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一吃驚艷
近期吃過最喜歡的牛肉湯就在這!!!!!!!👍
牛肉僅以熱湯沖燙
保留粉嫩的色澤
一入口軟嫩鮮甜
湯頭不油膩
肉燥飯一入口
一塊塊的肥肉就化為滿滿的膠質
而且鹹香中帶一點點甜
超級刷嘴的
喜歡吃牛肉的朋友千萬不要錯過他囉!!!
https://yenju670810.pixnet.net/blog/post/168616422
#高雄美食客
『推行 ＃新竹市防疫安心標章 防疫規則最高標準』
下週二7/27開始降至 ＃二級警戒 了，市面上浮動著期待但又有點擔心的氣氛。遇到的朋友，見面閒聊的話題集中在27日之後的生活計畫。這一波疫情中，新竹市受衝擊最大的產業，我認為是 ＃餐飲小吃業 及 ＃教育服務業。 餐飲小吃業最近的情況如何呢？
這兩個月，跟著辦公室弟弟妹妹中午一起叫外送便當，一開始覺得新鮮，但久而久之，還是懷念坐在店家內用的感覺。因為疫情的關係取消內用，讓很多店家不得不去適應外帶取餐模式，但很多不適合外帶的料理，生意仍然大受影響。
降級之後，除了餐飲鬆綁之外，另一方面，建立一個「符合大家期待的用餐、防疫的配套措施」，來支援在地小吃、店家，我覺得尤其重要。
以下幾點看法，歡迎大家一起討論：
👉「協助在地老商家 重啟生意」
以台南市為例，台南鴻品牛肉湯 前陣子在臉書宣布營業至7月底，並發表「曾經無役不與的鴻品，敵不過現實主義，與無能的政府！一再延遲的警戒！」，老闆說：當時一個月將近7、80萬的成本在燒，也感覺降級遙遙無期，才會宣布停止營業。後來因為台南市政府協助紓困之下，台南鴻品牛肉湯 度過這段疫情陣痛期，未來仍然會持續烹飪美味牛肉湯繼續飄香。（註一）
不只是台南市，在新竹市也有因為敵不過疫情，宣布停止營業的店家，我看了實在相當不捨。在疫情三級警戒下對於許多餐飲業者真的是有相當大的壓力，重啟生意之後，還是很需要政府伸手拉一把！
👉「振興+防疫：有效把關 推行標章」
台南市推行「防疫安心標章」，代表在食、行、住宿、遊玩、購物，針對從業人員的健康管理、衛生行為、場所環境清潔消毒、民眾防疫措施管理、場所出現確診者應變措施等方面，五個面向防疫作為，確實落實。讓在地民眾、來訪遊客，能夠安心。
新竹市在去年五月也推行過「＃防疫友善店家」。當時時空背景是全台防疫有成，＃陳時中部長 巡迴慰勞第一線防疫人員，新竹市「防疫友善店家」只要符合以下任何一項，便可貼上標章：
1、環境︰定期清潔/消毒。
2、從業人員︰戴口罩、勤洗手，瞭解防疫措施。
3、顧客衛生防護︰協助顧客個人衛生防護措施，例如量體溫、提供洗手設備/消毒用品、留下聯絡資訊、夾菜時避免交談。
4、用餐︰每桌至多8人，並採取下列至少1項措施，例如座位隔板區隔、餐點加蓋、公筷母匙/專人分菜、個人餐。
5、前述防疫措施皆符合者，室內人數可達250人以內。
新竹市之後該如何制訂更嚴格的審查標準，讓市民朋友、外縣市遊客能夠 ＃安心且有信心的來新竹市消費，這是市府必須做到且確實落實的重要工作。
👉讓市民跟外縣市民眾都認同新竹市店家的美味跟安全
727進入「後解封時代」，讓國內經濟的提升，民眾生活回到正軌，是縣市首長必須思考的重點。
新竹市比起其他縣市，確診者相對少，市民的防疫警戒足夠，店家的「防疫標章認證」，可以減少消費者的疑慮。另外，定期自主快篩、主動公布店內工作人員施打疫苗的進度…等等，都有助於提升顧客信心，增加餐飲外用的營業額。
👉大家對於新竹市推行防疫標章有什麼想法？歡迎加入我的社團 🤡 ＠新竹同學慧，我們一起討論～
（註一）台南「鴻品牛肉」改口不關了！昔罵政府無能 今道歉謝黃偉哲幫忙：https://tw.appledaily.com/life/20210720/M7ZO464PZNEU5CPU4XNK2H4A2U/
台南鴻品牛肉湯昔罵政府無能 今獲補助後宣佈不關店並感謝市長幫忙
網：拿到錢，被摸頭了～就禁聲了？當初那股豪氣呢？
網：領錢前:無能的政府。領錢後:感謝政府相關的政策(真香~)
Twitch傳送門： https://www.twitch.tv/otakuarmy2
【來自廣州的消息】新冠Delta變異毒株傳播力驚人，甚至在傳出在廣州出現14秒超短傳播的案例，這不禁讓人捏了好幾把冷汗啊！
根據蘋果新聞網報導，中央流行疫情指揮中心指揮官陳時中表示，發現日前從秘魯返台的2名確診者為Delta變異株，以前有5例Delta變異株，這一次變異株中無法確定其餘相關染疫是否為同樣變異株，也許是不同感染源，但目前在釐清中，Delta變異株相當氾濫，也看了幾個有Delta變異株的國家，巴西、印度、印尼、秘魯、英國、以色列、孟加拉等國，旅客有14天旅遊史（含轉機），一定要入住14天集中檢疫所，入住和期滿都要採檢。
