如果有一份工作,內容是吃東西,不知各位會願意接受嗎?
先別急著回答,因為我說的不是米其林美食的評分人員,也不是美食部落客,而是一種18~20世紀初盛行於英格蘭、蘇格蘭與威爾斯地區的職業─「食罪者 Sin-eater」。
簡單說一下這份工作的核心概念,就是每個人生前都會犯罪(甚至天生就帶有原罪),為了避免死後因罪孽而無法進入天堂,就有人會擺出與罪孽相對應的食物,然後花錢找人把這些食物吃下去,這也象徵死者的罪孽被當人吃掉並轉移,也就是說:食罪者是背負他人罪孽的職業。
既然是吃下罪孽(而且工作越久就代表罪孽累積的越多),食罪者的社會地位自然低落且備受歧視。我自己是沒有查更多相關資料(因為我英文太爛......啊,我真心覺得自己應該要提升外文能力,這樣才能讓我在資料閱讀上擁有更廣的視野),並不清楚大部分食罪者的生活狀況。但我不禁想到:在糧食缺乏的年代,食罪的工作非但能攝取到食物,並且還能領有小費,那在業務鼎盛的年代,這其實不是一個沒面子但裡子豐厚的職缺嗎?
(概念有點像中國古代執行死刑的劊子手,因手刃人命,也是讓當時人避之唯恐不及。但是劊子手是門技術活,除了本來就有給薪水,通常還會有額外的灰色收入。像是:死者家屬塞錢,希望能讓受刑人乾淨俐落的被處刑好減少痛苦。又或者,死者家屬會希望劊子手在斬首時,不要把頭完全斬落,而是能留下極少的皮肉相連,這樣可保有全屍,讓受刑人在死後世界不至於因有身體殘缺而繼續受到歧視。又或者,以前人相信用饅頭沾上受刑人的血可以治百病,劊子手就可以靠著「血饅頭」而賺額外收入。
事實上,法國歷史上就有著名的劊子手家族─桑松家族,雖然因代代相傳的職業讓旁人聞之色變,但靠著各種合法或是額外收入,桑松家族卻也相當有錢。)
話說我會知道「食罪者」這個職業,是因為出版社找我閱讀了名約《食罪者》的小說,這小說有兩點在一開始就很吸引我。
一個就是我前面所說,用吃的去承擔他人罪孽,而且不同罪還要吃不同東西,像是:心懷怨恨要預備燕麥粥、搞外遇要預備葡萄乾、強姦兒童要預備羔羊頭......說真的,如果熟知罪孽對應的食物,而且食罪的過程又是公開狀態,旁人可以從食物就能了解死者最隱諱的人生事蹟ㄟ。而且我前面提過,以往的糧食是普遍缺乏的,肉食更是平民極少數才有機會享用的食材,那食罪的過程純以物質層面來說,豈不是種舌尖上的享受嗎?
另一個,則是作者一開始介紹這部作品所處的架空歷史時代,雖然人名都被改變,但我發現......這不就是英國的伊莉莎白女王時代?而且隨著情節出現,還會出她老爸─亨利八世,以及亨利八世娶過的六位皇后的事蹟?WOW,這可是一段相當狗血以及神扯的英國歷史呀!
話說,我自己突然有個聯想,那就是食罪者必須吃下相對應的食材。像:羔羊腿、鴿子蛋、麵包、鮮奶油......這些我自然不成問題。甚至像內臟類的食材,也是我的最愛。但如果罪孽對應的食材,正好是些噁爛食物,比如說:茄子、苦瓜、芋頭、三色豆中的青豆、芹菜、芹菜、芹菜......踏馬地芹菜!在有人付錢的情況下,大家會願意吃下去嗎?
(我事先聲明喔,沒人可以逼我吃芹菜!那怕ㄕ父、ㄕ娘要我吃,我都不可能甩他們!)
總之,我們進入到重點環節吧,抽獎了!
