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#自家串 #串燒之夜part2 日式雜錦串燒定食🔥🇯🇵
上次搞咗個自家居酒屋串燒之夜🏮
仲有一半串燒剩返
打鐵趁熱即興嚟個part 2 啦(其實係冰箱無位😂）
今次整個雜錦串燒定食
一共11款
勁豐富🤤🤤🤤
🔥鹽燒牛舌
🔥醬燒鰻魚
🔥雞皮串
🔥鶏手羽
🔥燒免治雞肉棒
🔥燒雞軟骨串
🔥燒雞腎串
🔥燒冬菇
🔥燒鵪鶉蛋
🔥燒青尖椒
🔥燒雞肉串
牛舌同鰻魚無敵咁好食🤤🤤🤤🤤
加埋海帶味噌湯、青瓜蟹籽沙律、糖漬番茄仔
一人一set
仲加多份串燒拼盤
夠曬開心😁
#整埋我嘅專屬居酒屋招紙
#幻想一下身在東京吧
＃東京美食～銀座「自家製麺 伊藤 銀座店」拉麵
在東京，有些好吃的店家隱身在大樓裡面，甚至是在地下室，若是沒有一點勇敢冒險嘗試的心，真的會錯失一些品嚐美食的機會。在銀座、在目黑、在惠比壽～～就是這樣冒險的精神，讓我發掘出一些隱身在大樓中的美食料理，有時候仔細端詳大樓外的小招牌，真的可以發現一些好吃的店家！
今天要分享的這家店，也是隱身在銀座的小巷中，它的本店多次名列東京十大拉麵之一，2014年米其林首次將拉麵列入推薦項目中，本店跟分店同時列名在第一次推薦的22家名單中，由此可知這家店的好吃，是值得讚賞的！
「自家製麺 伊藤 銀座店」開在銀座六丁目的一棟建築物地下一樓，雖然隱身在大樓的地下一樓，卻是非常受饕客喜歡的一家店。用小魚乾細心熬煮的湯頭和自製的麵條，加上恰到好處的叉燒肉，這就是「自家製麺 伊藤 」最自豪的拉麵。
和一般拉麵店相同，都是採用食券機，拉麵的種類有4種～中華拉麵(中華そば)、肉拉麵(肉そば)、比內雞肉拉麵(比内鶏そば)、沾麵(つけそば)。我很喜歡吃細麵條的拉麵，麵條Ｑ彈、耐嚼，帶點硬度，搭配用小魚乾去熬煮的湯頭，恰如其分地表現出麵條與湯頭的結合。若是擔心吃不飽，還有叉燒飯和生蛋拌飯可選用。麵有分大、中、小，加肉或不加肉，在食券機上就可以先行買好食券。
店內招牌的「比內雞拉麵」是採用日本三大地雞之一的比內雞，也曾獲選2015米其林推薦的殊榮，價格並沒有因為受推薦而加價，依然是平易近人的銅板平價餐點。店內的座位大約可容納15人左右，桌上也沒有太多的調味料，就只有七味粉和胡椒粉，簡單就是美味！
喜歡品嚐拉麵的夥伴，來到銀座可是有很多好吃的拉麵可選擇，而且都是一些米其林推薦的拉麵店家，就怕你肚子的容量負荷不了～～
地址：中央区銀座 6-12-2 東京銀座ビルディング B1F
營業時間：[一～五]11:00～23:00，[六、日、假日]11:00～20:00
＃METRO銀座線
＃METRO丸之內線
＃METRO日比谷線
＃銀座站
＃東京美食～銀座「自家製麺 伊藤 銀座店」拉麵
在東京，有些好吃的店家隱身在大樓裡面，甚至是在地下室，若是沒有一點勇敢冒險嘗試的心，真的會錯失一些品嚐美食的機會。在銀座、在目黑、在惠比壽～～就是這樣冒險的精神，讓我發掘出一些隱身在大樓中的美食料理，有時候仔細端詳大樓外的小招牌，真的可以發現一些好吃的店家！
