關於 鰻魚精 ptt ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

今晚直播目錄出爐囉～

直接進入你斗內、我回答：

5:16 感謝斗內大德王柏融（其實是鰻魚）說：大師捐血嗎？為何綠執政後那麼缺血?是否有政治人物一直要吸人血呢？
-以前有，現在....
15:30 大膽假設，如果連器官黑市都有，血的.....所以你敢亂快篩、亂刷健保卡嗎？
-看看魔鬼複製人the sixth day、為副不仁
-怎麼全球都是長照機構中鏢？
-搞不好人口控制計畫，已經開跑
-所以有大普篩，知道大家的DNA，很恐怖，老大哥知道誰可以犧牲
24:00 勿忘國定殺戮日，他們是透過收入，如果又有DNA呢？
-根據陰謀論深水區，聽說地球有很多外星物種，如果你是其中一個呢？統治階級又是另一個呢？

33:26 感謝斗內大德小道說：請問封面鐵罩眼睛是何電影？前天大師提到疫苗廠曾經爆炸，大師12月評旭富爆炸聯想到黎巴嫩化工廠爆炸災難，1月26日大師說下次要談印度疫苗製造廠爆炸兼分析旭富爆炸案，但1月28日影片未談？可否補分析。
-魔鬼複製人the sixth day
-似乎都是奎寧製藥廠，似乎有疫苗與傳統藥物的競爭
-答案就在，誰持有疫苗利益？

42:44 感謝斗內大德MrPorg說：請問台南今（昨）天早上4點多有飛機低飛的聲音+很大聲+都沒看到相關消息+有大大知道嗎？ 我聽到至少第二次了+都差不多時間+ptt也都沒看到有人有疑問
-是否理哥的軍管預測到了？
-但目前六月初，似乎許多預測都沒實現，因此還是要獨立思考
-請問板手Albert 有無聽到；他台南人

Fate Taygeta Brynhildr協助回答:台南白河出現確診，接著突然架設PCR，我越想越不單純，懷疑有人噴灑奈米精蟲或者霧型疫苗，想不到已經有人講出台南有飛機低飛的聲音。
我同事說突然有一台新冠肺炎專用的救護車往加油站加油，然後大家都開始慌亂，只有我很冷靜站在原地（吃瓜看戲）。我正好住在白河附近，想去白河買東西吃被家人阻擋。

48:06 感謝斗內大德小道說：請大師複習去年好文分析新冠紓困套路：奧地利經濟學家熊彼得的看法，資本主義最終將朝社會主義邁進，主因社會主義的大政府架構，最接近法西斯與共產主義，類似奧地利學派大師海耶克在《通往奴役之路》所描述的情景。
-道揚姊應該是引用這篇：
全球即將奔向崩潰 《The Road to Ruin》說了啥 https://accrcw75.pixnet.net/blog/post/66093096
-其實Hank兄昨天建議他本人的Hank汽車部落格也有說喔，且更好
-【中產階級生存戰】- 世界政府消滅你的陰謀 六部曲（請依序閱讀）
全索引：https://bit.ly/33997p5
-根據熊彼得與Hank兄，左派靠社會主義，將中產階級的錢全吸光光，將統治階級最害怕的群體給消滅，搞不好新冠就是一個方式
-有就是這原因，新冠必須先在共產國家丟，破壞西方民主中產階級
-你看目前自營店面都無法開，台積電明明有人確診，卻照開不誤
-然後台積電營所稅比中小企業少很多
-他們再製造監控AI晶片與疫苗，監控大家
-再看看陳沖提議的一個月基本收入，是否成常態？他直前主張廢除鈔票

1:07:15 感謝Martin Chung
-金價被打壓，說是美國基本面很棒；美元轉強
-根據上次說美元轉強的套路，一個月假突破後，就走貶3個月，這次....

1:15:22 川普是正義使者嗎？
-劉鶴與葉倫視訊，恐要喊停笑死人的貿易戰
-然後下面說香港六四紀念館重開三天就要關門，中美蔡滿滿的愛！港青哭哭
-陸商部說中美已經正常經貿溝通
-下面又有六四活動被禁止、然後隔壁說陸對港實施「和諧語言生活」
-我想問，前年川建國與蔡深海說好的挺香港呢？Q呢？
1:19:05 為何逼我們吃萊豬？
1:20:23 還是川普是昏君？

1:22:50 感謝斗內大德Tiga WU問：今天是64，請大師就您的觀點說明64是否有貓膩?深層政府在64的角色為何?謝謝!

