關於 鳳梨炒木耳客家菜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 清爽客家菜顛覆味蕾| 營養食譜| 運動養生 - 元氣網

龍潭大楊梅鵝莊主廚張世杰研發的客家國民料理，分別是「客家小炒」、「客家肉丸子湯」和「鳳梨炒木耳」。 張世杰說，客家人逢年過節需用三牲祭拜神明祖先 ...

#12. 【厚生廚房】鳳梨炒木耳by 厚生市集 | 健康跟著走

鳳梨 單吃就很好吃，入菜更是美味。 這次咖啡老媽要來分享鳳梨炒木耳，. 同樣的食材，用兩種做法，. 一種是像客家菜薑絲木耳酸甜口感，. ,找到了8 道鳳梨炒木耳食譜！您也 ...

#13. 豬肺鳯梨炒木耳 - 新北客家觀光美食館

俗稱「鹹酸甜」的客家特色料理。豬肺目前已鮮為人食用，然而早年客家人對於可運用的食材絶不浪費，所以豬肺雖然不是什麼昂貴食物，但由於節儉成性，就將豬肺和鳯梨，也 ...

#14. 【食譜】鳳梨炒木耳:www.ytower.com.tw - 楊桃美食網

2006年1月1日 — 鳳梨炒木耳【快樂廚房雜誌第21期】海菜菇蕈類,主菜,中式料理,素食,客家菜:www.ytower.com.tw.

#15. 黑木耳美食．柯媽媽の植物燕窩 - Facebook

【黑木耳露x 鳳梨】低卡又健康，還能補充膳食纖維！ 在客家菜的四炆四炒中，其中一道「鹹酸甜」，即所謂豬肺黃梨炒木耳，其主要烹調手法，就是將鳳梨(即黃梨)與豬肺、 ...

#16. 台鐵加入鳳梨國家隊!台鐵便當鳳梨入菜| 民視新聞網 - LINE ...

台鐵也加入鳳梨國家隊！為了支持台灣鳳梨農，花蓮站推出鳳梨炒木耳配菜，靈感來自客家菜，一天限量500個。黃澄澄鳳梨，加進特色鹹豬肉便當裡，成了新 ...

#17. 鳳梨炒木耳~媽媽私房菜 - LuckyAngel - 痞客邦

鳳梨炒木耳 （木須）~媽媽私房菜每當鳳梨盛產時節，總會不經意地想起媽媽的客家道地私房菜~鳳梨豬肺炒木耳！ （一）：主材料： 鳳梨切片半個黑木耳250克薑絲25 ...

#18. 鳳梨炒木耳

鳳梨 清爽酸甜又開胃，黑木耳富含膳食纖維，有飽足感，沒有過多的調味及料理步驟，是一道適合減重又美味的輕食料理！ 鳳梨只能當水果吃嗎？一道客家鹹酸甜以鳳梨入菜，薑燒 ...

#19. 鳳梨炒木耳這樣做! 鳳梨可以炒什麼? 木耳可以炒什麼? 簡單變出 ...

對腸胃消炎保健都有幫助，太興奮了！ 立馬煮了它，又一道夏日好菜誕生了！連不吃木耳的林爸都大口吃了起來呢！酸 ...

#20. 客家鳳梨炒木耳材料: 作法: - AM1470

客家鳳梨炒木耳. 材料: 1.乾木耳泡軟洗淨約3 碗. 2.新鮮鳳梨或罐裝切塊約1 碗. 3.薑絲1 大匙(雞蛋的size). 4.醬油2 匙. 5.白醋2 匙(酸甜視個人口味，偏甜較好吃).

#21. 哈客小百科

「四炒」的四道菜，則是客家小炒、薑絲炒大腸、鴨血炒韭菜、豬肺鳳梨炒木耳。其實，據鄉賢耆老的說法，所用食材乃因地、因時而有所不同，概以當令時蔬來烹調。如不產蘿蔔的 ...

