關於 鴨腿 舒 肥 時間 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

@courtyardtaipeidowntown’s roasted duck four ways is soo good!! ✨
Order before noon to get it by tomorrow!! 🎉✨

掛爐片皮鴨四吃套組 NT$1,999 
第一吃 片皮鴨肉與鴨摸摸皮 
(附蔥、小黃瓜、甜麵醬、冰梅醬）
第二吃 鴨腿斬件
第三吃 XO醬爆鴨架
第四吃 皮蛋生滾鴨骨粥

👉 其他組合：
🐟🍗 有魚有肉套組
香燻德國豬腳、普羅旺斯紙包鮭魚

🥩 大口吃肉套組
香料舒肥翼板牛、爐烤孜然豬棒腿

🍲 鍋物美饌套組 三選一
麻辣鴨血牛肉鍋、野菇花雕雞、酸菜白肉鍋

🥣 MJ招牌手工豆花 每組通通有！

🛒 怡享美食購物車提供客人網路預訂刷卡自取，吃不夠還能加購！
👉 https://bit.ly/3AbQH6w

📍行天宮站
☎️ 0916 696-863
🔗 https://bit.ly/3AbQH6w
🔍 Line：mjktaipei
⏱ 外帶自取時間 11:30 ~ 19:00
⏱ 餐點外送時間 11:30 ~ 18:00
📌 No. 6號, Section 3, Minsheng E Rd, Zhongshan District, Taipei City, 104
👯Tag your food buddies!
📸 @taipeieater @foodie.taiwan

外送運費及其他說明
*官網購物車、電話、訂購單及Line好友訂購，現場自取再送春一枝冰棒。
*於中午12:00前預訂完畢，隔日中午12:00後即可取貨，不用等三天!!!
*消費滿1,999可提供外送服務，距飯店十公里內享外送免運費，每五公里加收100元。
*如需外送服務，以現場提供為準，歡迎訂購前致電洽詢。

#topfoodnews #taipeieats #hotelfood #mukbang #taipeieater #taipeifood #taipeifoodie #courtyardmarriott #marriott #yummyday #popdaily #roastduck #roastedduck #tortilla #pekingduck #popyummy #台北美食 #大安美食 #東區 #忠孝復興 #烤鴨 #北京烤鴨 #行天宮 #行天宮美食 #松江南京 #南京復興 #國泰萬怡酒店

@courtyardtaipeidowntown’s roasted duck four ways is soo bomb!! ✨This set can honestly feed a whole village! Everything is made to perfection, order today before noon to get it by tomorrow!! 🎉✨

掛爐片皮鴨四吃套組 NT$1,999 
第一吃 片皮鴨肉與鴨摸摸皮 
(附蔥、小黃瓜、甜麵醬、冰梅醬）
第二吃 鴨腿斬件
第三吃 XO醬爆鴨架
第四吃 皮蛋生滾鴨骨粥

👉 其他組合：
🐟🍗 有魚有肉套組
香燻德國豬腳、普羅旺斯紙包鮭魚

🥩 大口吃肉套組
香料舒肥翼板牛、爐烤孜然豬棒腿

🍲 鍋物美饌套組 三選一
麻辣鴨血牛肉鍋、野菇花雕雞、酸菜白肉鍋

🥣 MJ招牌手工豆花 每組通通有！

🛒 怡享美食購物車提供客人網路預訂刷卡自取，吃不夠還能加購！
👉 https://bit.ly/3AbQH6w

📍行天宮站
☎️ 0916 696-863
🔗 https://bit.ly/3AbQH6w
🔍 Line：mjktaipei
⏱ 外帶自取時間 11:30 ~ 19:00
⏱ 餐點外送時間 11:30 ~ 18:00
📌 No. 6號, Section 3, Minsheng E Rd, Zhongshan District, Taipei City, 104
👯Tag your food buddies!
📸 @taipeieater @foodie.taiwan

外送運費及其他說明
*官網購物車、電話、訂購單及Line好友訂購，現場自取再送春一枝冰棒。
*於中午12:00前預訂完畢，隔日中午12:00後即可取貨，不用等三天!!!
*消費滿1,999可提供外送服務，距飯店十公里內享外送免運費，每五公里加收100元。
*如需外送服務，以現場提供為準，歡迎訂購前致電洽詢。