這次的獎品是充滿英國歷史以及偵探色彩的小說─《食罪者》,如果想獲得本部作品,請完成以下動作:
1.
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在文章底下留言「食罪者,________本身就是一種罪孽呀!」而空格則填上你本人最痛恨的一種食物。(說真的,別人給你錢,各位會願意吃下你最痛恨的食物嗎?重點是每天吃好幾頓的那種喔,雖然每頓都會給錢就是了。)
我們將在一周後抽出3位幸運的朋友,各位要是感興趣,不如來試試手氣吧。
購書可往此處走:
https://www.books.com.tw/products/0010898251
#食罪者
#高寶出版
#我事先聲明那怕給我100萬台幣我都不打算吃芹菜
#各位知道芹菜是多麼噁心的一種東西
#要我吃芹菜這種東西_得加錢
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過261的網紅賽賽Simon,也在其Youtube影片中提到,#孫家肉粽 #鹽埕第一公有市場 #高雄流行音樂中心 #高雄市立圖書館總館 2021-09-03 台北好友誠誠下高雄 身為高雄人的我 擔任起地陪陪玩高雄半日遊 第一次逛鹽埕商圈的我 以為來到了台中第二市場 超漂亮的高雄流行音樂中心、高雄市立圖書館總館 快來看看水瓶座的誠誠,到底有多怪吧。(咦?有沒有...
鴿子吃 肉 嗎 在 嗨我是小肉包 Facebook 的精選貼文
這是小肉包第一天上幼兒園回來的心得
中午接他回來之後就一直講 講個不停
你們家的孩子第一天上學也是滔滔不絕的一直講著幼兒園發生的事嗎?
小肉包講的很好笑 所以我一直在笑哈😂
說著說著就突然委屈了起來😅
因為他不想上幼兒園的時候睡午覺
從一歲多之後小肉包就不睡午覺了
會睡著的時間非常的少一個月可能1-2次吧(?)
第一天就覺得點心跟午餐很難吃
小肉包一直說鮮奶跟我們家的不一樣
味道很噁心 我都快要吐出來
我很疑惑到底吃了什麼 莫非是調和乳?
所以就問了老師 老師說是福樂鮮奶
看似蠻正常的啊
對於上學幾天小肉包跟我口述的心得
以及老師跟我講的狀況
我覺得他很急於表現他自己
或者想要更多關注⋯⋯?
應該也跟個性急有關?
自我介紹的時候是按照座號
可是他卻迫不期待的想要表達
剛好小肉包座號是19號
他默默的說為什麼沒叫到我 剛好被老師聽到👂
然後還有自己的小劇場 跟我說老師念繪本的時候
他跟老師說還要看 可是老師就收起來了
默默的又哭了出來😅😅😅⋯⋯
這週五是上課第三天讓我訝異的是,小肉包起床後
只說了他很累,不想去上學,說了幾句後停止
叫他快點吃早餐,因為他已經拖了半小時快遲到了!
小肉包說他不要吃要去學校玩了,家裡太無聊了
欸……我以為這種跳針外加哭哭啼啼的情緒還要持續一個月呢?沒想到這麼快就結束了!
出門前還跟我說鴿子勇敢去上學,我也要去上學了
不過下週一有睡午覺這個大魔王
還不確定小肉包會不會哭呢😂
#留言處推薦一本有關上學繪本給大家
鴿子吃 肉 嗎 在 酸酸時事鐵絲團 Facebook 的最佳貼文
#說好的國際觀呢?