#22. 台鐵便當鳳梨入菜！ 花蓮站推「鳳梨炒木耳」限定配菜 - 民視新聞

台鐵也加入鳳梨國家隊！為了支持台灣鳳梨農，花蓮站推出鳳梨炒木耳配菜，靈感來自客家菜，一天限量500個。黃澄澄鳳梨，加進特色鹹豬肉便當裡， ...

#23. 鳳梨木耳炒豬心_客家料理 - 蘋果健康咬一口

#24. 怡文食堂-古早味鳳梨炒木耳 - 怡文農業生技-靈芝.黑木耳

把鳳梨入菜真的是不錯的選擇。鳳梨炒黑木耳是道經典的客家料理。鳳梨經過加熱散發出酸甜的香氣，再搭配爽脆的黑木耳，鹹甜滋味令人吮指回味。

#25. 客家鹹酸甜之3吃- 美食 - 世界新聞網

小時候跟母親到親友家作客，宴席當中有道客家菜，讓我印象深刻，叫做「客家鹹酸甜」，就是利用鳳梨入菜。之後我將鳳梨、木耳一同翻炒，複製出這道素食 ...

#26. 鳳梨炒木耳阿基師 - Matteffer

今天和快樂嬤拍鳳梨炒木耳時，發現只要鳳梨、木耳、薑片，三個組合一起吃，就不會 ... 有什麼菜真的是到客家店必吃的，林媽突然就想到梅干扣肉，很多便當店、客家菜店 ...

#27. 古早味的鳳梨炒木耳

#28. 木耳炒鳳梨－鍋寶好食光 健康食譜

木耳 富含膳食纖維與多醣體，屬性偏寒涼正好適合夏天食用，搭配季節盛產的鳳梨，是一道爽脆開胃的夏日料理。

#29. 台鐵便當X鳳梨「鳳梨炒木耳」變身台鐵便當配菜 - 花蓮最速報

鳳梨 只能當水果吃嗎？臺鐵花蓮餐務室預計將便當的其中一道配菜(限定80元以上之各款便當)改為「鳳梨炒木耳」，將新鮮鳳梨薑燒搭配木耳爆炒，鳳梨經過加熱後 ...

#30. 公館鄉館南村舉辦「四炆四炒」教習會傳承客家傳統美食

目前要做四炒菜色，最困難的1道菜算是炒木耳豬肺鳳梨了，因為其中必備的食材豬肺，已不易取得，必須事先向傳統豬肉攤訂購才能取得，因此，有許多人炒作時 ...

#31. [問卦] 鳳梨炒木耳好吃嗎?? - Gossiping - PTT生活政治八卦

以前吃過一道料理，不知道是哪邊傳來的，是用鳳梨炒木耳的，平常很少吃到，因為一般人好像不會這樣做，外面的快炒店也沒有這道菜，個人是覺得蠻好吃的，不知道大家的 ...

#32. 支持鳳梨農台鐵推「鳳梨炒木耳」限定配菜 - Tvbs新聞

民眾：「我會覺得不錯，因為有水果的部分，含在裡面。」 靈感來自，客家傳統美食。

#33. 鳳梨炒木耳 - 假面惡女

這是很有名的一道客家菜， 不過說起來我真是孤陋寡聞，從小到大沒吃過鳳梨炒木耳也沒聽過， 這幾年聽過之後，卻始終沒機會吃到。

#34. 全民吃鳳梨挺農民！台鐵便當推「鳳梨炒木耳」限量開賣

花蓮餐務室主任張素雲表示，台灣的農產品品質非常優良，這一次為了挺鳳梨果農，台鐵餐務室特別推出這道配菜，廚房裡有很多廚師都是客家媽媽，所以當時要 ...

#35. 客家料理／ 四炆四炒 - 勝興客棧

「四炆」係指：客家小封、福菜炆豬肚、肥湯炆筍干、排骨炆豆干；「四炒」則為：客家小炒、薑絲大腸、炒水蕨、鹹酸甜(豬肺鳳梨炒木耳)，這八道菜充分反應客家人的節儉 ...

#36. 菠蘿和木耳來次完美碰撞，酸甜鳳梨炒木耳養生又美味！ - 壹讀

... 開始在自製鳳梨果醬、鳳梨冰棒，鳳梨單吃就很好吃，入菜更是美味。 ... 來分享鳳梨炒木耳，同樣的食材，用兩種做法，一種是像客家菜薑絲木耳酸甜 ...

