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さっぱり食べられる♪「鶏肉とズッキーニの甘酢炒め」
甘酸っぱい味付けなので、白ごはんがよく進みます♪白いりごまがアクセントに！手軽に作れるおかずメニューです！

※材料・作り方はコメント欄に記載しています

🍳男子もお子様も喜ぶ！🍳
（レシピあり）

#むね肉となすの甘酢炒めy
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1077471711.html

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柔らかいむね肉に
酢豚風の甘酢だれが絡んで
ご飯もお酒もすすみます♪

本当は、定番の甘酢だれ
（しょうゆ・砂糖・酢）で
味付けしようと思ったけど
それだと全体が茶色い仕上がりになるので
今回はケチャップを入れて見た目華やかに。

また、むね肉→なすの順に焼いて
最後にタレを絡めることで
むね肉を柔らかく仕上げました。

もちろん、もも肉やささ身でも
作っていただけるので
機会がありましたら、ぜひ♡


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⏰調理時間：15min（下味をつける時間を除く）
❄️冷蔵保存：2〜3日（point参照）
🧊冷凍保存：不可
🍱お弁当：🆖

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【材料：2人分】

鶏むね肉...1枚（300g）
なす...2個（160g）
片栗粉...大さじ3
サラダ油...大さじ1

A
酒...大さじ1
砂糖...小さじ1
塩・こしょう...少々

B
ケチャップ...大さじ2
しょうゆ、砂糖、酢...各大さじ1

❶鶏肉は皮を取り、フォークで数カ所穴を開ける。縦半分に切ってからさらに1.5cm幅のそぎ切りにする。ポリ袋に【A】と共に入れ、よく揉み込んで10分ほどおき、片栗粉をまぶす。なすはひと口大の乱切りにする。

❷フライパンにサラダ油を広げ、鶏肉を並べる。中火にかけて4分ほど焼き、裏返して1分ほど焼いて一旦取り出す。

同じフライパンに、なすを皮目を下にして並べる。途中上下を返し、3〜4分焼く。（油が足りなければ足してください♪）

鶏肉を戻し入れ、合わせた【A】を加えて絡める。


🔻代用食材/調味料/Point🔻
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pic3枚目にまとめております
（写真を右にスワイプしてください）👉

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🔻インスタライブについて🔻
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アンケートを取らせていただいたのですが
日曜日の午後の方がご都合がいい方が多いので

6月14日（日）13:30頃〜（20分程度）
ライブ配信を行います。

（土曜日に投票してくださった方、すみません！
一応ライブ配信は残しますし、レシピも流すので
後からご覧いただけると嬉しいです！）

詳細や準備するものは
Pic枚目へ

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🔻お返事について🔻
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連日、たくさんのコメント
本当にありがとうございます。

とってもとっても嬉しいです！

こちら少しずつお返事させていただいておりますので
しばらくお待ちくださいね。

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🔻重版が決定しました🔻
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「Yｕｕのラクうま♡晩ごはん」
4刷 累計5万部突破！

シリーズ累計22万部突破となりました。

これも応援してくださった皆さまのおかげです。

本当に本当にありがとうございます！！

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🔻レシピ本無料公開について🔻
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扶桑社さんのサイトにて試し読みが
公開されておりますので
そちらをご覧いただけると嬉しいです🙇‍♀️

（ラクうまベスト・
ラクうま晩ごはんどちらもあります）

（ハイライトにリンクを貼っています🔗）

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🔻新刊発売中🔻
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🌸Yuuのラクうま晩ごはん🌸

Instagramで人気の151品。調理のコツ68

作り置きもスピードおかずも
献立もお弁当も盛り込んだ大ボリュームの1冊💕

献立の考え方や余った食材の保存法
めんつゆやポン酢などの手作り調味料の作り方など
コラムも見どころ満載です👍

（ハイライトにリンクあり🔗）

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【レシピを見なくても味が決まる！一生使える『黄金比レシピ10選』＆『新刊JPさんのインタビュー記事が公開されました（前編）』】
→http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1076081717.html

