朋友問我
「身為客家人,你五倍券有研究過綁定哪一家比較划算嗎?」
我
「我應該領紙本唉。」
朋友
「靠腰!領紙本成本高唉!要印又不環保,你幫行動支付優惠多又方便,幹嘛不考慮呀?」
我笑一笑,想起當年我跟我妹一起拉著攤車賣雞排的時光。
那年,我跟我妹兩個突然想當看看老闆,就辭去工作,拿出積蓄再借了點錢。然後在夜市外圍租了個小攤子,開始雞排人生。過程並不那麼美好,每天張開眼睛就是。攤子租金,倉庫租金,電費,食材,瓦斯,紙袋竹籤等小雜物。通通都是現金。
所以每當我看電視上的攤商有申請行動支付的我都覺得很厲害。可能是因為我不思長進,跟不上時代,也可能是那時候就是小攤子,兩個人做,每天都累死了,也不會去多想這些,又或者害怕裝了要不要租金,有沒有人會使用,而對這東西沒有信心。
也還好沒裝,反正沒多久就倒了。
想完之後,我跟我朋友說
「我拿實體券,是想要幫助那些沒裝電子支付的攤商。反正都說是促進消費,你們可以選擇你們想幫的,或是想買的。我只是覺得受疫情影響,其實之前那些兩個多月不能開的那些小攤商受到很大的影響。與其多那個幾百塊,我寧願去幫助那些雞排店、飲料店、剉冰店、炭烤店、蔥油餅、炸鳥蛋、湯包。在我眼裡,他們才是我想幫助的人吧!他們說不定不是最頂的美食,卻是離我最近的!」
朋友
「⋯⋯⋯你看三高的醫生,有跟你說這些東西你可以吃嗎?」
⋯⋯⋯⋯
靠腰我都忘記我現在在吃長期處方簽呀!請問有人知道五倍券綁那張卡最划算嗎?我覺得蘋果公司一年出一隻手機很辛苦,我想買隻手機幫他們振興一下呀!
同時也有49部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買《富力森FURIMORI》多功能創意料理爐 按這裡 → https://lihi1.cc/P9t5n 創意烤肉串 培根鳥蛋捲材料: 培根 3片 bacon 3 slices 熟鳥蛋 6顆 hard boiled quail egg 6 蒜香蘑菇材料: 蘑菇 6顆 mushroom 6 蒜末 ...
鳥蛋湯 在 東蛙池塘 DongWa Facebook 的最佳貼文
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鳥蛋湯 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
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創意烤肉串
培根鳥蛋捲材料:
培根 3片 bacon 3 slices
熟鳥蛋 6顆 hard boiled quail egg 6
蒜香蘑菇材料:
蘑菇 6顆 mushroom 6
蒜末 15g minced garlic
奶油塊 適量 butter cube
鹽 適量 salt
起司片 2片 cheese slices 2
鳳梨鮮蝦串材料:
鳳梨塊 6小塊 pineapple cube 6
蝦仁 6隻 shrimp 6
鹽 適量 salt
蕃茄金針蛋燒材料:
金針菇 適量 enoki mushroom
小蕃茄 6顆 cherry tomato 6
蛋 3顆 eggs 3
奶油塊 適量 butter cube
黑胡椒 適量 black pepper
鹽 適量 salt
作法:
1. 培根對切成長條,將鳥蛋捲起放入章魚燒烤盤中。
2. 蘑菇去蒂,放入章魚燒烤盤中,撒上蒜末、鹽,加入奶油塊煎香,再放上起司片。
3. 蝦仁放入章魚燒烤盤中,再放入奶油煎香,翻面後放上鳳梨塊並撒上鹽。
4. 金針菇切成小段,蛋打成蛋液,蕃茄與金針菇放入章魚燒烤盤中,並用奶油煎香,翻面後撒上黑胡椒、鹽,倒入蛋液,待蛋液略凝固時用筷子或是竹籤整型。
5. 蓋上鍋蓋烹煮約3分鐘,隨後即可依個人喜好沾椒鹽或醬料食用。
中秋烤肉盤
材料:
去骨雞腿排 1片 boneless chicken thigh
鹽 適量 salt
黑胡椒 適量 black pepper
香腸 3條 sausage 3
吐司 適量 bread
熱狗麵包 1個 hot dog bun 1
五香里肌肉片 2片 marinated pork loin slices 2
韓式梅花豬肉片 2片 marinated pork shoulder slices 2
鮮香菇 4朵 shiitake mushroom 4
青椒 1顆 green bell pepper 1
玉米筍 適量 baby corn
洋蔥 1顆 onion 1
烤肉醬 適量 BBQ sauce
作法:
1. 將烤盤的火力調至中火熱鍋,平盤上噴上少許油,再用廚房紙巾擦去多餘油。
2. 青椒去籽切片串起、洋蔥對半切成四等分厚片、香菇去蒂串起、玉米筍洗淨備用。
3. 熱鍋後將肉片、雞腿排(雞皮朝下)、香腸排上,待肉片邊緣變白後即可翻面。
4. 雞腿排煎至雞皮面金黃後翻面,香腸表面變焦黃後翻面,並於表面畫斜刀,烤至兩面均焦香,即可依個人喜好夾吐司、生菜或麵包搭配食用。
5. 原盤將蔬菜排上,刷上烤肉醬,待蔬菜稍微烤軟後即可起鍋食用。
五香里肌材料:
豬里肌肉片 1000g pork loin slices
醬油 50g soy sauce
蒜泥 80g garlic puree
