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我真的已經盡力了！
前幾天老爺又看美食節目，裡頭介紹潮州滷水，某家名店賣的鵝肉飯看起來美味極了，於是老爺就吵著要吃鵝肉飯。雖然amy學過潮州滷水的做法，但完全沒想過要在家自己做呀～，因為太麻煩了，而且我要去哪買鵝回來滷呀？於是原本決定不理會他的，沒想到隔天上市場時竟然看到賣鹹水鵝的攤子，新來的，以前沒看過，心想沒有潮州滷水鵝，鹹水鵝也就將就吧～。買了1/4隻鵝肉回家，還加買了鵝肝，因為電視上的鵝肉飯裡有鵝肝，就這樣給老爺弄了一碗鵝肉加鵝肝飯，像不像三分樣囉～，雖然鵝肉是買來的，但是是我自己親手切的，還特地擺得美美的呢～，夠意思了吧？
#有人跟amy家一樣家裡有個人像小孩一樣每天吵著吃這吃那的嗎？
｜小柚子成長紀錄｜#2y
自九個月大一路紀錄到現在兩歲
阿木自己都覺得還有有堅持下來～
一開始只是單純怕自己會忘記這些
慢慢發現好像變成每月必做的事。
📝生理及動作發展
身高：大約89公分左右
體重：13公斤上下浮動（已停滯許久）
（但抱起來怎麼越來越沈啊！！）
頭圍：50公分
牙齒：長了18顆就停住了
腳長：13公分左右
能跑、能爬、蹲站，離地跳還需練習
喜歡跟著別人跳舞、上下樓梯快速
嘗試自己穿脫鞋、可以自己拉褲子起來
可以自己刷牙、洗手、便便會說換尿布
會塗鴉畫圈圈，一頁頁翻書、串珠珠
一直以來，在這方面柚子都比較慢一點
從一開始的緊張、不斷想幫他能趕上進度
後來，看了很多次醫生及爬文，慢慢地⋯
阿木我調整心態接受柚子會有自己的節奏
他只要跟自己比每天都有進步就很棒了！
而柚子的發展也一直都是在符合的時間內
所以說～新手媽總是容易緊張啊！
📝日常作息
起床～早上：8：30-9：00
睡覺～晚上21：30-22：00左右
小睡：每天只睡一次，平均1.5小時
吃飯：正常三餐+睡前奶
經常都是ㄍㄥ到真的很累了才願意睡
絕不能問：我們去睡覺好嗎？
肯定會跟你搖頭說不要，只能直接關燈
📝自主進食
兩歲後，大部分時間都能自己好好吃飯
我們都是親子共食，對食物有自己的喜好
也不會每餐都擺盤給他，想吃啥再夾給他
口味上都跟大人一樣，全家都煮清淡飲食
不會特別避開胡椒、醋等這類的調味。
雖然喜歡吃的會常煮，但不愛的我還是煮
吃不吃柚子自己決定，不會特別給零食。
現在吃飯已經乾淨許多，不會掉滿圍兜
終於開始嘗試讓他練習使用筷子了⋯
之後有心得的話，再來跟大家分享嘿
最後就是～很愛從餐椅上站起來啦🤷♀️
然後～很愛滷肉飯，難道這也會遺傳！
📝認知發展
可以完成形狀配對、基本顏色配對
認識的動物樣子：
大象、長頸鹿、河馬、無尾熊、貓熊
斑馬、牛、公雞、貓咪、狗、蝴蝶、鳥
毛毛蟲、企鵝、老虎、熊、兔兔、青蛙
各種魚等等～
認識的食物樣子：
肉、菜、飯、麵、果汁、冰淇淋、玉米
麵包、饅頭、吐司、優格、水果、餅乾
指認日常生活用品：
風扇、冰箱、湯匙筷子、安全帽、摩托車、垃圾車、鏡子、面紙、拖鞋、手機、鑰匙、各式工程車、公共運輸等等⋯
這陣子認知方面真的是進步很多，也許是會說話了⋯我們更清楚知道他認識哪些。
另外，點讀筆書功勞也不小喔！真心推～
📝情緒發展
雖然兩歲的柚子仍然偶爾會肯德基一下
但是，至少因為較可以多少用語言溝通
阿木可以等他歡完之後，再跟他說說話
最常發生的就是想做的事不能做的時候
就會先是哭鬧⋯然後開始要抱抱！
我會讓他先發洩哭一下，再抱抱他
等他不哭了，再跟他說為什麼不讓他去做的原因及後果。
不管他是不是真的很懂，還是要好好說
阿木個人不主張只說不行、不可以、不要
因為，孩子不會想很多他就是想做啊！！
但最可怕的是⋯突然借題發揮的哭鬧了
通常這種時候不理他可能也會哭鬧很久
我的做法會先安撫問他怎麼了？
還是你不舒服呢？或者轉移注意力～
然後，同時腦子裏開始想⋯是否生理或心理方面有讓他失控的原因，趕緊排除！
♥️♥️
兩歲開始也開始會有一些相對應的連結
👉看到垃圾車會說：丟、丟垃圾！
👉看到摩托車會說：要戴安全帽
👉看到全聯會說：買肉肉、買菜菜買香蕉
只能說這階段的孩子學習力真的好強喔～
記憶體也很強大，所以儲存很快速的
阿木有時都會擔心自己能給他的太少
也許上學也是個好選擇，多點刺激！
還有關於語言發展～
這部分也是最明顯差異的了
字太多了，我想就單獨再發一篇。
看著柚子寶寶真覺得每天都在長大
每天都有不一樣的發展變化，讓人驚喜
恭喜小柚子脫離嬰兒時期囉！！
邁入幼兒時期後會是什麼樣子呢？
阿木會繼續紀錄下去的^_^
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易起吃飯吧！
一直以來，滷肉飯永遠是我進店家會點的菜，
而且每個做飯的人都有自己滷肉飯的秘方，