聯合報報導【陸CDC：Delta很可能成為全球主要流行病毒株】，新冠Delta變異毒株已傳播至92個國家，大陸廣州、深圳、東莞近期也接連傳出Delta病毒株所引發的本土疫情。對於Delta變異毒株是否會接替早前的新冠病毒流行毒株，成為全球主要流行毒株？中國疾控中心研究員馮子健表示：很有可能。
對於日前傳出廣州出現最短14秒傳播的病例，馮子健說，14秒並不是衡量疾病傳播速度的指標。舉例來說，如果人員出現有效接觸，例如一個感染者和一個易感者相遇，此時感染者打個噴嚏或咳嗽，噴濺出來帶有病毒的呼吸道飛沫距離易感者比較近的話，剎那間就可以導致另一個人感染。
所以呢，為了了解廣州到底發生了甚麼事，我們視訊連線住在廣州廣鋼社區的住戶，也就是有大冰奶妹之稱的Teresa馮子紜，各位宅宅們是不是很興奮啊~~
馮子紜表示：雖然遇到疫情，但是卻感受到社區住戶滿滿的愛，不僅不愁吃喝，有次喝醉酒還被好心的鄰居抱下去做檢測。(聽到這邊不禁懷疑…莫非家裡門沒鎖，不然怎麼能說抱下樓就抱下樓呢)
好啦，視訊連線完馮子紜之後，我們要進入下一個令人心酸的主題…
台南老字號的鴻品牛肉湯驚傳熄燈，根據新頭殼報導，受到疫情衝擊經濟影響，台南市經營20年的老店「鴻品牛肉湯」，23日在臉書發文表示，店家敵不過現實主義與無能的政府，「在此宣布營業至7月底將結束營業，再次感謝這段時間顧客的支持！下台一鞠躬。」
在疫情爆發、全國人心惶惶之際，「鴻品牛肉湯市政府店」曾提供醫護人員牛肉湯買一送一的優惠，5月底時為鼓勵民眾捐血，也以「你捐血，我幫你補血」活動，贈送牛肉湯及肉燥飯給有捐血的民眾。想不到終究抵擋不了疫情的影響，只能選擇熄燈這條路…
#馮子紜 #鴻品牛肉湯
阿宅萬事通語錄貼圖上架囉 https://reurl.cc/dV7bmD
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金探號更多【台灣在地旅遊】資訊：
https://www.youtube.com/playlist?list=PLR6ae-jPwkQLTAfQtRZNOkqJAFHmoNDdd
01:16活力台南味-牛肉湯 虱目魚粥 勾勾鍋
06:00吃牛不吃牛 營養補給有配方
07:25台南後花園邊吃邊玩一日遊
永康牛肉湯→台南山上花園水道博物館→白河蓮花公園→西口小瑞士→烏山頭水庫夕陽
09:57 玉井芒果冰-有間冰舖
11:19 烏山頭水庫
12:04香格里拉台南遠東國際大飯店
14:10蝸牛巷
#金探號台灣 #金探號美食 #金探號住宿 #金探號健康
主持人：王軍凱 楊智捷
電視首播頻道：非凡新聞台
每週六日晚上：22:00-23:00
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00:24台東珍貴三寶-池上米 紅藜 釋迦
02:58花東縱谷山水一日遊
池上天堂路(阡陌相連稻田)→ 大池豆包豆皮豆漿店→布農部落→太麻里紅藜
06:08東海岸蔚藍海景一日遊
華源海灣→台東小野柳→成功漁港→三仙台→金剛大道
09:17台東市區飯店比一比 :台東桂田喜來登酒店、The GAYA Hotel、旅人驛站鐵花文創館
13:25金都餐廳
15:09南投人氣新玩法
中興新村新玩法→八卦茶園→(新景點)雙龍吊橋→虎頭山夕陽
15:54 熊愛呷冰
17:39埔里峇里島風Villa: The Bal'e Villas 牛眠 埔里
#金探號台灣 #金探號美食 #金探號住宿 #金探號健康
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主持人：王軍凱 楊智捷
電視首播頻道：非凡新聞台
每週六日晚上：22:00-23:00
讓台南牛肉可以在清燙牛肉外可以再昇華不同的境界！ #台南就只能有現宰牛肉湯而已嗎 #舉世聞名的台南牛肉湯在米其林眼中就是要便宜 ... ... <看更多>
鴻品牛肉 市政府店， 台南市。 2782 個讚· 15 人正在談論這個。台南美食少不了牛肉湯和溫體牛肉火鍋。誰說牛肉湯就只是小吃店。鴻品擁有台南酒家菜.地方特色小炒等等！ ... <看更多>
鴻品牛肉湯 在 [食記] 中西區鴻品牛肉湯貴貴的可加湯- 看板Tainan 的美食出口停車場
餐廳名稱：鴻品牛肉湯-市政府店
地 址：台南市中西區中華西路二段50號
電 話：(06) 293-0350
營業時間：11:00-04:00
公 休：每周一
圖文網誌：https://rika.tw/hongpinbeef/