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
五香粉 1大匙 5 spice powder
糖 2大匙 sugar 2tbsp
作法:
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻,並與豬肉片抓勻,放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週,放冷凍庫可保存約1個月。
韓式梅花豬材料:
梅花豬肉片 1000g pork shoulder slices
鳳梨泥 80g crushed pineapple
蒜泥 50g garlic puree
味醂 50g mirin
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
醬油 50g soy sauce
作法:
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻,並與豬肉片抓勻,放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週,放冷凍庫可保存約1個月。
蛋包吐司
金黃蛋皮完美包覆吐司
材料:
吐司 1片 bread 1slice
蛋 1顆 egg
高麗菜絲 適量 cabbage
蕃茄醬 適量 ketchup
奶油 適量 butter
作法:
1.烤盤加熱,用奶油稍微刷烤盤,加熱後將吐司放上煎至兩面金黃備用。
2.烤盤上打入一顆蛋,再將蛋液刷滿烤盤,接續將吐司放上、鋪上高麗菜司、擠上少許蕃茄醬後,將蛋皮左右鋪上吐司,讓吐司完整被蛋皮包覆,雙面煎至金黃即可。
步驟1:製作基礎肉餡
絞肉 250公克/ minced pork 250g
蔥花 10公克/scallion 10g
薑末 5公克/ginger 5g
調味料:
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
細糖 1茶匙/sugar 1tsp.
胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.
作法:
絞肉放入所有調味料,再加入蔥花和薑末拌勻即可。
步驟2:加點料變化各種口味!
1.加剝皮辣椒
材料:
剝皮辣椒 40公克/ Taiwan peeling pepper 40g
基礎肉餡 1份/filling
作法:
1.將剝皮辣椒碎放入肉餡中,攪拌均勻至肉餡黏稠扎實。
2.取約50公克的肉餡,放入烤盤中,利用模具,稍微整形成圓形即可。
2.加脆瓜
材料:
花瓜 40公克/ pickled cucumber in soy sauce 40g
基礎肉餡 1份/filling
作法:
1. 將瓜仔碎放入肉餡中,攪拌均勻至肉餡黏稠扎實即可。
2. 取約50公克的肉餡,放入烤盤中,利用模具,稍微整形成圓形即可。
3.包起司
材料:
起司 適量/cheese q.s.
基礎肉餡 1份/filling
作法:
取適量肉餡放入烤盤中,稍微在中央壓出一個小洞,擺上起司,再蓋上另外的肉餡,整形成圓形。
4.包鹹蛋黃
材料:
鹹蛋黃 適量/salted duck yolk q.s.
基礎肉餡 1份/filling
作法:
取適量肉餡放入烤盤中,稍微在中央壓出一個小洞,擺上鹹蛋黃,再蓋上另外的肉餡,整形成圓形。
作法:
1. 鍋子開中火,煎約5分鐘至油脂冒出後,用竹籤將肉丸子翻面。
2. 再煎5分鐘後再翻一次,稍微翻轉將肉丸子煎至焦香定型即可取出。
香煎米漢堡
材料
白飯 適量 steamed rice q.s.
市售照燒醬 適量 teriyaki sauce q.s.
起司片 適量 cheese q.s.
雞蛋 適量 egg q.s.
肉餡
牛絞肉 250公克 mimced beef 250g
豬繳肉 250公克 minced pork 250g
紅蘿蔔末 30公克 carrot 30g
洋蔥末 40公克 onion 40g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
黑胡椒粉 1/2茶匙 ground black pepper 1/2tsp.
蛋液 1顆 egg 1
作法
1.牛絞肉、豬絞肉加入糖、白胡椒粉混合,再加入蛋液拌勻後加入紅蘿蔔末、洋蔥末拌勻成肉餡。
2.將絞肉揉成每份約110公克。
3.煎盤每格都填入白飯壓實,煎至底部上色,再刷上照燒醬,再取出就是米漢堡的米餅。
4.煎盤在噴上少許油,放入蛋與漢堡肉,蓋上蓋子煎至兩面焦香。
5.再將米餅、蛋、漢堡排與起司疊起來就完成囉。
沙茶鍋
材料
乾魷魚 50公克 dried squid 50g
洋蔥絲 120公克 onion 120g
蔥段 30公克 scallion 30g
沙茶醬 100公克 Sa cha paste 100g
高湯(或水) 1400ml stock 1400ml
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
速配火鍋料
豬肉片 適量 pork slices q.s.