1:34:12 感謝斗內大德middle Cc問：大師..這些東西是屬於盎格魯撒克遜計劃之一嗎?大陸

1:37:30 理哥的Q匿名預測似乎槓龜，為何？

1:38:30 感謝斗內大德問：貿易戰打得讓中共在北大西洋的關鍵位置買了一個島，離美國本土比古巴還近，讓1月份的時候加拿大有幫共軍訓練軍隊。美國真內戰了搞不好共軍回來插一腳也說不定

1:41:24 模仿天狗衛視
1:42:20 川建國說8月要王者回歸耶～
-說要搞緬甸式政變，如果發生，符合我美國內戰，甩鍋28兆債務套路

1:52:08感謝斗內大德Stanley Chang問：大濕美國未來會把美債甩鍋搞金融重置，所以我們現在買的股票基金，都會變垃圾嗎？你背後的貨幣戰爭是什麼

1:41:20 感謝斗內大德黃文森問：歌手陳零九確診了是否為指定感染者!?後續又有何套路要展開!?

感謝斗內大德Hank汽車部落格
感謝斗內大德林大貓
感謝斗內大德Verna Liu

直播網址：https://youtu.be/3DUj1ELm1m4

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店名：大松日本料理
地址：高雄市鹽埕區大禮街56號
電話：07 561 7501
營業時間：11：00～14：00 / 17：30～21：30（週一公休）
看詳細：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/347091520