#topfoodnews #taipeieats #hotelfood #mukbang #taipeieater #taipeifood #taipeifoodie #courtyardmarriott #marriott #yummyday #popdaily #roastduck #roastedduck #tortilla #pekingduck #popyummy #台北美食 #大安美食 #東區 #忠孝復興 #烤鴨 #北京烤鴨 #行天宮 #行天宮美食 #松江南京 #南京復興 #國泰萬怡酒店

JOYCE.
⠀⠀⠀⠀
🎉 有心肉舖子第⓫團（暑假補貨團）
⠀⠀⠀⠀　　
✦ 鴨胸切片的惜福款昨天下午已補上給大家，數量不多請把握！
✦ 
月球放山雞去骨雞腿肉、膀上肉、去皮雞胸也都一起上架給大家啦～
✦ ＃第一名果然是我最愛的鹽麴豬五花，第一天直接破百包（撒花）
⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀
▌胎胎開團有心第三年2021最新推薦心得文： bit.ly/3fVpP32
社團大家眼睛超精手腳超快，昨天中午一上架後立刻就被問：「＃鴨胸肉切片跟月球放山雞勒～～～」賀啦我有去要了啦XDDD 先說月球放山雞的去骨雞腿後和去皮雞胸，兩款上次都被帶回兩、三百份，這次會有這麼多人想要也不意外，我說過惹， ＃有心所有的品每款商品都有每年的SGS檢驗報告（官網都有附上），每款商品也都有產銷履歷的安心驗證。
⠀⠀⠀⠀
食材履歷驗證並非大多廠商願意做的（特別是海產類），不是費用問題，而是運送過程的麻煩（細節不贅述）。加上有心也提供給很多餐廳，因此老娘三年多前介紹給我後，我就一直吃到現在～
⠀⠀⠀⠀
▌＃這次鴨胸肉切片是惜福品（＃效期至八月底）
因為新的一批短時間還不會到，所以先將現有的惜福品用惜福價格上架給大家（因為實在太多人問了），大家收到後約還有一個月的時間，請盡快食用歐：） 另外，這次重磅回歸的雪花肉厚片和金膀肉薄片，果然立刻上榜前三（＃第一名還是我最愛的鹽麴豬五花啦哈哈哈哈！） 再次提醒，這次有心最快到貨日為7/22，所以大家可以安心買，出貨時間約莫在月底左右，下次開團要等九月中下旬囉～
⠀⠀⠀⠀
＃今天我要來吃前天醃好的香草鹽鴨菲力
＃其他就等明後天再上線給大家囉！
⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀
、、、、、、、、、、、、、、、、、
✅ 2021暑假有心重磅回歸品項
▌＃雪花肉厚片／＃金膀肉薄片（一上架就直接掛在銷售二、三名）
真的是好久不見這兩款產品啊～～～ 少說應該有快一年不見誒！因為前三次開團這兩款是超多朋友喜歡的產品，我個人也是愛爆，兩款都是瘦肉，＃金榜肉薄片超適合捲蔬菜捲、做燒肉丼飯或蓋飯用都很適合。雪花肉厚片就更強大，直接煎成一片一片的，＃沾上胡麻油海鹽，這是我最愛雪花肉厚片的吃法！喜歡切絲炒菜、各種料理，雪花肉厚片都可以滿足你，因為這個真心美，我超愛！
⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀
▌＃煙燻鴨肉絲也是這次重磅回歸重點之一
上次大家一直問為什麼沒有一起開團的品項，就當時沒貨咩～ 只要有買過這款的朋友，就知道 ＃煙燻鴨肉絲拿來一起炒高麗菜或各種青菜，或是炒豆乾等等，都非常香也非常好吃，今天在家吃飯，來開最後一包跟大家分享！
⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀
▌＃煙燻鴨胸／＃鴨肉串
這次鴨肉串跟煙燻鴨肉絲整個爆衝誒！除了鹽麴豬五花外，我買最多的就是「煙燻鴨胸＋鴨肉串」！雖然這兩款不是重磅回歸，但這兩款真的非常受到各方好評，朋友們喜歡，今年母親節帶去爹娘小木屋給爹娘妹妹妹婿吃，大家也都喜歡～ 煙燻鴨胸完全不用調味，只要煎好後切塊，直接吃就很好吃，如果跟我一樣不吃皮的人，胎胎強烈建議你：「煙燻鴨胸的皮可以嚼一嚼在吐掉，味道很香，但又不是像橡皮筋那樣，大家可以試試～」
⠀⠀⠀⠀
鴨肉串真的不用多說，因為之前跟好友們大家聚會我直接帶去煎給大家吃，大家除了一致都覺得好吃＆香外，重點是 ＃不用沾什麼醬料或海鹽味道就很棒。這一直都是我自己喜歡的品項，只是前兩年都在中秋檔期推出，大家好像都沒什麼注意，三月底時有機會讓好友們一起吃吃看，受到大家的喜歡我也超開心，這些重磅回歸的品項，大家請務必要各帶一包回家試試噢！保證大家一定會喜歡的～
⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀
▌＃月球放山雞＆＃鯤牧黑豬豬五花
上次五月開團，月球放山雞的「去皮雞胸肉 ＆ 去骨雞腿切塊 ＆豬五花」這三個品項銷售。非。常。好！豬五花我不意外，因為有心的 ＃鯤牧黑豬 這三年大家應該都很熟悉了，放山雞塊是今年年初開始我才想介紹給大家，因為我自己也很喜歡清雞醃漬一些香料鹽，有心的商品都有食品安心履歷，網站上每款商品也都有每年的SGS檢驗報告，大家都能買得安心吃的也安心，這也是為什麼我一直都很愛有心的原因啊～ ＃快下單豬五花和煙燻鴨胸還有鴨肉串吧各位！！！！！！！
⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀
、、、、、、、、、、、、、、、、、
✅ ＃胎胎開團第三年2021最新推薦購買
✦ 2021最新推薦心得文： bit.ly/3fVpP32
✦ 這次胎胎更改了推薦購買順序，大家可以看一下，我都是依照每次開團當下喜歡排名調整，以下是綜合品項胎胎的個人推薦！
⠀⠀⠀⠀
1、只有鹽麴味增黑豬五花肉
2、天然櫸木煙燻鴨胸
3、櫻桃鴨肉串／煙燻鴨肉絲 （＃這兩個都超好吃啊！）
4、櫻桃鴨菲力肉（想要168或低碳的朋友可以直接選這款）
5、雪花肉厚片／金膀肉薄片
6、嫩化鴨胸切片（超級熱銷，最適合不想等的懶人）
① 想吃很嫩但又怕自己不知道把櫻桃鴨胸煎到幾分熟的人。
② 怕煎鴨胸時油噴到厭世的人，或你其實不想吃鴨皮的人。
③ 想要快速三分鐘熱鍋到把鴨胸放入嘴裡，沒耐心不煎半天的人。
④ 愛吃鴨胸炒菜或是單吃沾海鹽或其他醬料的人。
⑤ 你沒煎鴨胸的能耐但就是想吃像是舒肥過的嫩鴨胸而且還切好了的人。