滷肉飯的香氣來源，紅蔥頭又佔了一個很大的部分，
這次很開心能夠用自己代言的鵝油香蔥來做這道菜，
因為鵝油本身就是動物性油脂當中很好的一個選擇，
再配上香氣四溢的紅蔥頭，
取代了切紅蔥頭會流淚跟炒不香的步驟，
簡單一匙讓你在調味上省了很大的功夫，
就算不煮飯簡單淋一匙拌醬油膏就很好吃了，
因此這碗用鵝油香蔥的滷肉飯真的會讓你停不下來，
做法也很簡單，只要有心理準備，白飯真的會吃很多
食材：
五花肉600g、鵪鶉蛋2包
調味料：
鵝油香蔥三大匙、蠔油30g、米酒60cc、醬油60cc、糖30g、蒜末少許、五香粉少許、白胡椒粉少許。
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#御品能量鵝油香蔥
#無添加協會三星認證
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🌸食譜：
用這個做法做出來的雞胸真的特別的水嫩，完全不柴，一點也不輸給用舒肥法做出來的雞胸肉口感，真的超級好吃！
我習慣把拔絲好的雞胸肉直接泡入醬料當中，更方便，只需添碗白飯，直接把含醬料的雞肉絲放在熱騰騰的白飯上，配上自製的酸甜小黃瓜，真的無敵美味，重點是真的很水嫩！嫩嫩雞肉絲還可以夾在吐司麵包當中，做成熱壓三明治、帕里尼，完全不會因為是中式料理改西式吃法而不搭喔！
只要照著影片的做法時間，相信人人都能做出超水嫩口感的嫩嫩雞胸肉！
快動手試試看，等你交作業呦～
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/l0Z3O9
📌影片小撇步
1.雞油切小塊放入電鍋中，加入薑片，米酒或紹興酒，蒸至液化加入油蒽酥即為雞油蔥。
或用自製蒸豬油拌入油蔥酥也可以取代。
2.如果在傳統市場可以選母雞胸會較嫩，或使用雞的小里肌。
👩🏻🍳 食材 Recipes
白飯
雞胸肉1副或雞柳（小里肌）
鵝油蔥或雞油蔥
薑片4片
蔥段1支
《調味料》
醬油100克
冰糖1大匙
白胡椒粉1/2小匙
煮雞的高湯500ml
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #超嫩雞肉飯 #雞肉飯 #嘉義雞肉飯
一直以來，滷肉飯永遠是我進店家會點的菜，而且每個做飯的人都有自己滷肉飯的秘方，滷肉飯的香氣來源，紅蔥頭又佔了一個很大的部分，這次很開心能夠用自己代言的鵝油香蔥來做這道菜，因為鵝油本身就是動物性油脂當中很好的一個選擇，再配上香氣四溢的紅蔥頭，取代了切紅蔥頭會流淚跟炒不香的步驟，簡單一匙讓你在調味上省了很大的功夫，就算不煮飯簡單淋一匙拌醬油膏就很好吃了，因此這碗用鵝油香蔥的滷肉飯真的會讓你停不下來，做法也很簡單，只要有心理準備，白飯真的會吃很多
#御品能量鵝油香蔥
#無添加協會三星認證
食材：
五花肉600g、鵪鶉蛋2包
調味料：
鵝油香蔥三大匙、蠔油30g、米酒60cc、醬油60cc、糖30g、蒜末少許、五香粉少許、白胡椒粉少許。
這是全聯食材系列影片的第一集：嘉義火雞肉飯作法破解！
全聯離我家很近，這單元拍起來很方便，之後應該要出更多類似影片 XD
這次這個雞肉飯，我試了幾次才調出這個味道。
主要是醬汁跟油的比例不好抓。
我相信我這個版本是不會輸給YouTube神廚瑋恆師的(最近還蠻常看他影片的)！
話說這道菜油用這麽多，不知道算不算雞胸肉料理？
因為吃雞胸肉的都是怕胖想練肌肉的。
如果你們有什麼想要看的菜色都歡迎在下面留言！
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全聯食材 Shopping List：
雞胸肉
高級鵝油蔥
豬油
醬油
紹興酒
紅冰糖
白砂糖
魚露
牛頭牌雞高湯
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推薦影片：
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Jaz爸
影片合作/製作: jepvidz@gmail.com
Peggy媽
Petaljar翻糖甜點作品：https://www.facebook.com/PetalJar/
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Music Credit:
Silent Partner DC Love Go Go
鵝肉飯做法 在 【新美食鳳味】大師有撇步－鵝肉飯+鵝油白菜滷 - YouTube 的美食出口停車場
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