#37. 鳳梨,黑木耳,清爽,開胃,清脆,醬油,糯米醋,薑絲,枸杞

薑：將薑切成絲，搭配薑絲讓整道菜口感加分。 小技巧3：在炒的順序.

#38. 溫哥華臺灣客家會四炆四炒線上飄香 - 中華民國僑務委員會

何秀繁準備的鳳梨炒木耳，客家經典料理線上飄香。 溫哥華臺灣客家會線上歡聚，介紹傳統宴客料理。 劉士榮致詞向會員拜晚年，期待疫情能很快過去，和 ...

#39. 鳳梨木耳炒肉絲@ 安琪- 與心有約部落格

6. 最後放入肉絲，起鍋前加蔥綠扮勻即可。 上桌囉~ 很久沒做這菜，孩子唸了 ...

#40. 客家鳳梨木耳炒豬心(121)廚娘香Q秀 - 新唐人亞太電視台

#41. 酸甜鳳梨炒木耳 - 藥師+

這次咖啡老媽要來分享鳳梨炒木耳，同樣的食材，用兩種做法，一種是像客家菜薑絲木耳酸甜口感，...點這裡可以看更多咖啡老媽示範的料理唷！。

#42. 【玩食】《鳳梨炒牛肉》鳳梨入菜，簡單炒就很搭。 - 烹飪技巧

鳳梨炒 牛肉最近鳳梨算是台灣最夯的水果了，一堆廚師也在完鳳梨入菜， ... 鳳梨入菜，就不能不說客家菜的豬肺鳳梨炒木耳，我有去客家菜館都會點這道。

#43. 豬肺黃梨炒木耳 - 諸彼特開放資料閱讀網

豬肺黃梨炒木耳於客家委員會客家創意菜色及經典菜餚食譜資料集。 ... 特別的情況處理，去除血管、腥味後，配上清脆木耳，酸甜的鳳梨，調和成味蕾最能接受的酸甜帶鹹味。

#44. 薑絲木耳炒鳳梨 - Rita的部落格

薑絲木耳炒鳳梨木耳很少會出現在我家餐桌，因為是所有食材裡兒子最不喜歡 ... 讓它變美味的菜色，雖說這是道客家菜，好像也沒看我老媽煮過，也是啦！

#45. 鳳梨炒木耳@ jen廚房世界食譜札記

家常菜:鳳梨炒木耳~這道菜我是在素食餐廳吃過.這次多加了一些材料玉米筍跟肉絲~材料:鳳梨罐頭小罐約5片鳳梨.木耳.玉米筍.肉絲(素食可免)薑絲作法:1.起油鍋薑絲炒香.

#46. 客家菜- 維基百科，自由的百科全書

客家菜 ，主要指客家人的飲食，因客家地區主體分布於閩粵贛交界處，故又稱東江菜、 ... 腸炒薑絲、鴨血（亦有用豬肚者）炒韭菜、豬肺鳳梨炒木耳（俗稱鹹酸甜）四道菜。

#47. 台鐵加入鳳梨國家隊!台鐵便當鳳梨入菜 影片Dailymotion

#48. 客家文傳承~客家菜由來和介紹| 客家美食餐廳 - 大楊梅鵝莊

讓我們一起認識客家菜、來之不易的好料理. ... 係指客家炒肉（又稱客家小炒）、豬腸炒薑絲、鴨血（亦有用豬肚者）炒韭菜、豬肺鳳梨炒木耳（俗稱鹹酸甜）四道菜。

#49. 傳統客家名菜客家公園隆重登場品嚐舌尖美味即起開放預約

... 四炒」有焢肉、客家小炒、薑絲炒大腸、炆筍，以及客家特色名菜蘿蔔絲煎蛋、芹菜豆皮、鳳梨炒木耳、土雞肉、魚香茄子、酸菜肉片湯、覆菜肉片湯等。

#50. 客家小炒道地好風味 - 美食遊台灣

大港街上的嘉珍客家菜已有30多年歷史，所賣菜色從當年鹹、香、肥的傳統特色， ... 另外，我很喜歡鳳梨炒木耳這道菜，先把薑絲爆香後，最後快炒鳳梨、 ...

