水燒開殺菌
B.水煮容器燒開殺菌後晾乾
4.將鹽巴融入水中直到飽和~水中有殘留些許無法溶解的鹽巴無妨
5.將檸檬放入容器中疊滿以後倒滿鹽水封蓋ㄧ個月以上
(釀製越久越好~若容器可以倒置則每個禮拜倒放～使頂部的檸檬
也能釀的完整若不能倒放～則可時常搖晃)
-----------------------------------------------------------------------
§香港熱門凍飲§
鹹檸七【作法】
1.將檸檬清洗乾淨晾乾
2.水煮容器燒開殺菌後晾乾
3.檸檬切片備用
4.底部一層鹽開始~堆疊~一層檸檬一層鹽往上疊滿
最後頂部灑滿鹽封蓋放入冰箱冷藏
5.放置七天後即可飲用~
6.取出兩片鹹檸檬加入七喜或可樂~與適量冰塊
就是一杯好喝的鹹檸七囉！
-----------------------------------------------------------------------
§健康檸檬醋§
作法 https://goo.gl/tVUCUy
-----------------------------------------------------------------------
【Facebook粉絲專頁】： https://goo.gl/gLtw9G
【訂閱小樹懶頻道】：https://goo.gl/G2TCP7
【追蹤小樹懶IG】：https://goo.gl/zltm5t
【愛料理食譜】：https://goo.gl/M6uKeq
【blog網站】 ：https://goo.gl/wG5kkg
鹹檸檬作法 在 葉怡蘭Yilan - 【廚事】鹹檸檬，開罈！ →... | Facebook 的美食出口停車場
網路上搜尋一陣，發現作法分歧，整顆／切片，鹽水／鹽＋水／鹽，各有不一。由於過往曾嚐過切片醃漬的製品，速度雖快、但覺得苦味強勁且不耐久，決定還是整 ... ... <看更多>