『レシピを見ないと作れない...』
『何度作っても覚えられない...』

なんて悩みを抱えている方も
多いのではないでしょうか？

レシピを見ないで
冷蔵庫にあるものでパパっとご飯が作れれば
どれだけラクだろう...！

しかも、食材を無駄にしないし
家計にとっても大助かりですよね。

そんなお悩みをお抱えの方にオススメなのが
調味料を比率で覚えること。

そして、まずは
『１：１：１』や
『２：２：１』などの
覚えやすい比率のものから
チャレンジすること。

こうすることで
レシピを見なくてもご飯が作れる上
慣れてきたら、食材を変えるだけで
一気にレパートリーが増えますよ！

そして、もう一つの特権が
材料の増減に悩ませれないこと。

レシピより大きめの野菜だったとか
2人分を4人分にしたいとか...
ありますよねー。

そんな時も比率で考えれば
めちゃめちゃ楽チン＆失敗なし！
（これについては
また後日ゆっくりお話ししますね！）

ということで今日は
とにかく覚えやすい比率のレシピを
10個集めてみました♪

まずは、レシピ通りに作ってみて
気に入ったら
覚えるまで3回ぐらい作って。

そして、慣れてきたら
食材を変えてチャレンジしてみてくださいね♪

🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾

✅中華風♡甘酢肉団子

✅ぷりぷりエビマヨブロッコリー

✅豚肉とれんこんの甘辛ガーリック炒め

✅鶏肉となすの甘酢炒め

✅鶏肉とこんにゃくの甘辛煮

✅豆腐と玉ねぎのふわとろ卵とじ（親子煮）

✅パリパリチキンのきのこたっぷりバター醤油ソース

✅厚揚げととろとろ玉ねぎのすき煮

✅豚バラ（むね肉）竜田の甘辛揚げ

✅なすとピーマンの甘味噌そぼろ炒め

🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾

そして、少しだけ
お知らせをさせてください。

『新刊JP：誰かに話したくなる本の話』さんに
インタビュー記事を掲載頂いております。

7月10日に発売になりました新刊
『Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ』。

おかげさまで9万部を突破しました。

本当に本当に
ありがとうございます。

今回のインタビューでは
この本が単なる『レシピの寄せ集め』
ではないということ

そして、細部までのこだわりや
色々な仕掛け、秘密...

そして料理のコツなどについて
お話させて頂いております。

もしお時間がございましたら
チラッと覗いて頂けると嬉しいです♡

https://www.sinkan.jp/news/9527?ref=recent_embed

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ぜひチェックしていただけると嬉しいです♪

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▽〝とろとろナスと鶏肉の甘酢炒め 〟の詳しいレシピはこちらのブログから♪
『てぬキッチンのブログ』⇒ https://www.tenukitchen.com/entry/2021/08/12/225218

▽twitterもやっているので、もし『てぬキッチン』のレシピをお試し頂いたら、＃てぬキッチン　をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪
『てぬキッチンのtwitter』⇒ https://twitter.com/tenu_kitchen


【とろとろナスと鶏肉の甘酢炒め 】
今日は、旬のナスを使って『とろとろナスと鶏肉の甘酢炒め』を作りました！ナスがとろとろで鶏肉はカリッとジューシー、甘酢ダレが夏にピッタリで食べだしたら一瞬で無くなります。
ご飯にもぴったり！食欲UP間違いなし！！フライパン１つで簡単に出来るので、冷蔵庫に材料があったらぜひ明日のメニューにいかがでしょうか？

〈材料〉1~2人分
鶏もも肉 150g
なす 150g(中1本)
片栗粉 大さじ1
☆砂糖 大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆醤油 大さじ1
☆酢 大さじ1

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【eggplant and chicken in sweet and sour sauce】
Today, I made "eggplant and chicken in sweet and sour sauce" using seasonal eggplant! The eggplant is thick and the chicken is crispy and fragrant, and if the sweet and sour sauce is perfect for summer, it will disappear in an instant.
Perfect for rice! There is no doubt that your appetite will increase! !! You can easily do it with just one frying pan, so if you have ingredients in the refrigerator, why not try it for tomorrow's menu?

〈INGREDIENT〉for1〜2
Chicken thigh 150g
Eggplant 150g (1 in)
1 tablespoon of potato starch
☆ 1 tablespoon sugar
☆ 1 tablespoon mirin
☆ 1 tablespoon of soy sauce
☆ 1 tablespoon of vinegar

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効果音素材：ポケットサウンド – https://pocket-se.info/
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#鶏もも肉
#ナス

今日の動画はCOOKDO!

0:00 START
1:07 豚バラ大根
2:50 鶏肉となすの甘酢炒め
4:48 ガリバタ鶏
6:21 とろ卵豚キャベツ用
7:54 豚バラ白菜
9:15 厚揚げそぼろ煮
10:43 食べるよ

編集：TOMMY
企画・撮影・出演・編集：ロシアン佐藤
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大口モンスターロシアン佐藤です。
食べること、美味しいごはんが大好きです！

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もっとロシアンのことが知りたい？もっとライブで騒ぎたい？
今までと違ったロシアンが見れたり、ライブのチャットでオリジナルのスタンプが押せたりするよ☺♥
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#ロシアン佐藤
#おなかがすいたらモンスター
#大食い