#51. 鳳梨炒木耳【影音】鳳梨炒木耳 - Pbhcl

【影音】鳳梨炒木耳食材黑木耳250g 嫩薑15g 鳳梨罐頭1罐鹽巴適量作法: 1 ： 嫩薑切絲2 ... 鳳梨炒木耳【快樂廚房雜誌第21期】海菜菇蕈類，主菜，中式料理，素食，客家 ...

#52. 台鐵挺農友推鳳梨便當80元以上各款便當就有「鳳梨炒木耳」配菜

臺鐵花蓮火車站今天起凡購買80元以上的各款便當，就可品嚐「鳳梨炒木耳」的季節限定配菜，每天供應約500個便當，中餐或晚餐均有販售。

#53. 鳳梨炒木耳阿基師| 靠北餐廳

這次咖啡老媽要來分享鳳梨炒木耳， 同樣的食材，用兩種做法， 一種是像客家菜薑絲木耳酸甜口感， 另一種是古早味的鹹甜口感， 兩種作法都很好吃呢！ :: 鳳梨炒 ...

#54. 菜餚背景與特色 - 客家飲食文化

... 的名菜，勵行了節儉的族訓，也滿足了家人的食之慾望。豬肺向來已少在中國烹調食材上出現，經過特別的情況處理，去除血管、腥味後，配上清脆木耳，酸甜的鳳梨，調和 ...

#55. 客家小炒道地好風味@ 布丁小舖(Pudding Shop)

大港街上的嘉珍客家菜已有30多年歷史，所賣菜色從當年鹹、香、肥的傳統特色， ... 更符合現代人的飲食需求，梅干菜滷肉、客家小炒、鳳梨炒木耳等，

#56. 一家之煮 - 客家電視台

【196】「百變料理王」指定料理「芋粄」，「辣炒芋粄」、「芋見好滋味」光是料理 ... 態的「酸苦的滋味」；藍隊則是用家人的拿手菜「豆干」來做「鳳梨炒木耳2.0版」， ...

#57. 黑木耳炒鳳梨 - Lefoud

鳳梨 只能當水果吃嗎？一道客家鹹酸甜以鳳梨入菜，薑燒搭配木耳爆炒的古早家常味，植趣特別於大暑推出，俗諺說大暑吃鳳梨，除了對時便宜又美味之外，鳳梨酵素還能提高 ...

#58. 客家菜最下飯| 誠品線上

客家菜 最下飯：【一次學會餐廳必點客家菜】提到客家菜，大部分的人至少都能講 ... 蔬食54福菜桂筍56福菜苦瓜56枸杞炒水蓮57豆醬燜筍58鳳梨炒木耳58鹹蛋苦瓜59長豆炒 ...

#59. 鳳梨是蔬菜還是水果 - 金門日報全球資訊網-

... 道客家菜名菜，讓我印象深刻，時至今日才知道其正確名稱：叫做鳳梨炒豬肺（客家鹹酸甜），就是利用鳳梨做出的菜餚，將鳳梨、木耳、豬肺一同翻炒， ...

#60. 客家電視台CH 17

翠綠的韭菜，鮮黃色的鳳梨，搭配木耳與雞心雞胗等食材，從前的客家媽媽殺雞殺鴨時，為了不浪費內臟會加入鳳梨，炒出這道酸酸鹹鹹的，鳳梨炒下水，是 ...

#61. 力挺農友台鐵花蓮餐務室推鳳梨炒木耳酸甜解膩 - 更生日報

記者廖威凌、李柏霖／報導台鐵花蓮餐務室三月六日開始將八十元以上的便當，其中一道配菜改為「鳳梨炒木耳」，首賣當天，旅客們反映良好，認為鳳梨薑燒 ...

#62. 黑木耳英文

新鮮的黑木耳有爽脆的口感。 Fried black fungus pineapple is a local Hakka dish. 炒黑木耳鳳梨是道地的客家菜。 The nutritional value of black fungus ...

