\沼澤兩週年了/ (已結單)
沼澤成立了兩年,但把fb一直往前滑會發現他其實一開始是我個人紀錄學習甜點的粉絲團「沼澤亨利」,默默的也七週年了。這一路上發生了許多事,雖然已經不像以前會寫下很多歷程的心情。但在每一個時期依然發生著許多開心的、挫折的、挑戰的、溫暖的⋯⋯事情。
能支持我繼續堅持下去的,說到底,都是因為人,支持我的父母、、陪伴著我的朋友、一路上的老師、給我機會的業主、每個時期一起工作的同伴、還有不管是關注著的粉絲還是來訪過的客人。
今天的沼澤,謝謝有你們。
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𓏹沼澤2週年經典鐵盒NT .1280
◌紀念玻璃杯
◌焦糖泡芙*2
◌雲朵(鳳梨乳酪)
◌焦糖柚子迷你瑪德蓮*3
◌葡萄柚優格馬卡龍
◌焦糖巧克力馬卡龍
◌可麗露*6
(焙茶/伯爵/阿薩姆/
原味/抹茶/紅烏龍 各一)
鐵盒尺寸:23*11*8
𓂅𓂅𓂅
𓏹 大人味布丁組 NT .440
(經典*2+阿薩姆*2)
𓂅𓂅𓂅
生日專區
*可以指定時間(8/1-14),留言完可先私訊我們時間會優先處理
𓏹 六吋小夏NT .1080
(愛文大溪地香草鮮奶油蛋糕)
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以上皆為冷凍品項,
可自取或宅配
冷凍宅配運費為 170圓,可合併運費
(3000免運)
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訂購方式請在Facebook 底下留言,我們會依序私訊通知。
同時也有43部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,4道炭烤酥皮點心 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 份量:1份 準備時間:10分鐘 炭烤時間...
鳳梨乳酪 在 Facebook 的最佳貼文
波蘭種蜜漬鳳梨乳酪軟歐包 - 麵包軟綿,甜鹹交織的好味道~
詳細食譜及做法請參考以下聯結 :
https://caroleasylife.blogspot.com/2021/07/blog-post.html#more
鳳梨乳酪 在 芳草草草 FunTry Facebook 的精選貼文
#kakapatisserie #台中 #西區
特色是迷你大小的塔,卻不減精緻度跟層次的呈現,減少罪惡感同時品嚐多種口味的優點,很適合架上甜點都想點一輪的我
由左至右➡️
▫️#紅心芭樂慕斯 $70
白巧克力羽毛飄在芭樂慕斯上作為精緻的點綴,內層嚐得到芭樂果肉,芭樂獨特的香甜澀味在品味後慢慢散開,底下的餅乾底是奶油酥餅,口感硬脆帶有奶香
▫️#手炒鳳梨乳酪塔 $60
上面的黃色是檸檬削皮,乳酪打進空氣質地口感清盈,與炒出焦糖香的鳳梨果肉酸甜合為一體,非常順口!喜歡這顆小塔
▫️#生巧克力塔 $50
使用70%濃度巧克力,內餡苦甜巧克力香緹,搭配卡士達、巧克力片,嘴裡融化可可濃郁後,隨之而來是蛋奶香,十分豐富又不膩
▫️#法式檸檬塔 $50
我喜歡他使用抹茶口味的分子蛋糕在塔上,茶香增添整顆塔的風味,搭配蛋白霜和白巧克力,檸檬凝乳酸味很夠!怕酸的建議跟上面食材一起食用
▫️#愛爾蘭拿鐵 $110
這是朋友點的,香氣十分宜人順口,我雖然只喝一口,但唇齒留香在心裡印象深刻,會推薦他的飲料
乾淨寬敞的空間,一些乾燥花、木頭和金屬質感的餐具,灰色牆面給人沈穩又不單調的空間感,甜點和店面都十分有質感
⚠️疫情期間,僅提供提早預約外帶取貨,以及每日下午外送,店內取貨時間為12:30-18:00
⚠️預定方式
9:30-18:00可撥打電話預訂
google表單訂購、line、私訊臉書
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▫️KAKA Pâtisserie @kakapatisserie
▫️台中市西區華美西街一段15-1號
▫️04 2310 8123
▫️12:30-18:00(公休二三)
▫️Line @941fvzzr