7、有心櫻桃鴨胸（兩年熱銷）
8、去骨櫻桃鴨腿肉
9、月球放山土雞去皮清雞胸／膀上肉
⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀
、、、、、、、、、、、、、、、、、
⭕️產銷履歷有心鴨
◑ 產品：
1. 煙燻鴨胸
2. 煙燻櫻桃鴨肉絲
3. 嫩化鴨胸切片（超級熱銷）
4. 有心櫻桃鴨胸（兩年熱銷）
5. 櫻桃鴨菲力肉
6. 去骨櫻桃鴨腿肉
7. 櫻桃鴨肉串
◑ 油脂肥美、肉質柔嫩的有心鴨櫻桃鴨胸，是煎烤料理的最佳選擇！
◑ 包裝方式：急速冷凍真空包裝。
◑ 保存方式：置於冰箱冷凍層，可放置2年（-20℃以下）。
⠀⠀　
⭕️ 鯤牧豬系列商品
◑ 產品
1. 金膀肉薄片
2. 雪花肉厚片
3. 去皮五花厚片
4. 後腿粗絞
5. ＃只有鹽麴味噌黑豬五花肉（推推推）
鯤牧豬成長過程是食用牧草來強健腸胃，在牧場自由活動250天以所鍛鍊出緊實的肉質，油脂則如雪花般細緻分佈（＃這點在我處理丁骨豬排的時候非常明顯的有夠細緻，明天會在介紹），因此可呈現原野的自然風味。
◑ 產地：台灣南投中寮
◑ 包裝方式：急速冷凍真空包裝
◑ 保存方式：置於冰箱冷凍層，可放置365天（-20℃以下）。
◑ 每款都無食品添加物，請安心食用
◑ 每一款的包裝方式、製造日期、營養標示在下單連結中皆有清楚說明
⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀
▼—▼—▼—▼—▼—▼—▼
☻ 有心肉舖子第⓫團（暑假補貨團）：＃下單連結請直接留言跟胎胎索取，0718晚上準時結團。
⚠️回覆私訊提供購買連結後，胎胎會直按讚，不再留言回覆囉，乾蝦！