感想：
不管是小園，宮圓，還是大松，這三間高雄老字號的日本料理，在1000元的無菜單當中，都沒有配到海膽，不過上次去小園，沒有海膽的原因，聽板前的師傅說，是因為氣候關係叫不到，所以就沒有配進去。三間日本料理都有這樣的共同點，就是握壽司的部分送上來的時候，都沒有刷好醬油，對壽司羊來說，還是比較偏愛，醬油已經刷好，調味已經調好的處理方式。
另外，還有一個共通點都是醃菜的部分，都不會只有醃蘿蔔跟薑片，有黑豆，有榨菜，還有不一樣的醃蘿蔔，當然好不好吃見仁見智，但是在江戶前的日本料理當中，感覺是比較少見的，另外，偷推一下，禾莊的醃蘿蔔超級好吃。
如果拿純粹做江戶前的無菜單日本料理，也就是主力在做生食，熟食比較沒有這麼專攻的壽司店，來跟這三間老店比，可能有失公平，（據說，小園的炸蝦很厲害，有人一次單點20隻來吃...）因為這三間的生食都只能說在中間的水平。更上去的價錢當然不敢說，大家都可以做無上限的料理，但是，就1000元的無菜料理來說((撇開宮圓的衛生習慣超級差...
只綜合食材，處理手法與份量之後的水平，在壽司羊的心中的評價都只是在中間而已。當然，壽司羊特愛吃生食，生魚片跟握壽司更是生命中最重要的精神糧食，所以這三間老店可能沒有這麼打動壽司羊的心。
不過，做一下這三間老店的比較，倒是可以的，分成幾個面向：價錢，服務，食材，份量，交通，衛生。
第一 價錢：
三間壽司羊都是請師傅配1000元的無菜單料理，也都算是第一次做板前，跟板前的師傅都不認識。所以這邊主要看的是服務費的部分，小園跟宮圓都需要加一成服務費，而大松不用，但是，這三者的服務基本上不會差太多。
第二 服務：
三間老店外場的服務都還可以，不能說是貼心，但是該有的服務也是沒少，不過，小園的內外場的溝通應該沒有很協調，常常有東西多做或是少做，再不然就是盤子常常摔破XDDD小園跟宮圓的師傅比較忙碌一些，所以坐在板前基本上跟坐在桌面差不多，可以跟師傅聊天的機會都比較少，而且坐在板前基本上也看不到師傅處理魚料的過程，都被冰櫃擋住，除非是師傅的冰櫃門沒有關好，所以，這兩間如果不是特別要吃無菜單，應該是不用特別坐板前，不過...上次也就是因為坐再了宮圓的板前...所以也才知道，原來，這間老店，根本就不用再去了...小松的板前長是一位老師傅，用餐的過程中也有小小的聊天一下，不是單純的壽司羊問問題，而是師傅偶爾也會丟個問題過來，感覺起來比較有在對話，對比前兩間來說，真的比較有坐板前的感覺。當然，坐板前除了希望可以跟師傅互動之外，還有食材的部分可以一次一次的慢慢上，慢慢品嘗，慢慢介紹，在這個部分來說，小園跟大松的對於速度的控制稍微差了一些，而，宮圓則是因為當天用餐的時候，旁邊有三個超級大熟客，大小眼的太嚴重，所以感覺就還滿差的。
第三 食材：
就當天所吃到的東西來看，
小園＞大松＞宮圓，
小園跟大松吃完後，會有滿足了一小部分在吃無菜單時，希望可以出現，平常比較看不到魚種的那種期待。但是，宮圓的無菜單就很像只是把菜單的的生魚片跟握壽司，東湊湊西湊湊，湊成差不多1000元，然後送上來給客人的感覺，因為裏頭的食材真的很一般...至少在吃無菜單的料理來說，很一般。
第四 份量：
這三間的1000元無菜單料理吃完之後都不會飽，對於已經是小鳥胃的壽司羊來說，都必須要在加點的情況下，建議大家，如果去吃這三間的無菜單，如果不是事先跟師傅說胃口比較大一些，就之後要有加點打算。小園加點的花枝納豆細卷，合併算在無菜單當中，應該算是師傅招待，吃完之後的感覺還不錯，而且比較有飽足感。宮圓，因為看到隔壁的超級熟客有秋刀魚握壽司，趁著季節，也加點一貫來試試看，價錢不貴，不過也不如預期。大松也是加點了納豆細卷，吃完之後，才感覺比較飽一些，不過對比小園跟宮圓來說，大松的分量會再少一些。
第五 交通：
小園跟宮圓有提供免費的停車場，所以對於開車族來說，是很方便的用餐環境，大松就必須要停附近的公有停車格，附近雖然停車格不少，但是，要停的車也不少，所以這多少會有一些賭人品。大松跟小園都還在捷運可以到的範圍內，但是，宮圓就真的沒什麼辦法了...
第六 衛生：
沒看到的說不準，但是就看到的而言，宮圓真的衛生習慣真的超級無敵爛，外場"原子筆手寫"的點菜單，板前不管是老或少的兩位師傅都可以直接大喇喇在客人面前，放在準備要讓服務人員端給桌面客人的生魚片上頭，就為了這樣好讓內外場的便宜行事，不用再核對菜單菜色...壽司羊認為，這樣絕對是一個超級不合格的表現...在衛生方面，只能說宮圓0分...至於小園跟大松，壽司羊沒有看到這樣的現象，吃完飯之後肚子的感覺很正常，所以，衛生應該是還可以，至少不會讓人看得不舒服或是憤怒。
壽司羊沒有吃過大松的熟食，上次去吃小園的熟食也是好久之前的事情了，但是，網路上看到的評價，小園的熟食好像很不錯，所以，就這兩間日本料理店來說（宮圓就免了...），如果是想要專程吃生食料理的話，小園跟大松都不會是壽司羊在高雄的首選，壽司羊吃飯比較隨意，所以要吃什麼通常都是早上起床的時候決定，沒有特別預訂的習慣，所以，說不定這兩間日本料理吃久了，跟師傅熟了之後，事先跟師傅說一聲，說不定會出現比較不一樣的生食料理。熟食的部分，小園應該是可以試試看，但是，大松不敢說，不過，大松的鰻魚飯，也一樣是美食推坑手的費小娜，有推薦過。
有時候吃飯是一種心情的療癒，
有時候吃飯是一種美食的追尋，
就像是，有誰說，
哪裡有好吃的日本料理，
哪裡有好吃的義大利麵，
哪裡有好吃的牛排，
壽司羊就會想去試試看，
但是，試過之後會不會滿意，有時候真的很看個人，
會不會比之前吃過的店還要厲害，真的也很難說，
但，也就是在這樣不斷的嘗試，不斷的失敗，
不斷地踩地雷然後被炸飛的過程之中，
即使有時候吃完真的很心痛，
但是，壽司羊還是找到好幾間心目中理想的餐廳，
不管是賣握壽司，牛排，義大利麵，燉飯等等的都有，
所以，最後，壽司羊還是要說，
每次的用餐經驗都是特別的，都是獨一無二的，
沒有人可以複製相同的用餐經驗。
所以，壽司羊寫食記，並不是要保證什麼東西，
而是提供給看的朋友們當作一個參考，
如果，
有什麼不一樣的感覺也是可以討論，
也請大家分享給壽司羊知道，
因為很多的店，也是在這樣的討論，慢聊當中才認識的
很感謝PTT高雄版的網友介紹了很多的好店給壽司羊，
如果之後有機會，再來跟大家分享用餐的心得。

#高雄 #壽司羊 #老店 #握壽司 #日本料理 #日式料理 #無菜單 #鹽埕區 #老牌 #老字號 #三十年 #美食 #大松 #小園 #宮圓 #老師傅 #金目鯛 #納豆細卷 #甜蝦 #干貝