#63. [問卦] 鳳梨炒木耳好吃嗎?? - 看板Gossiping - 批踢踢實業坊

以前吃過一道料理，不知道是哪邊傳來的，是用鳳梨炒木耳的，平常很少吃到，因為一般人好像不會這樣做， ... kivan00: 好像是客家菜 02/28 19:34.

#64. 連日梅雨老天賞賜樹幹長出朵朵木耳來加菜| ETtoday地方新聞

... 附近的黑板樹幹，竟長出許多木耳來，馬上採摘一大籃，立馬炒出一盤酸酸甜甜新鮮又美味的客家菜「鳳梨炒木耳」，大快朵頤一番。 (梅雨,木耳,加菜)

#65. 吃客家菜聽客家事part 2 - 豆瓣

四炆：豬肚酸菜湯、客家爌肉、排骨炆菜頭、肥湯炆筍乾；四炒：客家炒肉、薑絲炒大腸、豬旺炒韭菜、豬肺鳳梨炒木耳(俗稱鹹酸甜)。 這些食材不是客家獨 ...

#66. 鳳梨炒木耳- 美味的關係 - 新浪部落

客家菜 鳳梨炒木耳 材料： 新鮮木耳3兩、鳳梨1/4個、嫩薑1小塊、紅辣椒1支調味料： 白醋1大匙、白糖1大匙、鹽1/2小匙、醬油少許作法： 1.

#67. 客粉來報到! 美味Hakka料理15日開播人人都是客家料理高手

這6集的直播共會教學18道料理，分別為：紫蘇炒鴨肉、鳳梨炒木耳、蜆仔清湯、豬油蔥炒粄條、韭菜炒鴨旺、長豆乾排骨湯、炸婆菜、梅菜苦瓜封、仙草 ...

#68. 美濃客家藍染推手廣興國小教務主任溫文玲辭世/全國客家等路 ...

... 用大鍋慢煮，「炒」則是用大火快炒+剁雞盤、炆荀乾、客家小炒、炆封肉、酸菜炆豬肚、薑絲炒大腸、菜脯蛋、豬肺鳳梨炒木耳、排骨炆菜頭、鴨血炒韭菜等10道的客家菜 ...

#69. 找鳳梨炒木耳相關的社群貼文資訊

鹹冬瓜蒸肉餅&鳳梨炒木耳簡單食材做出客家菜(25)廚娘香Q秀- 新唐人亞太電視台. 食材簡單，操作容易，但巧妙的搭配鹹冬瓜醬和米醬，就輕鬆做出兩道風味獨特的客家料理。

#70. 奶奶的私房菜:鳳梨木耳炒肉絲by戀戀家食譜、做法 - Cook1Cook

2012年6月21日 — 這道奶奶私傳的鳳梨木耳炒肉絲，可以媲美薑絲大腸，而利用鳳梨酵素讓肉質軟化後的口感超棒，而且香氣十足，更是爽口，熱量也低，在我心中的排名是客家 ...

#71. 鳳梨木耳炒肉片 - 小潔的生活記事

鳳梨木耳 炒肉片 ... 待薑絲變軟後~ 即可放入鳳梨片, 並加入少許水蓋上鍋蓋悶煮! ... 客家菜中有道鹹酸甜, 顧名思義就是道酸酸甜甜, 且品嚐之後讓人難以忘懷的料理!

#72. 年菜料理PK賽客家美食令人垂涎@ alexand43的部落格 - 痞客邦

【劉玟惠彭晉祿台北】 再過幾天就是除夕，台北市客家事務委員會以年菜料理PK賽，推薦客家庄常見的美食，像是客家小炒、豬肺鳳梨炒木耳等， ...

#73. 東勢客家美食-客家特炒(內臟) - 臺中市東勢區公所

炒豬肺亦是知名的客家菜，它特殊的酸、甜、辣口味迷倒不少的老饕呢！ 材料： 豬肺三兩、木耳四兩、鳳梨四兩半、青椒半粒、紅蘿蔔十片、蒜頭三粒、辣椒 ...