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#芳草愛吃 #芳草吃台中
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鳳梨乳酪 在 有口福 Youtube 的最佳解答
4道炭烤酥皮點心
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份量:1份
準備時間:10分鐘
炭烤時間:16分鐘
冷凍時間:60分鐘 (可選)
難易度:簡單
1. 包著牛排、菲達起司和西瓜的三角酥皮
所需材料:
1 張市售酥皮 (約17 x 17 cm)
60 g 牛排,切條
20 g 菲達起司
60 g 西瓜,切塊
50 g 融化的奶油
20 g 紅糖
1 顆蛋
1 根竹籤
作法:
1.1 用竹籤將西瓜串好,再用混合好的融化好油和紅糖刷在西瓜上。將整串西瓜和牛排一起放在烤肉架上,將兩面都烤過,然後讓它們稍微冷卻一下。
1.2 將牛排、菲達起司和烤西瓜呈三角形擺放在酥皮上,但要留一點邊。然後在三角形兩個相鄰邊緣的酥皮上,刷上蛋液。
1.3 將沒有擺放內餡的酥皮折向三角形頂端,並用叉子密封三角酥皮的邊緣。
小秘訣:在炭烤前將三角酥皮放入冷凍庫冷凍 1小時,會讓形狀更固定。
1.4 將三角酥皮放在炭火邊緣的烤肉架上,將每面炭烤各約8分鐘。
2. 包著手撕豬肉、鳳梨和波蘿伏酪切片乾酪的三角酥皮
所需材料:
1 張市售酥皮 (約17 x 17 cm)
60 g 鳳梨,切塊
50 g 手撕豬肉
20 g 波蘿伏酪切片乾酪
50 g 融化的奶油
20 g 紅糖
1 顆蛋
1 根竹籤
作法:
2.1 用竹籤將鳳梨串好,再用混合好的融化好油和紅糖刷在鳳梨上。將整串鳳梨放在烤肉架上,將兩面都烤過。把市售的現成手撒豬肉放入平底鍋裡,並於烤肉架上加熱。然後讓它們稍微冷卻一下。
2.2 將手撕豬肉、鳳梨和波蘿伏酪切片乾酪呈三角形擺放在酥皮上,但要留一點邊。然後在三角形兩個相鄰邊緣的酥皮上,刷上蛋液。
2.3 將沒有擺放內餡的酥皮折向三角形頂端,並用叉子密封三角酥皮的邊緣。
小秘訣:在炭烤前將三角酥皮放入冷凍庫冷凍 1小時,會讓形狀更固定。
2.4 將三角酥皮放在炭火邊緣的烤肉架上,將每面炭烤各約8分鐘。
3. 包著培根、瑞士格魯耶爾乳酪和蘋果的三角酥皮
所需材料:
1 張市售酥皮 (約17 x 17 cm)
60 g 培根,切塊
20 g 瑞士格魯耶爾乳酪
1/4 顆蘋果
50 g 融化的奶油
20 g 紅糖
1 顆蛋
1 根竹籤
作法:
3.1 用竹籤將蘋果串好,再用混合好的融化好油和紅糖刷在蘋果上。將整串蘋果和培根放在烤肉架上,將兩面都烤過。然後讓它們稍微冷卻一下。
3.2 將培根、瑞士格魯耶爾乳酪和蘋果呈三角形擺放在酥皮上,但要留一點邊。然後在三角形兩個相鄰邊緣的酥皮上,刷上蛋液。
3.3 將沒有擺放內餡的酥皮折向三角形頂端,並用叉子密封三角酥皮的邊緣。
小秘訣:在炭烤前將三角酥皮放入冷凍庫冷凍 1小時,會讓形狀更固定。
3.4 將三角酥皮放在炭火邊緣的烤肉架上,將每面炭烤各約8分鐘。
4. 包著手撕雞肉、芒果和切達起司的三角酥皮
所需材料:
1 張市售酥皮 (約17 x 17 cm)
50 g 手撕雞肉
60 g 芒果,切塊
20 g 切達起司
50 g 融化的奶油
20 g 紅糖
1 顆蛋
1 根竹籤
作法:
4.1 用竹籤將芒果串好,再用混合好的融化好油和紅糖刷在芒果上。將整串芒果放在烤肉架上,將兩面都烤過。把市售的現成手撒雞肉放入平底鍋裡,並於烤肉架上加熱。然後讓它們稍微冷卻一下。
4.2 將手撕雞肉、芒果和切達起司呈三角形擺放在酥皮上,但要留一點邊。然後在三角形兩個相鄰邊緣的酥皮上,刷上蛋液。
4.3 將沒有擺放內餡的酥皮折向三角形頂端,並用叉子密封三角酥皮的邊緣。
小秘訣:在炭烤前將三角酥皮放入冷凍庫冷凍 1小時,會讓形狀更固定。
4.4 將三角酥皮放在炭火邊緣的烤肉架上,將每面炭烤各約8分鐘。
不要錯過這道培根鳳梨烤雞,也是非常特別的燒烤食譜:https://youtu.be/MDxFNhnIabk
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盆栽甜點 - 簡單又有創意的甜點!