聽說很多人對於昨晚的鄉民宴不滿意，神探我本人也有在現場，從頭吃到尾（呱吉和老天鵝娛樂可以為俺作證）。基於本宮既是吃貨，又有辦案精神，今天為大家來解說一下我的看法。
　
不得不先說一下前情提要，事情是這樣滴～ 之前有鄉民在 PTT 女生板討論如今還有多少女生能接受婚禮吃辦桌，辦桌低俗悶熱又不衛生。簡言之，就是一個飯店婚禮比較棒的概念。
　
被鄉民譽為「辦桌王」的台菜二世祖立即現身打臉，表示如果同價位，辦桌菜色可屌打飯店幾百條街。神探阿槿為各位畫重點：菜、色、屌、打、幾、百、條、街。二世祖頂著聖光，在鄉民們的熱情歡呼聲中，迎接挑戰。
　
於昨夜在台北奉天宮席開一百二十桌，一桌一萬三，每人一千三百元，共十二道大菜（部分菜色如圖）。有圖有真相，感謝為食物拍照留念的鄉民們，並感恩某位女神用心做圖，不忘標記蓮霧，真是細心。
　
批評聲浪中，有幾個主要爭議點：
　
1.「這價格，老子可以在南部吃 XXX」
　
那你怎麼不去南部吃？本屆鄉民宴就是辦在北部啊！物價不能跨地域比較（那你房價要不要比一下？），北部只能跟北部比。我在此提供一個可比價的對象。去年此時，我為了扮演台灣好媳婦，陪婆婆去新店吃了人生第一次辦桌。有魚有蝦有全雞，主角是佛跳牆，一桌六千，每人六百。
　
只看菜色的話，鄉民宴勝出。雖然沒有佛跳牆，可是龍蝦舞沙拉、鰻魚香米糕、鮮活上紅蟳、原味大草蝦、清蒸大石斑，都是高成本的菜色。尤其是大草蝦、大石斑，真的很大隻。除了東港蝦丸湯讓我感覺有點意外，菜色本身沒有大毛病。水果給的是蓮霧，不是給香蕉，算有誠意。
　
2.「菜色 OK，但味道不好啊！」
　
我摸著良心說，鄉民宴有一半菜，令我懷疑「辦桌王」的稱號是怎麼來的。鮑魚海鮮羹淡如水，唐朝一品封（蹄膀）乾硬得讓我直搖頭。不去看菜色，單就以食物風味而言，若不是有大石斑和藥膳土雞湯拉高平均分，本宮可能會發脾氣。因此，及格以上美味未滿。
　
3. 就算菜色好，一萬三還是貴得離譜！
　
我別的沒啥技能，就是很會計算成本。聽聞鄉民宴的食材是由南部拉車拉到台北（這部分請各位幫我核實），一起上台北的還有眾多工作人員，不包一輛大巴裝不下。晚上九點我們陸續離開，工作人員忙到十一點，此時回南部已來不及，只能留宿在台北。
　
住宿、車資、稅金、人工、場地清潔費（據說一桌四百），這些都是食材以外的隱形成本。一萬三的確有點貴，可是隱形成本也是成本啊，都是真金白銀要灑出去的。此次北上二世祖是否能賺錢，我都很懷疑。
　
----- 真心話分隔線 -----　
　
其實從一開始，台菜二世祖都是把重點放在菜色，他並沒有保證一定會比飯店美味。不少鄉民糾結於擺盤、味道，我也是醉了。只是二世祖說話口氣太囂張，不給自己留退路。鄉民宴菜色有沒有屌打同價位飯店幾百條街？當然沒有，大約六條街吧。
　
再加上「辦桌王」光環太亮，除了菜色，鄉民也會期待食物美味。不僅俗又大碗，還要好吃，不然憑什麼叫「辦桌王」呢？鄉民會有這樣的期待，是意料中事，二世祖沒有給出這樣的承諾卻要承擔高度期待，不能說不公平，也是他自找的。
　
製造聲量，沒你想得那麼簡單。
　
飯店婚禮除了菜色，其它的附加價值都是辦桌無法提供的。辦桌有新娘房嗎？辦桌的場地佈置能跟飯店比？女孩們妝扮美美出席婚禮，拍照打卡，辦桌照片若上傳 IG 能獲得多少愛心？女孩們在乎的，不是只有菜色。二世祖自己跳出來開砲，拿著蘋果比人家的橘子，那是自己焦點放錯，又能怪誰呢？
　
一萬三一桌，被鄉民嫌貴；原定八十桌加開後改一百二十桌，品質還能保證嗎？這一趟北上舉辦鄉民宴，二世祖砸了「辦桌王」招牌不說，到底是能賺多少？如果是我，要麼不開桌，要開就會抱著虧錢的打算，賠錢都要加碼把菜色拉高一個等級，洗鄉民的臉，並加派人手顧及品質。原本就不太可能賺什麼，不如當作花錢做公關。
　
每桌不賺錢還倒貼一千元，花十二萬做公關，可上遍各大電視媒體、獲得鄉民一片好評，這他媽的超划算！