#74. 六堆客家佳餚美食--小炒類

炒豬腸, 炒雞肫, 鳳梨炒木耳, 炒鹹(酸)菜, 炒豬肚, 炸小蝦. 小 炒 類. 小炒類是將食物不停地在鍋內翻動的一種烹調動作，一般均先熱油再加入原料翻炒，客家菜在早期均 ...

#75. 新北就是哈這味在家學好客家菜| 中華日報

「新北就是哈這味」八月十五日直播菜單為鳳梨炒木耳。 （新北市客家局提供） 記者蔡琇惠／新北報導為推廣客家特色料理，新北市客家事務局與知名料理 ...

#76. 經典客家料理傳香全世界首航大洋洲

為推廣及發揚客家飲食文化，今年（2017）聚焦美食為文化傳遞媒介， ... 鳳梨炒木耳」、「客家大湯圓」、「牛汶水」，把客家的質樸與美味推行到全 ...

#77. 【高雄市美濃區美食】廟口粄條- 網友評價、菜單＆推薦餐點

... 總共有2034位網友評價過此餐廳，平均是4.1顆星。菜單有冬瓜封、客家小炒、滷豬腳、炒水蓮、炒粄條、碳烤豬肉、花生豆腐、薑絲炒大腸、高麗菜封排骨湯、鳳梨炒木耳.

#78. 客家料理大比拚！客家小炒、薑絲炒大腸、米苔目哪道菜最深得 ...

... 肉、排骨炆菜湯、肥湯炆筍干」；「客家炒肉、薑絲炒大腸、豬肚炒韭菜，豬肺鳳梨炒木耳（鹹酸甜）」。 這些料理通通都是經典的客家菜，不但是客家 ...

#79. 鳳梨炒木耳@簡單生活 - 逗號

這個菜以前新竹娘家媽媽有煮過所以我一直認定他是個客家菜的不過~~~來到高雄在自助餐也有降子的料理讓我看了很熟悉的感覺~~~~屬於媽媽味道的菜餚那天 ...

#80. 投影片1

客家小炒. 道地的客家菜蓆中，一定少不了炒肉。炒肉又叫客家小炒，也是「四熅四炒」 ... 鹹酸甜就是豬肺鳳梨炒木耳，這道客家菜最特殊的是，以豬肺為食材，再次顯現了 ...

#81. [問卦] 鳳梨炒木耳好吃嗎??

以前吃過一道料理，不知道是哪邊傳來的，是用鳳梨炒木耳的，平常很少吃到，因為一般人好像不會這樣做， ... 4 F →kivan00: 好像是客家菜 02/28 19:34.

#82. 中國菜其他菜系: 客家菜- Hakka

客家菜 為廣東本地三大菜系之一，另兩類廣東菜係為廣州菜和潮州菜。 ... (又稱客家小炒)、豬腸炒薑絲、鴨血(亦有用豬肚者)炒韭菜、豬肺鳳梨炒木耳(俗稱鹹酸甜)四道菜。

#83. 比賽型思維的料理脈絡，Facile私廚 - 雪花台湾

鳳梨炒木耳 是傳統的客家小炒之一，主廚將這道菜的木耳與薑絲鳳梨拆開來用，木耳川燙後漬酸，鳳梨則做成帶有薑味的焦糖鳳梨醬，大溪特有的甜蝦(紅鐘 ...

#84. [閒聊] 我以為鳳梨入菜只是傳說- womentalk | PTT學習區

廚房阿姨把鳳梨炒在黑木耳裡我發誓連軍營裡的食物都沒有這麼驚悚.. 大家有吃過好吃的鳳梨入菜料理嗎？ ... 67 F 推hc20016: 客家菜 05/18 17:18.

#85. 燴鳳梨木耳雞胗、白菜豆腐 - 佳音電台

年節媽媽會用雞胗料理味道酸酸甜甜的「鳳梨木耳雞胗」，是一盤清淡可口的小菜，全家吃得開心，是媽媽拿手的客家私房菜。 如今媽媽已離世，每到年節想著「鳳梨木耳雞 ...

