最近「嘉玲」不時來訪，本土案例掛零的日子，令人感激。各位已經趴趴走了吧？宅性堅強如我，也終於突破繭居，外出見人，看著逐漸有動靜的行事曆，生活開始傾斜回疫情升級前的狀態，呼，又要調整一次節奏了。
這代表 #美食加選物 進入一個新階段。人們的心情又改變了，需求也跟著改變，我們能怎麼繼續帶給大家選購美食的開心、滿足與療癒？
有些事情，不親自感覺就不能體會。這三個多月以來，我與廚事變熟稔了，比較懂得連日宅家料理三餐的方法，一方面小有成就感，二方面再度意識到，除了直接從原食材與調味料下手，打開即食、簡單加熱可以上桌的菜色，真的幫助很大。未必是臨時欠一道菜，當你胸有成竹冰箱裡有什麼，只要能省一道從頭開始備料的菜色，就能多出時間來工作，或者看書追劇休息。
在餐廳不能內用時，許多主廚研發出冷凍調理包，其細心與用心和設計內用菜單沒有不同，即便調理包和現做餐點邏輯相異，成品仍然十分美味，疫情中我被驚艷過好幾次。非常正面地想，如果這類產品未來能越來越多呢？在內用恢復後，如果餐廳主廚與業主能解決產能的問題，改良代工的製程，是否就能打開廣闊的商業機會？
我知道，我的同溫層有點難搞。大家對於生活有要求，對於品味有觀點，即便懶懶在家，也不想隨便妥協，兼顧品質與方便性，最好還有些新意與趣味，才能滿足各位的貪心。
大家的需求，我們始終放在心上。也歡迎各位當我們的眼耳口鼻，你喜歡的、你想要嘗試的，盡情報給我們知，更歡迎大家回饋我們意見與建議！
—
新的一週進入九月了，夏天真的要離開了，繼中秋檔期後，#美食加的口袋名單 社團又要帶給大家什麼好物？
#錦霞樓：#台南經典台菜 就在這檔！#阿霞飯店 第三代傳人 #吳建豪 的自信之作，我覺得好好吃！坐在家就能吃到 #紅蟳米糕、#生炒鱔魚意麵、#蝦棗、#鱘丸，真的感動，也符合我上面所說的，兼顧品質與方便性的好產品！
#伊莉莎白辣醬：#火辣版伊莉莎白辣醬 要出清囉！#伊莉莎白辣醬米果 也新到貨！想嚼點什麼的人看過來～
#禮鵝：禮鵝一直是我們社團回購率高的品牌，茶鵝、鵝鐵蛋都很有人氣，最近新推出 #戰斧醬燒鵝腿、#潮州滷鵝翅 也好吃，該補貨囉！
🙋♀️🙋♂️歡迎加入我們！
美食加的口袋名單 社團：
👉https://www.facebook.com/groups/1422637727923039
美食加選物 官網 中秋禮盒專區：
👉https://lihi1.com/xMGI2
鱘丸 在 [問題] 大家推哪一間的蟳丸呢？ - 看板Tainan 的美食出口停車場
蟳丸作為南部特色小吃，每家做法不盡相同，滋味也各有特色。
小妹我超愛吃蟳丸真的認為這是作為台南人超幸福的一點～鹹鹹甜甜的有時甚至把它當成一
目前吃過最合意的就是阿魯的蟳丸了，口感綿密、蝦料實在、蛋味醇厚，也不會有過重的肥
阿龍的蟳丸用料雖然沒那麼豐富，但也是相當紮實好吃的糕體，算對得起價位。
其他吃過的還有芳仔（覺得肥肉丁比例偏高，豬味有點搶戲）、東菜市黑白切（粉感偏重、
除了大飯店桌菜的蟳丸大概只能久久吃一次，想請問板上大家各自擁戴哪一間的蟳丸口味？
也想問推薦哪邊的蟳丸是蛋蝦味濃厚，不要都是肉油、粉漿充數的，謝謝大家～
-----
Sent from JPTT on my iPhone
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.245.134 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1640991004.A.807.html
※ 編輯: Basilegggg (42.77.245.134 臺灣), 01/01/2022 06:58:28
... <看更多>