每年為了台灣生態和環境多少動物被撲殺
澳洲兔子還暴增到開放捕殺還殺不完
收容所每年不知道有多少浪浪沒人領養被安樂死
某些政黨為了政治利益什麼話題都可以拿出來炒作
炒作的那些人可以先自己出來領養個幾隻嗎?
https://www.facebook.com/100000200691337/posts/4912937635389544/
澳洲的狀況的確特殊,貓、狗,甚至兔子,在澳洲都是極嚴重的侵入性外來種,因為澳洲生態環境與世界上其他地方有極大差異,才造成這種特殊狀況。
外來種生物真的是環境大敵,太過嚴重的侵入性物種,各國最後都會走向撲殺這條路,別以為台灣沒有,鼎鼎大名的沙氏蜥蜴就是列入撲殺對象的例子(嘉義縣還可以憑蜥屍拿賞金),澳洲的撲殺對象只是變成貓而已。
如果你覺得很殘忍,請記住,好好嚴格立法管制寵物飼養(不過蜥蜴是海運夾帶過來的)。
https://www.facebook.com/1050070390/posts/10206811405777616/
「把貓閹割的方法不可行,如果這麼做,
我們等於放走了,
在接下來的生命裡的每一天,
都會殺死 5隻動物的獵捕者,這不合理。
我們不能接受,
流浪貓作為澳洲生態系的一部分。
因為我們如果接受了,
那就等於我們接受
兔耳袋狸屬動物(bilbies)、
袋狸目動物(bandicoots)、
袋食蟻獸(numbat)的滅絕。」
「碧姬芭杜跟莫里西不太了解澳洲,
也不瞭解我們失去了什麼。
他們不是澳洲人,
他們沒有經歷我們的生物滅絕危機。」
https://www.facebook.com/100000081448570/posts/1102981719714532/
台灣一直都有走私動物,也一直都以撲殺方式處理,為什麼?因為防疫,這個防疫不只武漢肺炎,還有各種口蹄疫、非洲豬瘟、禽流感以及許多未知疾病的可能性。結果今天竟然一堆人在那邊喊不要撲殺走私貓,真的很沒防疫警覺性,今天留下那些命,說不定害死的是台灣更多的貓。
2005-11-19 停靠基隆港西四碼頭的巴拿馬籍「大聖輪」,船上中國大陸船員鄭國強涉嫌夾帶松鼠入境,海岸巡防署北部地區巡防局第二巡防區昨天深夜獲報啟動防疫機制,撲殺六十隻松鼠。
2006-03-04 海巡署淡水海巡隊在台北縣富貴角外海,查獲中國走私漁船,逮捕了一名台灣通緝犯及六名中國籍漁工,同時查扣十二隻在中國養狗場養的貴賓和臘腸狗,予以撲殺。
2007-04-23 宜蘭一處別墅,窩藏了上千隻保育類走私禽鳥和栗鼠,海巡人員埋伏突擊,發現這些禽鳥都是從中國走私進來,疑似帶有禽流感病毒,連夜以二氧化碳,悶死這些禽鳥。
2018-11-12 岸巡隊於金門馬山海域發現一艘可疑目標,經通報線上多功能巡緝艇前往查察,確認為中國大陸快艇,同時發現載運5箱活體蜜袋鼯,共304隻,市值估約新臺幣45萬餘元。基於防疫,進行撲殺。
2020-08-12 高雄港務警察總隊盤查出入港區人車時,聽到受檢貨車後座傳出動物聲響,赫見大批保育類的南美洲龍貓鼠(學名「毛絲鼠」),清點比對共有50隻,每隻價值約15萬元,總價約750萬元。依照走私動物處理辦法,為避免引發傳染病,將在本週內儘速「人道銷毀」;先以藥劑或氣體「安樂死」,然後送往指定地點火化。
難道只有台灣這樣做?當然不是,防疫本來就是重點,去過澳洲、紐西蘭的都知道入境檢查多嚴格。
2014-04-17 印尼峇里島執行「禁狗令」和「禁鳥令」,撲殺數十隻走私入境的哈士奇、博美狗等寵物犬及鳥類。
2021-01-17 澳洲男子近日在自家後院發現一隻筋疲力盡的鴿子,透過腳環發現鴿子竟來自美國俄勒岡州,竟在2個月時間內橫越超過1.2萬公里的太平洋。不過,由於澳洲擁有非常嚴格的動物入境管制法,因此這隻鴿子最終仍被依法撲殺。
以前這麼多事件都沒在乎過,突然站出來?