今天要分享的這家店，就在先前分享過的一家好吃的蛤、雞拉麵「むぎとオリーブ」的附近，它的本店多次名列東京十大拉麵之一，2014年米其林首次將拉麵列入推薦項目中，本店跟分店同時列名在第一次推薦的22家名單中，由此可知這家店的好吃，是值得讚賞的！
「自家製麺 伊藤 銀座店」開在銀座六丁目的一棟建築物地下一樓，雖然隱身在大樓的地下一樓，卻是非常受饕客喜歡的一家店。用小魚乾細心熬煮的湯頭和自製的麵條，加上恰到好處的叉燒肉，這就是「自家製麺 伊藤 」最自豪的拉麵。
和一般拉麵店相同，都是採用食券機，拉麵的種類有4種～中華拉麵(中華そば)、肉拉麵(肉そば)、比內雞肉拉麵(比内鶏そば)、沾麵(つけそば)。我很喜歡吃細麵條的拉麵，麵條Ｑ彈、耐嚼，帶點硬度，搭配用小魚乾去熬煮的湯頭，恰如其分地表現出麵條與湯頭的結合。若是擔心吃不飽，還有叉燒飯和生蛋拌飯可選用。麵有分大、中、小，加肉或不加肉，在食券機上就可以先行買好食券。
店內招牌的「比內雞拉麵」是採用日本三大地雞之一的比內雞，也曾獲選2015米其林推薦的殊榮，價格並沒有因為受推薦而加價，依然是平易近人的銅板平價餐點。店內的座位大約可容納15人左右，桌上也沒有太多的調味料，就只有七味粉和胡椒粉，簡單就是美味！
喜歡品嚐拉麵的夥伴，來到銀座可是有很多好吃的拉麵可選擇，而且都是一些米其林推薦的拉麵店家，就怕你肚子的容量負荷不了～～
地址：中央区銀座 6-12-2 東京銀座ビルディング B1F
＃METRO銀座線
＃METRO丸之內線
＃METRO日比谷線
＃銀座站
#北海道札幌站拉麵共和國 #北海道自由行 #sapporo2020 #
Hello大家好, 我叫阿Tsar,
歡迎大家陪我去旅行呀, 睇咗當去咗
今日就為大家介紹北海道市中心札幌站拉麵共和國
一個復古風格的人氣拉麵主題餐廳
札幌這麼大, 如果你不知吃哪一間餐廳好, 最好就上嚟ESTA 10樓拉麵共和國啦
片尾除了有是咁的環節, 還有介紹這裏交通怎樣來, are you ready?
北海道位於日本最北的地方, 氣溫相對上較低
冬天的時候氣溫係去到零下十度是好平常的事
所以北海道的拉麵就發展到有好多不同的特色
好似麵的份量較多啦、湯底夠熱啦, 更加融入了各區域不同的飲食特色
北海道在2001年被選為北海道遺產, 讓這些飲食文化能夠承傳下去
拉麵可以講是日本的飲食文化重要一環, 傳統的醬油、味噌、鹽味Iconic的味道
拉麵的口味亦都是由明治期間開始,依據各地不同的飲食習慣發展出特色代表口味
北海道有三大拉麵口味, 札幌主要是味噌拉麵
函館是清爽不油膩的鹹味拉麵, 旭川就是使用魚類和豬骨雞肉餚製的醬油拉麵而聞名
拉麵師傅著重每一個細節, 推出各種獨創的生命湯底, 務求做到精益求精
札幌站ESTA大樓10樓北海道以1940年代室內設計風格
10樓不是全層都是拉麵共和國喎, 你要找個入口
燈光稍微昏暗, 彷彿進入了時光隧道, 回到舊時路邊攤食飯的感覺
好草根好貼地, 這裏總共有八間拉麵店任君選擇
如果你不知道吃哪一間, 可以看看他們的指示牌, 或者有些小冊子
介紹每一間拉麵店的湯底濃淡、拉麵粗幼程度作基本嘅資訊
通常我當然是找一間最多人排隊㗎喇
行了一個圈, 終於決定去這一間最多人氣的吉山拉麵
他們的招牌菜就有焙煎芝麻味噌拉麵和限定豬骨湯鹽拉麵