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台南的牛肉湯是早餐、午餐、晚餐也能是宵夜，新朋友會到處追問台南人到底要吃哪間才
內行，其實真正的台南人，不是吃巷口那間，就是吃不用排隊那間，大學時基本我也是來
者不拒的，朋友約哪間我都能吃，唯一就是我只在店內吃，外帶回家的怎麼樣都太浪費 (
所以去台南玩的千萬別外帶回民宿吃啦！)。
牛肉湯本來就不算便宜的美食，一碗一人份大概都在$100左右，而鴻品牛肉湯直接把牛肉
湯分成四個等級，最便宜、最小碗的也要$120，但吃過後只能說如果沒有預算考量的話，真
的非常值得，而且可以無限次加湯，愛喝湯的人很划算!!
鴻品牛肉湯 菜單
牛肉湯依次有精選、五花、極品和霜降四個等級，猶豫了一下後點了大的極品牛肉湯。
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一進門就會有服務人員接待，問你是要吃火鍋還是喝湯，火鍋的座位都在右邊，而喝湯的
座位區在左邊。
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醬料區
大概因為有火鍋業務，醬料品項滿多的，湯上桌的時候只有牛肉在裡面，喜歡蔥薑的可以
先裝到座位上，送餐後自己加進去。
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芥蘭牛肉(小) $120
網路評價很多人說很小盤，真的是滿小盤的，不過牛肉很嫩、芥蘭也很新鮮，我單吃沒配
白飯也不覺得過鹹。
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極品牛肉湯(大) $260
台南牛肉湯是不煮的，新鮮牛肉切好後直接沖入熱湯，軟嫩的肉質和誘人的粉紅色讓人無
法自拔，所以打卡拍照別花太多時間，牛肉湯的賞味期限是以秒計的，好好感受牛肉從粉
紅色到接近全熟的不同口感才最重要。
而這碗牛肉湯最讓人驚訝的，莫過於吃到後面已經接近全熟，還是非常嫩；我過往最愛吃
的牛肉湯是新鮮牛肉湯，也很好吃但如果吃太慢肉泡到最後就會硬掉，今天吃的這碗完全
不會。
用餐過程服務人員會主動逐桌詢問看要不要加湯，我超愛喝湯他有問我就讓他加，加了三次好
像也滿划算的。
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兩小時前剛吃了一碗鍋燒意麵，想說就別吃飯了，先生點了碗白飯，後來想想怎麼樣都該
點個肉燥飯來配才對，牛肉湯少了肉燥飯就是少了什麼的感覺。
廚房是開放式廚房，各種料理都能直接看到，衛生和許多小店相比的確好很多；用餐環境
很寬敞、冷氣也夠強，七八月暑假期間不想排著長隊等位置然後擠在小小的座位吃牛肉湯
的話，鴻品是很好的選擇，不過當然環境的舒適度都反映在價格上了。
我不敢說鴻品CP值多高，但至少他為牛肉湯市場提供了另一種選擇。
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開放式廚房肉都掛在顧客看的到的地方，修肉、烹調的過程也都能直接看到。
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一般牛肉湯店可能都是一次叫滿一天要賣的量，賣完打烊，鴻品營業時間內要用的牛肉會
分三次送進店裡，確保牛肉能在最新鮮的狀態賣出~
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其他優惠
我吃的是市政府店，下面的優惠都是在市政府店的FB看到的，永康大灣那間可能沒有這些
優惠。
1.以下員工憑證來鴻品牛肉湯市政府店，九折優惠
臺南市工業會
奇美醫療財團法人奇美醫院
群創光電
所有在職（含退休）公教人員
2.停車優惠
附近公有停車場停車費20元，結帳時跟店員說會給一個小紅包幫付停車費
3.紙本振興券優惠
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.72.60 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1596201326.A.830.html
我回來算算加點的白飯是也沒收錢的樣子
但因為有使用折扣
所以也不是很確定白飯到底要不要錢哈哈
這邊
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聽起來好好吃哦
※ 編輯: an10816 (49.159.72.60 臺灣), 08/01/2020 10:32:20
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