疫情期間希望大家好好待在家，誰說在家不能好好享受生活？一起創造在家的好享受！

#法式料理 #米其林料理 #擺盤是王道
---
- Miss米的頻道：https://pse.is/S5JC4
- Miss米的IG: https://www.instagram.com/project_michelin/
- Miss米的粉專: https://www.facebook.com/project.michelin/
--
Miss米又出任務拉！但是這次是把大廚請來家裡，教大家做道地的法式油封鴨腿！


這次邀請到Miss米大學的學弟 - 林皇初 （Huang-chu Lin）
學弟有多優秀我以下就先省略三千字，畢業後陸續在法國巴黎的米其林餐廳工作，目前在巴黎做個人的私廚，這次剛好疫情的關係回台灣，Miss米就馬上邀請（凹）皇初來教我們，怎麼在家也能做出道地的法式料理！


今天教大家道地的油封鴨腿，先來補腦一下 #油封概念：#低溫 #長時間烹調，適合有用於有 #韌性的肉品（不是任性的人品喔），或是 #根莖類的蔬菜類，像是南瓜、馬鈴薯。


這次準備的過程前前後後耗時了一天半，皇初無私的手把手教學，裡頭充滿細節跟學問，大家要認真把影片看到底啊！


＃食材：
鴨腿、鴨油500ml、天然海鹽一罐
醬汁：無鹽奶油20g、大蒜2~3瓣、紅酒、鮮奶油、高湯、鴨骨頭、洋蔥（忘記入鏡了）
擺盤用： 櫻桃蘿蔔、過貓、龍鬚菜、食用花、胡蘿蔔泥、蒔蘿

#步驟：
1/ 用粗鹽完整覆蓋鴨腿，容器蓋上保鮮膜或鍋蓋，放入冰箱醃製一天。用粗鹽醃製的效果調味會比較溫和平均，用細鹽會容易表面太鹹但裡頭無味。
2/ 一天後要來油封鴨腿拉！準備一個口徑較大的深鍋，將鴨腿用水稍微沖過水後擦乾放入鍋中，倒入鴨油，讓鴨油要完全覆蓋過鴨腿。
3/ 鍋中加入一些蒜片增加香氣
4/ 用電磁爐或是瓦斯爐中小火恆溫75度煮2個小時，建議大家準備個溫度計，或是可以用舒肥機，隨時關注溫度，不要過高或過低喔！
5/ 接下來準備醬汁，用鴨骨頭剁碎跟洋蔥一起炒，再加入雞高湯、紅酒。炒骨頭的步驟很重要，醬汁的香氣才會更濃。
6/ 醬汁煮沸後，要持續用中小火讓它煮20分鐘。
7/ 煮到濃稠感出來後，關火或是開小火，加入切成小塊的奶油來乳化，一塊一塊慢慢加，讓奶油更均勻地融入醬汁，口感更加滑順。
8/ 油封兩小時後來煎鴨腿拉！直接將鴨腿下鍋大火煎，煎到每一面都上色。
9/ 最後的重點：擺盤！首先將醬汁隨意的淋上去，再將鴨腿輕輕放上。放上燙好的時蔬、胡蘿蔔泥、食用花、蒔蘿等就完成了！


這集好高級啊啊啊啊
Miss米好廢啊啊啊啊～吃的豪開心啊（誤！
這次一步步來不走捷徑，耗時三小時的油封鴨腿，站在旁邊學都是一種享受！！喜歡的朋友也可以把這個影片分享給妳覺得做得出來的人，請他改天做給你～～