在拉麵上配上叉燒、黑木耳、炒豆芽、筍乾、大蔥、焙煎芝麻等
好快拉麵就嚟到, 你亦可以選擇不同的辣度
碗麵一嚟到你就聞到香噴噴的芝麻味，食慾大增、開胃醒神
試下個湯頭先, 味道濃沃, 味道香濃而不肥膩
要做到這一點, 一點也不容易呀, 湯底淆足五個小時
重複又重複張表面的油層去除, 直到面層一啲油脂都冇
再夾起麵條, 使用了小林麵條廠製成的雞蛋麵條
麵條跟湯送入口, 出面街頭得3、4度攝氏, 你可不可以想像那種溫暖窩心呀
那種溫暖感,直情好似一個弱質纖纖的女仔, 給一個強而有力的臂彎包住
溏心蛋剛剛好, 不會太熟亦不會太生, 質感卻十分滑溜，
每一塊叉燒的厚度達至半厘米, 麵條軟硬適中，有趙勁，好煙韌
黑木耳爽口彈牙, 有效降低膽固醇 , 多食無妨
北海道的生葱可以去除肉類的腥氣以及增加風味
1280yen(97HKD) 麵的份量亦都比起我平時在大阪東京的分量多
拉麵共和國總共有八間拉麵店, 任君選擇
其中以旭川代表, 就有梅光軒, 使用咗魚、豬骨、雞肉等餚製醬油拉麵
函館代表就有函館麵廚房老字號, 清爽不油膩的鹽味拉麵
特徵就是透明清澈的湯底
小樽代表就有初代, 就有味噌兩大流派的湯底任君選擇
離開拉麵共和國, 你可以在ESTA行下商場內的Bic Camera、GU、Unialo 、Loft等名店
ESTA位於札幌站南面出口, 岳高頭左手面就見到, 超級方便
假如你要在札幌站轉車去北海道其他地方, 記得嚟拉麵共和店食碗拉麵先啦
又去到是咁的環節, ..............
請用片右下角調4K睇片。
みなさん、私と一緒に旅行へようこそ、ダン咗
今日は北海道の中心にある札幌駅のラーメン共和国を紹介します
レトロなスタイルの人気のラーメンをテーマにしたレストラン
札幌はとても大きいので、どのレストランを食べるべきかわからない場合は、ESTA Ramen Republicの10階に行くのがベストです
映画の最後にあるリンクに加えて、ここの交通状況についての紹介もあります、準備はいいですか？
北海道は日本の最北端に位置し、気温は比較的低いです
冬には、マイナス10度になるのが普通です。
北海道のラーメンはさまざまな特徴を持つように発展しました
麺の量が多く、スープのベースが十分に熱く、各地域のさまざまな食事の特徴により統合されているようです。
北海道は2001年に北海道の遺産に選ばれ、これらの食文化が受け継がれるようになりました
ラーメンは日本の食文化の重要な部分であると言えます伝統的な醤油、味o、塩味の味
ラーメンの味も明治時代から始まり、さまざまな場所でのさまざまな食習慣に基づいた代表的な風味が発達しました。
北海道には3つのラーメンがありますが、札幌は味mainlyラーメンが主です
函館はさっぱりした油っぽくない風味のあるラーメンで、旭川は魚と豚骨の鶏肉を使った醤油ラーメンの使用で有名です。
ラーメンマスターはあらゆる細部に焦点を当て、卓越性のために努力するためにさまざまなオリジナルのライフスープベースを立ち上げます
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