#86. 那天，我煮了一桌客家菜. 咖哩先生 - Medium

“那天，我煮了一桌客家菜” is published by Viv Lu. ... 菜單如下：. ✓ 鹽焗雞＋桔醬✓ 客家小炒✓ 梅干扣肉✓ 鳳梨炒木耳✓ 薑絲透抽✓ 福菜肉片湯 ...

#87. [問卦] 鳳梨炒木耳好吃嗎?? - PTT八卦政治

以前吃過一道料理，不知道是哪邊傳來的，是用鳳梨炒木耳的，平常很少吃到，因為一般人好像不會這樣做， ... 4 F →kivan00: 好像是客家菜 02/28 19:34.

#88. 苗栗元宵炸龍4炆4炒添年味 - Taiwan News

中央社記者管瑞平苗栗縣24日電）苗栗(火旁)龍是客家元宵傳統節慶，苗栗 ... 頭「四炆」，以及客家小炒、薑絲炒大腸、芹菜炒豆皮、鳳梨炒木耳「四炒」 ...

#89. 好客文化會館-客家美食 - 花蓮市公所

市公所辦理104年客家文化節系列-客家新精神品嚐客家美食. 老菜脯雞湯 客家小炒 客家炒粄條 客家菜 客家鹹豬肉 鳳梨炒木耳 鹹冬瓜蒸魚. 2016-03-21 ...

#90. 苗栗客家庄的傳統好滋味 - 今周刊

傳統客家菜的鹹、香、油，是讓人吮指回味的主因，想要進入客家美食文化 ... 湯；四炒則是薑絲大腸、客家小炒、芹菜腐皮及鹹酸甜（鳳梨木耳炒豬肺）。

#91. 鳳梨炒木耳食譜

鳳梨 酸酸的搭上木耳真的絕配【關鍵字】：鳳梨、木耳、鳳梨炒木耳、四季醬油、小里肌、 ... 一道客家鹹酸甜以鳳梨入菜，薑燒搭配木耳爆炒的古早家常味，植趣特別於大暑 ...

#92. 三

9.雞酒：將薑搗碎，和麻油，雞肉一起炒至雞肉將熟，然後倒入水酒一起煮全熟，味道香醇甜美，百吃不厭，吃過的人都讚不絕口，是客家人的名菜。 10.鳳梨炒木耳：新鮮鳳梨 ...

#93. 新竹簡樸古味私房菜 - 壹週刊

早期總是會自製豬油，油炸剩下的香脆肉泡，再拌上黃豆豉一塊炒，就是另道典型客家菜「黃豆豉炒肉泡」；而再用簡單的鳳梨與木耳一塊炒，酸甜的味道和 ...

#94. 木耳炒鳳梨－鍋寶好食光 健康食譜 - Wrmzko

將黑木耳洗淨用手撕成小塊(約3×3 cm)；鳳梨切1 cm厚塊狀(大小近似黑木耳塊)；薑切 ... 鳳梨炒黑木耳_低卡減肥食譜 ... 鳳梨炒黑木耳鳳梨炒黑木耳遽聞這是一道客家菜。

#95. 木耳鳳梨炒肉絲[食譜] - Vnfp

一種是像客家菜薑絲木耳酸甜口感，. ，找到了8 道鳳梨炒木耳食譜！您也可以參考看看鳳梨炒木耳， 瑪莉廚房：鳳梨炒木耳， 媽媽的味道：鳳梨炒黑木耳食譜。 ，

#96. 客家美食 - 美角MeiGa

白斬雞、薑絲炒大腸、冬瓜封、客家小炒、滷豬腳、鳳梨炒木耳、花生豆腐、炒粄條、炒野蓮、老蘿蔔雞湯， 十個人十道菜，還沒來的及拍照，就被一掃而空 ...

#97. 客家料理隨筆2-豬腸炒薑絲之一 - 北北草堂

『客家料理隨筆2-豬腸炒薑絲之一』 老祖父是遜清秀才，書香傳家， ... 她就可端出盤盤碗碗，令人回味再三的「小炒鹹酸甜」（豬肺炒鳳梨、木耳）。