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份量:6-8人份
準備時間:40分鐘
烹調時間:240分鐘
難易度:簡單
所需材料:
餅乾麵團:
500 g 奶油
240 g 糖
120 g 紅糖
1 撮鹽
2 顆蛋
600 g 麵粉
100 g 玉米澱粉
70 g 烘焙用巧克力豆
1 個耐高溫花盆,尺寸約17 x 15 cm
1 個耐高溫花盆,尺寸約15 x 13 cm
兩種口味慕斯部份:
600 g 打發鮮奶油
600 g 奶油乳酪
20 g 速溶吉利丁
半顆檸檬汁
1 湯匙草香精
120 g 糖粉
60 g 可可粉
30 g 巧克力,磨碎
此外:
150 g OREO餅乾
幾根薄荷
作法:
1. 首先製作餅乾麵團,將所有材料放入碗中,用手用力揉捏成均勻的麵團。然後用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏2小時。將花盆用水清洗,如有必要可用刷子刷乾淨。
2. 在較大的花盆底部,鋪上一張剪成圓形的烘焙紙,以封閉排水孔。然後將餅乾麵團均勻地分壓在花盆內側。
3. 將較小花盆周圍用一張烘焙紙包起來,然後放入較大的花盆中,以防止麵團在烘烤時往下滑。
4. 連同花盆一起放入冰箱冷凍約1小時,然後在預熱至170°C的烤箱中,烘烤約70分鐘。
5. 烤好後把花盆從烤箱裡拿出來,讓它們稍微冷卻一下,再把小花盆從大花盆裡拿出來。
6. 小心地將花盆倒過來,讓餅乾邊緣從大花盆脫落。取出烘焙紙並將餅乾花盆翻過來,讓開口朝上。
7. 等餅乾冷卻後,來製作兩種口味的慕斯。先將奶油奶酪、糖粉、檸檬汁和吉利丁放入碗中,然後用手持攪拌機混合均勻。然後用橡皮刮刀小心地拌入打發鮮奶油。再將慕斯分成 2份,其中一份混入香草精拌勻。另一份拌入過篩的可可粉和磨碎的巧克力。將兩種口味的慕斯分別裝入兩個擠花袋裡。
8. 現在交替地在餅乾裡擠入兩種口味的慕斯,將餅乾填滿。
9. 將OREO餅乾壓碎,可用食物料理機打碎,會比較均勻。然後將它當作為泥土倒慕斯上。
10. 最後在花盆裡插入幾根薄荷,就完成了!
第二段影片中的鳳梨巧克力蛋糕加椰子食譜,請看這裡:https://youtu.be/sMUCQNPH6_I
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鳳梨乳酪 在 Carol 自在生活: 翻轉焦糖鳳梨乳酪蛋糕 - Pinterest 的美食出口停車場
翻轉焦糖鳳梨乳酪蛋糕6吋烤模一個A.焦糖鳳梨材料: 鳳梨肉350g 細砂糖60g 水1/2大匙B.乳酪餡奶油乳酪180g 細砂糖40g 動物性鮮奶油70g 原味優格70g 無鹽奶油35g 雞蛋1顆 ... ... <看更多>