青菜 適量 vegetable q.s.
火鍋料 適量 hotpot pack q.s.
作法
1. 鍋中倒入1大匙油,放入乾魷魚炒香,再放入洋蔥、蔥段爆香。
2. 放入沙茶醬炒香,放入高湯(或水),蓋上鍋蓋煮滾。
3. 加鹽調味後,鍋底完成。
4. 可以涮沾上蛋液的豬肉片吃。
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鳥蛋湯 在 Ann•榜哥•生活事務所 Youtube 的精選貼文
認識我們夫妻的朋友都知道榜哥很愛淡水,愛到三不五十都會帶著Ann到淡水吃喝玩樂。交往至今,淡水都不知道來了幾百趟,但近幾年因為我們都在記錄著分享全台各區的小吃美食,最愛的淡水已經好一陣子沒來了,上次來好像已經是一年多前的事情。而這一次就來分享我們來淡水吃吃喝喝的小吃以及初次品嘗的小吃給大家參考囉!
●阿利素食炸榴槤
營業時間:約11:00開始營業
營業地址:新北市淡水區公明街73巷71號旁
●日落港金品潤餅捲
營業時間:10:30-20:00(周四公休)
營業地址:新北市淡水區中正路134號
營業電話:0935-345542
●源味本鋪古早味現烤蛋糕
營業時間:10:00-18:00(假日到20:00)
營業地址:新北市淡水區中正路230-1號
營業電話:02-26200856
●阿香蝦捲、魩仔魚鳥蛋
營業時間:10:30-19:00
營業地址:新北市淡水區中正路230號
營業電話:02-26233042
●淡水長堤咖啡餐館LB Cafe
營業時間:11:00-00:00
營業地址:新北市淡水區中正路21巷9號
營業電話:02-26222652
●洪媽酸梅湯
●土耳其冰淇淋
●巨無霸霜淇淋
●阿給老店
營業時間:08:00-22:30
營業地址:新北市淡水區中正路11巷4號
營業電話:02-26233398
●半坪屋手工糯米腸
營業時間:11:00-20:00
營業地址:新北市淡水區中正路11巷4號
營業電話:02-2622
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鳥蛋湯 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
國民宵夜美食【滷味拼盤】入味到心坎!黃金比例的醬汁無法擋!
「醬汁的完美比例!」
豐富多變的滷味
是我們庶民美食的最代表!
放在家中端出來
看電視肚子餓嘴饞
在深夜時
最能撫慰人心的一道
滷味拼盤
🌈簡單哥小撇步:
將滷好的滷味冷卻,封好放入冰箱後冰一天會更入味!
(今日份量: 5人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉百頁豆腐 1塊
👉杏鮑菇 150克
👉青花菜 70克
👉玉米筍 6根
👉鳥蛋 100克
👉海帶 4片
👉豆乾 4片
👉辣椒 10克
👉蒜頭 20克
👉蔥 30克
👉滷包 1包
👉蠔油 1大匙
👉辣豆瓣 2大匙
👉醬油 4大匙
👉冰糖 2大匙
👉胡椒 適量
👉水 1000毫升
☕️【醬汁】☕️
👉滷汁 適量
👉香油 1小匙
👉蠔油 2大匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①水滾下杏鮑菇、海帶、豆乾、百頁豆腐滾起撈起
②熱鍋下油,加入蒜頭、蔥、辣椒爆香
③加入冰糖、辣豆瓣、醬油、蠔油、水、胡椒、滷包後上蓋
④煮滾後加入滷料、鳥蛋,上蓋煮滾後轉小火燜20分鐘
⑤關火繼續燜浸泡20分鐘
⑥將滷味撈起,用滷汁川燙青花菜、玉米筍撈起
⑦醬料加入蠔油、香油、滷汁
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#滷味拼盤
#滷味
#宵夜
#麵店
#簡單哥
#健康料理
#簡單料理
#居家料理

鳥蛋湯 在 滋润养颜汤ღ( ‿ )ღ 的美食出口停車場
Aug 31, 2014 - 噗~~ 冷呼呼的雨天~ 来一碗番薯甜汤吧这糖水很滋润~ 对女人来说是恩物 ~\(≧▽≦)/~ 我本来买了鸟蛋想要煮妈妈爱煮的白果木耳汤滴可是勒~ 没买到白果却 ... ... <看更多>
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