https://www.facebook.com/567584374/posts/101596042
【回顧】
一「皮草大國與武肺突變?丹麥急防疫1,500萬頭水貂「全境撲殺」 | 轉角國際 udn Global」
【美國】
一「成功了!「不給人走的橋」橫跨高速公路 挽救無數動物生命 - 國際 - 自由時報電子報」
#兩岸一家禽_中國是活路系列
➡「四川搜救犬剛離開災區 當地開始撲殺浪浪」
➡「武漢頒「打狗令」公安當街殘忍殺家犬狗主慟哭(視頻)」
ㄧ「當局拆無牌動物救助站 無視數百貓狗直接壓死」
on9.cc 西網:【#慎入】大陸佬食唔起豬肉食貓
➡「寵物害嬰兒過敏?應采兒支持棄養 「絕對送走」挨轟:沒常識」
一「中國「動物救護中心」變「野味市場」! 官員被爆吃虎肉賣虎骨酒 - 國際 - 自由時報電子報」
一「為魚翅中國漁艦群集加拉巴戈群島 一隻叫「希望」的科研鯨鯊疑遭捕殺」
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1836484759824928&id=584986081641475
【回顧】
一「回顧口蹄疫,1997年1700億的教訓」
一「父親是口蹄疫受災戶 陳吉仲背債10年還不完 - 生活 - 自由時報電子報」
一
➡「動物疾病權威賴秀穗:如果2008年國民黨沒上台,口蹄疫當時就會被消滅」
➡「若明年國民黨重新執政 賴秀穗:各種動物疫情恐失控」
➡來看看害群之馬有哪些:
【豬瘟防疫法案】遭國民黨無理由阻擋。
ㄧ
ㄧ「小英救台灣豬豬! 養豬業者讚:史上最重視畜牧業的團隊 | ETtoday新聞雲」
➡「口蹄疫拔針成功!豬農讚「連深藍都說蔡英文有做事」」
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=2077549662385102&id=584986081641475
鴿子吃 肉 嗎 在 賽賽Simon Youtube 的精選貼文
#孫家肉粽 #鹽埕第一公有市場 #高雄流行音樂中心 #高雄市立圖書館總館
2021-09-03
台北好友誠誠下高雄
身為高雄人的我 擔任起地陪陪玩高雄半日遊
第一次逛鹽埕商圈的我 以為來到了台中第二市場
超漂亮的高雄流行音樂中心、高雄市立圖書館總館
快來看看水瓶座的誠誠,到底有多怪吧。(咦?有沒有禮貌?
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鴿子吃 肉 嗎 在 FISHPAPER SEATHIN (baohaizhiyu) Youtube 的最讚貼文
豬:兄弟們!有人偷水晶了!
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#紙魚 #DarkDeception
鴿子吃 肉 嗎 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳解答
#台灣流行的糖心燻蛋是從哪裡來的? #溏心燻蛋 #天香樓招牌小菜 #28年前試了上千個蛋 #曾秀保保師傅 #人無信不立 #龍井蝦仁是誰發明的? #梅汁番茄又是誰發明? #戳破米其林一星餐廳主廚的謊言
今天早上到中壢南亞技術學院作監評回訓、好友徐光華告訴我、糖心蛋是邱平興與楊光宗所研發的嗎?
我問:
發生什麼事了呢?
光華告訴我在主廚零距離影片第一集中、楊光宗提到糖心蛋是24年前、邱平興買了10顆蛋回來、與他一起研發出來的、
我回答徐光華:
糖心蛋是民國79年、天香樓還未在亞都飯店誕生、當年群賢閣(亞都飯店天香樓前身)是作湖南菜、當年主廚騰彪榮退、由嚴總裁禮聘邱平興任新主廚、隔年由香港文學傳記卜少夫(祖籍杭州)先生、介紹香港天香樓主人(老闆)也就是我杭州菜的老師韓桐椿先生、介紹給嚴總裁認識(因為總裁也是杭州人)所以很快就將杭州菜引進台灣、邱平興與李建義及我哥哥曾秀欽、是第一批被派往香港實習的大廚、陸續第二年我與當年亞都另一位副主廚王忠義先生、是第二批被派往香港天香樓實習的師傅、
當年我的職稱是主廚行政助理、嚴總裁特別找我到執行辦公室、給我三句話(創新、領導、傳承)鼓勵我到香港天香樓好好將杭州菜學好(當時被總裁委以重任、將杭州、江浙小菜作好)我當年專攻小菜
所以由嚴總裁與當時副總林妙玲領隊、一起到香港、嚴總裁當時是接受香港半島酒店邀請、參加一甲子(開幕60週年)的慶典
還帶我們到半島嘉麟閣用餐、又到明星聚集的咖啡廳喝咖啡、讓我擦亮雙眼、增長見聞!
有一餐是卜少夫先生、邀請我們在蘇浙會館用餐、當天晚上二道前菜就是糖心燻蛋及花雕醉鴿皇、
總裁與林副總吃到非常喜歡、叮嚀我回台灣後要將二道菜作成天香樓的招牌小菜、
我應允糖心燻蛋可以試作看看、但是花雕醉鴿、味道作得出來、但是台灣的鴿子太瘦肉太乾柴、不適合作、本來有找到美國進口的、但是成本太高作罷、
回到台灣後、我請當時的許錦昌師傅(我退休前已經是副主廚了)叫了很多蛋來試、因為當時完全沒有谷歌可以搜尋食譜、所以土法煉鋼、從鷄蛋開始試、因為冰過、所以都煮不成功、蛋黃色澤也不夠橘紅、所以試了數百顆蛋、及抓蛋黃凝固的最佳時間點、還有以前不知道泡醬油入味、所實驗了一個多月後、終於找到不冰的鴨蛋、因為冰過的蛋、蛋黃會跑到蛋白外面、所以用未冰過的鴨蛋、煮的時候讓蛋輕微翻動、因為未冰、所以蛋黃就集中在蛋中央、最後用純醬油、泡冰過冰水的糖心白蛋、浸製30分鐘入味、再用糖直接燻製(現在我都用多種材料燻蛋)再塗抹香油、冷藏四小時以上、蛋黃可凝固的更稠密好吃!
說到這裡、大家大概都知道、台灣糖心燻蛋的由來了!
當年台灣只有水波蛋、還有日本溫泉蛋、就是沒有糖心燻蛋、因為在日本的拉麵、早就有糖心滷蛋、但是沒有燻製的、但是台灣沒有拉麵店引進、所以當年天香樓的糖心蛋一出、風靡了整個餐飲界、當年晶華酒店前董事長陳由豪夫人、就非常喜歡、還有很多企業家大佬、都直接指名到天香樓一定要有糖心燻蛋!很多師傅也都上門來請教煮蛋及調味的秘訣!
所以今天發表這一篇文章、就是要證明、糖心燻蛋是我從香港引進、再發揚光大、而楊光宗是我在中華民國災胞總會(中華職訓所)中餐16期的學生、我民國81年到職訓所教烹飪、楊光宗應該是82年才到天香樓任練習生(學徒)怎麼可能是他所研發的產品、
已經在天香樓退休14年了、也想要過平靜的生活、但楊光宗錄了這支與主廚零距離(第一集糖心蛋)他在影片不實的敍訴、所以在此將此段糖心燻蛋的歷史陳述清楚!若不說清楚、那麼世界還有是非黑白嗎?
作事說話都要有憑有據、所以一位米其林一星的師傅、怎麼可以如此說謊、還大喇喇說糖心蛋是他所研發的!
謹以此篇文章、證明説謊的人、在社會上怎可能立足、尤其是我一手拉拔起來的人、令我心痛的一天
(與韓桐春老師、及王忠義師傅的照片(翻拍總裁上菜)
保師傅